4.最後裝盤開吃！
小貼士
選肉時盡量選用肋骨的肉，好吃不膩而且不容易老。先用高壓鍋可以快速將牛肉燒爛。
Ⅱ 土豆香菇瘦肉燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
土豆 兩個
香菇 五朵
瘦肉 適量
蔥 小半根
姜 三片
蒜 一顆
土豆香菇瘦肉燜飯的做法
瘦肉改刀切黃豆大小塊兒。薑末，蔥末，生抽，老抽，一小勺蚝油將肉丁拌勻，腌制十五分鍾。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟1
熱鍋涼油，等油溫上來以後倒入肉丁炒熟。倒入碗里備用。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟2
香菇改刀成小塊兒。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟3
土豆切塊兒，備用。不用洗掉土豆的澱粉。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟4
先倒入薑末爆香，再倒入蔥花炒香。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟5
倒入香菇，炒出香菇香味兒。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟6
等香菇炒出香味兒，倒入土豆炒到外層稍熟，倒入之前炒好的肉丁兒。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟7
關火，將洗好的米倒入鍋里，跟菜拌勻。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟8
倒入電飯煲，加入一個半指頭節的水，按下煮飯鍵。土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟9
等電飯煲自動變成保溫，將鍋里的飯和菜再拌勻一下，然後再燜五分鍾。一鍋噴香的土豆香菇瘦肉燜飯就出鍋啦！！寶寶喜歡到不行啊…土豆香菇瘦肉燜飯的做法 步驟10
Ⅲ 土豆香菇烹調方法
土豆香菇燒肉是一道很容易就能做好的簡單家常菜。選用肥三瘦七的五花肉，加入新鮮的土豆和香菇，再配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的，湯汁濃濃的，味道香香的。燉好後的成品菜香飄四溢、色澤紅亮，軟滑中帶點微辣。有紅燒肉的滑軟滋潤，也有土豆的綿軟香甜，無論是佐酒還是下飯，都非常美味。接下來就跟大家分享怎麼做好吃的土豆香菇燒肉。
土豆香菇燒肉的做法：
1. 准備好原材料：土豆洗凈去皮切塊;五花肉切成稍厚的肉塊;備好其它調料。
2. 燒熱鍋，將五花肉下入，再加入適量的橄欖油。
3. 小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裡面的油脂煸炒出來。
4. 再加入薑片，蔥段和紅辣椒一起煸炒。
5.爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入。
6. 再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開，轉小火煮上二十分鍾。
7. 這時加入准備好的土豆塊和香菇， 加蓋後再煮上十五分鍾。
8. 加入鹽和胡椒粉調味，最後大火收汁即可。
土豆香菇燒肉技巧：
1. 用熱鍋涼油來煸炒五花肉，將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來，這樣燒出來的五花肉不會膩。
2. 五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁(如果沒有，加醬油是一樣的)上色入味兒。
3、泡過香菇的水可是天然味素，所以千萬不要浪費。
4、香料要放進大料鋼球或調料包中，為了避免影響菜的成品，也方便取出。
5、海鮮醬增鮮，冰糖提色，所以調料加入後要沒過原材料多一點的水，燉下更入味。
6. 煮好後加入鹽和胡椒粉等調味，也可以根據個人喜好換成其它的調味料。
以上就是關於土豆香菇燒肉的詳細做法教程及如何做更美味的小技巧，如此細致的講解，即使廚房新手們也能輕松學會的哦。現在新鮮土豆大量上市，便宜實惠而且鮮香美味，趕快拿來做好吃的土豆燒肉吧。
Ⅳ 紅燒土豆香菇怎麼做
【香菇燒土豆】所需材料：香菇500克、土豆2個、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、白糖1/3湯匙、水澱粉適量
做法步驟：
1.准備好所需材料，香菇投洗干凈，切去傘柄，土豆去皮洗凈
2.將每個香菇片成兩片，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆表面的澱粉，撈出瀝凈水，這樣土豆就不會氧化發黑
3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控水待用
4.鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆塊炸制，將土豆炸制金黃，撈出控油待用
5.鍋內留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再加入生抽，蚝油，少許白糖，燒開，將香菇燒制入味2-3分鍾
6.下入炸好的土豆塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可
Ⅳ 豬肉燉土豆香菇的做法
豬肉燉土豆香菇的做法
選用上好的肥瘦相間的五花肉，再加上新鮮軟糯的土豆，配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的，汁水濃濃的，燉好後成菜色澤紅亮微辣，味道醇香，即有紅燒肉的滑軟滋潤，也有土豆的綿軟香甜， 不管是用它佐餐下酒， 還是澆在米飯上，拌著吃，都非常美味可口。
用料
五花肉
土豆
香菇
薑片
蔥段
紅辣椒
八角
桂皮
花椒
冰糖
紅燒汁
海鮮醬
料酒
胡椒粉
油
鹽
豬肉燉土豆香菇的做法
准備好原材料
Ⅵ 香菇土豆怎麼做
主料
大土豆1個
香菇300克
五花肉1000克
輔料
薑片幾片
蔥1根
八角1個
紅酒50克
醬油20克
高湯500克
鹽5克
香菇土豆燉肉的做法步驟
1.
准備材料。
2.
熱鍋熱油，爆香八角、蔥姜，放入肉塊翻炒，淋入紅酒。
3.
肉變色了，倒入醬油，蓋蓋小火20分鍾。
4.
加入土豆塊和高湯，蓋蓋燉20分鍾。
5.
最後加香菇和鹽。
6.
燉10分鍾即可。
小貼士
但怎樣做燉菜最香呢？就是可以最好用平日煮的雞湯、骨湯、高湯小火來燉，再放些香菇可以增加自然的香氣，然後蘿卜土豆白菜就看你中意啥了，喜歡什麼加什麼，只要味足夠火候，就不愁別人不愛吃了。
Ⅶ 香菇燉土豆能一起燉嗎
土豆中含有大量的澱粉，是土豆的最大的能量來源，土豆中富含大量的維生素C，維生素A，維生素E等維生素，其豐富的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。土豆是一種良好的食療食材，不僅飽腹，還可以通便排毒，預防心血管疾病。
2香菇和土豆一起的吃法
（1）香菇土豆燉肉
原料：豬肉，泡發香菇，土豆，肉湯，醬油，鹽，味精，蔥段，薑片，八角。
做法：香菇泡發洗凈，切開焯水，豬肉切成方塊，過開水後撈出，土豆去皮，切成滾刀塊；鍋燒熱後，加入肉湯，蔥段，薑片，醬油，鹽燒沸，放入豬肉，改小火燉1小時，放入香菇，土豆塊，繼小火燉20分鍾，調入味精後即可出鍋。
功效：強身健體，增強機體免疫力，補充優質纖維素和纖維素，預防高血壓。
（2）香菇土豆盒
原料：土豆，肉末，鮮香菇，洋蔥，黑木耳，蔥姜蒜粉。
做法：將豬肉，香菇，洋蔥，黑木耳洗凈後，分別切成碎末，然後和肉末混合均勻。加入雞精，姜蔥蒜粉，料酒，香油，五香粉，生抽，和15左右的澱粉沿著一個方向用力攪拌均勻至肉餡上，頭都去皮切成3mm左右的厚片，將雞蛋打散後，放入2克鹽，適量澱粉和麵粉製成麵糊，兩片土豆之間適量加入肉餡，以牙簽固定，油鍋燒至6成熱後，將土豆放入鍋中炸3分鍾，基本定型後，撈出提高油溫，再次放入炸製表面金黃酥脆即可。
功效：鮮香酥脆，開胃消食，促進食慾，飽腹但不油膩，通便排毒。
3香菇和土豆可以一起吃嗎
香菇和土豆可以一起食用，並不會產生不利影響，香菇和土豆中維生素以及礦物質含量豐富，且營養元素種類的含量不同，搭配食用，營養更全面。香菇中富含粗纖維，土豆因為富含澱粉，很難消化，香菇可以助其消化，兩者一同食用，可以取長補短。
4香菇的營養價值
香菇是世界第二大食用菌，有山珍之美稱，是一種生長在木材上的真菌，含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，味道香甜，性質溫和，富含多種氨基酸和酶，是一種天然的酶以及氨基酸的補充劑，食用後增強機體免疫力的作用。
Ⅷ 土豆燉香菇怎麼做好吃
今天推薦的美味，是一道非常適合新手家長的快手入門菜，讓你不需要任何技術也可以輕松掌控廚房，主要用到的食材有香菇，土豆，雞腿，水果辣椒等，菜品顏值不僅誘人，食材營養豐富，而且名字也特別的好聽，香菇土豆燉雞腿，可以在家試試哦。
這里要特別推薦其中的水果辣椒，水果辣椒果實大，無辣味，口感良好，含有豐富的維生素，滿足了畏辣者們對於維生素的渴求，搭配菜品的顏色非常的好看，和西紅柿一樣是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，這么多的優質食材一鍋煮，真的很方便，很簡單，一定不要錯過哦。
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香菇土豆燉雞腿的做法非常的簡單，在烹飪技巧上，炒糖色的時候，記得用小火，燜煮雞肉的時候要大火燜煮哦。另外食材下鍋的順序依次是雞腿肉，土豆，香菇，水果辣椒，不容易熟的食材先下鍋哈，真正的新手都會哦
還有因為是一鍋端上桌的做法，所以建議用琺琅鍋，琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生銹，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺琅鍋烹煮食物的過程中，不會因為高溫而產生有害溶出物，而且抗酸鹼能力好，不會和食物起化學反應。所以建議如果平時在家烹煮比較經常的話，琺琅鍋可以備一個哦。
香菇土豆燉雞腿
食材清單：
雞腿4個 / 香菇200克 / 土豆1個 / 水果彩椒30克 / 冰糖5克 / 姜3片 / 蚝油1湯勺 / 蔥花少許 / 鹽適量
烹飪步驟
- step1 -
土豆洗凈切丁，香菇切塊備用，土豆富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，搭配肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富的香菇，使得這道菜深受大家的喜愛。
- step2 -
水果辣椒切小塊，雞腿剁成小塊備用，雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
- step3 -
琺琅鍋里下油加入冰糖小火炒出糖色，接著下雞腿炒至上色。
- step4 -
然後再下薑片和蚝油，翻炒均勻，再下土豆丁翻炒均勻，加熱水沒過食材，蓋上蓋子大火燜煮15分鍾。
- step5 -
開蓋下香菇塊，然後調入鹽，蚝油調味。
- step6 -
最後再下水果辣椒翻炒均勻，煮至收汁，起鍋前撒上蔥花，然後連鍋一起端上桌就可以開吃啦。
- step7 -
簡單易學，香氣撲鼻，營養豐富的香菇土豆燉雞腿就做好啦，全家人都愛吃，老少皆宜，一起來品嘗吧。
菊子物語
香菇土豆燉雞腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食，今天這道食材真的是特別的簡單，因為家裡老人小孩吃，所以辣椒選擇水果辣椒，好吃不辣又能給菜品增添顏值，如果喜歡辣味的，用青椒紅椒也可以的哦，其實食材可以自由搭配，另外如果是一人食的話，還可以做成蓋澆飯哦，比我們外賣點的土豆炒肉絲蓋澆飯，土豆牛肉蓋澆飯，茄子肉絲蓋澆飯等各種類型蓋澆飯味道更贊哦，希望喜歡。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。
本
Ⅸ 雞肉土豆燉香菇怎麼做
用料
雞大腿、雞骨架
土豆
香菇
料酒、紅燒醬油
鹽、糖、雞精
花椒、大料
香菇雞肉燉土豆的做法
雞大腿、雞骨架各一個（老公愛吃肉、我愛啃骨頭...嘎嘎）剁小塊開水焯過瀝干水份備用；
土豆去皮滾刀切小塊；香菇洗凈對半切開；蔥姜切絲；正好還有半個洋蔥等快出鍋時也一起加里！
香菇雞肉味美營養豐富，香菇鮮嫩，土豆口感綿軟略沙，味道鮮美至極
Ⅹ 肉炒土豆香菇怎麼做好吃
前言
香菇很有營養，和土豆片一起做比較可口~
材料
主料：豬肉200g、土豆片200g、蘑菇300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
肉炒土豆香菇
1
將香菇用水綽好了，土豆切成片，豬肉切成小塊，蔥花切好，准備好這些材料。
2
將鍋燒熱，加適量的油。
3
先將蔥花和豬肉放鍋中炒。
4
將土豆片先放鍋中炒。
5
再將香菇放鍋中繼續炒。
6
等炒到3分鍾左右時間後，加適量的水。
7
准備好水澱粉適量。
8
等鍋里水開了後將水澱粉均勻淋到菜里。
9
水澱粉淋完後，關火，再翻炒幾下即可。
10
出鍋裝盤。
小貼士
一定要等土豆片熟了之後再淋水澱粉。