Ⅰ 牛肉丸子炒菜做法大全
用牛肉丸來炒菜，搭配什麼炒菜才好吃呢？下面就跟著一起來看看吧！
1
花菜
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用;
2、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用;
3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接著，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然後，加適量的清水，煮開，煮至花菜熟軟;
6、最後，加適量的生抽、鹽、雞精，調味炒勻，即成。
2
香菇
材料：牛肉丸、香菇、食鹽、調和油
做法：
1、香菇洗凈撕成小片，牛肉丸切成片;
2、熱油鍋，放入牛肉丸炒幾下;
3、接著放入香菇同炒，放鹽調味;
4、出鍋，盛碗即可。
3
香芹
材料：牛肉丸、芹菜、西紅柿、鹽
做法：
1、油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之後馬上撈出裝盤備用;
3、放芹菜和西紅柿下去翻炒;
4、蓋上蓋子燜一下，放點鹽下去調味，就可以出鍋了
做法4:牛肉丸炒青椒：
1.牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。
2.起鍋炒香姜蒜片，再下牛肉丸翻炒，調味：鹽，雞粉，耗油，生抽，老抽，糖少許。加水燜煮3-4分鍾快收汁再下青椒段翻炒，這樣才能保證牛肉丸熟透了。吃的才放心
Ⅱ 紫菜牛肉丸湯是怎麼做的
前言
不知這算不算是個美麗的誤會，一不小心紫菜浸泡過多了，導致如今用這紫菜做了超過四個菜了，今天這個是最後一個了，哈，有種終於完成任務如釋重負感覺。今天這個紫菜湯放了牛肉丸，味道也很不錯。正好去教堂的路上給我朋友送去，她是汕頭人特別喜歡牛肉丸，也適合她家的孩子們。
材料
主料：發泡紫菜1大碗、牛肉丸8顆；
輔料：姜適量、鹽適量、蔥花適量、香菜適量、胡椒粉適量、冬菜適量
紫菜牛肉丸湯
1
牛肉丸對半切開，再切十字花。
2
一大碗發泡紫菜。
3
姜絲、香菜、蔥花。
4
冬菜，洗去鹽備用。
5
鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮沸。
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將發泡紫菜倒入。
7
大火煮沸約二分鍾。
8
加入切好的牛肉丸。
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繼續大火煮沸數分鍾。
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煮至牛肉丸浮上來，調入適量鹽與胡椒粉。
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最後加入蔥花與香菜，熄火。
小貼士
1、牛肉丸內含有油份，所以煮這湯是無需放鹽的。2、加入冬菜起到提鮮與調味作用。3、紫菜寒涼最好放姜還可以去除腥味。
Ⅲ 牛肉丸紫菜蛋湯怎樣做好吃
1、主料：紫菜1個、牛筋丸10個。
2、輔料：雞蛋2個。
3、調料：姜2塊、味精1匙、鹽半匙、清水1000g。
4、紫菜煮開後加入對半切好的牛筋丸。
5、然後加兩個雞蛋攪拌均勻。
6、煮開後轉小火滾十分鍾就可以下味精和鹽試味出鍋。
Ⅳ 紫菜肉丸子的家常做法
紫菜肉丸湯的做法步驟
13
倒入蛋絲即可舀起。
Ⅳ 牛肉丸炒菜做法 牛肉丸怎麼炒
1、牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料。
2、把青蘋果切成小丁，和蔥薑末一起放入牛肉中，再攪拌均勻。同時把雞蛋打散待用。
3、把牛肉料擠成丸子，拍上少許麵粉，再裹上雞蛋液，最後均勻的拍上麵包糠。入5成油鍋中炸到色澤金黃，丸子都在油中浮起轉動，撈出。
4、鍋中加少許的清水，加入番茄沙司和濃縮橙汁，加入白糖和少許的鹽（鹽要非常少）。燒開後調好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。
Ⅵ 牛肉丸子怎樣做好吃
1、牛肉剁細，邊剁邊剔去白色的筋膜，程度以能達到肉泥的狀態為好。
2、老薑一小塊搗碎，加水擠出薑汁備用。肉糜盛入碗里，按口味添加白鬍椒粉，鹽和五香粉(可選)，攪勻後，用兩勺澱粉和薑汁，適量涼水調和成水澱粉汁(喜歡的可以再添加一勺生抽，但是注意減少鹽份)，逐次加入肉餡里。
3、攪打好的肉餡放入碗中，緊貼肉餡表麵包覆好保鮮膜，移入冰箱3－4個小時或過夜，讓膠質更佳具有黏性。
4、取出肉餡，用虎口擠出大小相同的肉丸，馬上浸入冰水裡約10分鍾。這個時候燒好水。沸騰後轉小火，往鍋里倒入半碗冷水，這個步驟的目的是為了讓鍋里的水保持一定溫度而不沸騰，以免影響肉丸的成型。
5、下丸子，用湯勺背輕輕推一下鍋底以免沾底，邊煮邊撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，撈起確認熟透後，鍋里加少許麻油和白鬍椒。碗底加紫菜和適當的鹽，丸子和湯盛入碗中，撒香菜開吃。
6.美味又好吃的牛肉丸正確做法完成開吃了。
Ⅶ 紫菜肉丸怎麼做
秋冬季節一定要給孩子多喝這道湯，湯鮮味美，簡單又好喝
用料
豬前腿肉 400克
蛋清 1個
蔥 1根
姜 1片
澱粉 1勺
鹽 半勺
雞精 半勺
紫菜 適量
香菜 1根
香油 1勺
🔥這個季節一定要給孩子多喝這道紫菜肉丸湯，補鐵又補鈣❗️的做法
400克豬前腿肉
Ⅷ 牛肉丸紫菜湯的家常做法怎麼做好吃
主料
發泡紫菜
1大碗
牛肉丸
8顆
輔料
姜
適量
鹽
適量
蔥花
適量
香菜
適量
胡椒粉
適量
冬菜
適量
步驟
11.最後加入蔥花與香菜，熄火。
小貼士
1、牛肉丸內含有油份，所以煮這湯是無需放鹽的。2、加入冬菜起到提鮮與調味作用。3、紫菜寒涼最好放姜還可以去除腥味。
Ⅸ 家常牛肉丸紫菜蛋花湯怎麼做好吃又簡單
主料
牛肉丸 ：10顆
紫菜：10
雞蛋：1顆
鹽 ：適量
清水 ：適量
香菜：適量
第六步
6.之後磕入雞蛋煮熟後盛碗，表面撒點香菜即可
無
輔料
具體步驟
烹飪技巧