Ⅰ 大辣椒土豆片怎麼炒
1、土豆去皮切片洗凈，水開焯兩分鍾，過涼水備用。
2、大辣椒洗凈，切塊備用。蔥姜蒜切片備用。
3、鍋熱放油，油溫五成熱放入蔥姜蒜爆香，放入焯好的土豆片翻炒。
4土豆片炒至斷生，放入大辣椒塊，翻炒兩分鍾，出鍋。
大辣椒炒土豆片完成。
Ⅱ 青椒土豆片怎麼炒好吃又簡單
土豆是我們生活中再普通不過的一種食材，物美價廉非常親民，營養也是特別豐富，土豆具有減肥、保持血管彈性、促進腸胃蠕動，促進食物消化的作用，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆的做法也比較多樣化，煎、炸、炒、燉、烤等等，每一種做法都有它獨特的風味。今天小編為大家分享一款家常菜青椒炒土豆片，是下飯的極品，喜歡吃的朋友可以試試。
食材准備：土豆、五花肉、青辣椒、蔥、蒜、生抽、蚝油，雞精、老乾媽
具體步驟：
1、土豆清洗干凈去皮，從中間切成兩半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗凈去蒂切塊，蔥、蒜切末備用；
2、鍋中燒水，大火燒開後下入切好的土豆片，煮至水再次沸騰，再煮30s，然後撈出，用流動的冷水沖洗至涼，瀝干水分備用；
3、鍋中燒少量油，油熱下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉變成金黃色後，下入蔥花、蒜末、生抽、蚝油，均勻翻炒出香味；
4、轉中大火，下入焯過水的土豆片，快速翻炒上色，加入適量鹽、雞精調味，再次翻炒均勻；
5、加入青辣椒塊，半勺老乾媽，翻炒均勻就可以出鍋啦，青椒脆爽、土豆軟糯入味，吃起來比肉還香。
小貼士：
1、一定要快火急炒，以保證彩椒顏色。
2、把土豆燉熟即可，燉時間過長土豆會過於軟爛，口感也不好。
3、如果喜歡吃酸辣的還可以加入少許的干辣椒一起炒，也是很開胃下飯的。
Ⅲ 辣椒炒土豆片的做法
你好，辣椒炒土豆片，是一道很好吃的普通家常菜，它的做法也很簡單，首先把土豆去皮切片，辣椒切成滾刀塊，它可以素炒，可以加肉葷炒，要是放肉的話，我們先起鍋燒油，把右片先放下去，煸炒出香味，但土豆片是焯水或者是滑油，這時候道路土豆片，放入精鹽味精，雞精，花椒面，醬油，炒制，分鍾裝盤即可
Ⅳ 青椒炒土豆片怎麼做
青椒炒土豆片的做法：
備用食材：土豆1個，青椒1個，香蔥2根，大蒜2瓣，花椒粉少許，醋少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，土豆一個，削去皮，清洗干凈，切成圓片，如果土豆比較大，可以切成半圓片，將其放入在清水中浸泡幾分鍾；
第二步，搓洗掉表面的澱粉，控下水，青椒一個，去根蒂去籽，切成塊，蔥和蒜分別切成末，炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，燒熱後，將土豆片放入在鍋中，小火煎一會，將土豆片的兩面分別煎至變色的時候，將其先盛出，鍋中留底油，放入蔥花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，將土豆片放回鍋中，同時加上點香醋，翻炒好，將青椒也放入在鍋中，加上點花椒粉和食鹽調味；
第五步，翻炒至土豆片入味後，便可關火，將做好的土豆片炒青椒盛出在盤中，搭配一碗白米飯就可以吃了。
小編總結：青椒土豆片，再家常不過的一道菜，上班族別總是點外賣了，自己親手做一份青椒土豆片，搭配一碗白米飯，午餐也能吃得特別營養美味，當然了做這道菜還可根據個人的喜歡搭配豬肉，有葷有素，口感更加豐富，比點外賣強多了，炒土豆片的時候，大家需要根據實際的情況用上小技巧，做好的土豆片才會更加好吃，不輸飯店做的，自己親手炒土豆片，好吃更健康，秋天的土豆大量上市了，價格也非常實惠。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
Ⅳ 干辣椒炒土豆片的做法
食材
辣椒 50克
土豆 300克
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
五香粉 適量
雞精 適量
1、准備打好皮的土豆。
2、把土豆切片，在水裡泡一下。去掉澱粉。
3、把辣椒洗凈，切塊。
4、鍋中放油。
5、放入土豆片，煸炒。
6、放入老抽。
7、適量的五香粉。
8、放入適量的鹽。
9、再加入少量的水。燉2分鍾。
10、放入辣椒。
11、最後放入雞精。炒均勻即可
12、裝盤。
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Ⅵ 青椒炒土豆片正確做法，鮮香入味，開胃又下飯
配料
3個中號土豆
2個辣椒
1瓣大蒜切成薄片（無蒜跳過）
1小片紅色胡椒切片
85克的豆腐泥
1½湯匙醬油根據口味調整
½茶匙糖
香油
½杯水和1大湯匙玉米澱粉
少量切碎的蔥，可選或切碎與香菜
步驟
為了准備辣椒，將它們清洗後，我將種子去掉了，只保留了綠色部分用於油炸。這有助於減少辛辣的熱量。清潔土豆，切成細條。將土豆浸入水中以除去其澱粉，然後瀝干水分並用紙巾擦乾。擱置。要准備胡椒，請除去種子，將其縱向切成3英寸，然後放在一旁。
用約2-3湯匙的油加熱不粘鍋（如果有較大的土豆，則加更多油），然後煎土豆直到金黃色。將其取出並瀝干在紙巾上以吸收多餘的油。用剩下的油用同一鍋，將豆腐泥煮至金黃色，然後加入大蒜和墨西哥胡椒。炒熟，直到大蒜變香為止（跳過無蒜的大蒜）。加入辣椒並折騰幾秒鍾，然後加入土豆。
用醬油，糖和細香的芝麻油調味。將所有配料拌勻。用玉米澱粉漿將其結束，煮至醬略增稠。配上切碎的蔥裝飾，即可食用。
Ⅶ 辣椒炒土豆片的做法
准備適量土豆、蔥姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。
第一步，將辣椒去蒂籽洗凈後掰成塊，蔥姜蒜切成片、土豆削皮洗凈切成片放入水中浸泡備用。
第二步，起鍋燒熱放入適量的豆油，油燒至7成熟後加入蔥姜。再放入土豆片快速翻炒，如果土豆片切的比較厚，是炒不熟的，那樣就得往鍋里加一點水，小燉幾分鍾。
第三步，待土豆炒至9成熟左右，再把掰成塊的備用辣椒、鹽、十三香、花椒面、雞精放入鍋中繼續翻炒均勻，翻炒2分鍾左右就可以出鍋了，如果特別能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的適量就行。
Ⅷ 大辣椒炒土豆片怎麼做好吃
土豆片炒大辣椒的做法
1.把土豆，胡蘿卜切成片准備好
2.蔥花薑末熗鍋後放入土豆片，胡蘿卜片，翻炒上色後鍋中放入水把它們煮熟
3.把大辣椒掰成塊，用少許鹽腌一小會，
4.等鍋里土豆差不多熟後放入大辣椒繼續炒
出鍋前放鹽即可。
Ⅸ 大辣椒炒土豆片的做法
大辣椒炒土豆片的做法：
材料：大辣椒1個、土豆1個、油適量、鹽3g、蔥5g、姜3g、蒜1瓣、花椒7或8粒、雞精5g、水20g等。
1、蔥切段，蒜切片，姜切片，土豆切滾刀，辣椒切塊。
