『壹』 牛肉丸子面是哪裡的特色
牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區有名的傳統小吃之一。牛肉丸起源於潮州客家菜。在清末及民國初期，賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣
『貳』 西安牛肉丸子面
西安高新區沙井村有一家正宗的臨汾特色小吃牛肉丸子面，你去找找看。
『叄』 臨汾市堯都區哪家牛肉丸子面好吃正宗
牛肉丸好吃 2021-07-26 18:56:17
導讀：牛肉丸欄目模塊，提供臨汾牛肉丸子面哪裡好吃、臨汾最好吃正宗牛肉丸子面的相關知識，其中包括臨汾最好吃正宗牛肉丸子面在哪，臨汾最好吃的牛肉丸子面在哪的信息，還有臨汾正宗牛肉丸子面哪裡最好吃的資料，以及臨汾哪裡有最好吃的牛肉丸子面的內容。
臨汾最好吃正宗牛肉丸子面在哪
說起臨汾菜，不得不提牛肉丸子面。濃稠的丸子和麻辣濃郁的湯底面條，簡單而樸素，正好符合黃土高坡上粗礦豪邁、風塵漫漫。在寒冷的冬日吃一碗面湯，就足夠爽朗的驅散全身的寒意。唯一的爭議是哪個牛肉丸子面最有名最好吃。有些是著名的老店，有些是隱藏在街道和小巷深處的路邊攤。以下店鋪多年來一直在「把控」臨汾人的胃。
臨汾正宗牛肉丸子面哪裡最好吃
臨汾正宗牛肉丸子面哪裡最好吃
1.白老三牛肉丸子面。
牛肉丸子面起源於臨汾回族的白家。20世紀60年代，白榮祥將重慶火鍋黃油創新引入湯料基地，之後白家四兄弟繼續發揚這一手藝。到現在，白老三的牛肉丸面已經成為平陽市的第一招牌，遍地都是分店。他們以其辛辣的味道和美味的回味在臨汾聞名，並多次獲得「著名小吃」的稱號。
在白老山牛肉丸子面的湯底中加入肉桂、山楂等20多種中草葯，使面湯色澤棕紅，香辣醇厚，但辣而不膩。還具有補中益氣、解酒抗疲勞的功效。有了店家做的牛肉丸和面條，人就停不下來了。另外，店裡還有各種炒菜和冷盤。認識一兩個朋友喝酒也是不錯的選擇。
2.薛老五牛肉丸子面。
薛老五牛肉丸子面總公司位於西關古城街。最難能可貴的是店裡的牛肉丸，從選材到加工烹飪，可謂精益求精。選用帶筋牛筋心，燉透，用力彈牙。牛肉丸手工製作，油鍋煎，外嫩，配香菜和上好的牛骨湯。香氣四溢，人的食慾大增。薛老五的牛肉丸面有三種規格，可以加牛肉和速食水煮蔬菜。他們有足夠的分量，價格也貼近百姓，所以真的屬於街邊 美食 。
3.白老二牛肉丸子面。
同樣，傳承自白家的白老二牛肉丸子面，在臨汾也很有名，在央視《遠方的家》欄目中獲得推薦 美食 。白家的牛肉丸除了像白老三一樣以湯底味道濃郁而聞名外，也是Q彈丸子，裡面全是牛肉而不是麵粉。特別是他家的面條，滑順爽滑，不粘不幹，吸引食客蜂擁而至。排隊是慣例。此外，白家還提供真空包裝的牛肉丸子面，可以在家自己手工DIY一碗面條。
4.十鳳牛肉丸子面。
十鳳也是正宗的回民餐廳。它最大的特點是用料真實，肉片厚實，紅油辣椒湯頭也相當出彩。特別是要配一個泡在湯里的麻花，嫩滑可口。石峰店旁邊是新疆烤肉串。牛肉丸面和羊肉串當然是寒冷冬夜的最佳伴侶。
臨汾哪裡有最好吃的牛肉丸子面
現在很多人都說臨汾的牛肉丸子面是新疆傳過來的，但也有人說是白榮祥西安逃荒時做的，也有人說是模仿四川擔擔面做的。現在牛肉丸面的版本很多，但是少數民族的白榮祥做的牛肉丸面是毫無疑問的，傳承很長時間，將近半個世紀。
臨汾最好吃的牛肉丸子面在哪
臨汾最好吃的牛肉丸子面在哪
據白先生的晚輩說，他們還一直經營這種牛肉丸面，但白西亮說了之後，現在我們的白姓是回族的大姓。聽說白先生當時在安做工人，因為想為自己做點事，60年代去臨汾做小生意。當時家裡有四個兄弟，母親身體一直不好，全家的重擔都落在父親身上。
當時爸爸一開始是用手做面，煮麵加湯，但是覺得這個方法有點費力，就開始想怎麼做才能縮短時間。做起來沒那麼費勁，還能跟上食客的速度。慢慢地，他試著用壓面機做面條，然後放在鍋里煮，然後用冷水和調料混合，倒油。
這樣不僅味道鮮美，就連顏色看起來也很誘人。可以直接加湯，第二天再加熱吃。直到現在，牛肉丸面都是這樣用的，一直傳承。
牛肉丸子面的味道很受大家歡迎。接地，好吃。價格不貴。喜歡吃辣的人可以口服。又辣又刺激。不管什麼天氣，只要吃一碗就會開始渾身冒汗。不管你現在是什麼心情，你真的吃了一碗。估計你連上火的念頭都沒有。現在這種面是第一次吃的時候用來招待外地朋友的。那你就什麼感覺都沒有了。
一旦吃了很多次，就會一直想。事實上，很少有人知道像這樣受歡迎的食物的味道，走出臨汾的人也很少有人認識它。現在臨汾街上可以看到幾家這樣的店，現在牛肉丸子面已經成為這個地區的特色。牛肉丸子面雖然很多，但是每個家庭做出來的味道和原來有點不一樣。
它有兩個特點:便宜，現在街上到處都是這樣的商店，因為商店不是很大，是一種常見的小吃。另一種是獨一無二的，因為一說起臨汾，大家都會想到牛肉丸子面，現在它的名聲真的很火。