❶ 土豆絲炒飯的做法
土豆絲炒飯，首先准備土豆，米飯，一勺醬油，一勺醋，少許雞精，蔥姜蒜，首先起鍋燒油，將姜蔥蒜放入鍋中爆香，將土豆切成絲放入鍋中翻炒，接著再將米飯放入鍋中一起翻炒，放醬油，醋和雞精調味，大火炒，喜歡辣味可以提前准備好一些辣椒一起入味，等大火炒熟，就能出鍋了，土豆絲炒飯一定要掌握火候不要炒得太久，土豆絲快炒熟之時加入米飯最好。
❷ 土豆絲炒飯怎麼做好吃又簡單 土豆絲炒飯的做法
1、食材：土豆1個切絲，米飯2碗，豆瓣醬1勺，鹽少許，雞精少許，蒜1瓣剁成末，油適量，花椒5粒。
2、土豆絲切好泡水；蒜末；米飯；
3、油熱放入幾粒花椒，等花椒香味炒出來之後就把花椒粒撈出扔掉；
4、然後放入蒜末以及一勺豆瓣醬炒香；
5、爆香之後放入土豆絲翻炒；
6、土豆絲炒熟之後放入少許鹽以及雞精即可，然後倒入米飯翻炒；
7、米飯翻炒三十秒左右即可出鍋裝盤。
❸ 土豆絲炒飯怎麼做好吃又簡單
土豆絲炒飯
by 雨夕之家448收藏15710瀏覽2016-11-01發布
較低熱量
5星
炒
香辣味
<15分鍾
初中水平
中午，就和小傢伙在家，就來個簡單快手的炒飯，小傢伙喜歡吃土豆，那就來個土豆絲炒飯，簡單快手，一人食，是不錯的選擇～～
主料1人份
土豆2個
米飯1碗
輔料
鹽1勺
細蔥1顆
小紅椒1個
雞精2克
蒜1個
展開全部輔料
步驟1
土豆，削皮，擦成絲；清水清洗三遍，去除多餘的澱粉；用水浸泡著；（我一並弄了兩個土豆，炒飯只用了一小勺；）
步驟2
熱鍋，入油，放入蒜和紅椒，煸香，不要糊哦；
步驟3
倒入，瀝干水分的土豆，翻炒；看著土豆變透明了，就已經差不多了，我先盛出來；備用；
步驟4
熱鍋，取另外一個不粘鍋，放入少許油，取炒好的土豆絲一小勺，放入鍋中，翻炒；
步驟5
加入一碗剩米飯，如果感覺米飯有點硬，不能壓碎的話，可以先淋入一點水，燜下，再用鏟子，壓扁、壓碎，邊壓邊翻炒；
步驟6
翻炒，米飯都一顆一顆，顆粒均勻，不粘也不生塊後，加入一小勺的鹽，攪拌均勻；
步驟7
最後，放入蔥花和雞精，就可以出鍋了；
烹飪技巧
用量里是兩個土豆，其實炒飯只用了一小勺，一碗米飯不用那麼多土豆絲的；炒土豆絲的時候，因為加入米飯還要繼續炒，就不用炒太熟；炒飯，用剩米飯，太硬可以淋入水，但是不宜多，剛好是燜好後，不見水為宜；
❹ 土豆絲炒飯最正宗的做法
前言
好久前叫過一回外賣---土豆絲炒飯，很好吃的，昨天中午，家裡正好沒有菜了，不知道吃什麼好了，突然間想起了這個飯，家裡只有土豆，還有點剩米飯，正好正好滴，自己炒個，看看對不對味，好傢伙，嘿嘿，真的還是那個味，哈哈，省錢了，以後只要想吃這飯，就可以自己炒了呢。
材料
主料：土豆1個、大米飯300g；
輔料：油50ml、鹽適量、蔥10g、味精適量、陳醋10ml
土豆絲炒飯
1
土豆切絲用清水清洗幾次，洗去澱粉。米飯打散，蔥切成蔥花。嘿嘿，看看俺的土豆絲切的夠細吧，下了功夫的呢。
2
起鍋，放油，爆香蔥花。
3
下入土豆絲大火翻炒，加點醬油。
4
土豆絲斷生後，加入大米飯繼續翻炒，加入陳醋，鹽，味精，出鍋，裝盤，開吃。
小貼士
土豆絲切好後，一定要用清水清洗兩回，洗去澱粉。
❺ 小孩早餐喜歡吃土豆絲卷餅，怎麼做才好吃呢
我家孩子早餐也愛吃各種餅。孩子吃的話，首先餅必須軟、好咬好嚼。一開始總做小春餅，後來又發現了一種更快更簡單的做法，做出來的餅更軟更適合孩子吃，還省時間。
所以給您推薦兩種做法，一是春餅。二是用稀稀的麵糊攤薄餅。
二、麵糊攤薄餅的做法。
1、適量麵粉，放水攪拌成均勻的麵糊，一定要稀一點，這樣烙出來的餅很薄、而且烙出來的餅不濕，是類似春餅那樣的口感。
2、電餅鐺預熱後，舀少量麵糊倒入餅鐺內，快速的轉一圈，讓麵糊流動鋪開，成均勻的、薄薄的圓餅狀。
如果你的麵糊不夠稀，那這一步就做不到。或者是如果你的麵糊倒進餅鐺里，迅速就凝固變硬，無法通過轉動餅鐺來流動，那就是不夠稀。稠厚的麵糊攤出來的餅濕濕的，口感不好。
3、烙半分鍾左右翻面繼續烙一會，看到餅上面有微黃的顏色，變得比較幹了，就可以出鍋了。
卷上土豆絲開吃！
這種方法烙餅，更快更省事，口感也很好，您可以試試。
❻ 土豆絲飯怎麼做
1.土豆切絲，先洗去表面澱粉，鍋燒開水，入土豆絲焯至八分熟，過冷水浸泡後撈出。
2.胡蘿卜切細絲，臘腸切片，蔥蒜切末。
3.油鍋燒熱，入蔥蒜爆香。
4.加入臘腸炒出油。
5.下入胡蘿卜絲炒斷生，倒入土豆絲翻炒兩分鍾，調入少許蚝油，兩滴生抽翻炒。
6.最後加入米飯，翻炒均勻，撒入適量的鹽，雞精炒均勻即可。
❼ 土豆絲拌飯的做法，土豆絲拌飯怎麼做好吃，土豆
用料
土豆 1個
蔥姜蒜 適量
醬油 3勺
醋 1小勺
鹽味精花椒面等 少許
豆瓣醬
肉
土豆絲拌飯的做法
土豆去皮後切絲，一定要將切好的土豆絲放入水中，否則會變色（切得比較粗，呵呵）
蔥姜蒜切好備用，肉切絲，把瘦肉和肥肉分開，肥肉留著備用
肥肉放入鍋中，烤油（東北一般用肥豬肉烤油用於食用，這樣炒出來的菜更香）
待肥肉變成金黃色，出來油之後放入瘦肉及姜蔥進行翻炒，這里可以放少許醬油，給肉上色。
肉六分熟後放入土豆絲，放入醬油，鹽，花椒面等翻炒，最後快出鍋時放入一小勺醋和切好的蒜。
盛好大米飯及炒好的土豆絲備用。
將兩者放入一起並根據量放入豆瓣醬，橄欖菜，辣椒油，蔥絲等，拌勻即可
大功告成！很好吃哦
❽ 土豆絲蓋飯怎麼做
食材：土豆1個、干紅辣椒各1個、蔥和蒜適量、花椒、食用鹽、白砂糖、陳醋
做法：
1.首先把土豆去皮清洗干凈
2.切成土豆絲（先把土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻土豆絲的要點，接著把土豆片切成土豆絲）用清水將切好的土豆絲泡去澱粉
3.這一步做下准備工作；把蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末切好後待用
4.鍋內熱油，下入花椒爆炒出香味，之後把花椒撈出，接著下入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味，之後下入泡好的土豆絲煸炒
5.炒幾遍後加入適量醋，下入紅椒絲翻炒。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味翻炒均勻關火出鍋