A. 如何在家做牛肉洋蔥餡餅好吃
自己在家可以做的美味牛肉洋蔥餡餅製作方法如下：
一、食材：瘦牛肉餡兒，雞蛋，杏鮑菇，洋蔥，青椒，荸薺，生抽，蚝油，鹽，老抽，白酒，黑胡椒粉，白糖
二、做法：
B. 家常牛肉圓蔥餡怎麼調好吃
牛肉洋蔥餡的水餃鮮美到極致，洋蔥的加入可以去除牛肉的腥味，突出牛肉的鮮香，再掌握點調餡小竅門就能做的相當好吃。
原料：
牛裡脊肉700克，豬五花肉300克，雞蛋1枚，黃皮洋蔥200克，清水600克左右。
調味料：
十三香5克，鹽16克，味精20克，雞粉20克，醬油80克，香料油100克（香料油是加入香料熬制的復合油，如果沒有就換成普通的熟油或色拉油）。
做法步驟：
1、牛裡脊肉和豬五花肉洗凈後切成小丁，再剁成肉餡放入餡料盆中，磕入1枚雞蛋順時針攪打均勻。
2、分成3次往肉餡中打入600克清水，讓肉餡把水分完全吸收進去，再加十三香、鹽、味精、雞粉和醬油順時針打勻。
3、繼續順時針攪打至肉餡發粘起膠，再加入60克香料油順時針充分攪打均勻，牛肉母餡就算是調制完成了。
4、將調好的牛肉母餡蒙上保鮮膜，放入冰箱里冷藏保存，隨用隨取。
5、准備包餃子之前，將黃皮洋蔥剁成碎末，淋入40克香料油拌勻，再倒入牛肉母餡中拌勻即成水餃餡料。
經驗竅門分享：
1、做牛肉水餃盡量選用牛裡脊肉，再搭配適量豬五花肉更加鮮香好吃。
2、餡料的調味料僅供參考，完全可以根據個人的喜好調整，比如喜歡胡椒味的可以加點黑胡椒粉。
3、洋蔥以黃皮洋蔥為佳，因為黃皮洋蔥的辣度適中，是適合生食的洋蔥品種。
4、加入肉餡中的洋蔥可以生用，也可以切碎後用油炒香再用，各有不同風味。
5、用牛肉做水餃餡必須打入適量水，否則你調出來的牛肉餡指定會發柴發硬，不會軟嫩好吃。但是牛肉餡並不太容易吸收水分，所以要先磕入1枚雞蛋打勻，然後再打水就容易吸收了。
6、牛肉和黑木耳、胡蘿卜也很搭配，如果不想吃太多的牛肉，還可以搭配點黑木耳或胡蘿卜作為配菜。
C. 牛肉洋蔥餃子餡怎麼調好吃
食材
牛肉餡 1斤
紫圓蔥 1個
蔥 適量
花椒粒 適量
姜 適量
花椒面 適量
黑胡椒粉 適量
海鮮醬油 適量
老抽 適量
熟豆油 適量
准備絞好的牛肉餡1斤．
紫洋蔥1個．(也可多些，根據自己口味)
蔥．姜．適量備用．
洋蔥和肉的量可以根據自己的口味調整．多少都可以．
牛肉洋蔥餡的做法
注意事項
D. 早餐來一款洋蔥牛肉餡餅，肉嫩鮮香又營養，孩子愛吃的居家美味
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的寶寶食用。
相對於生活中的早餐餅來說，對於大人而言，一般的手抓餅，油煎餅，香辣餡餅等等美味，那都是非常吸引人的。
但對於三歲左右的孩子來說，雖然他們已經能自行吃飯，對於肉食也能來者不拒，但對於街邊上賣的早餐餅來說，筆者建議還是少吃。
而如果孩子對於街邊的這種早餐餅非常喜歡的話，其實我們只要稍微轉變一下思路，自己在家做一款，應該比街邊買的更加 健康 營養。
當然了，想在家做早餐餅，簡單一點的就是雞蛋餅和手抓餅了，而如果你想做一款帶肉的餡餅，那麼今天分享的洋蔥牛肉餡餅，應該是你不錯的選擇。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：洋蔥牛肉餡餅。
【准備原料】：洋蔥一個，處理好的牛肉末250克，中筋麵粉300克，蔥花30克，黑胡椒粉少許，鹽和雞精各半克，料酒一勺，蚝油一勺，生抽半勺。
第一步：首先我們把牛肉末倒入一個碗中，加入准備好的料酒，蚝油，生抽，鹽，雞精，少許的胡椒粉，一毫升的食用油，反復用筷子攪拌30秒後，腌制八分鍾備用。
第二步：把准備好的中筋麵粉倒入碗中，用45度的熱水和面，攪拌成絮狀之後，揉捏成面團；然後在面團上面抹上2毫升的食用油，再次揉捏均勻，蓋上一層保鮮膜或者一個鍋蓋，靜置醒發20分鍾。
第三步：隨後我們把洋蔥切成細碎，和蔥花一並倒入裝有牛肉末的碗中，用筷子不停攪拌一分鍾，均勻融合。
基本上只要能攪拌成下面這張圖的狀態就可以了。
第四步：隨後我們把醒發好的面團適當揉捏幾下，搓成長條之後，等分成45克左右的小劑子；然後用擀麵杖擀成直徑10cm左右的圓餅，包裹住准備好的洋蔥牛肉餡兒，均勻收口之後，搓圓按扁，這樣一塊洋蔥牛肉餡餅的生胚就做好了。
第五步：最後在煎餅機或者平底鍋中刷一層食用油，三成油溫放入做好的牛肉餡餅，然後全程中火煎烙，每一面烙兩分半鍾左右，來回翻兩次，大概煎烙十分鍾左右，並且呈現出餅皮金黃微焦的狀態，就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款簡單好吃的美味早餐餅，即便是對於大人來說，那也是吸引力十足。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信您的孩子一定會非常愛吃哦。
E. 牛肉大蔥和牛肉圓蔥餡哪個比較鮮
牛肉大蔥和牛肉圓蔥，相比較之下牛肉大蔥更鮮美。每個人都有不同的口味，自己喜歡吃哪個就做哪個。下面我們來看看牛肉大蔥餡的做法。
調制方法：
大蔥切絲，生薑切絲，放入碗中，再把八角掰碎放入碗中那個，再放入花椒、熱水泡出香味
牛肉切小塊放入料理機中打成泥裝入碗中。碗中加入食鹽、白糖、老抽、生抽、蚝油、白鬍椒粉、朝一個方向攪拌均勻，再放入泡大料的水，攪拌上勁，這樣牛肉更嫩滑
再打入一個雞蛋攪勻、最後封上食用油，攪勻放入冰箱冷藏兩個小時。大蔥切蔥末。放入冷藏好的牛肉中，攪拌均勻備用
下面來看看做牛肉餡餃子的步驟：
需要的食材：
牛肉、大蔥、生薑、花椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、白鬍椒粉、雞蛋、麵粉、食鹽
麵粉中少量多次放入涼水，揉成光滑面團，蓋上蓋子醒十分鍾。大蔥切絲，生薑切絲，放入碗中，再把八角掰碎放入碗中那個，再放入花椒、熱水泡出香味
牛肉切小塊放入料理機中打成泥裝入碗中。碗中加入食鹽、白糖、老抽、生抽、蚝油、白鬍椒粉、朝一個方向攪拌均勻，再放入泡大料的水，攪拌上勁，這樣牛肉更嫩滑
再打入一個雞蛋攪勻、最後封上食用油，攪勻放入冰箱冷藏兩個小時。大蔥切蔥末。放入冷藏好的牛肉中，攪拌均勻備用
面團醒好以後拿出放在案板上揉搓上勁，再揉成長條，摘成大小均勻的面劑子，上面撒上少許乾麵粉揉搓圓整，再把面劑子一個個壓扁，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮
再把調好的牛肉餡放入皮子中，再對折，一捏，一個漂亮又快的餃子就做好了。鍋開後放入餃子，蓋上鍋蓋大火燒開。燒開後放入一勺食鹽，用勺子輕輕推動防止粘底。再加入涼水，這個動作重復三次，餃子飄起，餃子就熟了，就可以開吃了。
F. 牛肉和洋蔥包餃子好吃嗎
【豬肉洋蔥餡兒餃子】
【食材】：豬肉500克、紫皮洋蔥2個、白鬍椒粉1茶匙、鮮醬油3湯匙、香油2湯匙、鹽適量、麵粉300克、清水160克左右。
【具體做法】：
1、不知道大家有沒有仔細地洗過肉？平時做紅燒肉或回鍋肉時，總是需要先把肉用冷水上鍋焯去血沫，這樣肉的腥氣就會少很多。但大家吃餃子包子時，往往是讓賣家幫忙把肉絞好，連洗都不帶洗的。冬天可能還好點兒，大熱天的這樣直接絞成肉餡兒，難免會增加額外的蛋白。所以，我現在都是自己絞肉餡兒，而且還得把肉好好地洗一洗。把肉放進臻米的果蔬清洗機，這個機器不僅可以清洗水果和蔬菜，還能清洗肉類，據說可以去掉蔬果肉類中的激素。
2、清洗肉類，只需要9分鍾，肉眼可見的速度，機器中的水開始產生大量浮沫，真沒想到，這么臟。
3、9分鍾後，把肉拿出來，再用清水沖洗干凈，切成小塊兒，放進絞肉機，我是把肉絞了幾秒鍾之後才想起把洋蔥一起絞了，分開絞太浪費時間。所以，把洋蔥切大塊兒也放進絞肉機，食材中的調料也一並都放進去。
4、啟動絞肉機，只需十幾秒鍋，豬肉和洋蔥全部絞成了泥狀，特別細膩，豬肉和洋蔥你中有我，我中有你，渾然一體。
5、來個特寫，絞好的豬肉洋蔥餡兒是這個樣子的，既可以包餃子，也可以包餛飩，包包子也不錯。
6、當然了，在准備餃子餡兒之前，把面和清水放進廚師機，和成細膩的面團，然後蓋好讓它鬆弛二十來分鍾，鬆弛的時間越長，面團就越好用。
7、把餃子皮兒一一擀好。
8、我都是用擠的方式，把餃子包成薄皮大餡兒，我用的烤盤，每包一烤盤就拿到冰箱凍硬，然後用食品袋裝好，放冰箱冷凍。
9、餃子吃起來很香，兩口一個很過癮。把餡兒絞成泥，包出來的餃子吃起來缺少一點點嚼勁，但它更易消化，而且對於不愛吃蔬菜的孩子來說，未嘗不是一種很好的選擇。不只是洋蔥，其他蔬菜，也可以這樣與肉一起絞成泥。
G. 好吃的洋蔥牛肉水餃的做法怎麼做好吃又簡
用料
牛肉 洋蔥
小蔥 鹽
老抽 香油
買現成的餃子皮
牛肉洋蔥餡水餃的做法
牛肉剁碎，洋蔥小蔥切小粒加鹽、老抽和香油攪拌均勻。
小貼士
最好買半肥的牛肉自己回家剁碎更好吃，煮的時候加點鹽不容易煮破皮。
H. 牛肉洋蔥餡餃子怎麼調餡好吃
1、牛肉要去凈筋膜、洗凈，絞成細末，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻之後，放置約40分鍾，再加薑汁和清水250克進行攪拌均勻；
2、白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末；
3、牛肉茸加入蘿卜粒絲、洋蔥細末和勻，加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干澱粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡就成了。
注意事項
1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩；
2.嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多；
3.配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
I. 牛肉大蔥和牛肉圓蔥餡哪個比較鮮
牛肉大蔥餡是餃子餡的一種，主料是牛肉，大蔥。
基本信息
中文名
牛肉大蔥餡
食材
牛肉，大蔥
口味
非常具備美感
步驟
10步
目錄
1介紹
2做法
折疊編輯本段介紹
牛肉大蔥餡是餃子餡的一種，口味非常具備美感而被大多數人喜歡。
折疊編輯本段做法
1、牛肉剁碎；
2、大蔥剁碎；
3、二者混合再一起剁；
4、加入醬油，順著一個方向攪拌至粘稠，加入少許雞精，香油，繼續攪拌均勻就可以了
5、調料攪拌均勻後，分別加兩次少量水（我以前看我老媽這么做的，餃子煮出來後一咬一包水）
6、面和好，也醒發好了，在此揉搓，搓成長條，揪成小劑子(由於美珠一個人又擀麵又剁餡兒又包，面都有點乾巴巴的啦。不過不影響味道哈)；
7、擀麵皮；
8、包餡料，成餃子型，美珠包了傳統的月牙餃子後，還包了元寶、太陽餃子...(太陽漏拍了，而且我的包餃子那造型，實在是賣相差的一塌糊塗，我經常被人誇「呀，一看就是懶人包的餃子，都躺著呢」且看左一排！)；
9、鍋中燒開水，下餃子（太後三點水法）即熟；
10、熱騰騰的餃子出鍋嘍
J. 牛肉洋蔥餡怎樣調好吃
主料：牛肉餡200克、洋蔥200克
輔料：醬油30毫升、鹽適量、蔥姜水適量
1、准備蔥姜水，白洋蔥，牛肉餡。蔥姜水，就是幾片姜，幾段蔥，加幾粒花椒泡半個小時的水。