㈠ 我想問一下就是牛肉西葫蘆還有胡蘿卜還有菠菜能在一起剁餡包餃子吃嗎
牛肉西葫蘆胡蘿卜還有菠菜可以在一起坐下包餃子吃的，這個並沒有什麼問題。
而且它們組合搭配食用，營養特別的豐富，味道口感也特別的好。但食用菠菜的時候，一定要完全焯熟以後再吃，這樣對身體健康有好處。
㈡ 牛肉餃子餡有哪些做法
牛肉餃子餡有很多種做法，比較好吃的推薦：
主料：麵粉400克、菠菜汁100克、溫水100克、食鹽2克、牛裡脊肉250克、芹菜200克、蛋清1個
輔料：純凈水適量、家樂濃湯寶（牛肉味）1塊、食用油適量、一品鮮醬油10克
具體步驟：
1、首先將牛裡脊剁成牛肉末，備用，如下圖。
㈢ 牛肉餡餃子調什麼菜好吃
牛肉餃子餡,牛肉餃子放什麼菜好吃
妹妹很喜歡吃餃子，平時在外地念大學，國慶長假要回家了，媽媽提議說做一點水餃在家裡，等到妹妹回來就可以吃上，平常家裡做的比較多的是豬肉香菇餡兒的，雖然妹妹很喜歡吃，每次總能吃上一大碗，但是經常吃也會覺得膩，於是媽媽決定這次換一種口味的，肉類用了牛肉來代替豬肉。牛肉是經過精心挑選的無水牛肉，非常的乾爽，傳統的牛肉餡餃子的做法是以牛肉和大蔥為主料，根據每個人不同的口味，當然也可以加入其他的菜，一般可以放的香菇，芹菜，或者是土豆粒都可以，完全可以根據自己的喜好自由發揮。
牛肉餃子餡的做法1
牛肉本身會很硬，用來做餃子餡會不會口感不好，媽媽看出了我的顧慮，告訴我只要在牛肉餡裡面加入一點芹菜或者是花椒水，牛肉吃起來就會變軟，做這道牛肉餡餃子，主要用到了牛肉，麵粉，油，食鹽，蔥，醬油，料酒，花椒水和胡椒面，所有的食材准備好了就可以開始動手做了，我給媽媽打下手，同時也取取經，自己學會了以後自己做來吃。
牛肉餃子餡的做法2
先是和面，餃子做的好不好吃，一半取決於餡兒的製作，另一半就是餃子皮所決定的，和面也是有講究的，取一個較大的容器，倒入適量的麵粉，再逐漸的加水，直至將麵粉揉捏成一個表面光滑的面團，靜置一旁使其充分發酵，醒面的同時就來做餃子餡，我已經幫媽媽把所有的食材都切好了，所以只需要將其混合在一起就可以了，剁好的牛肉餡兒裡面加入少許油，再把切成細末的蔥加進去，攪拌均勻，為了使牛肉餡吃起來更加勁道，攪拌的時候盡量沿著一個方向。
牛肉餃子餡的做法3
花椒水的製作很簡單，就是將大量的花椒放在清水裡煮，煮開之後將花椒撈出，留下花椒水放涼，攪拌好了的牛肉餡裡面倒入適量的花椒水，再加入胡椒面，食鹽，醬油和料酒，再次攪拌均勻，花椒水不要一次性加太多，要適當的一點點的往牛肉餡裡面加，這樣可以使入味均勻。做好了牛肉餡，就來做餃子皮，將發好的面團分成大小差不多的小面團，用擀麵杖做成一個個薄的餃子皮，將做好的牛肉餡包在牛肉，依次放好，以免粘起來，直接放在冰箱里冷藏起來，變硬之後再用保鮮袋將其裝起來進行儲存，這樣等到妹妹國慶回來就可以吃上不一樣的牛肉餡餃子了，想想就覺得好開心啊。
㈣ 菠菜蝦仁牛肉這三樣可以包餃子嗎
我不贊成這樣包餃子，第一，蝦是海鮮，味鮮不適合長時間煮，第二，牛肉味重香口，肉質老，從烹調方法上講就已經是很不合適了。第3，菠菜含草酸如果同牛肉一起煮會使得肉質變老，影響口感，吃不到肉香，更吃不到蝦的鮮味。
㈤ 牛肉餡配什麼菜做餃子
牛肉可以和芹菜搭配做餃子。
主料：牛肉400g、芹菜800g、餃子皮1000g。
輔料：蔥花適量、鹽適量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、醬油25ml、料酒20ml、白糖2g、雞精適量、香油適量。
1、准備好所有的食材。
㈥ 肉和什麼菜包餃子好吃
牛肉菠菜餃子好吃，
牛肉菠菜餃子做法
材料
麵粉100g，菠菜30g，鹵水豆腐1/2塊（約50g），干木耳20g，鮮香菇2朵（約10g）
做法
1、牛肉洗凈，剁成牛肉餡。鹵水豆腐瀝去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡發好，去掉根部，洗凈泥沙，剁碎。鮮香菇洗凈，去蒂，剁碎。
2、菠菜擇洗干凈，放入滾水中汆燙1分鍾，撈出，切成小段，放入攪拌機中，加入40ml冷開水，攪打成菠菜糊。
3、用細篩網將攪打好的菠菜糊過濾，瀝出菠菜汁，菠菜茸留用。
4、將攪打好的菠菜汁逐次加入麵粉中，並用手不停攪拌，和成一個軟硬適中的面團，用保鮮膜包好，醒置30分鍾。
5、將牛肉餡、豆腐碎、木耳碎、香菇碎和菠菜茸混合，調入薑末、醬油、鹽和芝麻香油，攪拌均勻成餡料。
6、將和好的面團搓成長條狀，再切成均勻的小段，然後將小段壓扁，擀成圓形的皮。取適量餡料放入餃子皮中，捏合邊緣，包成餃子。
7、大火燒開蒸鍋中的水，放入包好的餃子，大火蒸15分鍾左右即可。
㈦ 牛肉可以和菠菜包餃子嗎
可以啊，我來教您怎麼做：
菠菜牛肉餃子
主料：小麥麵粉1000克
輔料：菠菜1500克,牛肉500克,人參10克,
調料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克
菠菜牛肉餃子的做法：
1.將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；
2.菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；
3.將人參用溫水泡軟；
4.人參切成薄片，烘乾，研成細末；
5.將牛瘦肉洗凈剁末；
6.牛肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生薑末、蔥花、
芝麻油拌勻；
7.加菜泥成餡備用；
8.用麵粉加入適量清水，做成面團；
9.面團揉勻用，分成多個面團，用擀麵杖，做餃子皮；
10.餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。
食物相剋
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英
健康提示
本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效，適用於脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用。
菠菜牛肉餃子
主料：牛腩肉、菠菜、麵粉
配料：蔥、姜、醬油、料酒、香油、五香粉、白鬍椒粉、花椒、鹽、糖
做法：
1、麵粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鍾；
2、花椒用開水浸泡約20分鍾，撈去花椒，留花椒水備用；
3、蔥、姜切末；
4、菠菜洗凈切碎，加少許鹽攪拌均勻後放置一旁靜置，待出水後撈起擠出水分；
5、牛腩肉洗干凈，先切薄片，然後切絲，再切成小粒，最後剁成肉餡；
6、在肉餡中加入所有配料攪拌均勻，然後一點一點地往肉餡里加入花椒水，用筷子順一個方向用力攪拌至肉餡上勁兒，將菠菜加入到肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；
7、取出醒發好的面團，用力揉至表面光滑，將面團分成若干份，取一份搓成長條，做成劑子，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和餡料全部用完；
8、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水（共添三次水）。添過第三次水後待水再次燒開，餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。