① 牛肉燉什麼才能補腎
1.牛肉一塊，盡量買瘦的，切成薄片
2.把薄片在切成細絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感很好，比絞成餡的那種好吃
3.姜切成末，鍋內倒油
4.涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼
5.花生拍碎，鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味
6.放入牛肉煸炒，放入五香粉調味
7.牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老乾媽豆豉辣醬
8.放適量白糖，少量水，小火慢慢熬5分鍾左右即可
9.醬涼了之後，放入花生碎，芝麻，攪拌均勻即可裝瓶保存
② 蓯蓉煲牛肉——補腎益精保護血管
蓯蓉煲牛肉屬於葯膳的一種，在其中是搭配了中葯材的，所以就可以讓我們更好的起到養生效果，這樣對我們健康來說也是會有好處的，可以很好的幫助我們滋補，而且吃起來的味道也是同樣非常好的，那麼具體蓯蓉煲牛肉這種食物要如何進行烹飪，一起看看吧。
蓯蓉煲牛肉的材料
牛肉60克，肉蓯蓉30克，菟絲子15克，生薑2片。
蓯蓉煲牛肉的做法
首先我們需要准備好材料，然後選擇把牛肉洗凈，切件之後備用，同時我們要用將牛肉放入開水中焯一下，這樣可以將牛肉的腥味去除;在焯牛肉的時候，我們還可以將肉蓯蓉、菟絲子清洗一下，然後切成片。全部材料都處理完畢之後，把牛肉、肉蓯蓉、菟絲子一起放入燉鍋中，加入適量的開水，別忘記放入生薑和料酒，隔水燉大約兩個小時左右，出鍋前調味之後就可以開始吃了。
蓯蓉煲牛肉的食用功效
蓯蓉煲牛肉這道食譜不知道大家熟悉不熟悉，不過要告訴大家的是，這道葯膳吃起來對我們的健康是非常有好處的。肉蓯蓉、菟絲子這兩種葯材雖然我們平時並不太常見，但是其實它們的葯用功效非常不錯，特別是在補腎遺精、保護血管以及降低血脂方面效果非常顯著。所以我們煲牛肉的時候，不妨可以試著添加一些這樣的葯材，在享受美味的同時，還能夠起到滋補身體的效果，何樂而不為呢，尤其是男性朋友，可以經常性的食用了。
蓯蓉煲牛肉對於大家來說是不太陌生的，這是非常健康的一種滋補食物，吃起來對我們健康很有好處，特別可以幫助我們保護好腎臟的健康，是非常好的一種補腎益精食物，同時吃蓯蓉煲牛肉還能有效的保護我們的血管健康，所以大家在平時就應該經常去吃。
③ 補腎的湯水有哪些用牛肉，雞肉，豬骨頭等煮湯加什麼
豬骨頭等煮湯
材料
黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉
做法
1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以，我什麼也沒有，就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。
2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味，然後再切兩片元蔥、蒜片拌進去，放冰箱里冷藏兩小時，這時候不需要放鹽，否則肉質發硬，煎之前放鹽就可以了。
3、平底鍋抹上黃油，沒有黃油用色拉油也行，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉里的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了。
④ 牛肉怎樣炒 既滑嫩又補腎強身
牛肉切薄片後，拿醬肉和生粉淹一淹，最重要的是拌一些油進去，醒1個小時。
再放進鍋裡面炒，加圓蔥，黑椒，生抽等，很美味。
具體做法：
1.牛肉150克
*白蘿卜400克
*姜數片
*蔥段幾根
*生抽、雞粉、糖、紹酒、澱粉、香油、胡椒粉各適量。
1、將牛肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、雞粉、糖、紹酒、澱粉、油腌一下。
2、蘿卜去皮切成長方形片，放入水中，加薑片、鹽煮15分鍾，撈出瀝干水。
3、鍋中適量放油，下牛肉炒幾下，放入蘿卜、蔥段炒至牛肉熟，勾入用香油、胡椒粉、鹽、糖、澱粉調好的芡，即可。
Dawnrain:炒牛肉又滑又嫩的秘訣是在腌肉時拌入適量油（約1湯匙），這樣滲入牛肉纖維中的油份受熱會膨脹，切斷纖維，肉就又滑
又嫩了；如果牛肉實在太老，可以用蘇打粉先腌約1小時，然後洗凈抹乾水，再用調料腌。
2.一般是牛肉切薄片後，拿醬肉和生粉淹一淹。炒的時候下較多的油，油到8分熱時，下牛肉快速劃一劃。劃到變色稍熟即可。然後炒完其它的配菜後下牛肉略炒即裝盤。
3.新鮮的牛林去筋。把牛肉切片。把切好的牛肉放如盆中，一斤加2湯匙食粉。攪均勻後放3個小時。再把水放干，加入一湯匙食粉，加如半瓶白醋。一瓶啤酒。3分鍾後沖水。然後再用嫩肉粉漿就可以拉。
4。超市裡有賣一種嫩肉澱粉，原料是用木瓜做的，挺安全的，在腌肉的時候放點，15分鍾後怎麼做肉都很嫩，因為澱粉里的木瓜蛋白酶已經把牛肉肌腱中的蛋白質分解了，所以口感會變嫩很多，也利於人體對蛋白質的吸收。
⑤ 牛肉炒雞腿菇——調養脾胃補血補腎
牛肉是大家都愛吃的一種肉類食物，吃起來的味道非常不錯，而且對我們的健康也是有一定幫助的，可以很好的起到補充營養的效果，這樣對我們人體健康也是有一定幫助的，特別是可以促進脾胃健康，而牛肉炒雞腿菇就是非常美味的吃法，一起看看如何進行烹飪。
牛肉炒雞腿菇的材料
牛肉，雞腿菇，醬油，糖，生粉以及其他配料。
牛肉炒雞腿菇的做法
首先我們需要把材料都先准備好，然後把牛肉用流水沖洗干凈，切成薄片之後，往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鍾，讓牛肉能夠充分的入味。之後選擇將雞腿菇也逐一洗干凈，切成小片，撒上生粉。往鍋中倒入食油，等油滾了，把菇片放進去煎至金黃，撈出待用，然後選擇重新燒熱油鍋，爆香蒜末後放入牛肉快炒，加入些許水以及醬油調味，倒入菇片炒勻即可起鍋，就可以開始吃了。
牛肉炒雞腿菇的食用功效
牛肉炒雞腿菇是非常美味的一種健康食物，常吃這道菜對我們健康是有非常大幫助的，可以很好的辦這個我們人體促進健康，首先對於身體虛弱的人，吃牛肉炒雞腿菇對增強體質很有幫助。而且牛肉炒雞腿菇可以幫助老人及久病的人調養脾胃、補血、補腎。牛肉炒雞腿菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且其中牛肉所含蛋白質比豬肉高一倍，所含脂肪、膽固醇卻相對較低。所以我們完全可以放心的去吃，這樣對我們的血管健康很有幫助，同時還可以有效的促進脾胃健康，特別是能夠很好的開胃，大家就應該多吃這種食物才行。
牛肉炒雞腿菇是很多人都愛吃的，這種食物吃起來的味道非常不錯，而且養生的效果也是同樣非常強的，可以很好的幫助我們促進腸胃健康，是能夠幫助我們促進脾胃健康的，而且還能通過吃牛肉炒雞腿菇來保護血管健康，大家不要錯過。
⑥ 牛肉要怎麼吃才有補腎的作用啊！
牛肉只是食品,目前沒有發現其有補腎作用，要多加強鍛煉，節制性生活，多吃一些補腎的食品。黑芝麻、桑葚、木耳、黑米、黑豆等。有就是麻雀、乳鴿、狗肉、韭菜籽補腎陽效果很好
⑦ 黑椒牛肉粒炒飯——開胃健脾補腎營養豐富
大家現在的生活水平提高了，很多的食物都可以試著去常識了，一方面對於食物的要求有所增加，而且也重視精神和物質的需要了。大家都吃過黑胡椒吧，它是一種調味品，它可以有補腎的作用，下面介紹黑椒牛肉粒炒飯的做法。
黑椒牛肉粒炒飯
材料
米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鍾。
3、鍋里放入一些油，然後放入蘑菇片用小火翻炒，然後炒出水分。
4、加入牛肉一起翻炒，等牛肉變了顏色以後加入一勺蚝油繼續翻炒。
5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。
6、最後加入蔥花然後撒上適當的胡椒粉，就可以出鍋嘍。
黑椒牛肉粒炒飯味道好，而且還可以促進食慾，讓你胃口大開，是老少皆宜的一道美味食材。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯。如果因脾腎虛寒造成的「雞鳴瀉」(指經常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清長，以及胃陽不足引起的胃部不適等，都可以在平時做菜時放點黑胡椒。美容用白鬍椒。平時做菜的時候也可以放些黑胡椒，可以有補腎養身的作用，黑胡椒是一種不錯的調味品，各種的食材都可以添加，大家不妨試試吧。
上面介紹的做菜的步驟大家都學會了嗎，這是一種很開胃的菜餚，而且搭配牛肉一起食用的話可以起到健脾腎的作用，同時對於腸胃不適等情況有很好的緩解的作用。黑胡椒也是一種很常見的調味料，大家不妨試試看。
⑧ 補腎牛肉湯怎麼做
原材料:仙茅、金櫻子、熟地、菟絲子、淫羊藿各9克，五味子 6克，牛肉300克，枸杞、山葯、鎖陽各15克
調味料:花椒3克，生薑10克，料酒5毫升，胡椒粉3克，蔥10 克，精鹽5克，味精3克.
將所有中葯材洗凈放入燉鍋內，加水煎45分鍾，濾 出葯液，葯渣再加水煮25分鍾，濾去葯渣，將兩次葯 液合並，備用。
牛肉洗凈，切塊。
將牛肉、生薑、蔥、花椒放入燉鍋，加清水、葯 液，放入精鹽、料酒等調料，武火燒沸後再用文火燉 3.5小時即可,補腎牛肉湯就做好啦。
⑨ 芪術龜板牛肉湯：養陰益氣，補腎壯骨
材料：
北芪、白術各20克，龜板35克，陳皮65克，牛肉700克，蔥、姜、椒、米醋、料酒各適量。
做法：
將龜板用米醋炙酥，同諸葯布包，牛肉洗凈切塊，同加清水適量煮沸後，調入蔥、姜、椒、鹽、米醋、料酒等，文火煨燉至牛肉爛熟，去葯包，味精調味服食。
功效：
可養陰益氣，補腎壯骨。適用於小兒佝僂病。