㈠ 亳州那裡的小吃最好吃
1，西關清真寺的牛肉饃,怪好吃來，好多人都是坐車專門上那去吃
2，噴泉-嘛糊,最喜歡喝噴泉的嘛糊,因為噴泉的馬虎不泄還香.種味道很亳州!噴泉是個好地方,現在雖然扒了,但我仍會叫它幾十年,噴泉,抹不掉的回憶
3，北門口的兔子肉,門口的兔子肉是我感覺最好吃,硝鹽奄類比碘鹽奄類吃住好吃.雖然不健康。
4，大禹首類燙面角，這個實在沒有話說了
5，2中門口類燒餅和炸串
6，麻辣燙，亳州類麻辣燙跟一般地方的不一樣，稍微弄幾個菜呼哧都上來一大盆。以前都是多要點茼蒿，茼蒿不縮水，燙幾塊錢都管叫一個樂隊
7，商貿城的涼皮,現在賣涼皮類少了，都被牛筋面頂類，薄薄的皮子+上大窟窿小眼睛的麵筋豆芽黃瓜。。。
8，新華路上類娃娃魚，小時候喜歡喝，現在也不是很感興趣了。
9，炒涼粉，實在不知道那個類好吃以前北門口類好吃，逢年過節上大姨奶家拜年都擱那個花自己類壓歲錢吃東西，還有以前牛市，管買著兩毛錢一大張類洋火皮，還有1塊錢一個類洋火炮，反正那邊類東西啥都便宜，賣花類賣炮類啥都有。。後來都搬大行去了
10，夏侯巷類板面，羊蹄子板面，味道很重
㈡ 安井牛肉餅好吃還是大希好吃
都很好吃，誰打折屯誰。
安井牛肉餅作為早餐選擇已經很久了，唯一的缺點是熱量有點高，所以可以把它放在早晨當早餐吃，它真的太好吃了，汁水豐盈油潤，黑椒風味足，餅皮的層次也是完美展現。
大希地的牛肉餡餅還是比較大的，比上次買的其他品牌的大。早餐又多了一種。
收到後餅面有些發軟了，味道心比起來口感也是還是可以的，做起來也比較方便省事，不用解凍
非常美味的一款牛肉餡餅，加工方法簡單，電餅鐺不放油煎至兩面金黃就可以了，味道很不錯，日期新鮮，配料沒有太多添加劑，一次弄上兩三個，再配上豆漿之類的飲品就是一頓非常有營養的早餐
㈢ 大希地牛肉餅與麻六記哪個好吃
麻六記更好吃些
大希地其他面點
這個餡餅是有酥皮的,吃起來很美味。總體來說口味還是很不錯的,酥脆可口感覺還是挺好吃的,做法極其簡單,,肉餡非常的多, 比外面買價格實惠多了,特別是有品牌的,值得信賴包裝很好,每張餅到有兩張紙隔開的,很好拿好保存煎出來的食物賣相很不錯。而且很有食慾。麻六記是什麼菜系?
麻六記是川菜。麻六記用傳統的技法品嘗不同味型的川菜，享受味道的層次感，與調味的藝術。整個餐廳以火苗為靈感，取其色彩變換之妙，整個空間自下而上由藍漸變紫，暈染到紅，一直燃到整個天花，煙雲如瀑，自在流動。
麻六記有著濃烈、奔放的品牌形象，烹飪本身的水與火的圖騰，巧妙地以此為元素，打造了一個火焰遊走，雲煙沸涌的熱烈氛圍，食客被包裹其中。
川菜的特點
1、原料選擇嚴格，要做到量材使用、物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。
2、要求製作者認真細致、講究規格，根據菜餚烹調的需要，將原料切配成形，使之大小一致、長短相等、粗細一樣、厚薄均勻。不僅使菜餚便於調味、整齊美觀，又能避成品生熟不齊、老嫩不一。
3、原料合理搭配，以突出其風味特色。味濃者宜獨用不搭配，淡者配淡、濃者配濃，或濃淡結合，但均不使奪味。葷素搭配得當，不能混淆。
4、烹調方法多達幾十種，常見的如炒、熘、炸、爆、煸、卷、熏、拌等。菜餚採用何種方法進行烹制，須依食材的性質和不同菜式的工藝要求決定。
5、操作須把握好投料先後、火候輕重、用量多少、時間長短、動作快慢。要注意觀察和控制菜餚的色澤深淺、芡汁輕重、質量高低、數量多寡。掌握好成菜的口味濃淡、菜餚生熟、老嫩干濕、軟硬和酥脆程度，確保烹飪質量上乘。
㈣ 最火爆的牛肉餅,在什麼地方
牛肉餅是一種我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
中文名
牛肉餅
口味
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
主要食材
牛裡脊，麵粉
營養成分
蛋白質，氨基酸
功效
補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨
快速
導航
做法
營養價值
歷史
食物營養成分
菜品特色
牛肉餅
牛肉餅也稱「千層牛肉餅」，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無」，詩中所指的胡麻餅就是如今的「香酥牛肉餅」。
口味特點
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
牛肉餅
原料
紅辣椒、 牛裡脊、麵粉 、雞蛋 、芝麻鹽 、醬油、豆油、醋 、蔥、蒜、胡椒面、辣椒絲。
製作過程
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、在調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，煎香，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭 。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟 糖醋醬一起端出。
做法
做法一
[1]
紅辣椒 5克、牛裡脊500克、麵粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克
牛肉餅
製作方法
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、用調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
做法二
原料配方
漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬。
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
製作方法
牛肉餅
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！ 3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了藉助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好乳酪。
4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把乳酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，乳酪受熱也融化，關火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪，成功！
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㈤ 亳州牛肉饃舌尖哪一集
舌尖上的中國第二集介紹了亳州的早餐牛肉饃。
亳州的牛肉饃要數西關洪家的最好吃，用新鮮的黃牛肉剁餡，佐以粉絲，蔥薑末，把麵粉和成柔軟筋道的油麵團，用手按成大面片，把調好的餡料包起，按成一個大肉餅，在放了熱油的鍋里炕成兩面金黃。香噴噴的牛肉饃再來一碗豆沫，人生真是完美。
㈥ 亳州牛肉饃哪家好吃
亳州吃的以小吃為主 尤其 回族 小吃 有 清真寺附近的 王黑臉飯店羊骨頭 華山飯店 牛蹄 二中門口 李老五羊湯 吊橋 大山水餃 洪記牛肉饃 。白衣路北頭 羊湯 。有十九里劉氏酥肉 ，幸福橋小得狗肉湯 還有 王樓的肘子 多了
㈦ 鄲城牛肉饃哪兒最好吃
鄲城正宗劉撒牛肉饃 地址 河南省鄲城縣建設路腎病醫院對面
牛肉饃為鹿邑縣特有的小吃，它色澤金黃、外脆里嫩。每天清晨，南關芙蓉街菜市場牛肉饃的攤點都會盪漾著撲鼻的香味，就像芳香撲鼻的鮮花開滿城區的角角落落。
牛肉饃為清真食品。它以上好的黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、姜及多味材料，是深受市民喜愛的小吃。
做牛肉饃有三道工序：第一道是做餡兒，用上好的黃牛肉剁成肉泥，佐以粉絲、蔥、姜及多味材料拌勻後，其形狀以不塌架為准；第二道是和面，面和好之後要「醒」好，然後用手按成薄皮，層層捲入肉餡，直到皮薄如紙；第三道是炕，先把炭火生旺，再於旺火上蓋一層炭灰，厚度以不露明火為准。
製成的牛肉饃是直徑35-40厘米、厚3-5厘米的圓形餅，因此要把它放在特製的圓形平底鍋內炕，並要兌上清香油用文火細炕，且不斷地翻轉，約30分鍾即可。熟透的牛肉饃外殼油亮亮、光燦燦的，入口時能發出脆響的聲音，裡面的餡兒分多層，層層鮮嫩而不油膩，做到這些才算是口味絕佳的牛肉饃。
相傳牛肉饃在清朝時便產生了，鹿邑牛肉饃以亳州城區，劉興德所創，至今劉氏傳人（劉撒）仍在製作。多年來一直深受人們喜愛，是鹿邑老子故里的特產之一，這個「特」字不僅包含著特別的美味，還包含著僅在鹿邑才能吃到的特別之處，因為到目前為止，在外地還吃不到鹿邑這一美食。牛肉饃因其獨特的美味深受人們喜愛，也正因為如此，它一直歷久彌新。每天清晨，個個攤點冒出的縷縷炊煙伴著牛肉饃的陣陣香氣在陽光的照射下顯得異常美麗，人們邊吃邊聊，就像廣東人喝早茶一樣富有詩意。
主料：黃牛肉、麵粉
特點：香酥可口，餡純味美。
製法：將醒好的面，擀成一層層的薄片，再捲入用當地的上等黃牛肉作的餡，放入鍋中，轉動炕熟，即成。
㈧ 你吃過安徽亳州的特色美食西關牛肉饃嗎
安徽亳州的特色美食西關牛肉饃是非常美味的。
在安徽亳州的許多地方都有賣這種特色美食的攤點。每次賣這種美食的一出攤兒就會被人們圍觀擠滿，人們都想來嘗一嘗地地道道的西關牛肉饃是什麼味道的。因為安徽亳州牛肉饃的傳統與美味才引至了世界各地的人來這里品嘗，尤其是李氏牛肉饃，這種牛肉饃已經傳了將近有一個世紀了，現在學做牛肉饃的人非常少，僅靠李氏一家傳承，已經是不足夠的了，這種美食就發展成了來安徽旅遊必吃的食物。
這種燒餅是長類似於長方形，橢圓形的，並不是像我們一般吃的方形燒餅，和圓形燒餅一樣。而且它那上面有非常滿滿的一層芝麻，讓人一口咬下去嘴裡都充滿芝麻香味兒。還有這里的牛肉乾，油炸饃等等，都非常具有特色。我覺得安徽人們獨鍾愛燒餅一類的食物還有肉類，對素菜的研究不如對肉的研究多。
㈨ 故鄉的牛肉饃…
我的老家在皖北亳州，很榮幸這也是華佗、曹操的故鄉。水草豐美自然牛肉吃起來特別有味道。牛肉饃當然是我的最愛。
吃牛饃只有早上才有，饃像是一個超大的月餅，皮為白麵粉擀制，厚度4-5公分，放入特製的鐵皮圓地鍋中，菜油炸制而成。餡兒只有三個當地材料炒制：剔骨牛肉、大蔥、紅芋粉絲。當地三種材料不能更換，不得增加，人民路一家李氏牛肉饃多加了些許芹菜導至很長時間食客大減。幾十多年了，我感覺饃的味道從來不曾變過。
從記事起牛肉饃的味道就刻在我的腦海里，肉香、蔥香充斥在粉絲裡面，麵皮炸的黃酥酥的讓人沒吃完第一口，便咬了下一口。我最多的時候吃了整整一個饃，一天沒有再進食。
亳州老街上有兩家味道較好的，清真寺門口一家和種子公司家屬院對面一家。二家上過央視和省級電視台。舌尖上的中國就取景於二家，名氣大的很。走的再遠想起老家牛肉饃我會想它幾分鍾不管行程有多急，不管眼前的飯菜有多漂亮味。
後來亳州人便把店開到了省城合肥，由於食材、水、油變了，味道也變了，沒有一個長久經營下來的，先後關門，就像亳州的白芍一樣出了亳州就變成紅芍，葯性和功能全變了，白芍只能存在於亳州境內。牛肉饃也是如此。
所以想吃口故鄉的牛肉饃，只有驅車回老家一趟清晨早早起來尋味而至，要上半個饃再來一碗麻糊，幸福是什麼樣子我立刻就知道了。
去亳州旅遊，記著早上一定要吃牛肉饃。
㈩ 三全牛肉餅好還是安井的好
＜strong＞三全牛肉餅好＜/strong＞
安井之前看到有人推薦 昨天逛超市看到打折就買了，今天煎了吃了 味道實在是太普通了，普通到我都懶得拍照，打完折8.9三個 兩塊多一個 ，皮就是手抓餅那個味 裡面的餡居然和速凍餃子的餡一個味道 ，完全吃不出牛肉味 ，踩雷了踩雷了 有想入手的姐妹 謹慎選擇吧，還是新鮮的餅餅好吃 ，還不用自己加熱。