❶ 公安牛肉這道美食，是哪個地方的特色美食
公安牛肉是湖北省荊州市公安縣的著名特產，這種牛肉在湖北省荊州人們的眼中占據著非常重要的地位，其知名度絲毫不亞於公安鍋盔，品嘗到這種牛肉的人們沒有不喜愛的，而其獨特的風味也受到了廣大消費者們的喜愛。
公安牛肉火鍋是碼頭文化的產物，公安縣是長江邊上的一個縣城，但是也是一個碼頭，有碼頭就有一群碼頭工人，公安縣有一個喝早酒的習慣，碼頭工人在上班之前吃一份牛肉火鍋就開始開工，為了適應碼頭工人繁重的體力勞動，當地的火鍋油大味濃，回味厚重。這就是最早公安牛肉火鍋的來歷。
公安牛肉通過了地理標志產品認證，成為了一種深受人們喜愛的著名美食，在次年，公安牛肉的產值突破了兩千萬元，成為了當地龍頭企業之一。
如今，公安牛肉在當地形成了獨具特色的文化，每當有親朋好友來公安縣遊玩時，公安人都會為他們推薦當地的牛肉火鍋，這味道辛辣爽口的牛肉正如公安人火辣熱情的性格一樣，深深地印在了人們的心中。
❷ 公安縣美食
1、公安鍋盔：公安鍋盔是一種烤制的麵食，是公安縣的一種地方美食小吃。它是用麵粉、肉末、芝麻、辣椒油等為食材製作而成，分為糖鍋盔、鮮肉鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等至少十多種。
2、公安豆皮子：公安豆皮子是一種可以和面條一樣煮著吃的方便食品。在公安鄉下，農家用大米、綠豆、蕎麥按一定比例混合在一起，用石磨磨成漿，再用勺子舀出適量放到鍋里攤開，一陣大火過後，攤在鍋里的漿汁便成了一張麵皮，再把麵皮涼在案板或門板上，將其快刀切成細條，然後曬干，即為公安的特產豆皮子。
3、公安牛肉火鍋：公安牛肉火鍋分為牛雜、牛三鮮、牛蹄筋、黃金管、純牛肉等多種。這是典型的地方特色菜餚，風味之獨特，味道之鮮美，「顏值」之悅目，口感之爽心，令品嘗過的人都會回味無窮、贊不絕口。
4、公安魚糕：公安魚糕是湖北省荊州市公安縣的特色小吃。公安魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩。此外，魚肉中的蛋白質，維生素A、D和B1的含量都極為豐富。
5、魚糕圓子：魚糕圓子俗稱「頭子」，是荊州傳統名菜。早在南梁時期，「頭子」已成為當地氏族酋會的一種筵席頭菜，並以頭子為酋長的象徵。至今「頭子」菜尤為盛行，凡民間婚喪喜慶，都要以「頭子」作為上等菜來待客，有「無糕不成席」之說。
6、劉備鴨：劉備鴨干而不燥，油而不膩，肉質松軟，骨里透香，被譽為荊州府公安特產。
❸ 公安的牛肉火鍋怎麼做
准備材料：牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克
製作步驟：
1、准備食材。
❹ 荊州特產 荊州特產介紹
1、公安牛肉：荊州市公安縣里的公安牛肉可謂是鼎鼎有名的一道美食，它包含五純牛肉火鍋、牛三鮮火鍋、牛雜火鍋、牛蹄筋火鍋、黃金管火鍋五種火鍋。
2、洪湖大閘蟹：洪湖大閘蟹色澤艷麗、膏滿肥黃、不含任何激素，實乃河蟹中的上上品，因此洪湖大閘蟹也深受消費者的喜愛。
3、荊州大白刁：荊州大白刁學名翹嘴紅鮊，其體型細長扁平，呈柳葉形，它的肉質十分鮮嫩細膩，因此深受當地人民的喜愛。
4、洪湖蓮子：洪湖蓮子的特點是顆大粒圓、皮薄肉厚，其聞起來清香怡人，吃起來味甘而鮮，而且洪湖蓮子中含有豐富的營養元素。
5、筆架魚肚：魚荊州石首的筆架魚肚是採用長江石首斷水域產的「筆架魚」的魚鰾製成的一種珍貴食品。
❺ 公安縣哪家牛肉火鍋好吃
樓上的你沒聽說不代表沒有哦！湖北公安牛肉火鍋的確很出名。我雖然不是那裡人，但是我吃過的確不錯！在公安吃當然最正宗啦，武漢也有!你在網上搜公安牛肉火鍋，有很多結果的！地圖也有。 剛剛問了在公安的朋友，新建街那裡都是吃牛肉火鍋的，很有名。去試試。我吃過，真的很好吃~
❻ 公安牛肉這道美食，是哪個地方的菜
公安牛肉這道美食是湖北省荊州市公安縣的一個特色小吃。公安牛肉其實就是當地人對於牛肉火鍋的一種稱呼，在公安牛肉裡面有牛雜，牛蹄筋，黃金管，牛肉和牛三鮮，是一種非常具有當地特色的菜餚，而且味道非常的獨特，也非常的好吃。公安牛肉這道特色美食用的是散養的老黃牛的牛肉，如果是在養殖場養的黃牛必須是經過一年以上再次散養，然後讓黃牛的皮肉筋骨都放鬆一下。
公安牛肉其實就是牛肉火鍋，所以裡面也可以根據自己的口味加入不同的配菜。大部分的公安牛肉都是用的農家自己養殖的牛肉，然後再經過自己的屠宰和加工，所以在安全和營養方面也是非常有保障的。如果大家有機會去湖邊這種荊州市公安縣旅遊，一定不要錯過當地的公安牛肉。
❼ 荊州特色美食有哪些
粉蒸蓮藕
粉蒸蓮藕，漢族小吃，選用荷塘老藕為主料，此菜粘糊而不沾齒，油潤而不膩味。粉蒸蓮藕，選用荷塘老藕為主料，其製法為將藕刮洗干凈、去掉節的老藕分條剖開，然後把藕的剖面朝下，放在苫板上，用刀面拍破，切成一寸長，三分粗的條，盛入缽內，加薑末、精鹽、味精少許一起拌勻，腌漬片刻。切三兩肥肉丁拌入，再將腌漬好的藕，用生大米拌勻，放入籠屜內，用旺火蒸一刻鍾後取出，盛入盤內，澆鹵芡，淋香油，撒蔥花即成。
散燴八寶飯
江陵散燴八寶亦稱八寶飯，是荊州地區漢族傳統名點，色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭。清朝末年宮廷廚師肖代製作的專供慈禧太後食用。後來，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館製作八寶飯而聞名。江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟製成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，有「淺盞小酌細品嘗，離席數時回味長」的成語。
生爆鴨片
生爆鴨片是湖北洪湖地區的漢族傳統名餚。當地有句名謠：九雁十八鴨，比不上青頭鴨。青頭鴨又叫對鴨，可算野鴨之王，每對重5斤左右。這里介紹的生爆鴨片，主料就只取青頭鴨脯肉。
洪湖御膳藕丸
洪湖御膳藕丸，以藕為主要原料，用油炸而成。說起御膳藕丸的來歷，還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途經洪湖的時候，當時的州官老爺為了敬奉當朝天 子，召集了全州的廚師，要他們拿出絕藝，讓天子吃魚不見魚，吃藕不見藕。廚師們聽了，自然搜腸刮肚，尋思各自的拿手好戲。其 中一個廚師，想起自己在飢荒之年，以藕當飯，吃厭了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，於是五味調合，精烹細作，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸後，龍顏欣開，據說回京後，把藕丸定為了御膳。
花糕
重陽糕亦稱「花糕」，漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。農歷九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。
皮條鱔魚
皮條鱔是湖北沙市的漢族傳統名菜，屬於鄂菜，己有數百年歷史。鱔魚味美，且有葯用價值。《名醫別錄》說它有補五臟、療虛損的功效。皮條鱔魚剔除老骨後切成長條，制熟後猶如皮條而得名。又以形如竹節，也叫竹節鱔魚。
冬瓜鱉裙羹
冬瓜鱉裙羹是一道湖北的漢族傳統美食。是以鱉（又稱甲魚、團魚、腳魚）的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯，鱉裙軟嫩，湯汁清純，冬瓜清香，原汁原湯。
桂花糯米藕
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區漢族傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。
筆架魚肚
筆架魚肚是指用石首鮰魚肚為原料經傳統工藝製作的石首特色食品，肉質細嫩，味道鮮美。2011年10月26日,石首市專屬產品「筆架魚肚」被國家工商行政管理總局注冊為國家地理標志證明商標。
魚糕
魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
魚圓
魚圓即魚肉丸子，是民間的傳統菜品。逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。 魚圓（也稱魚丸）是我國南方的美味菜餚，在我國南方魚米之鄉，幾乎家家會做，人人愛吃，也是家宴和各個飯店的必備之菜。