雞心燉土豆的做法步驟
1.1.熱水煮下雞心，煮個開後撈出備用。
2.用蔥花和樹椒爆鍋，翻炒雞心和土豆，添水沒過土豆。
3.出鍋放蒜片，鹽，雞精適量
Ⅱ 土豆爆炒雞心怎麼做如何做好吃
土豆爆炒雞心
時間：30分鍾
－ 准備食材 －
土豆雞心尖椒蒜瓣姜鹽十三香花椒澱粉白酒或料酒香葉生抽
－ 步驟 －
1.雞心用剪刀或者刀子颳去黃油並去掉血管，側面剖開，用清水反復沖洗干凈。
2.鍋中入水放入花椒和香葉，水開倒入雞心煮2分鍾煮出浮沫，不要關火用笊籬直接連帶花椒和香葉雞心一起撈出過下涼水，撈出後再關火。
3.過了涼水的雞心加鹽，白酒或者料酒，澱粉，胡椒粉，一點生抽抓勻腌制半小時。
4.土豆切條，尖椒隨意切成自己喜歡的形狀。蒜瓣拍扁姜切片。
5.炒鍋入油油熱放入蒜瓣薑片，大火炒香倒入土豆條翻炒。加鹽，十三香，翻炒均勻，斷生倒入雞心，尖椒。加點生抽翻炒均勻。這時會干鍋。沿鍋邊倒入清水。
6.至土豆熟了就可關火，可以加點孜然粉再出鍋。
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