⑴ 牛肉燉芸豆
芸豆燉牛肉
原料：芸豆嫩莢1000克，牛肉300克，寬粉條100克，食用油30克，薑末15克，蔥末10克，精鹽、味精適量。
芸豆燉牛肉的做法
將芸豆嫩莢洗凈，牛肉切成塊狀，鍋燒熱放入食用油，燒八成熟後放薑末、蔥末、精鹽，再將牛肉放入鍋拌炒30秒鍾，加入1000毫升水及四季豆嫩莢、寬粉條、味精，燉40分鍾，湯盡時出鍋裝盤備用。
用法：食用。
主治：白細胞減少症、慢性肝炎。
⑵ 牛肉燉雲豆怎麼做好吃
主料牛肉800克白芸豆100克西紅柿500克 輔料八角2個花椒15粒姜3片精鹽6克糖5克胡椒粉3克
步驟
白芸豆燉牛肉的做法步驟11.白芸豆要提前一天用水泡上
白芸豆燉牛肉的做法步驟22.泡發厚底芸豆個頭會漲發很多，左邊的是泡後的，右邊的是沒有泡的，個頭大一倍還要多哦
白芸豆燉牛肉的做法步驟33.選上好的牛肉
白芸豆燉牛肉的做法步驟44.切成3厘米左右的塊，用清水浸泡，換幾次水，泡出血水
白芸豆燉牛肉的做法步驟55.加水沒過牛肉，中火煮至將沸，然後把血沫撇掉
白芸豆燉牛肉的做法步驟66.撇去血沫後加入八角。花椒和姜
白芸豆燉牛肉的做法步驟77.壓力鍋上汽後壓6分鍾，放置一邊讓其緩慢解壓
白芸豆燉牛肉的做法步驟88.然後放入泡好的白芸豆，仍然加壓，上汽後壓7分鍾 ，依然讓其自己緩慢解壓
白芸豆燉牛肉的做法步驟99.壓肉的同時，用炒鍋加少許油炒香蒜末後下入洋蔥末炒香
白芸豆燉牛肉的做法步驟1010.西紅柿去皮切塊下入
白芸豆燉牛肉的做法步驟1111.加鹽、糖和胡椒粉
白芸豆燉牛肉的做法步驟1212.燉煮西紅柿軟爛，湯汁變紅
白芸豆燉牛肉的做法步驟1313.炒好的茄汁倒入燉好的牛肉中
白芸豆燉牛肉的做法步驟1414.繼續燉5分鍾左右，讓湯汁收濃即可
⑶ 怎麼做好吃，牛肉燉土豆芸豆的家常做法
牛肉燉土豆芸豆的家常做法
1. 牛肉切塊，冷水下鍋加薑片煮至變色，撈出來沖洗干凈，放入高壓鍋加水，水多一點兒，點牛羊肉或者蹄筋，圖中是高壓後的牛肉。
2. 燉牛肉的時候，把芸豆摘洗干凈，用手掰成段，比刀切的好吃；土豆打皮切滾刀塊，蔥花切好。
3. 待牛肉出鍋後，炒鍋放油爆蔥花。
4. 蔥花爆香後倒入芸豆，大火快炒，可以加點兒生抽，炒至變色。
5. 土豆下鍋翻炒。
6. 倒入牛肉湯，一定要蓋過蔬菜，牛肉也一起放入。大火煮開後，小火慢燉，加入老抽，也可不加，大約燉20-30分鍾。隨時翻炒，別糊底。
7. 熬到芸豆用筷子一戳就透了就熟了，如果湯汁還很多，可以大火收汁，要留一點兒湯，否則出鍋後會很乾，因為大部分土豆都熬成土豆泥了，加點兒鹽就可以出鍋了。
⑷ 芸豆牛肉餡怎麼做好吃
芸豆牛肉餡水餃好吃的做法
准備配料：麵粉1000克，溫水適量，牛肉500克，芸豆500克，干木耳10克泡發，花椒面5克，大蔥一顆，姜一塊，生抽、鹽、味精各適量。
麵粉加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，然後活成光滑的面團，醒發半小時（麵粉跟水的比例1：0.5）。
是不是很誘人啊