『壹』 寬粉怎麼做好吃
寬粉、純凈水、蒜末、小米辣、蔥花、辣椒面、熟芝麻
做法
1.先將寬粉放入鍋中煮熟，將寬粉撈起，過一遍冷水防粘。
2.准備一勺蒜，小米辣，蔥花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再潑上熱油，加少量鹽，一勺香醋，一勺生抽，兩勺芝麻醬，攪勻
3.倒入寬粉，放上香菜，拌勻
寬粉條（土豆粉）100克、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油、青花椒適量。
1.將泡好的粉條上鍋大火煮開，煮開後關火。
2.另起一鍋，熱鍋倒油，油熱後把豆瓣醬炒香，調入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水（高湯更好），據個人口味調味。
3.大火燒開，將煮好的粉條瀝干水份倒入。
4.稍微一翻攪，即可出鍋倒入容器，將辣椒粉和青花椒鋪灑在粉條上，熱鍋倒油，熱至八成時，澆在粉條上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
在鍋內放入足夠的水燒沸後放入寬粉，根據說明煮5分鍾左右。
3、煮熟的寬粉撈出盛在盤子中，用涼開水沖洗幾遍。
4、鍋預熱，不需要放油，雞蛋打散後加入少量的鹽調味，倒入熱鍋內攤成蛋皮。把蛋皮切絲備用。
5、在剛才的鍋中（不需要洗鍋）加入1大勺植物油，待到油溫燒熱倒入花生粒
一直攪拌，不要讓花生變糊，溫度不能太高一直開小火。到花生有些「滋滋」聲時撈出花生。
6、黃瓜切絲備用。
7、在碗內放入寬粉、黃瓜絲、蛋皮絲，淋上麻油。
8、在一個小碗內，放入10g花生醬、半塊腐乳，倒入醬油、醋、一小勺涼水攪拌均勻後
『貳』 如何做酸辣土豆寬粉
前言
最近幾天的晚餐都是在吃土豆粉條，真心好吃，總也沒吃夠，換著花樣來做。今天吃的是拌的，酸酸辣辣的，特別開胃，粉條的口感也是相當筋道彈滑，家裡的存貨不太多了，看來又要購一點回來囤貨了，呵呵。
材料
主料：土豆寬粉400g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、蚝油適量、陳醋適量、腰果仁適量、蒜少許、小蔥少許、辣子油適量
酸辣土豆寬粉
1
先准備料汁，碗內放入剁碎的蒜茸，加入適量的鹽
2
少許的糖
3
來點醬油
4
放入老陳醋
5
再來點辣子油
6
拌勻味料
7
湯鍋內坐水
8
燒開後，放入泡發的土豆寬粉
9
當粉條明顯回軟後，即可撈出，拌入味料碗中
10
灑上蔥花
11
盛入盤中，灑上腰果碎
小貼士
土豆粉條經過開水焯燙後，會有些粘連，吃的時候，可以稍帶一點溫度，既不燙也不涼那種最好，燙的時候，不好入口，涼的時候，粉又容易粘連哦。
『叄』 土豆寬粉怎麼做好吃 怎麼做土豆寬粉吃
1、准備好土豆去皮洗凈切小丁，雞蛋打散，粉條剪成長短合適的段。
2、炒雞蛋盛出備用。
3、鍋留底油，爆香八角，洋蔥絲或蔥花，倒入甜面醬，小火翻炒片刻，倒入土豆丁
4、翻炒片刻後，加入適量水。
5、放入粉條，等粉條變軟後，加入鹽，糖調味。
6、放入雞蛋大火翻炒幾下，即可出鍋。
『肆』 酸辣土豆寬粉怎麼做好吃，酸辣土豆寬粉的家
1.先准備料汁，碗內放入剁碎的蒜茸，加入適量的鹽
2.少許的糖
3.來點醬油
4.放入老陳醋
5.再來點辣子油
6.拌勻味料
7.湯鍋內坐水
8.燒開後，放入泡發的土豆寬粉
9.當粉條明顯回軟後，即可撈出，拌入味料碗中
10.灑上蔥花
11.盛入盤中，灑上腰果碎