主料
土豆
100克
五花肉
100克
青椒
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥姜蒜
適量
步驟
8.裝盤上菜
Ⅱ 青椒土豆炒肉絲怎麼做好吃
前言
青椒土豆炒肉絲是很家常的一道菜，有肉有菜有木耳搭配很合理，肉豬為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。青椒含豐富的維生素C。土豆有營養是抗衰老的食物。木耳有清腸解毒的作用。
材料
主料：豬肉2oog、土豆200g、青椒150g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、木耳適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
青椒土豆炒肉絲
1
豬肉200克
2
青椒切絲
3
土豆切絲
4
木耳切絲
5
豬肉切絲
6
放入料酒、鹽、胡椒粉腌幾分鍾。
7
鍋中放油，油熱放蔥姜蒜爆香。
8
放入肉絲翻炒。
9
放入醬油、
鹽、
白糖、土豆翻炒。
10
放入青椒翻炒。
11
放入木耳，出鍋前淋點香油即可。
小貼士
切好的土豆放入水中，防止土豆變色。
Ⅲ 土豆片炒青椒和肉怎麼做
一、食材：
主料：馬鈴薯丁(脫水)、1個柿子椒、1個豬肉100g
調料：花生油適量、食鹽3g、味精適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、元貞糖5g
二、步驟：
1.准備好材料，土豆去皮清洗干凈，青椒去蒂清洗干凈。
2.青椒土豆切片，蔥姜切絲備用。（土豆切完放清水裡洗去上面的澱粉。
3.豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，腌5分鍾。
4.鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5.鍋中留底油燒熱，下蔥姜絲爆香。
6.接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
7.加入土豆片，放料酒煸炒。
8.放生抽調味。
9.放入白糖。
10.放鹽。
11.最後加入青椒片。
12.加入少量水燒開，翻炒幾下關火。
13.最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
三、成品展示：
Ⅳ 青椒土豆片炒肉的做法
青椒土豆片炒肉是一道人氣小炒菜，無論是在家常餐桌，還是飯館餐廳隨處都能吃上，其主要材料十分常見，就是青椒、土豆和豬裡脊肉，怎麼炒出一道美味的家常菜，還要考究廚師對火候的`掌握，火候掌握的好，既美味又不失營養。青椒土豆片炒肉的做法，我們來看看下文。
做法一
材料：青椒、土豆、豬裡脊肉（切片）、生薑、蔥、蒜等
做法：
1、准備好材料，土豆去皮清洗干凈，青椒去蒂清洗干凈。
2、青椒土豆切片，蔥姜切絲備用。（土豆切完放清水裡洗去上面的澱粉。
3、豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，腌5分鍾。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下蔥姜絲爆香。
6、接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
7、加入土豆片，放料酒煸炒
8、放生抽調味放入白糖放鹽
9、最後加入青椒片。
10、加入少量水燒開，翻炒幾下關火。
11、最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
小貼士：
土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差點。青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出鍋。
做法二
材料：豬肉、青椒、土豆片
1、肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鍾左右。
2、土豆颳去皮、洗凈後切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗凈切成塊。
3、炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
4、下肉片炒至變色後盛出。
5、鍋內再倒點油。
6、下青椒煸炒。
7、青椒變色後下土豆片，淋上一點開水。
8、翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精
9、快速翻炒兩下就好了。
Ⅳ 用土豆搭配青椒肉片，怎樣做才會更加香辣可口
導語：大廚教你做青椒土豆炒肉片：香辣可口的土豆搭配美味的肉片，讓人一吃就停不下來的美味。
以上就是今天給大家分享的青椒土豆炒肉片以及關於土豆的一些小知識，喜歡的吃土豆朋友可以試一試這地道的家常菜，簡單營養，十分下飯，也可以分享給需要的朋友哦！關注美食大轟趴，每天帶給你不一樣的美食。
Ⅵ 土豆青椒肉怎麼做好吃
主料:
青椒
2個
土豆
1個
肉片
100g
輔料:
油
2大勺
鹽
1小勺
糖
2小勺
雞精
1小勺
生粉
適量
酒
適量
蔥姜
適量
開水
適量
操作步驟反饋
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鍾左右。
2.土豆颳去皮、洗凈後切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗凈切成塊。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
4.下肉片炒至變色後盛出。
5.鍋內再倒點油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒變色後下土豆片，淋上一點開水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精。
9.快速翻炒兩下就好了
Ⅶ 土豆青椒肉絲應該怎樣做
首先將土豆，青椒和肉都切成粗細差不多的絲，然後鍋內起鍋燒油，油熱後放入肉絲進行煸炒，肉絲變色後放入土豆絲。土豆絲炒至八成熟時，放入青椒絲繼續翻炒，同時放鹽，雞精，少許的生抽。青椒絲成熟後即可出鍋。
Ⅷ 青椒土豆肉絲的做法 青椒土豆炒肉絲怎樣做
1、食材：土豆適量，瘦肉適量，青椒適量，鹽適量，油適量，醋適量，生抽適量，蔥適量。
2、一個大土豆，用刨子打去外皮，再用刀切成細絲，要切得粗細均勻。
3、土豆絲放在清水裡浸泡，洗去土豆表面的澱粉，這樣炒起來不易粘鍋。
4、小蔥切成蔥花，青椒去籽，切成細絲。
5、鍋中倒入適量的油，加入蔥花煸香，再加入機好的肉絲炒至肉色發白。
6、調入兩勺生抽，翻炒均勻，再倒入青椒絲翻炒均勻。
7、倒入土豆絲，調入適量的鹽、醋，鍋邊淋入少許的清水，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。這樣一盤清脆可口又下飯的土豆絲就炒好了。
Ⅸ 青椒瘦肉土豆絲怎麼做
食材
主料
土豆
2個
青椒
1個
豬肉絲
80克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.准備食材
2.肉絲用料酒、鹽、生抽腌一下
3.土豆、青椒切絲
4.起油鍋煸炒肉絲變色時盛出
5.再放點油煸炒土豆絲，稍放點水
6.放入青椒、肉絲
7.放鹽翻炒至青椒熟即可
Ⅹ 土豆青椒肉片怎麼做好吃
主料土豆100克五花肉100克青椒50克
輔料油適量鹽適量生抽適量蔥姜蒜適量
步驟
青椒土豆肉片的做法步驟11.先炒肉片至變色
青椒土豆肉片的做法步驟22.蔥姜蒜爆香
青椒土豆肉片的做法步驟33.土豆片先炒
青椒土豆肉片的做法步驟44.酒提香去腥
青椒土豆肉片的做法步驟55.土豆8成熟放青椒
青椒土豆肉片的做法步驟66.生抽
青椒土豆肉片的做法步驟77.最後放鹽
青椒土豆肉片的做法步驟88.裝盤上菜