『壹』 燉墨西哥辣味牛肉怎麼做燉墨西哥辣味牛肉做法步驟
1、用料：干牛至葉4克、牛腩塊900克、西紅柿3個、洋蔥一個、辣椒粉5克、紅辣椒4克、胡椒粉2克、玉米澱粉15克、蒜末5克、孜然1克、鹽5克、黑豆200克、玉米粒200克
2、黑豆提前一夜泡好。
3、牛腩塊洗凈，飛水。
4、將玉米澱粉放到小碗中，加少許水使澱粉調開。將剩下的作料放到另一個小碗中備用。
5、西紅柿切成塊狀，洋蔥切絲。
6、鍋中放適量橄欖油，油熱後放入洋蔥翻炒。
7、放入飛過水的牛肉繼續翻炒，待牛肉變色後倒入開水，水要沒過牛肉（盡量多放水，一會兒要燉很久），放入調好的澱粉和作料。
8、加入泡好的黑豆、番茄塊和玉米粒大火煮至水開，之後轉小火燉3-4個小時。
9、加入鹽，轉大火再燒幾分鍾即可出鍋。
『貳』 墨西哥牛肉卷的做法,墨西哥牛肉卷怎麼做好吃,墨西哥牛肉
用料
主料
牛肉餡200克
墨西哥卷餅適量
輔料
洋蔥
半個
柿子椒
1個
調料
腌料
1包
墨西哥牛肉卷的做法
1.洋蔥切碎
2.牛肉餡在鍋中炒散，放入洋蔥炒勻
3.加入Taco料包和適量清水，炒勻，熬煮至濃稠
4.取玉米餅一張，加入炒好的肉醬和切丁的青甜椒，捲起食用
『叄』 墨西哥風味燉牛肉怎麼做
主料牛肉700g四季豆500g番茄700g 輔料植物油50ml鹽適量牛至2勺辣椒粉2勺孜然1勺洋蔥100g蒜3瓣紅辣椒2個甜辣椒1個砂糖25g檸檬0.5個苦巧克力15g
步驟
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟11.首先將牛肉切成小塊
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟22.將切好的牛肉放入植物油中煎炒，直至牛肉中水分耗干並顏色發紅。時間大約10~·15分鍾。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟33.這個時候可以准備調料，將辣椒粉、牛至葉和孜然放入施救中磨成粉粒。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟44.將蒜、洋蔥、紅辣椒和甜椒洗凈，切成小塊。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟55.此時，看看肉是不是煎好，如果開始變紅就將肉從煎鍋放入煮鍋。之後利用煎鍋剩下的油煎炒切好洋蔥粒，洋蔥變得透明時，放入其他切好的蔬菜。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟66.加熱攪拌兩三分鍾後，放入磨好的調料。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟77.之後繼續加熱攪拌兩三分鍾後，將其倒入煮鍋，和肉放在一起。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟88.將番茄罐頭里的番茄搗碎，也放入肉中。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟99.添水，根據個人口味加適量的鹽和糖。蓋上鍋蓋，小火燉。一個半小時候放入四季豆。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟1010.放四季豆的同時，加入檸檬汁。再燉半個小時。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟1111.在燉完還剩五分鍾的時候，加入黑巧克力。
墨西哥風味燉牛肉的做法步驟1212.做好盛出。配米飯吃很下飯。
小貼士
1、植物油最好使用玉米油。更具墨西哥風味。
2、添水的時候可以用高湯替代，味道更為鮮美。
3、如果沒有小番茄罐頭的，可以自己買了西紅柿去皮，切小塊，之後炒成泥。
4、辣椒粉和紅辣椒的量可以根據口味自行調節。
『肆』 墨西哥菜中牛肉怎麼做法
墨西哥燒牛肉的簡介及特色
墨西哥燒牛肉的特色，在於加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。
菜系及功效：墨西哥餐
墨西哥燒牛肉的製作食材：
牛肉片400g，辣椒1雙，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，蒜頭3粒，迷迭香少許，檸檬汁1個，鹽，胡椒粉適量，橄欖油適量。
教您墨西哥燒牛肉怎麼做，如何做墨西哥燒牛肉才好吃
1、先把牛肉放在錫紙焗盤上，並在表面灑上鹽及胡椒粉，再灑上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜頭及迷迭香。然後淋上檸檬汁及橄欖油，並且腌30分鍾。
2、以200℃預熱，把焗爐好的牛肉放入焗爐中烘10至15分鍾即可。
望採納
『伍』 墨西哥牛肉怎麼做才好吃
你說的是墨西哥產的牛肉還是墨西哥做牛肉的方法？墨西哥產的牛肉與其他地方的牛肉都是一樣的。煎烤烹炸都可以。
而墨西哥吃牛肉的做法就有點不一樣了。最普遍的是在鐵板上煎，配料有洋蔥、鮮紫蘇和牛至粉，然後澆番茄醬、芥末醬、蛋黃醬撒香菜末卷玉米餅或面餅吃。有點像中國烤鴨的吃法。西班牙語叫Taco這里的中國春卷也叫Taco。其次就是炭火烤。再有一種是腌制後和洋蔥、西紅柿一起燒。裡面的調料有芝士、牛至、月桂葉。腌料有紅菜椒粉、紫蘇粉、胡椒粉、檸檬汁、鹽和糖。烹調用的油是黃油。都很好吃。你不妨試試。
『陸』 墨西哥牛肉塔克.Beef Taco怎麼做
材料
Tortilla烤餅數片牛絞肉500gTaco調味粉1包乳酪絲適量美生菜半顆洋蔥半顆番茄2顆檸檬半顆橄欖油1大匙黑胡椒粒2小匙鹽巴1小匙香菜末1大匙
做法
1
*准備Taco調味粉。
2
*牛肉內餡:熱鍋炒香牛絞肉七八分熟，放入taco粉後拌勻撈起。
3
*莎莎醬:洋蔥切末，檸檬擠汁，番茄挖出籽切塊，與其他調味混合即可。
4
*生菜切絲備用。
5
*牛肉餅製作，餅皮上放入牛肉，乳酪絲，在鍋內小火加熱(不用加油)或是直接入烤箱，乳酪融化。
6
*放上生菜，莎莎醬即可以食用。
7
*搭配飲料，濃湯食用。
『柒』 墨西哥辣醬牛肉怎樣做才好吃
墨西哥辣醬牛肉
『捌』 墨西哥牛肉卷餅的推薦做法
材料
A.蕃茄2個，黑橄欖適量，洋蔥1個，西芹1條，青椒1/2個，橄欖油50cc，
B.小辣椒3根，黃芥末1茶匙，紅酒醋1大匙，鹽適量，糖適量，
C.黑胡椒粗粉適量，卷餅皮2片，生菜50g，牛肉絲50g
做法
1.蕃茄洗凈後切小粒、黑橄欖切成一半備用。洋蔥、西芹、青椒洗凈後切粒備用。
2.熱鍋後放入橄欖油，加入作法1及材料B快炒一下，放涼備用即成餡料。
3.平底鍋放入卷餅用中小火煎熟取出，加入作法2餡料與生菜絲，捲起來即可。
『玖』 墨西哥牛肉怎麼做才好吃
墨西哥牛肉卷
用料
牛肉片
春餅
料酒
黑胡椒
孜然
鹽
澱粉
玉米
番茄
生菜
洋蔥
蛋黃醬
番茄醬
步驟 1
牛肉片（火鍋用的肥牛片就可以）+料酒（紅酒最好）+黑胡椒（最好是現磨的那種）+孜然+鹽+澱粉，腌制半小時
步驟 2
熱鍋涼油，倒入腌好的牛肉，炒變色之後放玉米粒，炒熟後盛出
步驟 3
番茄切丁，生菜切絲，洋蔥切丁
步驟 4
用春餅平鋪（也可以自己攤薄餅，我直接去賣烤鴨的地方買的春餅），像吃烤鴨那樣把炒好的肉片玉米粒，生菜絲，番茄洋蔥丁撒上
步驟 5
上面再放蛋黃醬，番茄醬（最好是吃義大利面的那種番茄醬，由於太貴自己又懶得做於是就改用番茄沙司+辣椒仔）
步驟 6
捲起來吃吧
『拾』 墨西哥起司牛肉薄餅Quesadilla怎麼做好吃
用料 中筋麵粉（餅皮） 260g 全麥麵粉（餅皮） 20g 玉米粉（餅皮） 20g 泡打粉（餅皮） 5g 橄欖油或其它蔬菜油（餅皮） 5g 熱水，不是沸水！（餅皮） 125g，根據活面情況酌情增減 牛肉（餡料） 墨西哥番茄干（餡料） 番茄（餡料） 酸黃瓜和汁（餡料） 新鮮辣椒及辣椒醬（餡料） 香料，我用的parsley，請隨意（餡料） 黃油（餡料） 牛油果（醬料） 黑胡椒（醬料） 檸檬汁（醬料） 鹽
墨西哥起司牛肉薄餅Quesadilla的做法
1、首先做餅皮。把所有粉類+油倒在一起稍加混合，將熱水慢慢倒入同時用筷子攪拌，最後用手攪拌。面團成型就好了，揉過了餅皮會過硬。用保鮮膜蓋住，室溫下放置30分鍾。
2、之後開始處理牛肉。我買的是切片牛腱，如果你買的是大塊的牛肉，那麼你可以選擇切片/塊/條/碎屑，只要體積小一點就行。加入切碎的番茄、酸黃瓜和辣椒，再加一點點酸黃瓜汁、辣椒醬和少許鹽。以保鮮膜封住碗口，放入冰箱冷藏室腌制。
3、然後可以做醬了，是很簡單的牛油果醬。牛油果的切法大家谷歌一下都知道啦，如果你的牛油果夠熟，可以直接碾壓攪拌。我買的還比較生所以用了攪拌器，總之就是不要有太大塊的固體就好了。根據自己的口味加入鹽、黑胡椒和檸檬汁，攪拌均勻。
4、面團切開，做幾張餅皮就切幾份。切好之後再蓋上保鮮膜等15分鍾。
5、在錫紙上鋪上碎番茄，把腌好的牛肉放上去，再放上泡發過的番茄干、辣椒、香料和黃油。用錫紙包起來放入烤箱烘烤。我家烤箱沒有溫度只有檔，大約是180-190度，時間不超過30分鍾。可以在20分鍾左右的時候打開看一下肉的狀況，再決定是否需要改變溫度和時間。
6、將最後醒好的面團擀成圓面餅，可以薄一些，但是不要破啊。。嗯我知道我擀圓麵皮無能= =，相信各位比我擀得好看！
7、熱鍋，不用加油，鍋熱到水滴下去可以一下蒸發的程度，將麵皮放入烘烤30-40秒就可以。翻面，在餅皮一邊放上起司片，再放上牛肉片，將另一邊蓋過來，關火出鍋。
8、切開了吃，或者你霸氣的整塊吃也沒問題。別忘了剛才做的牛油果醬！