⑴ 牛肉能和雞肉一起煮嗎你好牛肉湯能不能煮雞肉
雞肉脯肉可以和牛肉一起煮嗎
牛羊可與母雞同食，可做牛羊肉面，也可純碎做煲湯，一般也可與普通煲湯同食。
雞肉和牛肉可以同時煮嗎？雞肉和牛肉是發物嗎？
原料
雞肉100 g，咸牛羊肉150 g，枸杞子5 g，生薑3 g，純糧酒8 ml，鹽3 g，生面100 g。
習作
將雞脯肉切成小塊，放入高壓鍋中，加入咸牛羊肉，加入幾粒枸杞子，三塊薑片，一勺純糧酒，同煮。
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二、在鍋前放少許鹽。
面上再加一鍋水煮熟，倒入燉好的老母雞雞湯即可。老母雞湯里沒有放太多的蔬菜水果，加了鮮面剛好解了口，非常鮮香。
雞肉和牛肉是發物嗎？
雞肉和牛肉都是發性食物，烹調方法大致相似，牛肉是發物，要引起大家的注意。如果身體存在過敏源，對某些食物需要加以忌諱，就不必經常吃牛羊肉了。如果人的身體存在某些皮膚病，謹記一定不要吃羊肉。如果人的身體是對牛肉過敏的，那麼肯定不能吃羊肉。
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雞脯肉活躍且有肉質升浮，食用雞脯肉皮膚過敏可引起肝陽上亢症，引起頭痛、頭暈等症狀。還有可能繼續引起皮膚疾病和痤瘡腫毒。雞脯肉是屬於異性朋友的蛋白質，而且成分非常高，有些人吃了異性朋友的蛋白之後，還會立即出現心理扭曲反應。如果對異性朋友的蛋白質過敏，就不需要吃雞肉了。
⑵ 燉牛肉的水能燉雞嗎
燉完牛肉的湯汁可以頓雞肉，味道只是比較交叉而已
⑶ 燉牛肉湯可以放香砂雞
只有回回才在牛湯里燙雞，而且是滾燙中，罩熟雞，鮮嫩、爽口----類似海南人做的白斬雞，代血絲超補：）@~@
把雞先攢殺成小塊，只能用笊籬過滾水熟，不能放滾燙里煮，肉質就會又老又難嚼，要是手法慢，就把雞油裹住雞肉，滾水熟。
然後在用熱油，裹湯料做澆汁，淋於雞皮表面，減少牛油的油膩感，增加雞肉透明質感
⑷ 清燉牛肉湯怎麼做好吃
烹飪技巧
把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質？
1、冷水放入牛肉，大火燒。
2、在水中開始漂起浮沫時，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。
3、水開始沸騰時，浮沫已經撇的差不多了。
4、水一沸騰把肉裡面的浮沫逼出來，就轉小火，繼續用勺子撇浮沫。
5、重復上述2、3、4的程序，這樣浮沫就不會沾到肉上，肉上很乾凈，就可以免去不用清水沖洗這步了，一是節約用水，二是浮沫弄到肉上，很難沖洗掉的。三這樣燉出來的肉湯很清亮，沒有雜質。
⑸ 怎樣燉雞湯,牛肉湯
可以去超市購買「濃湯寶」這個調料！回家買幾個西紅柿+幾個雞蛋就行！做水然後把濃湯寶放入！鍋開了加入西紅柿！等在開鍋之後加入雞蛋就行（雞蛋要打散黃即可）！最好買濃湯寶雞味的
⑹ 雞肉牛肉一起燉好吃嗎
可以，以下是牛肉和雞肉一起吃的做法。
主料：牛肉500g、雞翅200g
輔料：料酒適量、老抽適量、生抽適量、蚝油適量、生薑片適量
步驟：
1.准備主材料
⑺ 燉雞湯，切記「三放」「三不放」的小竅門，湯鮮味美，好喝無腥味
雞肉是生活中經常吃的一種肉類，而且它的營養物質也非常的豐富，過年了，家家戶戶都會准備一些雞鴨豬肉魚肉來吃，過年的時候給家人燉鍋美味的雞湯是不錯的選擇。雞湯里含有很多的營養物質，雞肉的味道也是非常美味的。雞湯既能給身體補充能量又能補血益氣，滋陰潤肺。
很多人在燉雞湯的時候都會覺得燉出來的湯不鮮，喝起來有一股腥味，雞肉吃起來口感發柴，還會有點油膩，那麼你知道怎樣才能把雞湯的燉得更加鮮美嗎？其實燉雞湯也沒有想像的那麼難，雞湯相比於牛肉湯、羊肉湯來說，雞湯的味道更鮮，每年冬天都會喝上一點，預防手涼腳涼。
雞肉本身就是一種比較新鮮的食物，經過長時間燉煮之後，雞肉裡面的水分基本上就都流失出來了，這樣雞肉吃起來就非常難吃，所以很多人喝雞湯的時候總是只喝湯不吃雞肉。今天我跟大家分享一下燉雞肉湯的好吃做法，燉雞湯，切記「三放」「三不放」的小竅門，湯鮮味美無腥味，好喝，快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
食材：雞肉 紅棗 蔥姜 蓮子 小茴香
1、燉雞湯的話最好選擇老母雞，如果沒有的話就用一般的來代替，可以買的時候讓老闆把肉剁好，這樣買回來的肉直接清洗就可以。清洗雞肉塊的時候先添加一些食用鹽，再倒入清水清洗，要多清洗幾遍。
2、清洗干凈之後放在一旁泡一泡，現在切一些薑片，准備小蔥斜刀切片，把切好的蔥薑片放入碗中備用
3、雞肉塊已經泡好了，用流動的清水清洗，這樣清洗得更干凈。一直洗到水比較清澈為止。
4、鍋中燒油，放入蔥薑片爆香，炒出香味後，下入雞肉塊，這個時候開大火翻炒，一直翻炒到雞肉收縮有點泛黃就可以了，然後倒入熱水。熱水能更大程度地激發出雞肉的鮮味。
5、燉雞肉的時候水一定要一次性加夠，中途不加水。中途加水的話會影響雞肉的口味，燉出來的湯也失去了原有的鮮香，然後燉15分鍾，全程中火燉，不要蓋蓋子，不然燉出來的雞肉容易發腥味。
6、燉15分鍾之後，調出裡面的蔥姜，15分鍾已經完全燉出了蔥姜的味道，然後將雞湯倒入砂鍋裡面，
7、這個時候我們將三放以及三不放，放的三樣就是蓮子，蓮子去腥增香的效果比較好，可以提升湯汁的香味，放入小茴香也是達到去腥的效果，再放入紅棗，紅棗可以增加雞湯的營養以及口感。蓋上蓋子燉1小時以上
8、燉雞湯的時候三不放，料酒不要放，料酒可使燉出來的雞湯有股酸味，花椒不要放，花椒味道比較重，放入裡面會有種奇怪的味道。八角也不要放，放入八角同樣也是味道比較重。
9、雞湯燉好之後，加入少許食用鹽就可以食用了。雞湯不需要加入過多的調味料，這樣雞湯喝起來才夠鮮味，美味好喝的燉雞湯就做好了。
⑻ 牛肉湯燉雞可以嘛有沒有什麼副作用在線等！！！！
你好！！
從原理上來講，牛肉湯燉雞是可以的， 但是一般不會這樣做。
因為，燉雞湯要的就是雞湯的純正味道，而且為了得到雞湯味道的純正，都盡量不再放過多的調料，目的就是為了保證雞湯的清淡和純正。
如果用牛肉湯來燉雞，你會覺得味道不倫不類的，等於是牛肉和雞肉的混合味道，你不會喜歡的啦。
如果煲湯的話，最關鍵的就是原料的選擇，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等，家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要來源。
另外，就是要原料單一，一定要主料簡單，比如，燉牛肉湯，原料就是牛肉，然後再輔以輔料（比如，蔬菜什麼的啦）。蔬菜湯，原料就是蔬菜，不要再添加任何其它的主料。
謝謝！！