寶應牛肉餅哪家好吃

⑴ 想自己在家裡做牛肉餅，有哪位親知道寶應萬珍牛肉餅里的牛肉醬怎麼做

材料
香菇。肉餡。生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉
做法
1.香菇泡發，切碎備用。將肉餡與香菇混合。
2.將香菇肉餡攙和在一起剁一下，剁的次數不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃。
3.將生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。
4.取一小塊肉餡，搓成圓形，然後壓成餅狀。鍋中放入油燒熱。將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反復翻幾次至肉餅成熟即可。
真心回答望採納，謝謝！

⑵ 揚州東關街小吃排行榜是怎樣的哪家最好吃

揚州東關街小吃排行榜是牛肉餅、疊湯圓、聚香齋的豆腐腦、酥香緣的胡辣湯、老楊葯膳酥、大麒麟閣的京果粉。疊湯圓最好吃。

老楊葯膳酥，小吃點心是現做現賣的、最有名的是葯膳酥。他家的葯膳酥品種很多，有芝麻酥、核桃酥、紅棗酥、瓜子酥、花生酥等。據說是祖傳的葯膳酥工藝，口感酥脆、營養豐富、唇齒留香。曾經還被中央電視台推薦過！現做的酥拿在手裡熱熱的。等冷了以後再吃，口感就會很香甜鬆脆。

⑶ 寶應小吃

1.人醫東邊馬老頭的面和餛飩     
2.亞細亞西邊巷子的鴨血粉絲3大昌路上的雞湯面,和范水長魚面蠻好吃的,馬爹爹家的面 
4盧記燒餅！5城郊橋下面的叫劉胖子的鹵菜6人醫東邊巷子里有一對老夫妻買的涼粉和元霄  
7三毛麻辣燙，8城北中學對面一老夫妻炸的年糕和乾子，9機關幼兒園對面兩個女的炸的雞柳，10矮子家的臭乾子，11羅馬假日樓下，開心小站旁邊的老劉家的燒烤，12機關幼兒園對面的油餅，13大成商場對面巷子的金剛齊，14工商局附近挎子的燒餅15紅衛橋里的鍋貼16盧記鹵菜17現在人醫大門對面的巷子里，裡脊肉夾鏌，還有烤肉餅，18泰山東村那裡的山西刀削麵19晨怡蟹黃湯包20中港的曙城面館的跳面21老城郊中學圍牆外的鐵板燒22婦幼保健醫院門口有個老太太賣的豆腐餅23城中小學巷子里有個胖子賣的砂鍋很好吃的。。還有那個附近有個老男人炸的雞柳也相當好吃24機關巷子裡面的赤豆元宵25以前交通小學門口那個水煮的乾子很不錯，還有老寶中那邊的老字型大小26泰山橋那邊的時代超市對面有賣鴨脖子的27時代廣場那的一個阿姨賣的雞湯餛飩 28紅泥浴都後面巷子里的小肥羊火鍋29葉挺路上的茲其齋火鍋30人民電腦對面的福建小吃里的湯很好,很補的哦31亞細亞南邊的山寨雞好吃32四季園大門南邊巷子的大宅門的烤魚和掌中寶建議大家去嘗嘗33大宅門旁邊的龍蝦館的龍蝦好吃！34、夜市跟三毛麻辣燙一條邊有個好吃屋的肥腸砂鍋香呢35、夜市那塊的於飛燒烤也不錯36、城南小學那塊兩家燒烤其中東邊一家子烤的脆骨賊好吃37、人醫對過跟老奶奶粉絲子靠一塊地的那個男的家的小肉好吃呢，1塊錢4串38、人醫的巷子里的有個女的賣牛肉餅的也蠻好吃的39、在以前老安宜中學那塊巷子里頭有個老奶奶的炸土豆好吃呢40、鐵橋口那塊有個賣湯包的叫天津湯包的家的包子還可以41、瑤河菜場對過有個楊春茶社是賣早飯的，他家早飯也不錯42、桃園3村裡頭一家子麻辣鵝好吃呢 43、葉挺橋那塊2個男的賣的麻辣鵝好吃
44、那個白田路寶宇東邊港澳麵包對面的燒烤也很好吃嘀

⑷ 寶應最有名的小吃是什麼

1. 人醫東邊馬老頭的面和餛飩

2. 亞細亞西邊巷子的鴨血粉絲

3. 大昌路上的雞湯面和范水長魚面

4. 馬爹爹家的面

5. 盧記燒餅

6. 城郊橋下面的叫劉胖子的鹵菜

7. 人醫東邊巷子里有一對老夫妻買的涼粉和元霄

8. 大成商場對面巷子的金剛齊

9. 工商局附近挎子的燒餅

10. 紅衛橋里的鍋貼

11. 盧記鹵菜

12. 現在人醫大門對面的巷子里，裡脊肉夾鏌，還有烤肉餅

13. 泰山東村那裡的山西刀削麵

14. 晨怡蟹黃湯包

⑸ 大希地牛肉餅與麻六記哪個好吃

麻六記更好吃些
大希地其他面點
這個餡餅是有酥皮的,吃起來很美味。總體來說口味還是很不錯的,酥脆可口感覺還是挺好吃的,做法極其簡單,,肉餡非常的多, 比外面買價格實惠多了,特別是有品牌的,值得信賴包裝很好,每張餅到有兩張紙隔開的,很好拿好保存煎出來的食物賣相很不錯。而且很有食慾。麻六記是什麼菜系?
麻六記是川菜。麻六記用傳統的技法品嘗不同味型的川菜，享受味道的層次感，與調味的藝術。整個餐廳以火苗為靈感，取其色彩變換之妙，整個空間自下而上由藍漸變紫，暈染到紅，一直燃到整個天花，煙雲如瀑，自在流動。

麻六記有著濃烈、奔放的品牌形象，烹飪本身的水與火的圖騰，巧妙地以此為元素，打造了一個火焰遊走，雲煙沸涌的熱烈氛圍，食客被包裹其中。

川菜的特點

1、原料選擇嚴格，要做到量材使用、物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。

2、要求製作者認真細致、講究規格，根據菜餚烹調的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。不僅使菜餚便於調味、整齊美觀，又能避成品生熟不齊、老嫩不一。

3、原料合理搭配，以突出其風味特色。味濃者宜獨用不搭配，淡者配淡、濃者配濃，或濃淡結合，但均不使奪味。葷素搭配得當，不能混淆。

4、烹調方法多達幾十種，常見的如炒、熘、炸、爆、煸、卷、熏、拌等。菜餚採用何種方法進行烹制，須依食材的性質和不同菜式的工藝要求決定。

5、操作須把握好投料先後、火候輕重、用量多少、時間長短、動作快慢。要注意觀察和控制菜餚的色澤深淺、芡汁輕重、質量高低、數量多寡。掌握好成菜的口味濃淡、菜餚生熟、老嫩干濕、軟硬和酥脆程度，確保烹飪質量上乘。

⑹ 揚州寶應哪家館子菜不錯

1、畫川高中附近田園肥牛的菜包子
2、畫川高中對過的同心得的散裝東西
3、大昌路上的雞湯面,和范水長魚面蠻好吃的,馬爹爹家的面
4、盧記燒餅！
5、城郊橋下面的叫劉胖子的鹵菜
6、人醫東邊巷子里有一對老夫妻買的涼粉和元霄
7、三毛麻辣燙，
8、城北中學對面一老夫妻炸的年糕和乾子，
9、機關幼兒園對面兩個女的炸的雞柳，
10、泰山小學附近一阿姨的燙粉絲，
11、老劉家的燒烤，
12、機關幼兒園對面的油餅，
13、大成商場對面巷子的金剛齊，
14、工商局附近挎子的燒餅
15、紅衛橋里的鍋貼
16、盧記鹵菜
17、現在人醫大門對面的巷子里，裡脊肉夾鏌，還有烤肉餅，
18、泰山東村那裡的山西刀削麵
19、晨怡蟹黃湯包
20、中港的曙城面館的跳面
21、老城郊中學圍牆外的鐵板燒
22、婦幼保健醫院門口有個老太太賣的豆腐餅
23、城中小學巷子里有個胖子賣的砂鍋很好吃的。。還有那個附近有個老男人炸的雞柳
24、機關巷子裡面的赤豆元宵
25、以前交通小學門口那個水煮的乾子很不錯，還有老寶中那邊的老字型大小
26、泰山橋那邊的時代超市對面有賣鴨脖子的
27、時代廣場那的一個阿姨賣的雞湯餛飩
28、紅泥浴都後面巷子里的小肥羊火鍋
29、葉挺路上的茲其齋火鍋
30、人民電腦對面的福建小吃里的湯很好,很補的哦
31、亞細亞南邊的山寨雞好吃
32、四季園大門南邊巷子的大宅門的烤魚和掌中寶建議大家去嘗嘗
32、大宅門旁邊的龍蝦館的龍蝦好吃！
32、夜市跟三毛麻辣燙一條邊有個好吃屋的肥腸砂鍋香呢
33、夜市那塊的於飛燒烤也不錯
34、城南小學那塊兩家燒烤其中東邊一家子烤的脆骨賊好吃
35、人醫對過跟老奶奶粉絲子靠一塊地的那個男的家的小肉好吃呢，1塊錢4串
36、人醫的巷子里的有個女的賣牛肉餅的也蠻好吃的
37、在以前老安宜中學那塊巷子里頭有個老奶奶的炸土豆好吃呢
38、鐵橋口那塊有個賣湯包的叫天津湯包的家的包子還可以
39、瑤河菜場對過有個楊春茶社是賣早飯的，他家早飯也不錯
40、桃園3村裡頭一家子麻辣鵝好吃呢
41、葉挺橋畫川高中那片的港澳餅家旁邊的巷子向北的啤酒烤鴨
42、那個白田路寶宇東邊港澳麵包對面的燒烤也很好吃嘀
43、邗溝菜市場那邊的純味里的宮保雞丁飯、麻辣豆腐飯、魚香茄子飯

⑺ 牛肉餅用油炸和火烤哪個好吃

都好吃，油炸的話會油一點，不喜歡油膩的話可以選擇烤著吃，香酥可口。
牛肉餅是一種我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。