❶ 怎樣做涼拌土豆絲最好吃
土豆一直深受家裡小傢伙的喜歡，不管是醋溜土豆絲，還是五花肉紅燒土豆片，不管是炸薯條，還是土豆餅，只要和土豆有關，他准能吃得津津有味，不多時便一掃而光。下面，分享一下涼拌土豆絲的做法，供大家參考~！
1、土豆絲想要切的均勻，土豆要放穩，持刀要穩，先將片切均勻，切絲的時候才會很容易，所以我們在切土豆的時候，找一個面切一刀成一個平面，這樣土豆放穩了，切的絲就會均勻很多。
2、土豆絲在焯水的時候時間不宜太長，短時間剛剛成熟就可以，可以保持土豆絲爽脆的口感。如果按標准土豆絲「火柴棍」的粗細來說，水燒開放入土豆絲，再次燒開，土豆絲就恰到好處。
3、這里加入香菜，其實只是起一個配色的作用，只放香菜桿就可以了。當然，有條件的話，可以放一點青紅椒絲或者胡蘿卜絲，顏色會更好。
小貼士：1、在製作涼拌土豆絲時，加入胡蘿卜絲和蒜苗，可使成品菜色澤更加漂亮；2、土豆煮至斷生即可，切不可煮的時間過長，使土豆絲棉軟，將大大影響成品菜的口感；3、在煮土豆絲時，在水中加入適量的鹽或食用油，可使菜品保持更好的顏色。
❷ 誰知道涼拌土豆怎麼做好吃
主料main
土豆一個3人份
輔料others
小蔥適量糖適量鹽適量醋適量香油適量耗油適量蒜兩瓣辣椒油適量涼水好幾盆
超級好吃的涼拌土豆的做法
步驟step
1
澆在土豆上 拌勻 就好啦
❸ 土豆怎麼做涼拌菜
涼拌土豆
用料
土豆 兩個大的
香菜 2棵
辣椒油 5-15克
白醋 5克
蒜 4瓣切碎
香蔥 2根切末
白砂糖 5克
雞精 少量
香油 5毫升
蚝油 25克
鹽 3-5克
涼拌土豆的做法
第一步要點：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！
土豆用削皮刀去皮，再接著用削皮刀把土豆削成條狀薄片。
然後把土豆條放清水裡泡一下。（泡一下澱粉去除，會更脆。）
把土豆放在案板上，用一隻手按住它，另一隻手削。
❹ 涼拌土豆怎麼做好吃
平時，很多人都喜歡吃一些青菜，可以讓身體更苗條，對身體很好，比如土豆。它的做法有很多，炒或炸來吃都可以。而涼拌也是其中一種很受歡迎、美味的做法，很多人都愛在家自己做來吃。它是一種素菜，吃多了油膩的東西，可以搭配它來吃，會更健康。一起和看下。
涼拌土豆絲怎麼做好吃
首先，准備一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的時候，要先將土豆洗干凈，切成絲的形狀。也可以加入一些辣椒和香菜，將它洗干凈。一般紅辣椒，不是很辣，可以用來當配菜，去掉它的籽後，口感會更好。然後將它放在水裡泡一下，再切其它的配料蔥、辣椒，切成絲的形狀。再一起放入開水裡燙一下，等到它的顏色變了之後，再把它撈出來，放在一邊備用。
加些鹽、醋、生抽，一起攪拌均勻，再把它淋在土豆絲上面，拌均勻就可以吃了。一般亞麻籽油都是可以直接吃的，不用繼續加熱。口感很好，是酸辣味的，非常下飯。和米飯一起搭配來吃，口感會更好，更美味，也會更容易被身體吸收，補充更多的能量。
涼拌土豆絲的營養價值
它有很多好處，對身體很好，經常吃，對腸胃很好，可以排去體內更多的毒素。還能預防便秘等症狀，很多疾病的發生，對脾胃很好，它裡面有很多維生素，消化功能也很好，可以緩解胃痛的症狀。對血管也很好，適當地吃，可以讓它更有彈性。它對皮膚也很好，還能美容，減少皺紋，讓代謝更好。它裡面有很多微量元素，可以消腫、預防高血壓。
土豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，各種各樣的都有，烤、蒸或涼拌來吃都可以。炒是一種很常見的做法，非常清淡。搭配其他東西一起吃，比如胡蘿卜、青椒等，營養更均衡。首先，把它們洗干凈，切成絲，加些醋、辣椒炒來吃。也可以把它做成土豆泥，這種做法，非常適合孩子吃，會更容易消化。在吃時，加一些酸菜，攪拌均勻，會更下飯。
也可以把它切成絲後，做成餅來吃，口感很好。一般切絲，會更容易熟，做起來也更方便。或做成土豆飯吃。首先，將它切成丁塊狀，再和火腿放在米飯里蒸，非常美味，營養也很豐富，很容易被身體吸收。做成薯片的方法也非常常見，特別是在一些快餐店，也很好吃。和番茄汁一起吃，會更美味，口感更好。
涼拌土豆的竅門和配方
在做的時候，如果想吃起來口感更好。首先，將它切成土豆絲後，放在清水裡泡一下，大概5分鍾，這樣它的澱粉就沒那麼多了，也會更好吃。也可以用開水燙一下，再拿出來，吃起來會更爽脆。但時間不能太長，會影響它的口感，很軟，沒那麼清脆。做好後，可以放些香菜或芝麻，會更好看，口感也更好。
土豆的營養價值
它裡面有很多礦物質，在那麼多的蔬菜中，它的營養是非常高的，特別是維生素，比蘋果還高，是它的10倍。鉀元素也非常多，經常吃，可以給人提供很多能量，讓人的工作效率更高。還可以預防很多疾病，癌症。對皮膚很好，能阻止斑點，皺紋的形成。老年人也適合吃，它裡面有很多纖維素，可以預防便秘、痴呆症，還可以消水腫。它營養很好，一般人都可以吃，但一些腎不好或有糖尿病的人，最好不要吃。
土豆的選購技巧
在購買時，一定要注意，要挑一些好的土豆，營養才會更豐富，對身體更好。最好買那些圓形，比較大的土豆，口感更好，也不會那麼容易煮爛，很適合做咖喱。如果它的表面非常凹凸，不光滑，就不要買了。要看它的表面，如果沒有長芽，這些土豆是較好的，也容易削皮。盡量選那些比較大或均衡，沒有病蟲咬的，它裡面有很多澱粉，胡蘿卜素也較多。還可以看它的顏色，一般黃色的土豆是較好的，如果皮膚變暗，就是不好的土豆。或長芽，變綠了，也不要買，吃了很容易中毒。
上面就是關於土豆絲的一些做法。它是非常傳統的一道菜，一直都很受歡迎;也很簡單，很容易就能學會。它有很多元素，對腸胃很好，可以預防很多疾病，平時可以多做來吃。保存時，要把它放在陰涼的地方，不要把它放在陽光下曬，溫度太高，容易腐爛或長芽。也不要放在冰箱里，容易凍傷。
❺ 土豆怎麼涼拌才好吃 怎麼涼拌土豆才好吃
1、土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油。土豆洗干凈,去皮切成細絲。把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鍾後撈出控干水。鍋里燒開水,放入控乾的土豆絲,滴幾滴醋。再次燒開後,撈出,控干,放涼。
2、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
❻ 5種涼拌土豆絲的家常做法
涼拌土豆絲是一道做法簡單但又非常美味的涼拌菜，深受人們的喜愛，下面是我收集整理的5種涼拌土豆絲的家常做法，希望對你有幫助。
涼拌土豆絲做法一：
食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
步驟：
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲；
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看；
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎；
4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了；
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水；
6、控完水的'土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋；
7、炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒；
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響；
9、最好再撒上幾滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。
小貼士：
土豆本身是瘦身食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養物質，都是用火麻油來涼拌，這樣對想減肥的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利於把體內的毒素排除出去。
涼拌土豆絲做法二：
食材准備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
製作步驟
1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗干凈後用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干；
5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
涼拌土豆絲做法三：
食物原料：
土豆
製作方法：
1、土豆洗干凈，去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鍾後撈出控干水。（這樣不黏鍋，更脆嫩些）
3、鍋里燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開後，撈出，控干，放涼。
5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
涼拌土豆絲做法四：
原料：土豆，紅椒，薄荷葉，調料適量，紅椒絲，鹽，白鬍椒，白醋，味精及橄欖油調
製作步驟
1、將洗凈的土豆切成細絲；
2、將土豆絲泡在水中十分鍾，去除其中所含部分澱粉；
3、燒一鍋水，在水中加入少量的鹽和油；
4、水開後將土豆絲放入其中，水開後煮上兩分鍾；
5、准備好一碗白開水所做的冰水；
6、土豆快煮好時加入紅椒絲；
7、將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中；
8、加入鹽，白鬍椒，白醋，味精及橄欖油調味後攪拌均勻；
9、裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可。
注意事項：由於夏天溫度較高，為了保證衛生健康，冰水所用的必須是涼白開水。
涼拌土豆絲做法五：
食材准備
土豆、紅椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油。
製作步驟
1、土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲；
2、燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；
3、土豆絲撈出，過涼水，瀝去多餘水分；
4、加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。
❼ 土豆絲怎麼涼拌最好吃土豆絲如何涼拌最好吃
1、土豆清洗干凈去皮，切成薄片後再切成細絲，放入清水中揉抓，洗去表面的澱粉，青椒和紅椒切成細絲，蒜去皮切末。小竅門：土豆中澱粉的含量比較高，土豆切絲後需要用清水洗掉澱粉，這樣在涼拌的過程中才會不粘連，絲絲分明。
2、鍋中加入適量的清水，燒開後加入土豆和青紅椒絲，焯水十幾秒後至斷生，撈出投入涼水中浸泡。小竅門：土豆容易氧化變黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆絲氧化變黑，又能增加土豆絲的爽脆感。
3、調料汁，碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，鍋中加入適量的油，油熱後澆入碗中，激發出蒜香味，攪拌均勻後加入2勺白醋、1勺白糖、適量的雞精，再次攪拌均勻。
4、料汁淋入土豆絲中，拌勻即可，使每一根土豆絲都被料汁包裹，一盤酸辣爽脆，晶瑩剔透的涼拌土豆絲就做好了。
❽ 涼拌土豆絲怎麼拌好吃
導語：涼拌土豆絲是小飯館常見的`一道開胃菜，那涼拌土豆絲怎麼拌好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
涼拌土豆絲怎麼拌好吃
食材：
主料：土豆1個、青椒半個、胡蘿卜1個
輔料：鹽半茶匙、糖半茶匙、白醋半湯匙、黑胡椒適量、干辣椒3個、花椒(選用)1小把、食用油3湯匙、
做法：
1.土豆切絲或擦絲，並泡入水中。
2.胡蘿卜切絲或擦絲並泡入水中。
3.青椒切絲。可以加一小撮鹽腌一下。
4.蒜切碎。
5.喜歡辣的，把干辣椒切碎和花椒放在一起備用。
6.鍋中放油，燒至微微冒煙。
7.放入花椒和辣椒，轉至小火炸5分鍾。
8.同時另起一鍋，燒開水後放入除了青椒外的所有菜絲。汆燙3-4分鍾。撈出，放入冷水備用。
9.所有食材瀝干放入大盆中，撒上蒜末。把辣椒油過濾網澆到蒜末上。不喜辣的可以直接燒熱油澆上。最後加入列出的所有調料，拌勻。裝盤。