⑵ 杏鮑菇和土豆可以一起炒著吃嗎
杏鮑菇炒土豆片的做法教程：
1.土豆切片，杏鮑菇切斜片，胡蘿卜切斜片
2.杏鮑菇焯水備用。
3.熱鍋燒油，油熱加入胡蘿卜片翻炒，加土豆片炒幾分鍾。
4.加杏鮑菇片炒2分鍾，加點水，出鍋前加適量鹽翻勻即可。
成品圖：
杏鮑菇炒土豆片的美味小竅門：
1.切好的土豆不要洗，炒的時候加點水就可以了，這樣炒出來好吃。
2.土豆切薄一點好熟入味。
⑶ 紅土豆都有哪些吃法
土豆的做法
祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作
蔥油土豆絲
材料：
土豆1個、瘦肉110克、蔥2根
調味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
輕松一點：
1、土豆切絲後一定要換幾次水，將澱粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。
2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。
3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等澱粉洗凈了最後才用鹽水漂小洗，即可達到防止變色的效果。
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土豆塊燒牛腩
材料：
土豆3個、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個、陳皮1小片
調味料：
1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水澱粉少許
作法：
1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。
3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。
輕松一點：
1、牛腩最好用肋條或裡脊邊肉，以紅燒為宜，由於質地較硬，一定要先煮軟才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齊好看，可將牛腩整塊煮熟再切塊；回鍋再燒時，可用牛肉湯代替清水，切小塊直接煮則不必。用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
素燒土豆的做法
通常大家提到洋芋做才最常見的辦法是切絲炒或者用來燉、紅燒什麼的，老外婆教的辦法比較省事，而且味道特別。過去煮飯都是用蒸籠的，米上鍋蒸的時候，外婆會洗干凈幾只洋芋，放進去一起蒸，飯熟了，洋芋也熟了，再切丁下鍋一炒，真是噴噴香哦。外婆也用這個辦法做過芋兒，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香蔥、花椒粉
做法： 現在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進去就熟了。去水後稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家裡有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會不同，豆子媽認為是各有千秋。香蔥切蔥花。
很多女生愛吃的土豆片做法
要抓住一個女孩子的心，首先要抓住她的胃。
很多女孩子喜歡吃土豆片，於是我學會了如何做好吃的土豆片。
基本詳細的步驟如下：
1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（此時可能會有油濺出，或鍋里冒火，注意保持安全，沉著，冷靜）
4，翻吵，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽（多少。。。）和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
8，以上為我長期經驗的積累，如有其他意見或問題，隨時交流。
回答者： 笑泉 - 經理 四級
⑷ 土豆怎麼做好吃
土豆，也有叫洋芋的，很多朋友都愛吃。土豆可以用來做炒土豆絲、烤土豆、油炸土豆、煎土豆片等，無論是哪種方法都深受廣大朋友們的喜愛。今天給大家分享一道涼拌土豆絲的做法，做法簡單又好吃。
1、准備2個削皮洗干凈的土豆，先切薄片，再切細絲；土豆絲切好後泡涼水裡面，這樣一方面可以防止土豆氧化變色，還能泡掉土豆里的澱粉。
4、往裡面加入鹽、雞精、加少許香油、加入醋攪拌均勻；土豆絲瀝干水分裝碗裡面，然後加入剛才焯過水的韭菜、紅椒絲。再加入剛才拌好的料汁攪拌均勻。
好了，咱們這個涼拌土豆絲就做好了，口感酸脆爽口，超級好吃，做法也非常的簡單。
⑸ 如何烹制紅皮土豆 5種方法來烹制紅皮土豆
目錄方法1：嫩煎1、1磅土豆在溫水中徹底洗凈。2、用平底鍋燒熱2湯匙（30毫升）橄欖油或黃油，火力調為中低檔或者中檔。3、將土豆切成半月形。4、將土豆切塊，入加熱煎鍋。5、紅皮土豆中添加香料中草葯等成分。6、在土豆上撒上鹽和胡椒。7、每隔幾分鍾攪拌土豆。8、煮約20至25分鍾，或者直到變軟，最終應該是裡面柔軟、但外部仍然很脆的狀態。方法2：烤箱烘烤1、預熱烤箱至218°C 。2、1磅土豆用溫水洗凈。3、將土豆切成半月形並把他們放在烤盤里。4、橄欖油2湯匙（30毫升） 澆在土豆外面。5、放入烘烤盤，添加任何所需的香料和草葯。6、在土豆上撒上鹽和胡椒。7、烤45至60分鍾或直到土豆柔軟。方法3：烘焙1、土豆用溫水洗凈。2、烤箱預熱至230 °C。3、在土豆外澆上橄欖油（可選），撒上鹽和胡椒。4、把每個土豆裹在鋁箔里（可選） 。5、烤60分鍾或直到柔軟。6、去掉鋁箔。方法4：煮食1、土豆用溫水洗凈。2、將土豆切成半月形。3、鍋內裝水，留出比土豆體積更大的足夠的空間。4、用猛火把水燒開。5、將土豆切塊，放在沸水中，並把火力降到低檔。6、煮土豆，約10至15分鍾，或直到土豆柔軟。7、將水瀝干。8、將土豆放在鍋上，加橄欖油，鹽，胡椒和其他所需的調味料。方法5：微波法1、土豆用溫水洗凈。2、將土豆切成半月形。3、將土豆切塊放入微波爐。4、每一斤的土豆中加入半杯（200毫升）水。5、微波爐高火加熱6至8分鍾。6、小心地拿出來。7、結束。紅皮土豆又小又圓，裡面呈白色。紅色的皮很薄，因此很容易煮熟。紅皮的土豆可以製成土豆絲，配上羊腿或者是燉肉。同時也可以提前烹制好，然後和砂鍋菜和沙拉配在一起。這些土豆簡直就是萬能的，可以為任何的菜餚增色。下面就告訴你如何烹飪紅皮土豆。
方法1：嫩煎
1、1磅土豆在溫水中徹底洗凈。如果需要的話，可以把土豆皮削掉（不是必需的）。
2、用平底鍋燒熱2湯匙（30毫升）橄欖油或黃油，火力調為中低檔或者中檔。
3、將土豆切成半月形。馬鈴薯切得越小，熟的速度越快。
4、將土豆切塊，入加熱煎鍋。
5、紅皮土豆中添加香料中草葯等成分。這里給出一些建議與土豆一起炒的食材：洋蔥和土豆一起炒非常適合。白色或微黃色的洋蔥效果最好，不過紅洋蔥也是可以使用的。洋蔥能給土豆加一點點的甜味。
大蒜也很好，單獨或配合其他調料使用均可。如果加入切碎的蒜末，那麼要在最後再放入，否則大蒜會燒糊。
草葯，如香菜，百里香或迷迭香。百里香和迷迭香是經典組合，而新鮮的香菜減輕了土豆比較重的味道。
香料，如干芥末，辣椒粉，孜然等。 辣椒會增加一點點熱量和顏色；孜然增添了幾分異國情調。
6、在土豆上撒上鹽和胡椒。對於一個一斤的土豆，幾茶匙的鹽就夠了，特別是如果你同時還用草葯和香料調味的話。
7、每隔幾分鍾攪拌土豆。要盡量讓土豆每一面的顏色都充分展露。
8、煮約20至25分鍾，或者直到變軟，最終應該是裡面柔軟、但外部仍然很脆的狀態。
方法2：烤箱烘烤
1、預熱烤箱至218°C 。
2、1磅土豆用溫水洗凈。如果需要，把土豆皮削掉（雖然不是十分必要），因為有些人講究最後菜品的顏色和質地。
3、將土豆切成半月形並把他們放在烤盤里。馬鈴薯切得越小，熟的速度越快。如果可能的話，使用玻璃烤盤。一個玻璃烤盤將讓土豆煮的更均勻，因為玻璃是一種良好的熱導體。
4、橄欖油2湯匙（30毫升） 澆在土豆外面。
5、放入烘烤盤，添加任何所需的香料和草葯。也許可以嘗試：3-4瓣大蒜，完整放入或切碎。
1茶匙干迷迭香
1茶匙干百里香
1茶匙干牛至
1茶匙碾碎的紅辣椒片
6、在土豆上撒上鹽和胡椒。一兩湯匙的鹽應該足夠了。
7、烤45至60分鍾或直到土豆柔軟。大約每10分鍾攪拌一次。如果土豆切得厚，將需要大約一個小時熟，而較小的土豆塊50分鍾就差不多了。
方法3：烘焙
1、土豆用溫水洗凈。
2、烤箱預熱至230 °C。
3、在土豆外澆上橄欖油（可選），撒上鹽和胡椒。
4、把每個土豆裹在鋁箔里（可選） 。有些人認為，鋁箔有助於土豆熟得更快，且將使外皮酥脆。
5、烤60分鍾或直到柔軟。一個小時後，把一個馬鈴薯拿出烤箱，切成兩半。煮熟後晾涼。如果是更大的土豆或者土豆沒完全熟，可能需要再烤10分鍾
6、去掉鋁箔。
方法4：煮食
1、土豆用溫水洗凈。如果需要，把削土豆皮削掉（雖然不是十分必要）。如果要做土豆泥，還是削皮比較好。
2、將土豆切成半月形。
3、鍋內裝水，留出比土豆體積更大的足夠的空間。一磅土豆應該有至少兩誇脫的水燒開。
4、用猛火把水燒開。
5、將土豆切塊，放在沸水中，並把火力降到低檔。要讓水慢慢翻滾，而不是猛烈的沸騰。
6、煮土豆，約10至15分鍾，或直到土豆柔軟。
7、將水瀝干。
8、將土豆放在鍋上，加橄欖油，鹽，胡椒和其他所需的調味料。如果要做"土豆泥" ，要往煮好的土豆中加入：
1/4杯黃油
1/4杯牛奶
2湯匙酸奶堆
鹽和胡椒
和土豆泥攪拌在一起，直到柔軟得像奶油一樣。
方法5：微波法
1、土豆用溫水洗凈。
2、將土豆切成半月形。
3、將土豆切塊放入微波爐。
4、每一斤的土豆中加入半杯（200毫升）水。
5、微波爐高火加熱6至8分鍾。
6、小心地拿出來。加入鹽，胡椒和任何所需的調味料。
7、結束。
小提示炒土豆或烤土豆時，可以用黃油代替橄欖油。用黃油烹飪的話速度比橄欖油快，如果你已經選擇用黃油代替橄欖油，烹飪時間要縮短幾分鍾。
紅皮土豆比棕皮土豆熟的速度快，因為紅皮土豆個頭較小，澱粉含量也比較低。
當土豆在鍋中煎著的時候你可以輕輕彈些水滴到煎鍋里檢測溫度。如果滋滋作響，就差不多熟了。如果沒有，讓它再加熱幾分鍾，直到水滋滋作響。這樣做的時候要小心油可能濺出來燙傷你。
煎鍋底部很平，兩側一般不超過10厘米高，而煮東西的鍋則更深，且往往帶有蓋子。
警告當土豆熟過頭的時候澱粉含量會很高。注意將土豆煮至叉子或者勺子能輕易扎透的狀態即可。
你所需要的烤盤（烤土豆用）
1誇脫（1L）奶鍋（煮土豆用）
深2.5厘米的鍋（煎土豆用）
微波爐碗（微波土豆時用）
烤箱
爐具
微波爐
橄欖油
鋁箔
鹽和胡椒
材料
1磅紅皮土豆
2湯匙橄欖油或牛油
鹽(品嘗)
胡椒(品嘗)
香草或香料(辣椒粉、百里香、迷迭香等)。
大蒜(可選)
洋蔥（可選）
⑹ 紅皮土豆適合炒還是燉
土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，鉀，胡蘿卜素，可作為蔬菜，也可當主食，它具有通便排毒、抗衰老的功能，特別是紅皮土豆，吃起來更香，深受小朋友的喜愛，那麼到底怎麼做紅皮土豆好吃呢？
食材
紅皮土豆 300g
姜 5g
蒜 5g
蔥 10g
蚝油 5g
食鹽 5g
方法/步驟
1
將紅皮土豆洗凈放在盤中備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
2
將姜、蒜去皮洗凈切好備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
3
將蔥洗凈切好備用；
怎樣做紅皮土豆好吃？
4
在蒸鍋中放入適量水，將洗凈的土豆放入鍋中；
怎樣做紅皮土豆好吃？
5
蓋上鍋蓋，蒸八分鍾至八成熟；
怎樣做紅皮土豆好吃？
6
將土豆從鍋中取出；
怎樣做紅皮土豆好吃？
7
加入適量冷水過一下，待會撕皮時就非常容易；
怎樣做紅皮土豆好吃？
將去了皮的土豆切成小塊；
怎樣做紅皮土豆好吃？
在鍋中放入適量油；
怎樣做紅皮土豆好吃？
將切好的土豆塊放入鍋中；
怎樣做紅皮土豆好吃？
翻炒幾下，加入切好的姜蒜；
怎樣做紅皮土豆好吃？
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量蚝油；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量食鹽；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入適量孜然粉；
怎樣做紅皮土豆好吃？
加入切好的蔥花；
怎樣做紅皮土豆好吃？
翻炒幾下，讓味料混合均勻；
怎樣做紅皮土豆好吃？
起鍋，美味的紅皮土豆就做好了。
⑺ 紅皮土豆和餛飩皮，這兩個食材能做出哪種美食
土豆是生活中最常見的食材之一，一年四季都有，尤其是到了冬季，土豆白菜成了北方「冬儲」蔬菜的必備品。對小小這種「重度土豆愛好者」來說，土豆是一種無論怎麼做都好吃的食材，涼拌時脆爽，燉煮時細膩入味，煎炸時香酥可口，不僅解饞也能頂飽。
第四步：將青紅椒絲放入焯燙好的食材中，加入10克生抽和蚝油，5克香醋和食鹽，2克白糖，將食材和所有調料攪拌均勻。
第五步：餛飩皮取一張，在表面刷層食用油，再蓋上一張餛飩皮刷層油，反復蓋5-6張左右，拿擀麵杖壓在餛飩皮上，上下擀薄。