主料
米飯 ：適量
秋葵：適量
土豆：兩個
油 ：適量
鹽 ：適量
咖喱（根據口味添加） ：適量
第一步
秋葵與土豆切塊
第二步
2.將除黃油外的主面團材料放在一起，揉至面團表面光滑，能拉出比較厚的膜。
第三步
3.加入黃油後揉至擴展階段。將面團放在溫暖處進行基礎發酵。
第四步
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的面團，包上保鮮膜，進行鬆弛。
第五步
5.基礎發酵完成的面團分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鍾。
第六步
6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，盡量擀大擀薄。
第七步
7.將完成鬆弛的面團拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
第八步
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
第九步
9.用剪刀在面團側面剪六道口子，面團頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
第十步
10.將面團排在烤盤上，並放在溫暖濕潤處進行最後發酵。
第十一步
11.最後發酵結束前十分鍾，烤箱預熱至170℃。
第十二步
將炒好的秋葵土豆蓋在米飯上
輔料
具體步驟
2. 秋葵泥的製作方法 秋葵土豆泥的製作方法
1、主料：秋葵11根，土豆一個，小米辣椒一個，蒜3瓣，鹽，胡椒，澱粉適量，生抽適量。
2、土豆去皮，切片，蒸熟。
3、秋葵洗凈，水開後加點鹽、幾滴食用油（這樣焯出的菜顏色碧綠），再放入秋葵大約煮1-2分鍾。
4、焯熟的秋葵晾涼（不燙手即可），均勻切片，取一大小適合的碗，刷一層熟油，從碗底向上碼入秋葵片。
5、蒸熟的土豆做成土豆泥，加少量鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻。
6、碼好的秋葵碗和土豆泥。
7、將土豆泥填入秋葵碗里（碗要選的合適，讓土豆泥剛好填滿整個碗）。
8、將秋葵土豆泥倒扣在盤中。
9、澆汁兒：
（1）蒜瓣、小米辣切碎；
（2）取少量澱粉加適量的鹽、生抽和水調成濕澱粉汁兒；
（3）炒鍋燒熱加少量的油，放入蒜末和切碎的辣椒炒香，加入濕澱粉汁兒，燒開後澆在秋葵土豆泥上。
3. 秋葵土豆泥滿天星做法
用料：土豆、秋葵、胡蘿卜、培根、大蒜、調味料、色拉油、澱粉、黑胡椒。做法：土豆蒸熟。鍋燒熱煸香蒜末，放培根炒出油。倒胡蘿卜炒軟，鹽炒勻。混勻三者。秋葵焯水擺在鋪保鮮膜的小碗內壁。倒土豆泥壓實。倒扣在盤中，揭掉保鮮膜。生抽、蚝油、清水和澱粉放碗中拌勻，倒入奶鍋煮沸淋在秋葵上即可。 
4. 土豆佐秋葵怎麼做
材料
剝殼中蝦10隻
土豆1個
秋葵5根
蔥一小段
做法
1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水裡煮1分鍾後撈出
2.蝦肉剁成泥，蔥段切絲
3.煮熟的土豆壓成泥，然後把蝦肉泥加入，加一小勺鹽，一小勺料酒，少許黑胡椒粒調味，然後抓勻捏實
4.秋葵去掉頭，手上抹點油，把捏好的土豆蝦泥，包裹在秋葵外頭，留尾部露在外頭，包的時候要捏緊捏實
5.平底鍋里放點油，把土豆錘剪到表面金黃，盛出後放吸油紙上吸去多餘油份即可
5. 秋葵燜土豆兒怎麼做
秋葵燜土豆兒的做法
秋葵把頭切瞭然後切成條。
姜，蔥，蒜切成末備用。
土豆切塊。
將適量的生抽，老抽，陳醋，糖與澱粉、清水混合成醬汁。
熱鍋，加小許油爆香姜蔥蒜末。
加土豆翻炒一會後加水蓋鍋燜熟。
大火將水稍收斂，加入秋葵翻炒。
加入調好的醬汁翻炒勾芡。完成！
6. 土豆泥秋葵的做法
秋葵應該把它切成小塊塊，然後在油鍋里炒一炒，把土豆泥加進去的話，就要加點水煮一煮了，把它煮好了就可以吃了。
7. 秋葵土豆泥的做法 秋葵土豆泥怎麼做
1、主料：土豆一個、秋葵適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、土豆去皮洗凈切片。
3、上開水鍋蒸二十分鍾。
4、秋葵入開水鍋，加點油焯水撈出過涼備用。
5、土豆泥加鹽，胡椒粉搗成泥狀。
6、秋葵切片，碗抹油，依次將秋葵擺入碗中。
7、土豆泥放入碗中壓實。
8、反扣過來，見證奇跡的時刻到了。
9、一款低脂菜品完美呈現，可搭配喜歡的醬料同食。