主料
豬肉
200克
土豆
500克
輔料
生油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蒜頭
10克
步驟
5.成品來了。
小貼士
土豆切絲一定要泡水，可去泡去澱粉，讓土豆炒的時候不會糊。
B. 土豆絲炒肉怎麼炒好吃竅門
【土豆肉絲】
材料： 土豆 裡脊肉
輔料： 小蔥 大蒜 生薑
調料： 植物油 食鹽 雞精 老抽 生抽 料酒 澱粉
做法：
1. 小蔥一把擇洗干凈，蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花
2. 大蒜幾粒切成蒜片，和蔥段放在一起備用
3. 生薑一塊切成薑片，和蒜片放一起備用
4. 土豆削去外皮，先切成薄片，再切成細絲
5. 翻入大碗中清洗干凈，加入清水浸泡
6. 裡脊肉先切成薄片，再切成肉絲
7. 切好的肉絲放入小碗中，加入老抽，料酒，生抽
8. 再加入蚝油，澱粉，用筷子攪勻
9. 加入芝麻香油，用筷子攪勻做封層，這樣滑炒肉片時不易粘鍋
10. 起鍋加入植物油，加入肉絲滑炒，
11. 將肉絲滑炒至變色，加入蔥姜蒜爆香
12. 炒勻加入控干水分的土豆絲炒勻
13. 炒勻加入食鹽和雞精，再次炒勻
14. 炒1分鍾左右，加入蔥花點綴，
15. 炒勻即可出鍋裝盤，美味即享
溫馨提示：
1、 裡脊肉切成肉絲，提前腌制入味，最後加入芝麻香油封層
2、 土豆削去外皮切成細絲，洗去澱粉用水浸泡
3、 肉絲滑炒變色，加入蔥姜蒜爆香
4、 土豆絲切得細，翻炒1分鍾左右即可
C. 豬肉炒土豆絲怎麼做好吃
今天的雨下得特別大，剛好家中有土豆，有豬肉，就簡單的做了個豬肉炒土豆絲，味道還不錯，雖簡單，不差營養，豬肉為完全蛋白質，含有人體必需的氨基酸，土豆中不僅含有蛋白質，而且維生素含量極高，它有人體必需，但自身又不能合成的8種氨基酸，看似簡單的菜餚，營養其實是很豐富的呦。(收起)
食材
主料
土豆
200g
豬肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
大料
適量
味精
適量
步驟
1.土豆去皮洗凈
2.切絲
3.豬肉洗凈切絲
4.鍋中油熱後大料熗鍋
5.放入肉絲煸炒，再倒入醬油煸炒
6.再倒入土豆絲煸炒，加入少許水翻炒
7.再加鹽，味精翻炒至熟，關火。
8.出鍋裝盤
小貼士
炒土豆絲加水，適量加，嘗嘗土豆絲不太熟，再適量的加，避免湯汁太多黏糊。
D. 土豆絲和肉怎麼做好吃
土豆絲炒肉的做法
1.土豆削皮，洗凈後切成絲條狀，然後放冷水中漂洗一下，防止炒的是粘鍋和粘在一起，既不好看也不好吃
2.豬肉切成小塊狀待用，這道菜里肉並不是主要的，只是讓整道菜有點肉味
3.油鍋里下肉片，稍微小火炸一會，肉色變白時，導入土豆絲，加鹽，翻炒上3分鍾，散入蒜片，翻炒幾下就可以起鍋
E. 土豆絲炒肉的做法
第1步、土豆洗凈去皮，切絲浸泡水中備用。（我偷懶，用工具刨的絲，不過據說用刀切出來的土豆絲更好吃。）
第8步、調入鹽，調入一點點水翻炒，關火後調入雞精起鍋。
F. 土豆絲炒肉怎麼炒才好吃
土豆絲炒肉，怎麼炒才好吃？要是讓我來說的話，把土豆切成細絲，用熱水把它好好抄一下，抽完之後洗出來空空水，把瘦肉切成細絲，把油放在鍋中，好好把肉絲好好吵了，把所有的佐料往裡一放，然後再放土豆絲，這樣炒的土豆絲和肉絲摻在一起炒，非常好吃，越吃越好吃
G. 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
H. 土豆絲炒肉做法
土豆絲炒肉的做法
土豆絲炒肉是一道非常常見的家常菜，土豆絲炒肉的做法也非常簡單，下面我們就一起來看看土豆絲炒肉的做法是怎樣的吧！
土豆絲炒肉的做法：
食材准備：大土豆、豬裡脊肉、雞蛋、胡蘿卜、蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油
製作步驟：
1、將土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散備用；
2、將豬裡脊肉洗凈切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁以及水澱粉拌勻，腌制5分鍾；
3、鍋中熱油，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油；
4、熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒；
5、在鍋中加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；
6、在鍋中放入肉絲及少許雞精，大火炒勻即可。
土豆絲怎麼切
土豆絲炒肉的做法不難，對於切土豆的刀工要求也不是特別高，但是如果切得不好，容易導致土豆絲的粗細不一，這樣的話還是會影響到菜品的質量的。為此，學習土豆絲怎麼切就非常有必要了。
土豆絲怎麼切：
第一步，把土豆去皮後沖洗干凈，放在案板上用刀切一個薄片，使切開面是一個光滑的平面。
第二步，把切出來的光滑的平面立在案板上，這樣土豆就不會滾動啦。
第三步，把土豆切成一片一片，再把3、4片土豆疊在一起切成細絲，這樣可以避免土豆滑走，造成土豆絲大小不一，也可以避免切到手。
第四步，把切好的土豆絲泡進清水裡，換掉有澱粉的水之後再炒，這樣土豆就不會變色，而且炒出來還會特別香脆。
土豆絲這樣切，媽媽再也不用擔心我的土豆絲大小不一啦！
炒土豆絲的竅門
土豆絲炒肉是一道簡單易做的家常菜，要炒好這一道菜，最關鍵的就是要處理好土豆絲。那麼炒土豆絲的竅門是什麼呢？下面揭曉答案。
1、土豆里還有大量澱粉，如果你想炒出綿軟的土豆絲，那麼在洗土豆絲的時候可保留土豆里的澱粉。炒土豆時，須加入足夠的油使其軟化，並在炒的中途加入少許水，促進土豆快速熟軟，從而縮短烹調的時間。
2、如果想炒出香脆的土豆絲，那就在切好土豆絲之後，將土豆絲放入清水中浸泡，洗凈澱粉，並在炒土豆絲時大火快炒，使土豆絲保持脆嫩。
3、要使土豆的顏色潔白，可以用開水煮土豆，也可以在水中加一點牛奶，這樣不僅可以提味，而且土豆也不會發黃；在鍋里加入一點食醋也是可以的。
4、要使土豆絲完整不碎，可以在煮土豆絲時撒上一點鹽，這樣就可以保持形態完整不碎啦！
I. 土豆炒肉絲怎麼做
土豆絲炒肉絲家常做法如下：
土豆絲炒肉絲的原料有：土豆、裡脊肉、青椒、青蒜、蔥、姜、花生油、生抽、澱粉、鹽、醋、味精。土豆削皮切絲，用清水淘洗一下，裡脊肉切絲，青椒切絲，蔥姜切絲，肉絲加澱粉和生抽拌勻。
然後把鍋燒熱倒油，下腌制後的肉絲滑油，盛出，鍋內留底油，下蔥姜絲爆香後下土豆絲爆炒。加適量清水可以防止土豆絲粘鍋。再下適量鹽，炒勻，下肉絲和青椒絲翻炒均勻。即將出鍋前，加適量醋、味精、青蒜，翻炒均勻就可以了。
土豆絲炒肉絲另一個做法
准備食材：土豆一個去皮切絲，青紅椒一個切絲，瘦肉200克切肉絲，蔥，姜，蒜，干辣椒，油，鹽，醋，生抽，料酒，生粉，蚝油若干。肉絲加入少許食鹽，生粉，生抽，料酒抓勻腌制十分鍾。土豆絲焯水至七分熟，然後撈起瀝干水分備用。起鍋燒油，把腌制好的肉絲倒入鍋中煸炒，炒至變色即盛起。
另起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，干辣椒爆香，倒入青紅椒絲，土豆絲調大火爆炒，加入食鹽，醋，生抽，耗油。最後加入炒好的肉絲，翻炒均勻後起鍋裝盤。一盤美味的肉絲炒土豆絲就做好了。