⑴ 牛肉大羅卜包子做法
【蘿卜牛肉包子】
製作配料：牛肉1塊 白蘿卜1根 生薑2片 澱粉2勺 蛋清1個 蚝油2勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 胡蘿卜1根 小蔥適量
製作方法：
1、牛肉洗凈切成細條；牛肉提前清水浸泡，盡量泡出血水，反復清洗干凈；
2、切好的牛肉放入碗里，加入澱粉、生薑末，蚝油、蛋清、生抽、老抽翻均勻；
3、最後再加入2勺植物油，拌均勻腌漬，大約鹽漬20分鍾，這樣牛肉出鍋以後不會柴，特別入味好吃；
4、胡蘿卜、白蘿卜擦成細絲，放適量鹽腌出水分，然後用紗布包起來擠干水分，放入肉餡兒里，拌均勻，最後撒適量蔥花拌均勻即可；
5、500克麵粉加入1勺鹽，5克酵母，用溫水和面，和成柔軟的面團，放在溫暖的地方醒發至兩倍大小；掰開有豐富的蜂窩組織；
6、發酵好的面團揉搓排氣，盡量多肉一會兒；跑進裡面的空氣，這樣包子口感更好；
7、揉好的面團然後分成大小一致的小劑子，小劑子搓圓按扁，擀成薄片；
8、取一個小劑子，包入適量餡料，包成自己喜歡的樣子即可；
9、其他的依次全部做好，靜置醒發15分鍾，包子變得輕盈白胖就可以的；
10、然後把生坯擺在蒸籠屜上，開水上鍋蒸大約20分鍾左右即可；出鍋之前燜5分鍾在打開；
11、蘿卜牛肉包子這樣做真的太好吃了，比外面買的吃起來更加好吃，自己在家做也放心；我家每次出鍋孩子至少吃3個，春天孩子長個多吃，對身體有好吃！
⑵ 綠皮的蘿卜能和牛肉一起包水餃嗎
可以的，俗話說冬吃蘿卜夏吃薑，蘿卜的營養價值比較高，冬天多吃一些蘿卜有助於增強身體免疫力。
但是蘿卜水份較大，建議做蘿卜餡的時候把蘿卜切片放水裡焯一下，再剁成餡，然後擠去水份，再和牛肉一起拌。
⑶ 牛肉加白蘿卜包餃子好嗎
剁牛肉餡時放一個西紅柿一起剁。然後把剁好的蘿卜放在容器里先放油拌均勻，再把剁好的牛肉加進去，最後加鹽。牛肉餡加西紅柿後味道會更鮮。
⑷ 蘿卜絲牛肉包子的家常做法 做蘿卜絲牛肉包子的方法介紹
1、牛肉餡400克、紅蘿卜一個、豬油適量（可以換成素油）、芝麻油適量、鹽適量、五香粉一匙、花椒粉一小匙、醬油適量、味精1/8匙、蔥1根（可以多放的，味道更好）、姜一小塊。
2、製作方法：將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鍾，將麵粉、豬油、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，揉成光滑的面團。放溫暖處發酵到2倍大小。
3、把蘿卜削皮，用擦絲器擦成細絲。
4、將蘿卜絲用水焯一下，攥干備用。將蔥、蓋切成碎沫備用。將牛肉餡放盆里，加蔥姜沫、醬油、鹽、花椒面、五香粉、香油、豬油，攪拌均勻後加少許水攪拌上勁。
5、將攥乾的蘿卜絲加入攪拌上勁的牛肉中，沿一個方向攪拌均勻。把醒好的面內加入適量麵粉揉成條狀，再切成大小相同的劑子將劑子擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麵皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
6、蒸鍋中加入冷水，將包子入在屜上，並在每個包子頂上放上胡蘿卜丁，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，然後靜置20分鍾。大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸15分鍾關火。然後靜置5分鍾再打開鍋蓋就可以見到白白胖胖的成品了。
⑸ 胡蘿卜和牛肉包水餃能吃嗎
可以吃，胡蘿卜應削成細絲，否則口感不好，個人感覺胡蘿卜和牛肉包包子更好吃。
⑹ 蘿卜牛肉餡餃子如何做，鮮香美味料足，比韭菜白菜餡好吃呢
蘿卜牛肉餡餃子如何做，鮮香美味料足，比韭菜白菜餡好吃呢？
我今天推薦給大家是指蘿卜牛肉餡的餃子，春季多給家人吃一點牛肉不但可以潤肺止咳健脾養胃，還能夠提升人體的免疫能力，再搭配上蘿卜，製成餃子包餡是非常的美味可口，多吃些蘿卜能夠促進消化，止咳潤肺，蘿卜和牛肉搭配在一起不僅營養美味。
並且裹成餃子非常鮮，春季，吃餃子再吃這類餡，止咳潤肺，增加免疫力，美味簡易不易上火，下面一起來與我做餃子吧！【食物】：牛肉，蘿卜，米酒，耗油，白鬍椒粉，植物油，食鹽等【作法】
第一步
最先提前准備一塊牛肉清理干凈之後用刀切成塊然後剁碎末，裝到碗里備用。再准備一棵小蔥切割成蔥段，放入牛肉里邊，再來切一點生薑沫放入牛肉里邊，在房間里放進適量生抽醬油，放一勺米酒，一勺耗油，適量白鬍椒粉，後放點植物油和食鹽，沿著一個方向將餃子餡拌和至上力，攪上力以後放到一旁備用。
第六步
鍋里倒入水，水開了以後添加一勺鹽，將包裝好的餃子先後入鍋中，沿著邊沿輕輕地滾動兩下，隨後開猛火將水燒開了，水開了以後倒入冷水激一下，隨後再度把它煮沸，煮沸後再淋入冷水激一下，反復相同的姿勢3次，最後將它煮沸，餃子肚都凸起來。
漂浮在水面上時撈起來晾涼就可以吃了，好吃美味的餃子就做好了。我們在煮餃子的時候一定要不斷地放些冷水激一下，這可以使包出的餃子皮不易破，還能夠使餃子餡比較容易熟。
⑺ 用牛肉包水餃，你覺得是紅蘿卜好還是水蘿卜好為什麼
包牛肉水餃，一般來說，選擇紅蘿卜的多。因為紅蘿卜素有小人參之稱，而且含有較高的胡蘿卜素，營養價值極高。
牛肉和水蘿卜，也很搭配。冬吃蘿卜夏吃薑，現在正值冬季，應該多吃蘿卜。蘿卜是蔬菜也是水果，讓人百吃不厭。
牛肉跟胡蘿卜比較好，因為胡蘿卜含有多種營養元素，牛肉是溫補的佳品，兩種混合才能最好發揮營養作用。
這是我對牛肉水餃是紅蘿卜還是水蘿卜的個人分析。
⑻ 牛肉蘿卜英子包子好嗎
牛肉蘿卜英子包子，當然好了，營養豐富，含氨基酸，蛋白質，鈣，鐵，各和維生素等人體所需的微量元素，對身體健康很好，能增加體質，增加免疫系統功能。
⑼ 牛肉加白蘿卜包餃子好嗎
冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方。這是因為蘿卜含有很多的營養元素，而牛肉是溫補的佳品，所以這個季節吃是很好的補品。
⑽ 牛肉加蘿卜英子包子好不好
答牛肉加蘿卜纓子包包子，可好吃了，去年秋天的時候，我上早市買菜，有一個賣蘿卜的農民把蘿卜纓也拔來了，顧客就光買蘿卜蘿卜纓攢了一堆，他說這堆蘿卜硬給一塊錢就賣，我就把它買回來了，又買了點牛肉餡，我就把蘿卜纓用水焯一下，然後剁碎給牛肉餡和在一起，加點調料，然後我又發了點麵包了，蒸的發面的包子，可好吃了。