⑴ 非常可樂可以燉土豆和雞腿嗎
可樂雞腿
食材用料：
雞腿2個
生菜35克
大蒜4瓣
香蔥2顆
香葉1片
八角1個
桂皮1小塊
可樂1小碗
醬油1大勺
食鹽5克
水澱粉適量
料酒適量
菜譜做法：
1.雞腿洗凈，鍋開後放鍋內汆燙3分鍾左右，撈出再次沖洗干凈
2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去
3.醬油倒入鍋內，起到上色的作用
4.加入1小碗可樂
5.加入1勺鹽進行調味，大約5克
6.放少許料酒，去腥
7.加清水沒過雞腿
8.大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鍾
9.煮完15分鍾，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用
10.大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮
11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁備用
12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可
⑵ 雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿
雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿
雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿，雞腿的味道是很好的，而且喜歡吃肉的小夥伴，肯定是不會放鍋雞腿這么好吃的美食，雞腿做法有很多，下面看看雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿。
雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿1
一、材料
雞腿5個、小土豆3個、生薑少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
二、做法
1、 准備好所需的食材
2、 雞腿洗干凈後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊
3、 煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒
4、 等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鍾左右，加入料油和醬油翻炒
5、 等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鍾後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火
三、雞腿的功效與作用
益氣，補精。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺-精、耳聾耳鳴等雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿2
【紅燒雞腿】
材料：
雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：
1、做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。 2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
【口水雞腿】
用料：
雞全腿1隻、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油
做法：
雞腿洗凈，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鍾後關火燜5分鍾
燜好的雞腿過涼後浸入提前准備好的冰水裡迅速激冷
激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾
將醋，生抽，白糖和少許鹽調成料汁
把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可
小貼士
1、雞腿出鍋後馬上放進提前准備好的冰水，熱漲冷縮，這一步能讓雞腿的口感Q彈。也是做好口水雞里必不可少的重要步驟。
2、瀝干水的雞腿，表面塗上香油能增加爽滑度。
3、調料汁的時候，醋，生抽和白糖的比例約為3：2：0、5，是我比較常用的配比。
【香酥雞腿】
材料：
雞腿600克；姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克。
做法：
1、雞腿洗凈，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鍾取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
雞腿怎麼做好吃又簡單土豆燜雞腿3
一、雞腿怎麼吃
1、炸雞腿
這是現在很多年輕人和小朋友喜歡吃的食物，快餐店一般都會有炸雞腿，但是外面賣的你不知道雞腿到底是不是合格，還是自己在家做比較放心，而且口味你可以自己調節。
首先去超市購買雞腿，然後劃上幾刀，腌制入味，可以放白酒、蚝油、生抽和適量的鹽，腌制半個小時讓調料進入雞腿中。然後用雞蛋和麵粉按一定的比例調制裹在雞腿上，起鍋燒油，然後把雞腿放入油鍋開始炸，炸的過程中用夾子翻動，炸至兩面金黃就可以夾起來了，稍微冷一點就可以吃了，看電影或者聊天的時候，這個炸雞腿是很好的零食。
2、紅燒雞腿
這道菜也很好吃哦，而且非常的下飯，這里的雞腿先剁成一塊塊，放入加了調味料的碗中腌制2到3小時，然後撈起來瀝干，起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒爆炒這個過程中小心被油濺到，食材上面的水一定要瀝干，不然就會容易燙傷。然後放入腌制好的雞腿塊，大火爆炒，加入適量的'溫水，蓋上鍋煮一會兒，然後收汁就可以起鍋了，非常香的爆炒雞腿，隔壁鄰居家小孩都饞哭了。
3、可樂雞腿
這個和可樂雞翅的做法一樣，就是在炒雞腿的過程中加入可樂，可樂的量一定要把握好，不然味道就會變得很糟糕，估計一般人是吃不下這道菜了。做成功的味道和糖醋排骨有得一拼，喜歡吃的人可以試著做一做，這也是可樂的另一種嘗試哦。
二、雞腿怎麼挑選
一定要注意雞腿要挑顏色鮮紅一點的，要是那種顏色慘白的雞腿就要注意了，可能是在冷凍箱里呆了很久都沒有賣出去的雞腿哦，一般菜市場專門賣葷菜的地方，雞腿都會比較新鮮，因為這里每天買菜的人流量和雞腿的購買量大，雞腿更新快。
雞腿怎麼吃，大家應該有注意了吧，可以炸著吃，也可以炒著吃，當然還可以煮著吃，怎麼吃，完全取決於你喜歡吃什麼樣的雞腿，如果是味道重一點的當然是炸著吃或者是炒著吃，煮著吃就和熬湯差不多，味道比較清淡。
⑶ 可樂雞腿能放土豆嗎
主料
雞腿
6隻
土豆
兩個
輔料
可樂
500毫升
醬油
兩大勺
鹽
適量
黑椒
（現磨）適量
姜
幾片
咸甜
口味
燉
工藝
一小時
耗時
普通
難度
可樂雞腿燉土豆的做法步驟
1
土豆去皮，切厚塊備用。
2
冷水加入雞腿和幾塊薑片，大火煮開。
3
撇去清雞湯表面的浮沫兒，留下大約沒過雞腿一半的水量。
4
加入500毫升的可樂，兩大勺醬油，開始中火燉煮。
5
燉煮到湯汁濃稠後，加適量鹽和現磨的黑椒。
6
把切好的土豆塊也加入雞腿鍋中一起燉，直到土豆熟透就可以出鍋了。
⑷ 怎麼做好吃，可樂雞肉燉土豆的家常做法
主料雞腿1個土豆2個輔料可樂500ml醬油50ml油適量蔥花適量步驟1.雞腿肉切塊2.放油，燒熱加蔥花雞肉翻炒3.加醬油4.土豆切塊5.雞肉中加可樂，放土豆6.湯收干，盛出來!
⑸ 可樂雞腿燜土豆怎麼做
對於吃貨來說，只要有一道美食端上來，整個的心情立馬會好很多，你覺得呢？因為我也是一個吃貨，小編我雖然是個上班族，但是也是一個家庭主婦，因為一回到家就承擔了廚房的全部活。經過我長期廚房實踐，個人認為做的這道可樂雞腿燜土豆，入口即化，用可樂調制的雞腿到嘴裡口感爽口，實在是不可缺少的一道美食。廢話不多說，一起跟我來學習爽口的可樂雞腿燜土豆的做法吧。
做法已經告訴你了，這道菜的秘訣就是可樂，雞腿炒熟土豆和調料都放完畢後，這時倒入可樂，中火燜，讓可樂慢慢的全部浸入雞腿和土豆中，這樣味道才好，吃到嘴裡的雞腿和土豆都有可樂爽口的味道，最後再撒上一層香菜，香氣都能漫到整個房間，隔著屏幕我聞到香味了。
⑹ 可樂土豆雞腿怎麼做好吃，可樂土豆雞腿的家常做法
食材明細
雞腿6隻
土豆兩個
可樂500毫升
醬油兩大勺
鹽適量
黑椒（現磨）適量
姜幾片
咸甜口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
可樂雞腿燉土豆的做法步驟
1
土豆去皮，切厚塊備用。
2
冷水加入雞腿和幾塊薑片，大火煮開。
3
撇去清雞湯表面的浮沫兒，留下大約沒過雞腿一半的水量。
4
加入500毫升的可樂，兩大勺醬油，開始中火燉煮。
5
燉煮到湯汁濃稠後，加適量鹽和現磨的黑椒。
6
把切好的土豆塊也加入雞腿鍋中一起燉，直到土豆熟透就可以出鍋了。
7
脫骨鮮嫩的雞腿不但十分入味，咸甜可口，還有淡淡的黑胡椒辛香，搭配燉得香香的土豆塊，實在讓人垂涎三尺。
⑺ 可樂雞肉土豆的做法大全
可樂雞肉土豆
材料
主料：雞肉600g，土豆 400g，蔥段10g，干辣椒少許，薑片10g，八角兩顆
調料：鹽適量，可樂，生抽
做法
1、將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
2、將瀝干水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鍾。
3、蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡並瀝干水分，八角兩顆，備用。
4、土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
5、熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鍾，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7、添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鍾。
8、20分鍾後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9、關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
做法二，
材料
主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許，可樂
做法
(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4)將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5)往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6)待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
⑻ 可樂雞腿怎麼做
（一）
准備材料：鮮雞腿
輔料有：薑片，蒜片，蔥段，花椒，八角，可樂一瓶，
1、洗凈雞腿後放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽腌制二十分鍾。
2、鍋里放入油六成熱後下腌制好的雞腿，接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鍾後下八角，花椒繼續爆炒。
3、倒入可樂和雞腿一起燉煮，大火燒開可樂後改小火燜，待雞腿酥爛後即可。
4、出鍋後加入香菜，這樣吃起來口中不但香甜滑爽而且有股清香味，雞腿沒有勾芡卻有粘膩的濃汁兒，即便沒有調料的雞肉部分也在濃稠的湯汁浸潤下有滋有味的。
(二)
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿卜、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
烹制材料(三人份)
材料：雞腿(3隻)、紅蘿卜(1根)、洋蔥(半隻)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
第一步
1洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
第二步
2鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
第三步
3燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
第四步
4注入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
第五步
5依次放入紅蘿卜、鮮蘑菇和薑片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鍾。
第六步
6開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
完成
廚神貼士
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
⑼ 土豆雞煺怎麼做好吃
先做土豆燉雞~
不建議只用雞腿哦,那樣肉很死,不好吃,最好使用整個雞,市場就有賣的，已經收拾好的,你可以回家切開就好~
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
樂雞腿
原料：雞腿上半段（琵琶腿也行），蔥，姜，蒜，老抽，料酒，可樂,大料,花椒.
做法：
1.雞腿洗凈，放入開水中煮5分鍾去血沫，煮時鍋中加大料和花椒。
2.將雞腿塊兒撈出備用,這時我在每個雞腿上劃了三刀,以便入味,其實正確做法是煮之前將皮褪到根部切的,但我覺得那樣不好切.
3.另起鍋入少許油，放糖，待起泡，入雞腿，也就是炒糖色,大概3分鍾.
4.然後依次加入蔥段，薑片，可樂沒過雞腿,小火燒，直至成熟,至少要15分鍾.
5.放少許鹽，收汁，使汁液完全包裹在雞腿上。
蜜汁烤雞腿
原料：雞腿 蜜汁烤肉醬 醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁 土豆片
做法：
1、雞腿洗凈，用醬油、料酒、糖、鹽、香油、五香粉、黑胡椒粉和蒜汁腌制至少1個小時。
2、在腌制好的雞腿上，斜劃兩刀。
3、烤盤上鋪錫紙（沒有也可以不鋪），刷少許油，將切好的土豆片擺放整齊。
4、將雞腿放在土豆片上，刷一層蜜汁烤肉醬，撒少許黑胡椒粉。
5、烤箱250攝氏度，先烤20分鍾。拿出來，翻面，再刷一層烤肉醬，繼續烤25分鍾即可。
如果做這道菜，俺家沒有烤箱，不過可以用微波爐代替（等俺什麼時候置備了烤箱或微波爐再吃吧