㈠ 牛肉和白蘿卜怎樣做好吃
到了秋天，白蘿卜可是比人參更受歡迎啊！下面我就給大家介紹一款用白蘿卜作為主材料的靚湯——白蘿卜燉牛肉湯，喜歡的朋友可以學習一下，味道棒棒的！
將市場上買回來的牛肉清洗干凈後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。
將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。
鍋內加入少量的清水將准備好生薑片，料酒倒在鍋中，煮開水之後，加入切開的牛肉。
牛肉在沸水中煮2-3分鍾撈起鍋冷水，這過程要反復清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）
將過水清洗干凈後的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生薑片，蒜米，炒香之後，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鍾即可。
將炒香後的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鍾，即可。
待高壓鍋內的氣壓消掉之後，打開蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！
㈡ 白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
白蘿卜燉牛肉的做法：
食材：牛肉、白蘿卜、生薑、蔥
輔料：八角、香葉、桂皮、紅干椒、冰糖、紅燒醬油、食用油、精鹽
第一步：首先將牛肉用清水沖洗干凈，然後將沖洗干凈的牛肉用刀切成大小適中的塊，然後起鍋，倒入適量的清水，大火燒開，水開將切好的牛肉下鍋焯水，灼過水之後將牛肉撈出瀝干水分備用。
第二步：將白蘿卜用清水清洗干凈，然後用刀將外皮削去，再將白蘿卜切成大小適中的塊。在准備好姜蔥，香葉，八角，桂皮。干椒，備用。
第三步：熱鍋入油，入配料，炒香，在加入牛肉翻炒。然後加入紅燒醬油炒勻，再加入白蘿卜炒勻，加入溫水，加入冰糖，少許鹽燒開。最後轉入砂鍋中，中小火燉約50分鍾即可。
小貼士：
1、熟牛肉已經是八成爛了。如果是自己處理的生牛肉，白蘿卜後加入同盾。
2、蘿卜大小相勻，熟的才均勻哦。
㈢ 牛肉白蘿卜怎麼做好吃
香辣白蘿卜燉牛肉的烹飪技巧
技巧tips
1.好吃的菜菜需要時間去精心烹制，這道菜就要細火慢燉，牛肉和蘿卜煨至吸收了各種香料的味道。
2.加入各式香料，做出來的菜菜味道是不會錯的。
㈣ 牛肉和白蘿卜怎樣做才好吃
用料
牛肉；胡椒粉；白蘿卜；蔥；姜；大料；鹽；生抽；料酒；糖
做法
蔥和姜都切成蔥末薑末和蔥段薑片兩部分。把牛肉切成小塊冷水入鍋煮出血水。盛出牛肉用溫水沖凈表面附著的血水。
另起煮鍋倒入油爆香蔥薑末。倒入牛肉翻炒。
加入適量料酒和生抽少量糖繼續翻炒。
添入熱水沒過牛肉。（可以多加些水確保之後不會再添水影響味道。）放入大料蔥段薑片適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鍾左右。
加入白蘿卜繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出鍋享受美味了。
牛肉燉蘿卜用料
牛肉克；蘿卜根；蔥，姜，大料，根；鹽，味精
做法
把切好的牛肉用開水緊一下去除血水，再用涼水洗一遍
把洗好的牛肉放入鍋中加入冷水，加入薑片，蔥段，大料大火燒開，轉中火慢燉
把蘿卜切成小塊備用
牛肉燉到七八分熟的時候，加入蘿卜和鹽繼續燉
蘿卜燉到透明狀加入味精和香菜就可以出鍋了
㈤ 白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、薑片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜製作過程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質細嫩多汁，脂肪低而蛋白質含量高，燉出來也特別好吃。
2、把泡過的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上薑片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置「燉肉」功能，我選擇了用時50分鍾，時間是可以根據需要進行調節的；
6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩餘15分鍾時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體後打開鍋蓋，鍋里的牛肉已經熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個時候放進鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調味料之後一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒有完成的時間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時間到，等壓力鍋排氣結束，打開鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開吃了，這樣的做法是不是很簡單呢！
蘿卜和牛肉都是秋冬季節需要常吃的食物，補充營養保護身體健康，所以秋冬時節最適合做這道家常菜，美味健康營養全有了，關鍵還省事，用壓力鍋做出來的牛肉軟爛，老人和孩子也能放心食用。
㈥ 白蘿卜牛肉怎麼做好吃
白蘿卜牛肉
怎麼做才好吃
個人建議
白蘿卜燉牛肉最好吃
把牛肉清洗干凈
切大小適中的塊備用
鍋里燒開熱水
把牛肉下鍋燒開撈出
再用鍋燒開水
放入牛肉燒開慢燉
白蘿卜洗凈切塊
牛肉9分熟之後
放入白蘿卜塊調味
直到全部燉熟
加入一點點香菜或小蔥
就可以出鍋啦
試試吧
㈦ 白蘿卜燉牛肉最好吃做法
白蘿卜燉牛肉最好吃做法：
主料：牛肉600克、白蘿卜1個、胡蘿卜1個、大蔥1個、姜1塊、大蒜2個。
輔料：大料適量、干辣椒12個、醬油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、鹽1勺。
1、牛肉切塊，焯水後清洗干凈。
㈧ 牛肉和白蘿卜怎麼弄好吃
1. 准備好食材。
2. 蘿卜去皮切塊，牛肉切塊。
3. 把牛肉焯燙一下。
4. 加入所有的調味料。
5. 倒入焯燙過的牛肉。
6. 加入咖喱粉。
7. 大火煮開小火加蓋煲至60分鍾。
8. 把調料撈出不要。
9. 倒入蘿卜繼續煮至。
10. 蘿卜變透明已熟加入鹽。
11. 加入胡椒粉和雞精。
12. 最後撒上蒜苗花關火。