Ⅰ 土豆有營養么
有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
1.補充營養、可作主食土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養胃、健脾利濕土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
4.利水消腫土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.降糖降脂、美容養顏土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
Ⅱ 土豆被稱為「十全十美的食物」，那吃土豆的好處有哪些
吃土豆的好處首先是營養價值豐富，其次是美容養顏瘦身。
01，營養價值豐富的好處。首先，土豆又叫馬鈴薯，是最常聽到的名字。不過土豆從地里挖出來形狀像個大雞蛋，又被叫作地蛋。同時土豆是北方人比較喜歡吃的一道蔬菜，辣椒炒土豆，可以說超級開胃的一道可口家常菜。
土豆是好吃，不過也不能多吃，要適量。另外土豆不宜油炸、燒烤等方式烹飪，最好的吃法就是蒸、煮、干烤，盡量保持土豆原來的樣子，如果做成土豆泥，切得過於細碎，會破壞土豆中豐富的膳食纖維，以及豐富的維生素C。
Ⅲ 土豆的營養價值高嗎
土豆的營養價值高嗎？
我是北方農村人，吃土豆是家常便飯。
題主問土豆的營養價值高嗎，這個與土豆的營養成分有關，據測定，土豆營養豐富，主要含有澱粉、糖類、蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素B、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，被營養學家稱為「十全十美的食品」。土豆既可以作糧食，又可作蔬菜，容易吸收，老少皆宜，功能齊全，受到大眾的喜愛。
作糧食已被列為主食之一，由於它含澱粉量高，具有吃飽充飢的作用。土豆單獨食用或配菜食用，都是百吃不厭的食品。可以煮食、
燒烤食用、
蒸食和炒食，
做法簡單方便。
作為蔬菜食用，土豆可以與多種蔬菜配置食用，與肉類搭配也很好吃，單獨炒土豆絲也是一道不錯的菜餚。
由於土豆含有豐富的鉀元素，可以有效預防高血壓，對心腦血管有保護作用。土豆中的維生素C對大腦細胞有保護作用，還能降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化。
由此可見，土豆是營養價值尚高的食物。
土豆的營養價值比較高。它含有豐富的碳水化合物，可以媲美主食，但它的血糖指數不高，不會引起血糖較大的波動，膳食纖維含量高，對腸道有益處，尤其是含鉀比較高，對心肌有好處。土豆作為蔬菜食用，可以減少一定的主食量。
土豆的營養價值（營養學家最新觀點）：以前我國居民認為：薯類食物產熱能與谷類相似，蛋白質含量較低，營養價值不高、不能作為我國居民的主食。 現代營養學家認為：目前世界上有13種最偉大的食物：糧谷類、大豆、奶類、蛋類、魚類、土豆、核桃、西紅柿、蘑菇、菠菜、橙（柑桔）、巧克力、茶。
土豆是世界上最偉大的食物之一。它的果實生長在地下不像麥穗那樣伸向天空；它的價格很便宜、從沒有大起大落；它的口味似乎很單調、長期被視為窮人的主食和富人的蔬菜。
⑴土豆所含的營養素：維生素是胡籮卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，含維C是蔬菜中為最高。前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國家著名長壽之鄉里人們的住食是土豆。
⑵土豆與疾病：胃病、心臟病患者的良葯和優質保健品；澱粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌症等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復塗擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。 肌肉無力及食慾不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者 多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵禦 壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫 惡心、手足冰冷等症狀；土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質，同時還具有 提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食慾不振者 最適應吃土豆。
⑶土豆與減肥：曾有營養學專家斷言：「每餐只吃土豆和含全脂奶、便可以從中獲得人體所需要的全部營養素。」土豆含脂肪為3%，是所有能給人體充飢的食物中含脂肪最低的。不過肥胖者要注意將土豆作為每天的主食而不是當成副食——菜餚來攝入。
⑷土豆與人的性格：做事虎頭蛇尾者 大多數其體內可能缺乏維A、維C、或攝入酸性食物過多，土豆可以幫助你彌補維A、維C等的不足。 情緒不安定者 多吃土豆，可因攝入足夠的鈣、磷、鉀而緩解不安的情緒；行動遲緩者、性情暴燥者 常吃土豆，也可因土豆含有維B6而得到緩解或得到調解；依賴性強者 在食譜中加入土豆後，一般都能提高其自信的能力。
⑸土豆與美容：新鮮土豆汁直接外塗於面部、增白作用十分顯著；土豆汁對曬傷、曬黑、清除色斑的效果顯著，而且沒有副作用；將土豆片貼敷在臉上，可減少臉部的皺紋；土豆汁外塗在青春痘上可慢慢消除青春痘；將土豆汁塗在指甲上過一夜後，你會發現指甲變得光潔細膩。
提到土豆，恐怕是家喻戶曉，婦孺皆知，它屬於薯類食物，廉價易得，一年四季都能吃到，種植足跡遍布全世界，有幾百個品種，有的土豆皮顏色不同，如黃皮、紫皮、紅皮土豆，有的土豆瓤顏色不同，如白瓤、紫瓤、黃瓤土豆，有大有小，有脆有面，烹飪方式多種多樣，煮、炒、蒸、炸均可，深受百姓喜愛。有人說土豆澱粉含量很高，是垃圾食品，也有人說土豆營養豐富，應該多吃，《中國居民膳食指南》（2016版）推薦，應該將土豆等薯類食物納入到主食范疇當中，用來部分替代大米白面等主食，平均每天吃50~100克比較合適，換句話說，將土豆當作主食來吃，不要當作蔬菜來吃，是比較 健康 合理的，也許這些年你都誤會了土豆。
從營養成分上來看，土豆富含澱粉和蛋白質，可與白米飯相媲美，但在質量方面，土豆中必需氨基酸的比例與雞蛋相近，高於各種豆類蛋白質，非常符合人體需求，可以視為優質蛋白。此外，土豆還含有豐富的維生素C，高於蘋果、梨和桃子等常見水果，土豆品種不同，維生素C的含量不同，有些品種土豆的維生素C含量堪比柑橘類水果，甚至獼猴桃，是維生素C的良好來源。更重要的是，土豆是典型的低鈉高鉀食物，每100克土豆含鉀量達到200~400mg，可與香蕉媲美，還有價格優勢。最後，常吃土豆還能獲得更多的膳食纖維和多酚類抗氧化物質。因此，土豆是一種營養價值很高的食物。
經常吃土豆，對 健康 益處多多，土豆富含鉀元素、維生素C和多酚類抗氧化物質，用它來替代部分大米白面，有益於心腦血管 健康 。此外，土豆還富含膳食纖維，這些膳食纖維有助於調節血脂、降低餐後血糖反應、改善便秘。最後，土豆具有較強的飽腹感，熱量低於白米飯和白面，同樣吃到飽，吃土豆要比吃米飯饅頭，更不容易長胖，有利於降低體脂率，控制體重。
接下來我們再說說怎樣 健康 地吃土豆，有4個原則，第一，不吃炸土豆條、土豆片等零食，土豆吸油性很強，常吃這樣的零食，攝入過多油脂，容易增肥，不利於 健康 ；第二，不在足量的主食之外，吃一些炸土豆條、烤土豆餅等零食，這種額外補充會導致熱量超標，不利於 健康 ；第三，盡量不吃加糖的土豆，比如土豆蘸白糖，這樣會使土豆的 健康 作用大打折扣；第四，最好不吃土豆泥，土豆打成泥後，更加容易消化吸收，餐後血糖反應更高，熱量密度更高，不利於血糖穩定和控制體重。
總之，土豆屬於薯類食物，富含澱粉、蛋白質、維生素C、鉀元素、膳食纖維和多酚類物質等營養成分，具有很高的營養價值，有益於心血管 健康 、血糖穩定、控制體重、改善便秘，推薦每天吃50 100克，替代部分白米飯、饅頭等主食，吃土豆時要遵守不吃油炸土豆等零食、不在足量主食之外額外吃炸土豆、烤土豆餅等零食、盡量不吃加糖的土豆、最好不吃土豆泥等4個原則，這樣才會更加營養 健康 。
別看土豆不起眼，它可是兼具主食與蔬菜的跨界食材，烹飪方法也多種多樣，蒸土豆、炒土豆、燉土豆、炸土豆、土豆絲、土豆片、土豆泥、土豆塊……可謂吃出了土豆的十八般花樣，這么受歡迎的土豆，到底營養價值怎麼樣呢？
1、土豆中的鉀含量十分高，在常吃的蔬菜水果中屬於佼佼者， 含量可與香蕉媲美。鉀能促進鈉的排出，對於高血壓有一定的輔助作用。
2、土豆中的維生素C含量也不低，每100g土豆中含有27mg的維生素C， 大約是蘋果的10倍。而且土豆中的維生素C由於有澱粉的保護，損失也不大，這也是土豆作為主食時的一個優點。
3、土豆作為主食的優點還包括:維生素B1、B2和膳食纖維比精白米面豐富。 土豆中的抗性澱粉可延緩血糖上升速度， 不放油鹽的情況下蒸土豆、烤土豆的血糖指數較米飯饅頭低。
4、土豆的熱量為77kcal/100g，相當於同等重量的大米和小麥的四分之一，又加上土豆飽腹感強，對預防肥胖有幫助。
土豆屬於淺色蔬菜，其中的鈣、葉酸、維生素K、類胡蘿卜素以及抗氧化物質含量都比深色蔬菜少，因此在預防心腦血管疾病方面要遜色一些。
土豆中的澱粉含量比其他蔬菜多，因此熱量也要高一些， 而且澱粉很吸油，土豆燉肉、炒土豆絲、炸土豆都會令土豆吸收很多的油脂，變成高熱量食物，再加上很多人還把它當成一道菜來吃，再吃上一份主食，這一餐的熱量就妥妥的超了。
因此，土豆雖然有一定的營養價值，但要選擇正確的烹調方式，吃原汁原味的蒸土豆、烤土豆要更好些，而且要把它當成主食替代一部分大米白面，這樣的吃法更 健康 ！
一、土豆的營養成分及特點
二、用土豆替代主食的優點
三、土豆怎麼做更加 健康
既然推崇作為主食，當然以蒸、煮的方式為首選，既能最大程度上保留土豆中的營養，也可以減少油脂的攝入。
作為蔬菜的話，以清炒和燉燒較為 健康 ，不會破壞更會保留大部分維生素及礦物質等營養成分。
最後，也提醒少食油炸薯條，會大量增加對人體 健康 不利的物質。
土豆的營養價值還真挺高的，可能有不少朋友對土豆的印象很一般，畢竟幾塊錢就有一麻袋的食物很難和營養價值高聯系起來。土豆的營養價值還真的不賴，富含多種礦物質、維生素，含一定量的蛋白質、碳水化合物。土豆中的鉀元素含量尤其豐富，100g土豆中鉀元素含342mg，而且土豆中的鈉元素含量還較低，它是一種典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用，鉀離子有助促進鈉離子代謝，體內的鈉離子量過多可能會升高血管外滲透壓，加重高血壓症狀，而鉀離子則能穩定離子濃度。土豆中的銅元素含量也較高，100g土豆能提供0.12mg，銅元素對免疫系統、頭發、皮膚和骨骼等維持正常的功能都有幫助。此外，土豆還含有一定量的鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物質。
土豆中的維生素也不堪示弱，別看土豆很普通，它的維生素C的含量還尤其多，100g土豆含27mg維生素C，土豆還富含多種維生素B族成分，如維生素B6和維生素B7的成分尤其豐富，人體所需的必需氨基酸土豆中都含有。和其他薯類食物類似，土豆中的碳水化合物含量比較豐富，100g土豆能提供17.2g碳水化合物，能代替米飯作為主食，而且土豆的升糖速度還不錯，升糖指數GI（衡量食物單位時間內升高血糖的速度）在60~70，比起平時我們吃的細糧來說，對血糖的影響更小。
土豆中的膳食纖維含量較高，有助延緩食物消化速度，延緩胃的排空速度，能提高飽腹感，讓我們更容易控制食慾，所以說合理吃土豆又有幫助減肥的效果。
不過土豆的形象被毀壞了，比如經常在街邊吃的狼牙土豆、燒烤土豆，它們添加了較多醬料、食鹽，口味太重，不然就是速食中的薯片薯條，它們經過油炸，把土豆中的豐富維生素C完全破壞，還升高了油脂、熱量，讓土豆成低脂低熱的食物變成高脂高熱的食物。吃土豆最好是採用干烤、蒸、煮的方式來料理，避開油炸、拔絲、燒烤等方式。
女性經常吃土豆，可以起到美容養顏的作用，主要體現在以下7個方面：
1、保護心腦血管
土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
2、抗衰老
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體 健康 ，老的慢。
3、促進消化
土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經常食用土豆，還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。
4、減肥
它所含有的熱量低於谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。
每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。「瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦」，常吃身段會變得苗條起來。
5、改善精神狀態
土豆含有維生素C，生活在現代 社會 的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
6、增強體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
7、美容祛斑
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆在中國的東南，西北，中，到處都有。被廣大百姓所認知，接受，也是千家萬戶一年四季的長用菜。有時還能替代主食。
因為土豆內含碳水化合物，蛋白質，維生素，鈣，磷等。
經過人們長期吃土豆的經驗和益處，足以證明其營養價豐富，從中獲取吃出來的 健康 與長壽。
一提到土豆，孩子們會想到美味的炸薯條 、薯片；老人們會想到蒸土豆、燉土豆。我本人對土豆也是情有獨鍾，最喜歡吃新鮮的土豆、新鮮的嫩豆角和上好的五花肉一起燉制時的味道。
土豆是可以作為主食食用的蔬菜。它是除稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧。它的營養價值非常的高。富含維生素C、B6,鉀、銅、煙酸、鎂、鐵等營養成分。據說世界上好多地區的長壽村人們大多以土豆為主食，村中多有百歲老人，壽命都很長。
在我國土豆的產區主要分布在東北、華北、西北、西南和南方產區。作為北方人，我們餐桌上所食用的土豆大多都是產自黑龍江、吉林、內蒙古東部和遼寧。
土豆因為保存時間長，耐儲存被人們所喜愛，由於它本身含大量不能消化的澱粉，說以必須烹食，烹制後澱粉會轉化成糖。土豆的烹飪方法很多，蒸、煮、烘、炒、炸、或碾壓成泥都可以。它還可以與肉、禽、各類蔬菜一起做湯或燉食等。
下面為大家分享一道剛剛做過的美味的土豆泥。
土豆泥【主料】土豆
【輔料】雞蛋黃、牛奶、玉米粒、葡萄乾、枸杞子
【調料】沙拉醬、鹽
【製作方法】
1. 大土豆一個清洗干凈放入蒸鍋蒸15分鍾，拿出來搗成土豆泥，放入適量鹽搗勻；
2. 熟雞蛋黃一個，加入適量沙拉醬和一點牛奶攪勻，倒入土豆泥中攪拌均勻，太干可以加牛奶攪勻做成你喜歡的形狀即可；
3. 在土豆泥上撒一些葡萄乾或枸杞子裝飾一下。
注意事項
總結:土豆是非常有營養的蔬菜，5月正是土豆開始收獲的季節，大量新鮮的土豆已經上市了。再過些日子我們當地的陸地土豆也該上市了，現在土豆的價位大約在2.5元左右。大家喜歡土豆的哪種做法?覺得貴嗎？
Ⅳ 土豆的營養價值及食用功效
土豆是我們平時經常見、經常吃的一種蔬菜，土豆不僅好吃，而且含有的營養物質也多。土豆的營養價值你們知道多少呢？以下是我收集整理的關於土豆的營養價值和功效，希望對你有幫助。
土豆的營養價值
土豆所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，其中維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。食用土豆後有很好的飽腹感，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
另外，土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。土豆還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
要想吸收到土豆的真正營養，首先要有量的保證，每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)大約應在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3∶1—4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助於降低中風的危險。
對於快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養成分大大降低。而對於炸薯條來說，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復高溫加熱，產生聚合物，像有毒物質環狀單聚合物是致癌物質，所以要盡量少吃。
另外，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。所以，在減肥的朋友可以在三餐中多吃一些。
土豆的食用功效
1、土豆能抗衰老，留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2、土豆是美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
3、 土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
5、土豆帶皮吃營養更豐盛
土豆是個好食物，不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風的危險。但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，可這樣把最護心的部分浪費了。
土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
土豆不能和什麼一起吃
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鍾的話，兩者所含有的元素會發生化學作用並產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!
5、土豆+石榴