母牛帶崽的牛肉好吃嗎

A. 公牛肉好吃還是母牛肉好吃

牛B好吃

B. 奶牛肉為何不好吃

奶牛主要是產崽和出奶用的，生長的時間都比較長，肉質會比較老，也比較肥膩。還由於奶牛育肥時間偏短，肉質顏色偏白，味道相對偏淡，總的來說不好吃。

閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末，肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。

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牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

牛肉是亞油酸的低脂肪來源，牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

C. 十八年的老母黃牛好吃嗎

好吃，黃牛肉最佳，採用最樸素的烹飪方式即可。
牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好。
犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔鬆弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。
母牛肉呈鮮紅色，肌內較公牛肉柔軟。
老的母牛皮下往往無脂肪，只肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛，有紫色光澤。
脂肪呈黃色，乾燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。

D. 母牛肉好還是公牛肉好

母牛肉和公牛肉相比還是公牛肉比較好吃 ，尤其是小的公牛 肉，排酸後膻味兒不那麼重，而且肉質鮮嫩 。母牛肉 ，肉質比較粗 且不容易煮熟 ，嘴裡口感也不是很好 。母牛生長期比較長 ，在哺育小牛的過程中營養消耗掉了 ，口感不好，營養也不好 。

E. 一年的牛犢肉好吃嗎

一年的牛犢肉好吃。牛的年齡越大，飼料利用率越低，增重速度越慢，牛肉品質就越差，肉牛在第1年生長最快，肉質最好，第2年次之，當育肥牛與生長同時進行時(持續育肥法），第2年增重只是第1年的70%，當生長與育肥分期進行時，如採用前粗後精模式階段育肥法，則第2年催肥期的生長速度相對要快一些。

F. 母牛宰後肚子裡面有小牛,那麼這母牛肉還能吃嗎

吃是可以吃的，就是有點殘忍了，
怎麼說也等小牛出生滿月之後，在殺老牛啊。
這有點著急了。

G. 小牛崽的味道是普通牛肉的味道嗎

小牛崽的味道和普通牛肉的味道不一樣，小牛的肉質更嫩一些，吃起來更嫩更香。

H. 母黃牛肉可以吃嗎

母牛公牛的肉一樣好吃的，其實牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤 ，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好。

公牛肉會更好吃，公牛肉肉質鮮嫩，口感比母牛肉好，一般來說養來做肉牛的都是公牛。

牛肉裡面的黃牛肉算是好品種，但很多牛肉都是注水的，下面一起來了解一下如何識別好的黃牛肉。

總結

注意事項

I. 剛生下來的牛犢子肉能吃嗎

剛生下來的牛犢子肉能吃。

牛犢肉富含水分，鮮嫩多汁，蛋白質含量高，而脂肪含量低，風味獨特，可以做成爆炒牛犢肉，是一道有名的菜品。

牛犢子肉它具有肉牛的特性，生長發育快。產牛肉量多，肉質好的特點。在我國較好的肉牛犢有西門塔爾牛犢、夏洛萊牛犢、利木贊牛犢。和以黃牛雜交改良的黃牛犢如魯西黃牛犢等。雙浩牧業公司肉牛養殖場，濟寧市畜牧研究院直屬魯西黃牛定點保種單位，多年來公司形成了以魯西黃牛雜交改良為主的肉牛養殖推廣基地。

(9)母牛帶崽的牛肉好吃嗎擴展閱讀：

國際環保組織把牛肉評為最毀環境的食物。每消耗1千克牛肉會產生26.5千克的二氧化碳，碳排量高於雞肉和火雞肉5倍。根據聯合國糧食和農業組織的統計數據，全球14.5%的溫室氣體由畜牧業產生，是導致氣候變化的主要因素之一。

在這14.5%的溫室氣體總量中，65%來自肉牛和奶牛養殖業。研究負責人之一蘇哲塔·伯根解釋，牛肉之所以成為罪魁禍首主要源於其飼料，牛飼料需要使用大量殺蟲劑和化肥，而殺蟲劑和化肥的主要成分是石油產品。肥料分解後還會產生大量溫室氣體。

除此之外，牛的消化系統會排放大量甲烷，甲烷的溫室效應比二氧化碳強25倍。

參考資料來源：人民網-吃牛肉最毀環境

J. 母牛胎里的小牛肉可以吃嗎

母牛胎里的小牛肉可以吃嗎？我認為是可以吃的，很多人都吃胎盤的，所以說胎里的小牛肉也是可以的