主料牛肉半斤香乾七片青椒三個
輔料姜，蒜，花椒，紅辣椒少許
步驟1.牛肉順著紋路切塊。
2.香乾洗凈切薄片。
3.青椒洗凈也切片和香乾片差不多大小。
4.青椒香乾先下鍋炒半熟盛出備用。
5.鍋里到少許油，倒入姜，蒜，花椒，紅辣椒，炸出有香味倒入牛肉翻炒，牛肉顏色變了就可以加料酒，醬油，繼續翻炒。
6.然後倒入先准備的香乾青椒一起翻炒，加鹽，雞精，再翻炒，就可以出鍋了。
2. 豆腐干燒牛肉怎麼做好吃
步驟
豆腐乾燒牛肉的做法步驟11.食材：豆腐乾、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒
豆腐乾燒牛肉的做法步驟22.將豆腐乾放在案板上切開，待用。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟33.將已清洗好的牛肉放在案板上切成塊。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟44.將切好的牛肉下入清水鍋中焯開，撈出。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟55.將焯好的牛肉下入高壓鍋中，加入啤酒。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟66.擱入桂皮和大料。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟77.隨後，蓋上蓋用中小火燒煮10分鍾後關火。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟88.燜至沒氣後開蓋。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟99.接著，用高壓鍋壓過的牛肉放入鍋中，合入切好的豆腐乾、擱入干辣椒翻炒一下。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1010.然後，加適量的生抽。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1111.加適量的老抽。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1212.加適量的白糖。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1313.加適量的鹽。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1414.調味煮開。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1515.最後，煮至湯汁快要收幹了，即可
3. 牛肉炒豆乾的家常做法
1、豆乾切條狀，放入滾水中煮熟後撈起備用
2、牛肉絲稍微用醬油及少許米酒腌10分鍾(也可加入太白粉讓牛肉較嫩)
3、使用中火將牛肉炒至六分熟(因為後面還要跟豆乾一起炒，炒過熟牛肉會老)撈起備用
4、加適量的油使用中火加入蒜頭及辣椒爆香後加入豆幹略炒一兩分鍾(因為豆乾已用水滾熟了，個人喜好有點炒過的口感)，加入蔥及牛肉繼續炒
5、最後加入稀釋後的醬油膏悶兩分鍾後(為了讓牛肉及豆乾入味)即可起鍋。
4. 怎樣做美味的黃瓜豆乾炒牛肉
第一、准備適量牛肉，洗凈後切成片，放入盤中，再准備適量生薑，洗凈後，切碎放在牛肉上，加入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，澱粉，腌制15分鍾。
第二、准備一根黃瓜，洗凈後切成片，再准備適量豆乾，切成長條，放入盤中備用。
第三、炒鍋中放入適量油，熱後，將牛肉片放入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易熟，裹了一層澱粉的牛肉，不容易炒老。
第四、將准備好的豆腐乾兒，放入鍋中，翻炒均勻。
第五、將黃瓜片兒，倒入鍋中，翻炒均勻，黃瓜片很容易熟，炒的時間不要太久。
第六、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，可以再加入適量白砂糖調味。
第七、加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前再加入適量陳醋提鮮。
第八、炒好之後，出鍋裝盤，就可以吃了，真的太美味了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
5. 豆乾可以和牛肉一起炒嗎
豆乾是一種我們平時吃的比較多的豆製品，它能夠搭配的食材有很多，不過最好是和肉一起搭配著食用，味道會非常的不錯。那麼，牛肉可以和豆乾一起燒好吃嗎？牛肉和豆乾放在一起吃是比較合適的，而且，牛肉作為一種肉類，它的部位也是很多的，如果喜歡吃肥一點的牛肉，我們可以選擇牛腩這樣的部位，如果喜歡吃瘦肉，可以選牛腱子或者是牛裡脊，只要味道調的好，並且是自己喜歡的口味，做出來的牛肉燒豆乾都是非常美味的，各位可以去嘗試一下哦。
牛肉豆腐能同吃嗎
牛羊肉和水豆腐的茯苓功效徹底反過來，二者長期性一起服用，則會造成 大家精神心煩，心裡悶火，非常容易造成 容易上火所造成的一些身體不舒服。
別的忌諱
1不可以與純蜂蜜同吃
水豆腐和純蜂蜜全是營養成分上品，但這二種食品不可以同食。由於水豆腐能清熱解毒散血，下腸子郁氣。純蜂蜜性平滑利，二物同吃，可致泄瀉。另外純蜂蜜中的含多種多樣酶類水豆腐中又帶有多種多樣礦物，大豆蛋白及檸檬酸，二者混食易造成不利身體的生化反應。故食水豆腐後，不適合食純蜂蜜，更不適合同食。
2不可以與萵筍同吃
萵筍中包括草酸比較多，遇到水豆腐中的鈣會融合產生難可溶的草酸鈣，長期性一起服用易產生結石。
3不能與牛肉同吃
牛肉同吃易產生黃疸和腳氣病（維生素b21注意力不集中症狀）。由於水豆腐是由黃豆做成的，茯苓功效甘生寒。牛肉是熱門動火作業的食材，與水豆腐的作用恰好相反，二者長期性同吃會影響身心健康。
4不能與春筍同吃
水豆腐碳酸氫鈣，而春筍帶有草酸，二種食材碰到一起可轉化成草酸鈣。這類乳白色的沉澱不但影響身體消化吸收優質蛋白質，並且易造成 結石症。
5不可以與柿子餅同吃
柿子餅和水豆腐不適合一起吃，柿子餅含單寧酸多，水豆腐中帶有氯化鈣，同吃易生成單寧酸鈣沉定，導致膽結石、腎結石等結石病症，建議防止。
6不能與草魚同吃
水豆腐不能與草魚同吃，不然易造成水腫。
6. 怎麼做豆乾絲炒牛肉
1、材料：牛肉200克、青椒1個、豆腐乾2片、胡蘿卜小半根、（喜歡吃辣的可以改成紅辣椒1個）、雞蛋1個、鹽4克、料酒3克、澱粉5克、醬油3克、水澱粉10克、姜絲5克。
2、把牛肉洗凈，切絲；青椒去蒂去籽，洗凈後切絲；胡蘿卜洗凈切絲，豆腐乾切絲。
3、牛肉放入小碗中，加鹽、料酒、水澱粉及三分之一的蛋液腌制，腌制15分鍾備用。
4、准備一些姜絲和少許的水澱粉。
5、鍋中倒入油，燒肉後讓如牛肉絲滑炒，然後撈出瀝油。
6、鍋中放入姜絲炒香，吃辣的還可以放入一些辣椒絲，再放入胡蘿卜絲炒出紅油。
7、再放入豆腐乾、青椒絲、牛肉絲，拌炒均勻後加入醬油、適量的鹽，炒至水分快收干時，加入水澱粉勾芡即可。
7. 豆乾牛肉怎麼做豆乾牛肉怎麼做好吃
1、食材：豆乾3~5塊、牛肉100g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、小蔥少許。
2、准備幾塊豆乾，將其放入水中浸泡一會，過水洗凈。
3、將洗凈的豆乾切成薄片狀備用。
4、准備一小塊牛肉，過水後切成薄片，然後放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料腌制。
5、准備少許生薑、蒜頭、辣椒干，處理成姜絲、蒜末、辣椒段。
6、打開電磁爐，加入適量油，放入姜蒜辣椒爆香，然後先加入腌制的牛肉炒一小會。
7、一會加入切好的豆乾，混合翻炒，加入鹽、料酒等調味料，炒勻後試試，合適後關火裝盤。
8. 牛肉炒豆乾怎麼做
牛肉100克、豆腐乾8塊、芹菜200g、生抽1勺、鹽適量、二荊條2個、大蒜2瓣、花椒6粒、紅薯澱粉半勺。
黃牛肉洗凈血水，切成大約0.5*0.5cm的顆粒，豆腐乾切成1cm*1cm的顆粒。
芹菜切成1cm的段，大蒜切碎，二荊條切小圈，牛肉粒里放半勺料酒、紅薯粉、生抽碼味15分鍾。
熱鍋冷油，四成油溫爆香蒜粒和花椒（最好把花椒撈起來不要）。
放入牛肉粒炒至全部變色，放入豆腐乾顆粒翻炒一到兩分鍾。
放入芹菜顆粒翻炒一分鍾，放入適量鹽，放入青椒圈炒至斷生即可。