⑴ 土豆在幾月份好吃
5月前後的土豆最好
⑵ 土豆一般是在哪個時間段種植的
土豆也是馬鈴薯，是我國北方的主要主食之一，也是主要的蔬菜作物，馬鈴薯在我國的種植面積很廣。適宜的播種期是產量形成的關鍵。一般情況下，春季土壤解凍時可播種馬鈴薯，6℃以上可發芽。早熟品種出苗後50-60天即可成熟，播種早，收獲早。馬鈴薯在26℃以上進入休眠期。在春季氣溫迅速上升的地區，延長生育期意味著增產。
你可以一次做更多，把它拿出來放進保鮮袋。吃東西的時候，你可以拿出一個小包來煎。通常，它還是儲存在冰箱里。煎炸前你需要多加一點澱粉。在鍋中加入適量的油，加熱至40%左右。把薯片放進去。在放入薯片之前，一定要多搖一搖薯片，去掉多餘的澱粉。薯片放入後不要馬上轉動，凝固後再轉動，以免澱粉掉下來，一定要用大火炸薯片，否則炸出來的薯片就不脆了。用火油炸金黃，撈出放在吸油紙上吸收多餘的油，再蘸上番茄醬，就可以享用了。
⑶ 土豆什麼時候成熟
土豆成熟時間具體如下：
東北和甘肅、青海等西北地區，在春季4月中下旬至5月初種植、秋季成熟收獲，通常一年只能種植一季土豆，稱為北方和西北一季作區。廣東、廣西、海南、雲南、貴州等地可以在秋季水稻收獲後利用期間空隙種植一季土豆。一般10月中下旬至11月份播種，下一年2至3月份成熟收獲。因生長期多處於冬季，這些地區稱為南方冬季作區。山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區一年種植二季土豆。其中山東、河北等中原一帶2至3月份播種春季土豆，6至7月成熟收獲；8月播種秋季土豆，10底至11月初成熟收獲；江蘇、浙江等中南省份1至2月份播種春季土豆，5至6月成熟收獲；9月份播種，12月成熟收獲。這些地區稱為中原及中南二季作區。
⑷ 土豆是什麼季節成熟
土豆。有兩個季節。那就是在溫棚裡面育苗的土豆在春天就會成熟。我們叫做春土豆。好的，成熟時間和小麥差不多。是夏天吧，不是春天。還有就是秋天土豆秋天也是可以成熟的。
⑸ 土豆什麼時候吃好吃土豆的四大禁忌
吃土豆的四大禁忌：
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。
這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。
因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。
此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。
還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。
為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。
而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。
孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
吃土豆的3個講究：
一、土豆不宜油炸，否則身價暴跌
可能大家經常看到「可樂、沙發、土豆文化」這嶁字眼，坐在沙發上，吃著薯條、喝著可樂看電視，這種不健康的生活方式，確實要引起我們的高度重視。
薯片、薯條是經過油煎、炸方式製成的，它人為地增加了脂肪含量，並在油炸過程中產生大量有害物質，導致此時的土豆失去「本色」，變成高脂肪、高熱量的不健康食品。
因此，土豆烹調時盡量不用油煎、炸方式，這樣會極大地破壞它原有的營養，嚴重浪費資源。
二、土豆宜蒸熟煮透，避免難以消化
注意土豆一定要蒸熟煮透，薯類中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，人體難以消化。
三、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒
不得不提的是，在土豆抽綠芽、變青或者腐爛時，會大量產生一種叫「龍葵素」的有毒物質，人吃了會出現惡心、嘔吐、腹瀉或頭暈等症狀，嚴重時甚至導致死亡。
因此，土豆要盡量吃新鮮的，切忌食用發芽土豆。
⑹ 一年四季中，什麼時間種土豆最好
東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植（4月中下旬-5月初）。
山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，8月播種秋薯。
江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯。
廣東、廣西、海南、雲南、貴州，一般10月中下旬-11月份播種。
⑺ 紅薯，馬鈴薯，這些東西什麼時候吃最好
時候吃最好？紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。
這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
早上空腹不宜食用紅薯。由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
⑻ 土豆什麼時候好吃，什麼季節
土豆春季不能吃，春季氣溫回升土豆容易發芽，發芽的土豆有毒。冬季土豆上粉了最好吃，
⑼ 土豆應該是什麼時候種植最好
土豆什麼時候播種，一直是農民朋友關注的問題，那麼土豆什麼時候 種植 最好？下面是我精心為你整理的土豆種植時間，一起來看看。
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▶❃◀土豆幾月份種植
▶❃◀土豆的種植時間
▶❃◀土豆的種植季節
▶❃◀秋季土豆種植時間
▶❃◀什麼時間種植土豆
土豆種植時間
土豆雖說是喜涼作物，但種植時間也不益太早，近幾年有的農戶 驚蟄 前就開始種，時間偏早，生過芽的種薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受過凍害的土豆就像人得了一場大病，病癒後需要一定的時間慢慢恢復。所以土豆一旦苗期受凍害就會影響全季的產量。因此種植時間不宜過早，大田春土豆的種植時間最好是在驚蟄後， 春分 前為益，具體時間可在陰歷的十六、十七左右。到零下3～4℃的時候，土豆種上應蓋東西，如麻袋、舊衣物等。到零下6～7℃就應該把它放在封閉的屋內，如遇較強冷空氣還應該再加蓋一點蓬布、薄膜，天氣轉緩後，應把蓬布或薄膜去掉。存放土豆的屋內溫度也不宜太高，一定不能放置在火爐邊，土豆種怕熱，最暖和的地方也不能超過7度，溫度太高就會長出很多的芽子，消耗種薯的養分，以後種在地里就易造成減產。總之，冬天存放土豆種，屋內在不蓋東西的情況下，溫度不低於零度就行。
土豆種植時間土豆即土豆，因為地區差異，種植時間相差很大，大體可以分為以下三種類型：
1 東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植(4月中下旬-5月初)、秋季收獲，通常一年只能種植一季土豆，稱為北方和西北一季作區。
2 山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區一年種植2季土豆。其中山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，6-7月收獲;8月播種秋薯，10底-11月初收獲;江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯，5-6月收獲;9月份播種，12月收獲。這些地區稱為中原及中南二季作區。
3 廣東、廣西、海南、雲南、貴州等地可以在秋季水稻收獲後利用期間空隙種植一季土豆。一般10月中下旬-11月份播種，下一年2-3月份收獲。因生長期多處於冬季，因此這些地區通常稱為南方冬季作區。
土豆種植的 方法1.催芽
濕毛巾或濕紙巾覆蓋種薯，15℃~18℃室溫下，置於避光通風處催芽，芽長到0.5~1厘米時，保留健壯主芽，於陽光下曬2~3天，芽變綠變粗壯後進行播種。
也可以不催芽直接播種。
2.栽種
播種時套盆內加入15厘米土壤，撒入有機肥，與土壤混合均勻顛實，將土豆芽點朝上均勻放置(整個土豆放，不用切)，再覆土7~10厘米。
3.澆水
栽種好後噴灑透水，置於陽光充足處，保證溫度在7℃~32℃之間。
日常管理
澆水：苗期適度乾旱，不幹不澆，開花期稍干則澆，結薯期適當控水;
光照：至於通風良好、陽光充足處;
溫度：土豆在7~32℃可正常生長，最適宜的生長溫度是20~22℃，低於2℃或高於40℃時無法種植;
施肥：種植時已向土中拌入微生物有機肥，土中本身亦含有控釋肥，所以後期不用再施肥。
苗期管理：苗期摘除分枝側枝，若植株瘋長徒長時可掐掉頂芽;
花期管理：長花蕾時掐掉花蕾;
註解：
土豆是塊莖作物，塊莖是植物莖的一種變態，腫大成塊狀，故名。所以土豆不是根、更不是果實，而是莖。植物在花蕾形成期，養分會供給花朵發育，及時摘除花蕾，有助於避免養分消耗，促進養分集中供應塊莖，增強產量。
所以如果想追求產量，應及時掐掉花蕾，如果想賞花也可留幾朵，畢竟土豆花挺好看的。土豆既然是莖不是果，自然也不需要給花授粉。
中後期管理：種下30~40天左右可進行根部培土2~3次，莖基部周圍用土墊高，有利於能結土豆的匍匐莖生長;
結薯期：從種植到收獲大約為2~3個月，莖葉出現枯黃時開始收獲，取出內框採摘大的土豆，小的留下繼續生長。
常見問題
1.土豆為什麼不結薯或結薯少?
答：結薯期溫度過高(高於32℃遮陰降溫)或者施氮肥過多。
2.如何避免徒長倒伏?徒長了怎麼辦?
答：種薯催芽後放到陽光下曬2~3天後再種植，播種時覆土7厘米以上，苗期控水。
已徒長可掐掉頂芽。
3.收完土豆之後可以再種土豆嗎?
答：土豆連種產量會降低，收獲完畢之後建議栽種其他塊根塊莖類作物，例如地瓜、花生等。
請注意，土豆不宜與番茄、辣椒、茄子輪種。
土豆的生長周期1.休眠期
土豆收獲以後，放到適宜發芽的環境中而長時間不能發芽，屬於生理性自然休眠，是一種對不良環境的適應性。塊莖休眠始於匍匐莖尖端停止極性生長和塊莖開始膨大的時刻。休眠期的長短關繫到塊莖的貯藏性，關繫到播種後能否及時出苗，因而關繫到產量的高低。土豆休眠期的長短受貯藏溫度影響很大，在26攝氏度左右的條件下，因品種的不同，休眠期從1個月左右至3個月以上不等。在溫度為0-4攝氏度的條件下，土豆可長期保持休眠。土豆的休眠過程，受酶的活動方向決定，與環境條件密切關聯。
2.發芽期
土豆的生長從塊莖上的芽萌發開始，塊莖只有解除了休眠，才有芽和苗的明顯生長。從芽萌生至出苗是發芽期，進行主莖第一段的生長。發芽期生長的中心在芽的伸長、發根和形成匍匐莖，營養和水分主要靠種薯，按莖葉和根的順序供給。生長的速度和好壞，受制於種薯和發芽需要的環境條件。生長所佔時間就因品種休眠特性、栽培季節和技術 措施 不同而長短不一，從1個月到幾個月不等。
3.幼苗期
從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱為“團棵”，是主莖第二段生長，為土豆的幼苗期。幼苗期經過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。
4.發棵期
從團棵到第十二或第十六葉展開，早熟品種以第一花序開花;晚熟品種以第二花序開花，為土豆的發棵期，為時1個月左右，是主莖第三段的生長。發棵期主莖開始急劇拔高，占總高度50%左右;主莖葉已全部建成，並有分枝及分枝葉的擴展。根系繼續擴大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發棵期有個生長中心轉折階段，轉折階段的終點以莖葉干物質量與塊莖干物質量之比達到平衡為標准。
5.結薯期
即塊莖的形成期。發棵期完成後，便進入以塊莖生長為主的結薯期。此期莖葉生長日益減少，基部葉片開始轉黃和枯落，植株各部分的有機養分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開花期後10天膨大最快。結薯期的長短受制於氣候條件、病害和品種熟性等，一般為30-50天。
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土豆是二十種最常見的蔬菜之一，其種類繁多，種植面很廣。根據土豆的用途，可將其分為四類：烘烤土豆（baking potatoes），水煮土豆（boiling potatoes），通用土豆（general purpose potatoes）和新土豆（"new" potatoes）。"]
1. 烘烤土豆：
這是一種專門為了烘烤質量而培植的土豆，最適合於烘烤、做土豆泥、炸土豆條!
烘烤土豆的澱粉含量較高，是直鏈澱粉；質地比較干、粉，烘烤後比較輕而蓬鬆，搗碎後比較輕、滑膩而有乳脂感，實際上也是唯一的一種值得做炸土豆條的土豆。= .
烘烤土豆的外觀一般是長形、皮粗糙而似軟木塞表面，一般以袋裝出售。其中在北美市場見得最多也是最出名的烘烤土豆叫 Russet Burbank，其它的還有：Russet Arcadia，Norgold Russet，Goldrush，Norkotah，Long White（或 White Rose 或 California Long White），和 Idaho 等。
2. 水煮土豆：
水煮土豆又稱蠟質土豆，形狀各異，皮薄而光滑，肉有蠟質感。
水煮土豆的水分和糖份較高，但澱粉含量較低，而且是支鏈澱粉。正是由於這種支鏈澱粉結構，使得這種土豆的膠黏性較好，在水煮時仍能成塊，所以適合於做湯和燉燒菜，做沙鍋菜、土豆色拉、燒烤等也很理想。當然也可以搗碎做土豆泥，但會比較粘稠而有硬塊。
市場上見到的水煮土豆有：Round White，Round Red，Yellow Potato，Red Potato，Salad Potato，La Soda，Red La Rouge，Red Pontiac，Red Nordland，Red Bliss，Yellow Finnish，Ruby Crescent，和 Australian Crescent 等。N)J*}p
3. 通用土豆：
通用土豆介於前兩者中間，這是在市場上見得最多的土豆了，長的圓的都有，一年四季都在。
通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成塊。顧名思義，通用土豆可用來水煮、油炸、烘烤、做沙鍋、做湯等多種用途。它們也可用於烘烤、做土豆泥、油炸，但是效果沒有烘烤土豆來得好
常見的通用土豆包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。
4. 新土豆
新土豆不是指剛挖的土豆而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收獲的土豆。由於還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。很多種類的土豆都有新土豆，尤以紅色土豆為多。新土豆大多在一到九月份上市，最適合水煮
購買土豆時應選擇干凈、光滑、結實、無大面積創傷、無裂開、無脫皮、無腐爛的土豆。少量的脫皮對於「新土豆」則是正常的。土豆個兒的均勻性有時候也要考慮，在整土豆水煮或烘烤的場合就很重要。別買那些脫皮太多、顏色暗淡、起皺、疲軟、皮顯綠色、多結節、有霉味的土豆
另外，紅土豆水分多澱粉少，適合水煮且易熟。新鮮土豆比存放久了的土豆易熟。做土豆泥時要用剛煮好還燙的土豆，溫的牛奶/奶油，新化的熱黃油，鹽和胡椒粉
另： 中國北方人愛麵食，因此麵食種類花樣繁多，光餅類就有蔥油餅、肉餅、雞蛋餅、雞蛋灌餅、麻醬餅等等。在英國，土豆的種類有二、三十種之多。小到直徑兩厘米的，大到直徑二十厘米的，顏色有紅色、紫色、白色、黃褐色之分。每種土豆都有自己的名字，像Jersey Royals、King Edwards、Anya。對我來說，中國土豆只有兩種，一種是春天的新鮮小土豆，一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤，鮮嫩微甜，很新鮮，後者做各種炒菜。
在英國，土豆就像咱們的面條和米飯，中午吃，晚上吃。可以配牛排、雞肉、魚肉、豬肉。應用范圍廣泛。土豆的烹調方法自然也多到可以出一本菜譜了。
英國人中午喜歡吃Jacket potato。這是最簡單的土豆做法。選取大土豆，洗凈擦乾，放入烤箱烤1-2個小時。吃的時候，將土豆切開，根據自己的喜好，放入黃油、乳酪、玉米粒等。
另外一種流行吃法叫Dauphinois。這種吃法來自法國。製作過程相對復雜。土豆去皮切薄片，放入熱牛奶中滾一分鍾。烤盤里放上黃油、土豆片，加鹽、胡椒粉、蒜末，碼放3-4層，烤盤里倒入牛奶，入烤箱烤半個小時。聽起來，這道菜的外貌像中國的千層餅。
中國人學炒菜通常從雞蛋西紅柿這個菜做起，簡單易學、味美色靚。英國的烹飪新手卻是從做土豆開始的。有趣的是，幾個土豆可以吃三天。第一天，烤若干土豆，也就是Jacket potato，第二天用剩下的土豆做Mash potato，也就是土豆泥。土豆泥沒吃完的放入冰箱。第三天做Croquet，用硬土豆泥搓成長柱形，類似微型擀麵棍。裹上麵包糠，炸成金黃色。這種做法也被忙於上班的主婦所推崇，省事兒還受歡迎，百吃不厭。
中國主婦呢？要是省事兒的話，就不要做米飯炒菜。下班順路買點包子、速凍餃子、面條、肉龍就可以解決掉晚飯了。方便快捷的食物在哪個國家都受歡迎。
土豆在英文里還有一個用法：couch potato，就是我們常說的沙發土豆。整天窩在沙發里，邊吃零食邊看電視，懶得動的人就是沙發土豆。