❶ 排骨藕海帶能一起燉嗎
這三種食材是可以一起燉的，排骨與藕和海帶燉在一起很好吃，很有味道。
排骨土豆湯怎麼做好吃
排骨土豆湯怎麼做好吃，排骨湯其實是我們很日常的一種湯，我們一般燉蘿卜排骨、蓮藕排骨、海帶排骨等等的湯，下面就來看看其中一種排骨湯的做法排骨土豆湯怎麼做好吃
排骨土豆湯怎麼做好吃1
做排骨土豆湯之前需要准備的食材有：排骨、土豆、蘑菇、胡蘿卜、蔥、姜；需要的調料有：韓式辣椒醬、韓式大醬；
（1）先用鍋上水燒著，同時開始處理食材，排骨洗凈切段，土豆、胡蘿卜切塊，蘑菇手撕，蔥切段，生薑切末，備用；
（2）水燒開之後，放入排骨，並以此加入適量的食鹽、韓式辣椒醬、韓式大醬、生薑末，煮沸之後燉一個小時；
（3）然後放入胡蘿卜塊、土豆塊、蘑菇片，一起再煮上15分鍾；
（4）看一下差不多熟了，就可以加一些蔥段，起鍋。
排骨的營養價值
排骨是豬肋骨，富含骨膠原蛋白，有美容養顏之功，另外中醫講究以形補形，所以吃排骨湯又有強身健體的作用。
中醫古書裡面都有說排骨有補中益氣、滋陰壯陽的功效，所以排骨補五臟，並且也不會上火，而且我們煮這個排骨土豆湯是不放油的，所以排骨土豆湯是一道很補又不會太油膩的.湯，老少皆宜。
怎麼選購好排骨
選購排骨可以送三個方面來看，首先，看顏色，新鮮的排骨都是鮮紅的，不要選擇顏色很暗或者很白的那種；然後聞排骨的味道，新鮮的豬肉是有一點血腥味的，但是沒有臭味。
所以一定要聞一下味道；最後就是觸感，如果按壓排骨，比較有彈性，不容易變形，表面的肉質比較鮮嫩，就是比較新鮮的排骨。
排骨土豆湯怎麼做好吃2
普洱茶燉排骨
原料：肋排、普洱茶、油、蔥、姜、八角、冰糖、鹽。
1、普洱茶放入茶包中。
2、茶包口翻過來封口。
3、排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
4、鍋里熱油，加蔥姜爆香。
5、放入排骨翻炒均勻。
6、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。
7、大火燉10分鍾，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鍾放鹽，5分鍾放冰糖。
8、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。
懷山燉排骨
原料：排骨、懷山、油、蔥姜、老抽、生抽、八角、桂皮。
1、排骨在水中浸泡一會，沖洗幾遍去除血水。山葯洗凈。
2、山葯去皮切塊。
3、排骨炒一遍，沖洗干凈。
4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香。
5、放入排骨煸炒一下。
6、加入老抽和生抽繼續翻炒一會。
7、倒入足量熱水，大火燒開，加八角和桂皮，轉中火燉30分鍾。
8、加入懷山葯，繼續燉20分鍾。
9、至山葯綿軟，湯汁濃稠即可。
雙蓮燉排骨
原料：豬脆骨、蓮藕、蓮子、老抽、生抽、番茄醬、白砂糖、薑片、蔥段、八角 、山楂。
1、蓮藕去皮洗凈切滾刀塊，蓮子泡發去芯，山楂乾洗凈去浮土備用。
2、豬脆骨洗凈，用廚房用紙擦去水分。
3、鍋中油熱後，放入八角、蔥段、姜塊爆香。
4、香料推到鍋邊，豬脆骨下入鍋中，煎至兩面呈金黃色。
5、放入番茄醬、蓮子、蓮藕，翻炒均勻。
6、倒入熱水與食材持平。
7、調入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮開。
8、轉至小火，蓋蓋子燉15-20分鍾。
9、燉至湯汁變少，肉質酥爛，大火收汁，根據個人口味調入鹽、糖即可。
蓮藕燉排骨
原料：排骨、蓮藕、花椒、大料、香葉、肉蔻、干辣椒、蔥、姜、冰糖、當歸、鹽、雞精、料酒、老抽。
1、蔥切段，姜切片，其他調料備好。
2、為買現成片好的當歸片，能起到很好的補血活血的作用，可在燉菜里加入。
3、排骨焯水，去除血沫。
4、蓮藕切成楔形塊。
5、鍋中倒油，加入花椒和辣椒爆香。
6、將排骨倒入煸炒幾下。
7、加入各種香料繼續翻炒出香味兒，冰糖全部化開即可。
8、倒入老抽和料酒翻炒至上色。
9、倒入熱開水沒過排骨一指節燒開。
10、將煮開的排骨倒入砂鍋中。
11、繼續放在火上燜煮，先不要放蓮藕。
12、排骨在砂鍋中小火燉煮10分鍾。
13、打開蓋加入蓮藕燉煮20分鍾後加鹽，雞精。
14、小火慢燉約1個小時，將排骨再由砂鍋倒入炒鍋中大火收湯即可。
山葯燉排骨
原料：肋排、山葯、寬湯粉、生薑、油、鹽、香蔥。
1、准備好排骨和山葯、生薑。
2、准備好湯粉，稍稍泡一會。
3、排骨洗凈，搽干水分；生薑切片。
4、山葯去皮、切段備用。
5、鍋中油熱，爆香薑片；下排骨炒至無血水。
6、加入適量冷水，煮開。
7、將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；下入山葯，燉煮20分鍾。
8、下入湯粉，煮15分鍾。離火燜一會即可。
年糕燉排骨
原料：豬小排、年糕片、香葉、八角、蒜、生薑、蔥、拉椒、番茄醬、鹽、白糖、雞精。
1、首先把年糕片用水浸上泡一下。
2、這些是輔料：香葉、生薑、蒜、八角、蔥、辣椒。
3、新鮮豬小排用清水沖洗干凈。
4、把洗凈的小排瀝干水。
5、中火油熱後把小排炒出油。
6、小火先放入八角、辣椒、蒜、蔥段炒勻。
7、中火炒出香味後少許醬油
8、加入香葉和生薑和之前的醬油一起炒勻
9、炒勻後
10、放入沒過排骨的清水大火燒開後轉中火燒燉20分鍾再轉小火蓋上蓋子燉50分鍾。
11、放入泡好的年糕片中火再燉10分鍾。
12、跟據口味最後放入白糖和番茄醬最後調味。
❸ 排骨海帶蓮藕湯的做法大全
將排骨蓮藕和海帶進行搭配，喝起來味道鮮美又營養。hello，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享了這道美食，主要是將排骨蓮藕和海帶進行搭配，製作的一道湯汁美食，這是一道具有媽媽味道的美食，相信各位在家中都吃過媽媽製作的這道湯，特別是現在天氣逐漸變的寒冷，空氣也非常乾燥，所以我們就更要注意滋陰潤肺了，這道美食喝起來非常的鮮美，而且又有營養，接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家，一起跟著小編來學習一下吧。
美食名稱：蓮藕排骨海帶湯。
准備食材
主料：排骨300克，海帶100克，蓮藕100克。
配料：蔥段80克，薑片80克，白鬍椒粉10克，食用鹽10克，料酒10毫升。
製作方法
第1步：首先我們將排骨取出來，放在砧板上，將其剁成小段後，然後再放入清水之中，將其清洗干凈，接著把蓮藕取出來，將蓮藕的皮去掉，然後放入清水中清洗干凈，接著再撈起來，將其切成塊狀。接著把鮮海帶也放在清水中清洗干凈，再瀝干水分，將其切成條狀後，再打成結。
第2步：准備一個鍋，在鍋中加入適量的清水，然後把排骨段放在鍋置於火上，接著再放入30克薑片，40克蔥段，等到鍋中的水燒沸之後，再煮三分鍾左右，便可將排骨段撈出來，放在清水之中，想起沖干凈後，放置一旁，留著備用。
第3步：取出一個砂鍋，先將砂鍋清洗干凈，然後再倒入適量的清水，接著再放入排骨段剩餘的薑片料酒，蔥段，調至中火，大約燉40分鍾左右，接著便可把藕塊海帶結放在鍋中進行繼續燉煮，大約煮20分鍾左右，接著便可加入適量的食用鹽，白鬍椒粉大約煮5分鍾左右便可出鍋，這道美食蓮藕排骨海帶湯便就製作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家蓮藕排骨海帶湯的全部製作過程，大家看看這道美食，是不是也對這道美食充滿興趣呢？是不是也覺得這是一道味道鮮美，製作簡單，而且營養十足的美食？如果你對於這道美食比較感興趣的話，可以自己試著回家製作一下，尤其周末放假回家的時候，可以做給家人們食用，為他們補補身體。如果你在製作的過程中遇到了什麼問題，也可以在評論留言，如果你還有什麼更好的製作方法，也可以分享給小編，讓我們一起來學習，感謝你的閱讀。
❹ 蓮藕海帶排骨湯的做法大全
步驟1
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：1
原料圖
步驟2
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：2
排骨2根，讓老闆宰好，清洗干凈，放入鍋里焯水；
步驟3
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：3
焯水的排骨再次沖洗干凈備用
步驟4
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：4
我買的新鮮海帶，提前用水泡一會，因為這種海帶特別咸，在切成小塊備用；
步驟5
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：5
蓮藕2根，去皮，清洗干凈，切成塊備用
步驟6
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：6
鍋里加入水，根據湯汁決定需要多少水，然後放入焯水的排骨；
步驟7
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：7
放入蓮藕
步驟8
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：8
放入薑片、花椒粒，大火湯開轉小火燉1個半小時；
步驟9
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：9
再倒入海帶一起煮20分鍾左右
步驟10
蓮藕海帶排骨湯_的做法步驟：10
放入鹽1茶匙，出鍋。
❺ 排骨蓮藕海帶湯的做法
原料：排骨 藕 胡蘿卜 鮮海帶
料酒 鹽 雞精 胡椒粉
做法： 1、排骨剁成小段，洗凈；藕去皮，洗凈，切塊；海帶洗凈，切成條，打成海帶結；胡蘿卜洗凈，切成塊。
2、鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
3、紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鍾。
4、放藕塊、海帶結、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鍾即可。
❻ 海帶藕燉排骨湯的做法
美食名稱：蓮藕排骨海帶湯。
准備食材
主料：排骨300克，海帶100克，蓮藕100克。
配料：蔥段80克，薑片80克，白鬍椒粉10克，食用鹽10克，料酒10毫升。
製作方法
第1步：首先我們將排骨取出來，放在砧板上，將其剁成小段後，然後再放入清水之中，將其清洗干凈，接著把蓮藕取出來，將蓮藕的皮去掉，然後放入清水中清洗干凈，接著再撈起來，將其切成塊狀。接著把鮮海帶也放在清水中清洗干凈，再瀝干水分，將其切成條狀後，再打成結。
第2步：准備一個鍋，在鍋中加入適量的清水，然後把排骨段放在鍋置於火上，接著再放入30克薑片，40克蔥段，等到鍋中的水燒沸之後，再煮三分鍾左右，便可將排骨段撈出來，放在清水之中，想起沖干凈後，放置一旁，留著備用。
第3步：取出一個砂鍋，先將砂鍋清洗干凈，然後再倒入適量的清水，接著再放入排骨段剩餘的薑片料酒，蔥段，調至中火，大約燉40分鍾左右，接著便可把藕塊海帶結放在鍋中進行繼續燉煮，大約煮20分鍾左右，接著便可加入適量的食用鹽，白鬍椒粉大約煮5分鍾左右便可出鍋，這道美食蓮藕排骨海帶湯便就製作完成了，便可上桌開始食用。