A. 牛排骨燉湯配什麼好吃
牛排骨燉湯配什麼好吃
你知道牛排骨燉湯配什麼好吃嗎？生活中很多人會用牛排骨來燉湯，營養價值高且非常美味，還有會用其他食材與牛排骨一起燉制，下面我就在這里跟大家分享一些牛排骨燉湯配什麼好吃的竅門，希望對你們有一定的啟發。
牛排骨燉湯配什麼好吃1
牛蒡淮山排骨湯
食材配方
主料：
牛蒡500g
豬大排450g
淮山300g
輔料：
鹽適量
枸杞適量
陳皮半塊
干香菇4朵
香菜2棵
白蘿卜半個
做法：
1、主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白蘿卜猶如人參補，所以今天用了白蘿卜一起煲
2、排骨用洗干凈，剁成小塊。鍋中放水燒開後下排骨汆燙片刻，撈出用水沖洗干凈嘌呤
3、牛蒡和山葯刨去外皮，切成滾刀塊，取四個干香菇泡發備用
4、白蘿卜去皮切塊，枸杞洗干凈備用、（也可以換紅蘿卜煲，兩種蘿卜不能放一起煲，會破壞並分解彼此營養）
5、將汆過水的.排骨、牛蒡、山葯、香菇干一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材
6、加入薑片和小半塊陳皮進去，中小火煲1、5個小時左右
7、期間加入蘿卜和枸杞
8、湯煲好後加入香菜稍微煮一下，最後加鹽調味就好了
牛排骨燉湯配什麼好吃2
主料
牛排骨 535克
冬瓜 460克
輔料
料酒 適量
鹽 適量
方法：
1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切開）、牛排骨（已清洗焯水）
2、將已焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加入一些清水。
3、加適量的料酒。
4、接著，蓋上蓋用中小火燒煮40分鍾後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、然後，合入冬瓜翻動一下煮開煮上2——3分鍾。
7、最後，加適量的鹽。
8、調味翻勻即成。
B. 牛排骨適合跟什麼燉湯
牛排骨適合搭配白蘿卜、黨參、山葯、枸杞、玉米等食材。
1.將事先准備好的牛肋排剁成小塊，放入冷水中焯一分鍾左右，可以去除肋排上的血水。然後把牛肋排撈出來，用清水把焯水過的排骨沖洗干凈，最後把洗好的牛肋排放入盆子里備用。
2.准備燉牛肉排骨湯的材料，需要准備的調料有:黑豆、花生、山葯、黨參、魚香生薑。
3.准備一個干凈的砂鍋，用大火燒開。鍋里的水燒開後，把之前焯水的牛肋排倒入砂鍋，然後蓋上鍋蓋，用中火燜半個小時左右，直到牛排可以吃了。
4.大火燒開。在燃燒過程中撇去浮沫。牛肉排骨湯要燉的時候，加入准備好的材料，大火繼續煮。出鍋前在湯中加入適量的鹽，攪拌均勻，為出鍋做准備。
C. 牛肉和排骨可以一起燉嗎
不可以。
排骨屬豬肉類，豬肉和牛肉相剋。
《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
(3)牛肉排骨和什麼搭配好吃擴展閱讀：
牛肉最佳搭配：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
4、白菜+牛肉：白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、南瓜+牛肉：南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
D. 牛排骨燉湯配什麼好吃 牛排骨燉什麼好吃
牛排骨燉湯配胡蘿卜。
1、把胡蘿卜洗凈，切斜塊，不能切得太小了，要進高壓鍋燉，姜切片。
2、把牛排骨切塊，切的大小一樣最合適，不要太大了，因為加胡蘿卜，燉的時間要短一些，把牛排骨用涼水洗洗，最好泡幾分鍾，這樣可以去掉血水。
3、熱鍋涼油，油熱7成下加牛排骨、料酒翻炒均勻，把牛排骨撥在一邊。
4、加花椒粒、姜、八角、小茴香爆出香味。
5、加胡蘿卜塊、老抽翻炒均勻。
6、加水大火燒開（也可以直接用炒鍋燉，就是時間特別的長，牛排骨特別不好熟透），加水不能太多了，因為電壓力鍋損耗水很少，只要水沒過食材表面即可，加鍋蓋通電，選擇豆類蹄筋功能，開始工作，等時間到，功能結束跳到保溫檔，加鹽和雞精後再燜2分鍾。
7、燜兩分鍾即可吃了，胡蘿卜吸收了牛排骨的香味，特別的香濃好吃，牛排骨吸收了胡蘿卜的美味，沒有一點腥味了，更香濃醇厚了。
E. 牛排骨和什麼一起燉湯好
牛排骨和西洋參一起燉湯好，做法如下：
1、主料：牛排骨700克、紅棗7個、枸杞適量、西洋參適量
輔料：鹽適量、姜10克、料酒適量
2、把紅棗洗洗加涼水泡泡，枸杞也是洗洗泡軟，西洋參也洗洗，姜去皮切片
3、把牛排骨切塊，用涼水泡泡，去掉血水
4、鍋里加涼水，加牛排骨，加料酒大火燒開，撈起牛排骨，去掉血沫
5、把牛排骨加進電飯煲里，加薑片
6、加紅棗，西洋參
7、加清水蓋住食材，這個很重要，愛喝湯的可以多加一些清水
8、加鍋蓋通電，選擇雞肉功能，開始工作，等時間到，功能結束跳到保溫檔，能打開以後
9、加鹽攪拌均勻
10、或者撒上枸杞作為裝飾
11、燜兩分鍾即可出鍋喝湯吃肉了，雞肉鮮美，蘿卜乾和香菇吸收了雞肉的鮮美，更加的醇厚醇香了
F. 牛排骨湯要放什麼食物一起煲湯最好喝
牛排骨湯可以跟蘿卜一起煲湯最好喝。
牛排骨蘿卜湯材料：
牛排骨500g，白蘿卜300g，鹽10g，姜20g，胡椒粉5g，生蔥10g
做法：
1、牛排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生薑切片；
2、排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生薑切片；
3、將焯過水的排骨和蘿卜，剩餘的薑片一起放入煲內，加開水至淹沒食材，燉2-3小時；
4、最後加鹽和胡椒粉，蔥花調味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水，這樣可以去除血水和臟末，煮出來的湯沒有腥味的哦。
2、白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
3、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。
4、白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補葯時，應忌食白蘿卜。
G. 牛排骨搭配啥一起煲湯最好啊 牛排骨搭配什麼一起煲湯最好啊
1、牛排骨和白蘿卜、黨參、淮山、枸杞等食材一起煲湯比較好。
2、比如牛排骨蘿卜湯：准備牛排骨、白蘿卜、蔥、生薑。將白蘿卜切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。把牛排骨反復清洗干凈後，和蘿卜、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。加入適量水淹沒所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
H. 牛排骨湯要放什麼食物一起煲湯最好喝
牛排骨湯放海帶豆腐、香菇蘿卜最為好喝。
牛骨湯是一道菜品，製作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鮮美，營養豐富。煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透。
牛排骨湯配料和做法：
牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量，鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
1、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水；紅棗洗凈備用；粉絲泡發，備用。
2、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中大火燒開，再轉文火煲約1小時。
3、將雞蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味，再撒上蔥花即可。
I. 牛排骨湯要放什麼食物一起煲湯最好喝
牛排骨湯要放蘿卜一起煲湯最好喝。
牛排骨蘿卜湯做法
食材用料：
牛小排骨肉 1公斤、蘿卜 200克、粉絲 1把、大棗 10個、水人參須 4克、大蔥 2根，蒜5個，
生薑末 1小匙、洋蔥 0.5個、雞蛋 1個、韓國式的湯料醬油 2小匙、食用鹽 適量、胡椒粉 適量
做法步驟
在一隻大小適當的鍋裡面放入准備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好；
當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭；
除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先准備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡；
放入容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
J. 牛排骨和什麼煲湯最好
1、牛排骨和山葯一起燉湯好。
2、排骨剁小段，鮮淮山和牛蒡去皮洗凈切厚片。
3、排骨瀝干水放入砂鍋內。
4、放入鮮淮山和牛蒡片。
5、倒入約2500ml清水，武火燒開，撇去浮沫，改小火煲90分鍾。食用時調入鹽即可。
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