方法如下：
准備材料：牛肉800克、大蔥半顆、姜1塊、料酒3勺、大料2個、香葉2片、陳皮5克、丁香3粒。
1、准備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。
2. 香菇燉牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
步驟
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟11.將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟22.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟33.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鍾。
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟44.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟55.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鍾即可。
3. 燉香菇牛肉的做法
香菇燉牛肉
美食，主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克。調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
中文名
香菇燉牛肉
主要原料
牛肉，香菇
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質
調料
植物油
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
食物相剋
番茄：西紅柿忌與石榴同食
4. 香菇燉牛肉的做法
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，我們選擇牛肉一定要選擇牛腩，因為這地方的肉非常的好吃。我們把牛肉切成塊焯水後備用，把香菇洗干凈切成片備用，把蔥姜蒜切成片備用。
起鍋燒油，把糖放入鍋里炒糖色，然後放入牛肉翻炒幾下，然後放入八角花椒，炒出香味，放入蔥姜蒜炒出香味，然後放入料酒，醬油翻炒幾下。
最後添水，放入幾個干辣椒。小火燉半個小時到一個小時，放入香菇再燉十五分鍾到半個小時，收干湯汁，放入鹽雞精就可以了。
綜合上述，這樣做出來的牛肉非常好吃，並且香菇非常的軟嫩。
5. 清燉牛肉湯怎麼做好吃
烹飪技巧
把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質？
1、冷水放入牛肉，大火燒。
2、在水中開始漂起浮沫時，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。
3、水開始沸騰時，浮沫已經撇的差不多了。
4、水一沸騰把肉裡面的浮沫逼出來，就轉小火，繼續用勺子撇浮沫。
5、重復上述2、3、4的程序，這樣浮沫就不會沾到肉上，肉上很乾凈，就可以免去不用清水沖洗這步了，一是節約用水，二是浮沫弄到肉上，很難沖洗掉的。三這樣燉出來的肉湯很清亮，沒有雜質。
6. 牛肉燉香菇的做法大全竅門
用料
牛腩
干香菇
大蒜
蔥
老薑
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
鹽
白糖
香菇燉牛肉的做法
香菇提前泡開
小貼士
1、燉牛腩的話感覺牛肉的切的方法也沒有那麼講究了，打快點稍稍，這樣子煮好之後大小正好合適
2、生抽老抽比例，燉的話不是紅燒。相對老抽量可以少一點
3、放幾個蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味兒
4、放清水的時候量可以多一點，那湯就多一點，可以煮牛肉麵哦。。。我這個湯不多哈。。。
7. 牛肉燉香菇的家常做法
牛肉燉香菇
原材料：牛肉一斤半;葡萄酒兩聽;菌類500克;白洋蔥一個半;植物油，生抽，鹽，糖，味精適當。
作法：牛羊肉切割成一寸厚為的小塊;菌類從正中間一切兩截;圓蔥造粒將牛羊肉放進沸水中氽流血沫。鍋燒熱，倒進適當植物油，添加一半圓蔥粒爆鍋。
待圓蔥粒顏色變為金黃色，倒進牛肉塊，添加一小湯勺的糖和三小湯勺生抽煸炒一下，添加兩聽葡萄酒。待酒煮沸後，將鍋中全部東西倒進石鍋，添加味精和適當的鹽，蓋上蓋子，文火燉兩個半小時。兩個半小時之後將炒菜鍋燒開倒進適當植物油，將菌類與另一半圓蔥粒入鍋爆鍋至八完善。將炒過的菌類倒進石鍋和牛肉攪拌均勻，再用文火燉三十分鍾就可以。
牛羊肉燉蘑菇也是一道味兒非常好的菜式，而且在其中的高營養成分也是讓大家非常值得對這家常小菜花銷一定的時間的。所以說，要想保證更強，將其營養成分和與眾不同的口味徹底保存還需要你花銷一定的時間呢!愛吃得話就來試一試吧，肯定是一個非常好的挑選。
8. 香菇牛肉怎麼做
食材明細
香菇適量
牛肉適量
蔥姜絲適量
青椒適量
植物油適量
鹽適量
花椒粉適量
料酒適量
糖適量
生抽適量
水澱粉適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
10
簡單美味～
香菇牛肉的做法步驟
9. 香菇燉牛肉怎麼做
主料：牛腩、干香菇、大蒜、蔥、老薑、蒜瓣。
調料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。
1、香菇提前泡開，沖洗下，濾水，牛肉洗凈切塊，稍稍大一點，牛肉煮了之後會縮，蔥打結，蒜切蒜花，姜切片，蒜瓣剝好。
2、鍋中放適量清水，薑片，牛肉下鍋，焯水，沖洗干凈放到鍋中，時間煮長一點而已，放蒜瓣薑片蔥結，適量料酒，生抽適量。
3、老抽適量，適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之後繼續2至3分鍾關火，打開鍋蓋，放入香菇。
4、放入香菇之後放適量鹽，一點點白糖，蓋上