㈠ 老乾媽哪個口味最好吃
個人認為最好吃的是香辣脆油辣椒。名副其實的一款，特點都寫在名字里了，裡面不止有辣椒，還有洋蔥和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，最喜歡的點就是越嚼越香，不怎麼辣但是偏咸，裡面的鹽並不均勻，會沉澱到瓶底越吃越咸，建議開封之前晃一晃倒置一會。
干編肉絲辣椒中的肉絲吃起來像是臘肉泡油里的怪味道，裡面的豆豉也不是經典款的豆豉，顆粒比較大吃起來比較干，綜合起來真心讓我接受無能。如果你也是沒怎麼吃過臘肉或不喜歡臘肉，這款會很大機率不合口味。
㈡ 老乾媽牛肉醬的做法最正宗的做法
自製老乾媽香辣牛肉醬的用料
精牛肉 800克生紅辣椒 700克干辣椒粉 150克花椒粉 150克大蒜 200克老薑 200克白芝麻 200克花生米 200克干豆豉 500克醬油 200克菜籽油 1500克鹽 3勺雞精 2勺白糖（炒糖色） 3大勺白糖 1勺半
自製老乾媽香辣牛肉醬的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
先將800克牛肉洗凈，洗好的牛肉放料理機攪碎，不用太細，帶點小丁狀最好
步驟 2
准備好大蒜和老薑各200克;新鮮的紅辣椒700克打碎備用
步驟 3
炒鍋放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，將晾涼的花生搓去表皮，放入保鮮袋稍微敲碎一些成粗粒待用
步驟 4
space
大蒜和老薑用料理機打成粗粒待用，不要打蓉了，500克干豆豉上鍋蒸15分鍾，干辣椒150克用料理機打成粗粒，花椒150克也用料理機打碎備用，白芝麻200克，我買的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）
步驟 5
鍋里倒入少許油，放入3大勺白糖，炒出糖色，炒好糖色的鍋里放入牛肉碎，此時用大火，先過一遍，上色後轉小火炒至牛肉斷生關火
步驟 6
另起一口鍋，放入1500克菜籽油燒熱，首現倒入超好的牛肉碎，在倒入打好的生紅辣椒碎，這會你就能聞到滿屋子飄香的辣味，小火慢炒10分鍾
步驟 7
space
再倒入姜蒜末小火繼續翻炒5分鍾，中途要不停的滑動鍋鏟以免糊鍋，再加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻 ，調入200克醬油小火熬制
步驟 8
再加入蒸好的豆豉小火繼續翻炒10分鍾，中途不斷的滑動鍋鏟以免糊鍋，看見辣椒醬的顏色變深，放上2湯匙白糖，150克花椒粉炒均，放入炒熟的花生碎，加入熟芝麻翻炒均勻小火在炒制5分鍾，調入3湯勺鹽和2勺雞精，1.5湯勺白糖，准備享用滿滿的一大鍋， 放涼裝瓶即可
㈢ 老乾媽牛肉和雞肉哪個好吃
雞肉的好吃。
因為雞肉味的老乾媽裡面有很多的雞塊，吃起來比較的香。而牛肉味的雖然也很香，但是肉味並不是很足，還是雞肉的好吃。
㈣ 老乾媽哪一款賣得最好
我認為老乾媽牛肉醬賣的最好，因為我家常年都在吃這款老乾媽的牛肉醬。醬里邊的牛肉粒大香有嚼勁，而且還不是非常咸。
㈤ 老乾媽最好吃的是哪款
老乾媽哪種最好吃：
在小編的心中，「老乾媽」三個字就代表著好吃、美味，所以沒有最好吃，只有更好吃!下面為大家介紹幾款。
1、風味豆豉
最經典的當然是風味豆豉了，當之無愧的老乾媽口味排名第一名。這也是小編最喜歡吃的一款了，用這款，無論是下飯，做菜，拌面條都是極好的呢。唯一美中不足的就是，感覺這款裡面的豆豉越來越少了，都是辣椒末。
2、油辣椒
這是常規能買到的老乾媽。主要原料只有辣椒，因裡面的辣椒油濕有干所以口感比較不錯。回味反甜，味精味比較重。一般用它當調料，老乾媽辣椒油的辣度就剛剛好。但是也有很多人喜歡直接吃。
3、辣三丁油辣椒
辣三丁老乾媽的獨到之處是裡面的辣三丁：花生，大頭菜，炸豆腐塊。因為裡面有辣三丁，所以它比純辣椒油單獨吃起來風味更佳。小編經常是一不小心看就大半瓶沒了，居家旅行必備啊。
4、精製牛肉末
牛肉切丁和辣椒油混合在一起味道特別棒!可以感覺到牛肉細膩口感和辣椒的酥脆，加在一起吃起來有一種回味悠長的感覺。特別適合就著一堆比較清淡的素小菜一起吃。
㈥ 老乾媽有幾種口味老乾媽哪種口味最好吃
老乾媽出了很多品種，最經典的是風味豆鼓，那麼除了這個還有哪些口味呢？老乾媽哪種口味最好吃，每一種口味吃起來分別是什麼感覺？
老乾媽有哪些口味
老乾媽品牌有以下品種：油辣椒、香辣醬、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉絲豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精製牛肉末、醬辣椒、火鍋底料、紅油腐乳、干煸肉絲油辣椒、風味糟辣椒、風味水豆豉、風味雞油辣椒、風味腐乳、風味豆豉。
我心中的老乾媽評選前三名是：辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。
老乾媽全系列 14種口味 美食測評
A.風味糟辣剁椒
打開罐頭以後就是一股酸辣的味道蔓延開來，酸辣中還夾雜著一些甜味，新鮮的辣椒被剁碎了，讓人聞到就忍不住的流口水。用筷子挑一些進飯里，拌勻，一口下去，淺淺的辣味伴隨著一絲絲的鹹味，讓人彷彿在吃剁椒魚頭拌飯。
B.紅油腐乳
首先是外觀，和平時吃的腐乳不太一樣。應該是郵寄的緣故，腐乳塊有些散了，拌上蛋炒飯後，腐乳本身的味道會有所減淡，但是和其他腐乳不同的是它油比較多，吃起來是是咸香咸香的，我覺得下粥會比較好吃
C.香菇醬
它是唯一一款白蓋子，看起來就很高級的樣子。開蓋後聞起來像康師傅紅燒牛肉麵的味道，簡直一模一樣，裡面的香菇很多又很大顆，很新鮮。吃起來的話和康師傅紅燒牛肉麵味道不一樣，但是它的香菇會比其他香菇醬的香菇都要好，(香菇)會肥肥大大的那種感覺，這個醬還是比較下飯的。
D.香辣醬
聞起來是有一些月餅餡的味道，配料有：菜籽油、甜面醬、豆瓣醬、辣椒、味精。它整個辣椒的顏色比較深，黑黑的，吃起來就是平時吃的老乾媽的豆豉的不辣版。它沒有什麼辣味，但是有鹹的味道和老乾媽的那種香味，因為還添加了甜面醬，所以吃起來會有一點點甜甜的
E.香辣菜
它這還有送了一個小包裝的
小包裝香辣菜，從外觀上看就是是鹹菜的樣子，感覺下粥會比較好吃，它的菜就是芥菜的根莖部分，脆脆的。吃完之後回味起來會比較辣，整體有點偏咸，所以只要放一點點就可以。了
F.辣三丁油辣椒
從外面看好多豆腐乾漂浮在上面，是小的油豆腐的那種感覺，它裡面的料比較豐富，有花生、小的油豆腐，還有大頭菜，小油豆腐是油炸過的，硬硬的那種口感。本以為會是那種軟軟的，猛地一咬下去，懵了，以為吃到了一顆石頭，它整個辣椒的味道就是豆豉的老乾媽，味道沒有什麼區別，只不過加了不一樣的料而已。
G.油制辣椒風味豆豉
這就是我們平時吃的最普通的老乾媽，因為它最經典，所以它比較香。就是最普通的那個味道，平時沒有覺得它很特別，但是比較了其他辣醬之後，覺得這個豆豉很香。
H.油辣椒
這個裡面含有豬肉、豆豉、花生，它這個比豆豉辣和香，裡面的乾的辣椒很多，感覺沾饅頭應該會挺好吃的。會辣一點，但沒有香辣菜那麼辣。
I.風味雞油辣椒
風味雞油辣椒，這個裡面真的有雞肉，而且肉眼可見哦。吃起來是甜甜辣辣的，雞肉會比較硬，吸收了很多油會比較咸，泡在面湯裡面會更好。
J.干煸肉絲油辣椒
是真的有肉哦~而且很大塊，這裡面有豬肉、白砂糖、花椒，吃起來麻麻辣辣的。如果不吃辣的人可能會覺得比較辣，豬肉還蠻好吃的，多嚼一下，最好是泡麵吃。
K.精緻牛肉沫，豆豉油辣椒
牛肉沫油辣椒，老乾媽真的是說啥有啥，牛肉沫大概和康師傅紅燒牛肉麵裡面的牛肉沫一樣大，母親牌牛肉醬的味道。然後有豆豉的味道，整體來說，咸鹹的，辣辣的。
L.水豆豉
我是第一次聽說有水豆豉，它會有點漿糊的感覺，很水，聞起來酸酸的，像老乾媽豆豉酸了的味道。這個水豆豉就和納豆的味道一樣，突然聞一下挺臭的，但是又很熟悉，就和納豆一樣，吃的時候倒是不臭的，但就這樣一般般吧。假如你不愛吃納豆的話就不要買這個，假如說你很愛吃納豆的話就要買。
M.香辣脆油辣椒
搖晃它會有這種「沙沙沙」的聲音，感覺裡面有硬的東西在，聞起來有一種香甜的感覺。讓我想起了：康師傅的香辣牛肉麵，橙色包裝的那個，裡面的辣椒都炸的脆脆的，又香辣又脆，很符合它的名字。
老乾媽怎麼打開
取出蓋子密封的老乾媽，先擰一遍瓶蓋，擰不開沒關系。
將老乾媽輕輕倒置過來，將其放在地上或是桌子上等可以承重的地方。
然後重力朝下使勁下敲打，注意蓋子要和接觸面完全接觸， 力量分布均勻。
反復操作一分鍾，再將瓶子放正。
擰開瓶蓋即可。
可以用老乾媽下飯或做菜了。
㈦ 老乾媽 都有什麼口味的 哪個最好吃
老乾媽品牌有以下品種：油辣椒、香辣醬、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉絲豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精製牛肉末、醬辣椒、火鍋底料、紅油腐乳、干煸肉絲油辣椒、風味糟辣椒、風味水豆豉、風味雞油辣椒、風味腐乳、風味豆豉。好吃的有辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。
3、香菇醬
它是唯一一款白蓋子，看起來就很高級的樣子。開蓋後聞起來像康師傅紅燒牛肉麵的味道，簡直一模一樣，裡面的香菇很多又很大顆，很新鮮。吃起來的話和康師傅紅燒牛肉麵味道不一樣，但是它的香菇會比其他香菇醬的香菇都要好，(香菇)會肥肥大大的那種感覺，這個醬還是比較下飯的。
4、香辣醬
聞起來是有一些月餅餡的味道，配料有：菜籽油、甜面醬、豆瓣醬、辣椒、味精。它整個辣椒的顏色比較深，黑黑的，吃起來就是平時吃的老乾媽的豆豉的不辣版。它沒有什麼辣味，但是有鹹的味道和老乾媽的那種香味，因為還添加了甜面醬，所以吃起來會有一點點甜甜的。
5、干煸肉絲油辣椒
是真的有肉哦。而且很大塊，這裡面有豬肉、白砂糖、花椒，吃起來麻麻辣辣的。如果不吃辣的人可能會覺得比較辣，豬肉還蠻好吃的，多嚼一下，最好是泡麵吃。
㈧ 牛肉醬怎麼做好吃 自製老乾媽香辣牛肉醬最正宗的做法
用料
精牛肉 800克
生紅辣椒 700克
干辣椒粉 150克
花椒粉 150克
大蒜 200克
老薑 200克
白芝麻 200克
花生米 200克
干豆豉 500克
醬油 200克
菜籽油 1500克
鹽 3勺
雞精 2勺
白糖（炒糖色） 3大勺
白糖 1勺半
自製老乾媽香辣牛肉醬的做法
先將800克牛肉洗凈，洗好的牛肉放料理機攪碎，不用太細，帶點小丁狀最好
准備好大蒜和老薑各200克;新鮮的紅辣椒700克打碎備用
炒鍋放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，將晾涼的花生搓去表皮，放入保鮮袋稍微敲碎一些成粗粒待用
大蒜和老薑用料理機打成粗粒待用，不要打蓉了，500克干豆豉上鍋蒸15分鍾，干辣椒150克用料理機打成粗粒，花椒150克也用料理機打碎備用，白芝麻200克，我買的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）
再加入蒸好的豆豉小火繼續翻炒10分鍾，中途不斷的滑動鍋鏟以免糊鍋，看見辣椒醬的顏色變深，放上2湯匙白糖，150克花椒粉炒均，放入炒熟的花生碎，加入熟芝麻翻炒均勻小火在炒制5分鍾，調入3湯勺鹽和2勺雞精，1.5湯勺白糖，准備享用滿滿的一大鍋， 放涼裝瓶即可
小貼士
1.炒制過程全程保持小火，否則辣椒炒焦了會發苦，影響味道
2.冷卻後裝瓶保存，一共裝了兩大罐子，可以放上一整年也不帶壞的
3.豆豉和醬油都有鹹味，鹽要適當的加減
4.做法其實就是按順序材料下進去，主要是把材料的水分炒干，炒制過程需要不停翻炒，不要糊鍋
㈨ 老乾媽哪款好吃又不辣
老乾媽屬於國民度非常高的牌子了，很多人都愛吃老乾媽，家裡也是時常備上一罐，那麼你知道老乾媽哪個口味最好吃嗎?老乾媽最好吃的一款是什麼呢?一起了解一下。
老乾媽哪個口味最好吃
風味豆豉
最經典的當然是風味豆豉了，當之無愧的老乾媽口味排名第一名。用這款，無論是下飯，做菜，拌面條都是極好的呢。唯一美中不足的就是，感覺這款裡面的豆豉越來越少了，都是辣椒末。
風味雞油辣椒
很多人都說雞油辣椒香味很贊，裡面還有些雞肉塊，不過有些帶骨頭，會硬些。但是呢，這款會比較油一點，只是為了下飯什麼的不大好。
油辣椒
這是常規能買到的老乾媽。主要原料只有辣椒，因裡面的辣椒油濕有干所以口感比較不錯。回味反甜，味精味比較重。我一般用它當調料，老乾媽辣椒油的辣度就剛剛好。但是也有很多人喜歡直接吃。
牛肉末豆豉
跟雞油辣椒的油香不一樣，這個吃起來像是醬香，口感也是軟軟的，值得一試。
辣三丁油辣椒
辣三丁老乾媽的獨到之處是裡面的辣三丁：花生，大頭菜，炸豆腐塊。因為裡面有辣三丁，所以它比純辣椒油單獨吃起來風味更佳。
干煸肉絲油辣椒
有人說肉絲雖然硬硬的，但嚼起像牛肉乾挺香，但也有人說拌面吃的時候，肉吃起又柴又干猶如嚼臘，油辣子吃起還有股酸糾糾的味道，吃完後口特別地干。
香辣脆油辣椒
香辣脆油辣椒的口味和油辣椒很相似，只是由於辣椒是烘烤過的，所以口感更為酥脆。
肉絲豆豉油辣椒
這款口味的油辣椒開瓶就會聞到肉絲和豆豉相融的香味，在沒有其他葷菜的搭配下，這款辣椒油絕對是最真誠的葷菜小夥伴了，因為肉絲還是不少的。
精製牛肉末
牛肉切丁和辣椒油混合在一起味道特別棒!可以感覺到牛肉細膩口感和辣椒的酥脆，加在一起吃起來有一種回味悠長的感覺。特別適合就著一堆比較清淡的素小菜一起吃。
香菇油辣椒
喜歡香菇的朋友會很愛這款油辣椒的吧，這款香菇油辣椒比較適合不太能吃辣的朋友，因為它的辛辣指數在老乾媽所有辣椒油里算是很低的一類。
我比較喜歡裡面有豆士的那一個，這個比較好吃。
㈩ 老乾媽最好吃的是哪款
老乾媽成癮患者，有一陣子一天一罐老乾媽，把當地能買到的都嘗過了，我口味偏重，喜咸喜油，不太能吃辣，按個人喜好排名，供各位參考
個人認為最好吃的是香辣脆油辣椒
名副其實的一款，特點都寫在名字里了，裡面不止有辣椒，還有洋蔥和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，最喜歡的點就是越嚼越香，不怎麼辣但是偏咸，裡面的鹽並不均勻，會沉澱到瓶底越吃越咸，建議開封之前晃一晃倒置一會
我認為第二名是風味雞油辣椒，
雞油辣椒香味很贊，裡面還有些雞肉塊，也很香，不過有些帶骨頭，會硬些。辣椒也是越嚼越香，但是沒有那麼脆。
第三名就是牛肉末豆豉
跟各種油辣椒的油香不一樣，這個吃起來像是醬香，口感也是軟軟的，裡面的豆豉跟經典款一樣，值得一試，不過這款吃起來會有麻椒的味道，不喜歡麻味的小夥伴一定要注意，
還有就是我也喜歡老乾媽的經典款，風味豆豉。豆豉醬香，也很不錯。