做法如下
菜名創意土豆水晶餃
用料所需適量肉餡、土豆、各式蔬菜、澱粉等
1、 第一步老規矩，所有食材都要准備完全。小蔥需要切成蔥花，香菇則需提前20分鍾就泡好，我們要把香菇切成香菇丁。娃娃菜同樣也是先洗凈後切碎。注意，所以切丁蔬菜，都得切得細碎一點，才能與調味充分結合，使餡料更加入味。所有丁准備好，全部放入碗里，再撒一點鹽進行腌制。
2、 再拿一個碗。將剛剛混合的餡兒放入。喜歡吃肉的，再准備一些肉餡往裡拌。接著進行調味，這里的調味很簡單，撒一點鹽即可，如果口味重一點的，可以放一些蚝油，適量生抽，喜歡吃辣的，可以再加一點辣椒粉，五香粉之類的，為了使口感更好，小編推薦可以加入適量姜水，用筷子攪和攪和，直至均勻，最後鋪上一層保鮮膜，放在一邊待用。
3、 這一步需要來處理土豆，首先刮掉一層表皮，再做成土豆糊，土豆糊有很多製作方法。可以直接用刀切成糊狀，或者使用一般的攪拌器攪拌，比較好的方法是使用專門的研磨器，刮一刮即可成糊。
4、 剛剛製成的糊狀，用勺子舀一勺，再將它的水分去掉，去水分也同樣有很多方法，可以直接，澆在漏勺上，水分會自動過濾出來，或者用紗布將糊糊包起來，捏出水來。
5、而剛才過濾掉的土豆水不要立馬倒掉，讓他放在一旁靜置大約20分鍾。你會發現，整體會產生很明顯的分層，水在上層，下層的則是土豆澱粉，土豆澱粉是很有用的，要留著，把上面的水倒掉。
6、取一隻碗，將土豆泥與澱粉倒入，放適量麵粉，開始攪拌。在這過程中不停的倒水，把它揉成一個面團。
7、 拿出一個面團，將之前已經准備好的餡料放進去，然後滾成一個圓狀，直接上鍋蒸。25分鍾左右就能出鍋了，這樣一道非常美味且好看的土豆水晶餃子完成，很有創意，味道也不錯~
小貼士
1、 麵粉的用量有講究，不宜過多，否則會影響最後口感。
2、 蒸熟燜一燜，美味翻一翻
『貳』 糯米粉土豆澱粉包肉餡的做法
糯米包子和一般的發麵包子的區別，發麵包子用的是麵粉發酵後的發面製成的皮，而糯米包子是用是糯米和粘米按照一定的比例打成粉，製成皮子。最大的區別在這點上。這是糯米粉包子，還有一種糯米包子是發面的包子皮，糯米和臘腸和的餡，這種叫糯米餡包子。今天我們來看看糯米包子的具體做法。准備食材：糯米粉、白糖、花生、芝麻、肉餡等。製作流程：1、首先把糯米和粘米按照10比一的比例（糯米太多就粘牙，粘米太多則易散）淘洗干凈，一直洗到水不渾濁為止，用清水泡起來，泡上5個小時，用手指甲掐開米粒，沒有白色米心為止，瀝干打成粉，然後拿上五分之一的粉用熱水和成漿糊，再把剩下的粉倒進去，慢慢和，可以適當加一點點水，不要太稀了，和到面團是硬的，用手可以搬開，在製成一個個雞蛋大小的小面團，放在一邊備用。2、將芝麻、花生、肉餡、白糖混在一起，攪拌均勻做餡。3、將小團壓扁，將餡放入，包成團。4、在蒸籠中放入棕葉，將包子放在上面，蒸40分鍾，好吃的糯米粉包子做好了
『叄』 土豆包子肉餡的做法
1. 溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入麵粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。
2. 調餡，豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，接著放入料酒，白糖提鮮，
把土豆洗凈用專用工具擦成細絲，洗干凈剁幾刀，攥干水分，放入肉餡里，接著放入蔥薑末，
花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，
最後放入香油攪拌均勻備用。
3. 發好的面團揉勻，排氣，擀成中間厚外圍薄的麵皮，包好即可。
4. 包好的包子放至10分鍾左右，入開水蒸籠蒸制12到13分鍾左右，關火3分鍾後接鍋完成。
1. 把土豆削皮，洗凈，切塊
2. 把豬肉剁餡
3. 把土豆和豬肉餡攪拌，加入鹽、食用油、大蔥
4. 和面，擀皮兒
5. 把餡兒包入皮兒
6. 用蒸籠蒸20分鍾左右
1. 將麵粉，液種，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑，室溫發酵到1.5倍大
2. 土豆一個去皮切成片置於鍋中蒸熟，趁熱用鍋鏟壓成泥。
3. 瘦肉剁碎加入料酒，鹽，少許醬油，白糖，攪拌均勻，加入土豆泥，拌勻。待用20分鍾。
5. 開大火蒸15分鍾後，關火5分鍾後再慢慢打開鍋蓋。
1.叉燒肉部分：肉切成小丁。將肉與2勺叉燒醬、紹興酒、甜椒粉攪拌均勻，放入冰箱靜置一晚上。
2.肉腌好後，直接帶醬，不要再給油，放入鍋里炒熟。如果用的是純瘦肉則需要加些油炒。
3.土豆包子部分：將土豆煮到完全粉。去皮，用牙土豆的勺子壓成泥。按口感喜好選擇細或者比較粗的土豆泥勺子。
4.將土豆泥與軟黃油、澱粉、肉豆蔻粉、蛋黃、鹽、胡椒攪拌均勻，成土豆泥面團。將面團分成四份。
5.將手打濕，取不到一半的一份的量，放在手心，壓平。取合適量的肉，放在土豆面團上。
6.再取這份里剩下的土豆面團，將肉包起來，捏緊捏圓。
7.水燒開，然後轉小火，只保持微微沸騰。將做好的土豆包放進去，煮約10分鍾。島土豆包浮到水面上，即是好了。
8.將剩下的叉燒肉倒回鍋里，加適量水，再加入1茶勺叉燒醬，燒開後，看顏色深淺，可以再加入適當甜椒粉。汁收到一定量時，勾芡，出鍋，淋在土豆包上，即可。
『肆』 土豆澱粉包餃子怎麼和
需要材料：土豆澱粉200g、鹽2g、熱水300ml
1、首先需要把土豆澱粉均勻的放到案板上，並在麵粉中間挖以個口。如下圖所示。
『伍』 土豆做餡怎麼做好吃
【所需食材】土豆、小蔥、花椒、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、鹽、麵粉、水【具體做法】1、首先土豆去皮切丁，土豆丁盡量切小一點，這樣才好包。2、起鍋熱油，放入花椒粒炸出香味，然後撈出棄用。再放入蔥白炸香。3、放入土豆丁，加入生抽、一點老抽、辣椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，炒干水分，大概5成熟。家裡有小孩子不能吃辣的，可以不用放辣椒粉。4、盛出放涼，加一點小磨香油、蔥花攪拌均勻備用。5、開始製作餃子皮，可以買餃子皮，也可以和面。今天包餃子餡剩了好多，被我炒著吃了，很好吃。所以這里就沒辦法給出具體的比例了。和面，麵粉和水的比例是2:1，和成面團後切成小劑子，擀成餃子皮，然後放上餡料包成自己喜歡的形狀。6、餃子包好後，可以蒸著吃也可以煮著吃。蒸是開水上鍋蒸10分鍾即可。煮是開水下鍋煮5分鍾。7、這樣做得土豆餃子，軟面鮮香，麻辣開胃，特別的好吃。一大盤一口氣就吃光了。
『陸』 土豆澱粉怎麼和麵包餃子,土豆粉怎麼和麵包餃子
1.步驟如下：用麵粉和土豆澱粉按一定的比例混合。
2.需要注意的是：土豆澱粉粘性不及麵粉，所以麵粉的比例要佔五分之三以上。
3.按照一定比例混合好後，加適量的水糅合。
4.把二者形成的混合物糅合好後，再擀好餃子皮，包上提前准備好的餃子餡即可。
『柒』 土豆澱粉搭配麵粉怎麼包餃子
1、配方主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份
2、操作步驟
（1）將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻。
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將面團和勻，水與麵粉的比例為3：2，製作成面團，待用。
3、餡料：鮮蝦300克、五花肉50克、馬蹄50克、胡蘿卜50克、嫩芹菜50克。鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留些整隻的，其餘的用刀背剁成蝦肉蓉；分別剁碎豬肉、馬蹄、胡蘿卜、芹菜。 蝦仁、蝦泥加入少許鹽腌制2-3分鍾。將胡蘿卜碎、芹菜入沸水中汆燙，撈出瀝干。 將所有餡料放入容器，加入少許糖、雞粉、胡椒粉順同一方向攪勻上勁。放入冰箱內冷藏20分鍾。
4、製作：用擀麵杖把面團擀成長方形面片，從上至下捲成筒狀，每50克切出3個面劑，然後將面劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。之後，左手托皮、右手放餡，捏成餃子，再把邊捏成絞絲繩狀。
5、用水晶餃子皮包好餡料後，按常規方法煮即可製成水晶餃子。
特點：晶瑩剔透、爽滑清香。
『捌』 土豆為皮肉為餡，這樣的土豆餃子該怎麼做
每年夏天，我們家吃餃子最多。韭菜，餃子，芹菜餃子，茴香，餃子和茄子，餃子是經常吃的。你不必用餃子做飯。既可作為主食，又可作為菜餚，簡單可口。今天，我要和你分享一個美味的餃子餡。很少有人會用它做餃子餡。讓我們看看！
這種餃子餡比韭菜和餃子更新鮮，比肉和餃子更香。在炎熱的夏天，吃一盤美味的餃子，蘸醋和蒜泥會更愉快。來試試吧~
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『玖』 土豆能包餃子嗎怎麼包怎麼做餡
要是用土豆包餃子，就要擦絲水焯燙撈出，後，洗凈放涼，剁成末在包。
『拾』 土豆肉餡包的做法，土豆肉餡包怎麼做好吃，土豆
1、將四五個土豆（兩人吃 ）用蒸鍋蒸熟；
2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀；
3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可；
4、油開後將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色；
5、土豆泥拌好後下火，咱們的餡兒就做好了；
6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；
7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛；
8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。