1、主料：牛肉1盤、豆芽500克。
2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。
3、准備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。
4、豆芽洗凈。
5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進去、煸香。
6、放入牛肉進行翻炒均勻。
7、翻炒片刻放入一勺鹽。
8、加入適量料酒去腥，再繼續翻炒。
9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以。煮3-5分鍾。
12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續燒個兩三分鍾。
13、豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精。
14、熄火裝盤即可。
『貳』 牛肉片紅燒黃豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛肉
黃豆芽
生薑、蔥花
老抽、生抽
自製辣椒醬
鹽、味精
牛肉片紅燒黃豆芽的做法
牛肉洗凈切片備用，蔥花生薑切好備用。
豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。
鍋里倒入油，蔥花生薑如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨後放入老抽、生抽、自製辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。
放入豆芽一並翻炒，炒勻後加少量水蓋上鍋蓋燜著。
差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。
小貼士
豆芽要把外面的一層皮去掉。
『叄』 豆芽炒牛肉怎麼做
豆芽炒牛肉是一道很常見且很受歡迎的家常菜，做這道菜時要注意諸多細節，下面小編就為大家介紹豆芽炒牛肉怎麼做，快來看看吧。
1、牛肉切片，姜，蒜切片。
2、將牛肉中加入姜，蒜片，料酒腌制一會。
3、熱鍋燒油，將牛肉放入鍋中翻炒。
4、待牛肉七成熟時，放入豆芽翻炒均勻，加入鹽，雞精，調味出鍋即可。
『肆』 豆芽炒牛肉的家常做法竅門
豆芽炒牛肉
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這是家常菜的最方便一種
謝少77
家常味
10分鍾左右
初級
— 食材清單 —
主料:
牛肉
適量
輔料:
豆芽
適量
料酒
適量
蚝油
適量
蜂蜜（超市燒烤那種）
少少
黑椒汁
適量
— 烹飪步驟 —
1· 先把牛肉按著紋理切薄片，這樣炒得夠快…然後將料酒蚝油蜂蜜加下去腌制
2· 先下豆芽炒熟，時間太勿，沒有將豆芽的根部去除
3· 炒熟的豆芽先盛出來
4· 下油，油滾放入牛肉肉。炒到斷生後，用小碗加生粉少少水加點黑椒汁混好，，倒入鍋中繼續炒，水不要太多，少少就行了，炒到汁水都收了，就出鍋盛在豆芽上面
5· 這樣
— 小貼士 —
『伍』 黃豆芽燒牛肉怎麼做好吃
1.黃豆芽去尾洗凈;牛肉洗凈切絲，加入調料A和適量水澱粉拌勻;青蒜擇洗干凈，切段。
2.將調料B加適量水澱粉調成味汁。
3.鍋內放油燒熱，下入牛肉絲滑散， 再加入薑末、蒜末，青蒜段炒香。
4.最後放入豆芽、紅椒絲炒至斷生， 烹入味汁，待湯汁稍收干時裝盤，撒上花椒粉即成。
『陸』 豆芽炒牛肉的家常做法是什麼
主料：
黑豆芽500g、牛肉200g。
輔料：
食鹽適量、蔥適量、生抽適量、蚝油適量、橄欖油適量、生粉適量、胡椒粉適量。
做法：
1、先把黑豆芽的根摘掉洗干凈。
『柒』 豆芽燒牛肉怎麼做
主料
牛肉
適量
黃豆芽
適量
輔料
香菜
適量
油鹽
適量
豆瓣醬
適量
干辣椒
4顆
蒜子
2個
香葉
1片
八角
1個
姜
適量
步驟
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了
『捌』 黃豆芽炒牛肉絲怎麼做
1、食材：牛肉適量、豆芽適量、蒜頭適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。
2、清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，稍微用水沖洗並將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
3、熱鍋放油。接著將鍋熱好後放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以後再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。
4、炒牛肉。牛肉切成絲，然後提前10分鍾腌制一下味道會更好一些，然後加入蒜頭和薑片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
5、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以後再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。
6、調味道。豆芽基本能在5分鍾內就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
7、翻炒出鍋。放入調味料以後不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鍾就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。