1. 芋頭可以和牛肉一起燉著吃嗎
芋頭可以和牛肉一起燉著吃，兩樣食物沒有相剋成分。能一起吃。
芋頭燉牛肉做法
食材用料：
牛腩或有筋牛肉 220克、芋頭 120克、鹽 8克、香蔥 一根、料酒 5克、枸杞（點綴用） 五粒、八角 兩個、桂皮 一段、小干辣椒 六個、香葉 六片、老薑 三片、花椒 約二十粒。
步 驟：
切牛肉時將有筋有油的部位切下來（有一斤多點），留著燉芋頭吃，將牛肉放鍋里，加干小米辣、八角、桂皮、香葉、花椒，簡單煮半小時。
將牛肉撈出來。
芋頭削皮，洗凈切厚塊。准備蔥花。
將煮過的牛肉厚片。
將牛肉和芋頭放盆里，將鍋里煮過牛肉的汁過濾一下倒入牛肉盆中
放高壓鍋蒸半小時。
揭開鍋蓋，加鹽，放一顆上海青，撒幾粒枸杞，攪勻，菜一下就燙熟了。
然後撒蔥花，端出來。
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比較好。
牛肉燉芋頭不需要加雞精了。
2. 牛肉芋頭可以一起吃嗎 牛肉芋頭湯怎麼做好吃
牛肉的營養很豐富，芋頭也是大家喜歡吃的，那麼牛肉芋頭可以一起吃嗎，牛肉芋頭湯怎麼做好吃呢，下面就一起來了解了解吧。
牛肉芋頭可以一起吃嗎
芋頭可以和牛肉一起吃。 芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
牛肉芋頭湯怎麼做好吃
材料：牛肉400g、芋頭仔600g、薑片適量、青蒜適量。
做法：
1、牛肉切厚塊備用，熱鍋油後加入姜塊，然後加入牛肉塊翻炒至變色。
2、牛肉變色後可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略。
3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鍾，要注意家裡的鍋是否容易熬幹了湯汁。
4、芋頭洗凈後放入另外的鍋中煮大約5-10分鍾後去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下。
5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味。
6、最後切些青蒜和芹菜葉放入湯里。
牛哪個地方最嫩
牛肉中最嫩的部分就是牛裡脊，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是紅肉，沒有半點的肥油，適合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。
牛哪個地方最貴
前胸肋骨。 前胸肋骨部位，此部位的肉質結實帶油筋且油脂甚多，在牛肉分類當中是屬於高級肉的一種，由於肋脊部的運動量較少，肉質細嫩，俗稱腰內肉或是里肌肉，位於腹腔內為油層所包復，一隻牛隻有兩條，是牛肉部位當中肉質最為細嫩的部位，大理石油花布均勻，非常適合以煎肋脊部位，燒烤過程中油脂會滋滋地流出。
3. 芋子燉牛肉，怎樣做才好吃
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時。
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時。
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花。
4. 芋頭牛肉怎麼燒好吃
芋頭燉牛肉的材料
牛肉、芋頭、精鹽、紹酒、味精、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
芋頭燉牛肉的做法
1、牛肉需要用清水多清洗幾次，隨後切塊。
2、還要進行焯燙，隨後撈出放入涼水中。將血水全部洗凈。隨之瀝干。
3、芋頭的外皮要去除，並洗凈，用滾刀切，這樣口感會比較好。
4、將大料、桂皮、花椒放入沙袋中備用。
5、隨後就可以開始熱鍋了。將鍋中放入適量的清水，並將牛肉、蔥、生薑、沙袋放入鍋中，用大火煮開。
6、煮沸之後改小火，等就成熟的時候，就將食鹽、料酒放入進行調味。
7、這時就可以將芋頭放入鍋中，等牛肉酥爛的時候，將沙袋去除，加入味精就可以食用了。
芋頭燉牛肉的食用功效
這道菜給人體帶來的好處：增強免疫、補中益氣、防止腫瘤等等的作用。牛肉中的鐵元素含量很高，從而有效的預防了貧血，並且還能呢個滋養人的脾胃，那些腸胃不好的人，可以適當的食用，並且氣短體虛的人，也可以食用。牛肉中的蛋白質含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季運動的人，可以適當的食用。芋頭中的營養物質很多，可以增強人體的免疫力，還能預防腫瘤的發生。這道菜，若是在手術後，就可以進行食用，從而調理身體。
5. 的做法，芋頭燒牛肉怎麼做好吃，芋頭燒牛肉的家常做法
芋頭燒牛肉的家常做法
食材明細
干紅辣椒適量
料酒適量
桂皮適量
八角適量
雞精適量
醬油適量
鹽適量
微辣口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
牛肉燉芋頭的做法步驟
1
芋頭要買個小點的，煮水後一擠皮就去掉了
2
桂皮，八角，干紅辣椒配好（干紅辣椒可根據自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一兩個即可，我放了八個，有點微辣）
牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會
3
放電高壓鍋中煮半個小時左右即可，個人認為用紫砂鍋熬湯更好喝。開蓋後加入適量的鹽（我熬湯喜歡之後放鹽，聽說鹽煮久了不好），味精可根據個人情況放置，蔥花。嗯嗯，開吃。
6. 芋頭可以燒牛肉嗎
秋天來了，可以做一些進補的食物，今天買了一些芋頭回來，用它做一道芋兒燒牛肉給熊孩子們補補身體。芋頭富含蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、維生素C等等多種營養成分，牛肉有含有豐富的氨基酸，能提高身體機能，對孩子的生長發育、修復組織等方面特別適宜。話不多說，這就把做法分享給大家吧！
食材
主料：芋頭300g 牛肉250g
輔料：蔥花、薑片、蒜片、小米辣
調味料：食鹽、澱粉、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、十三香
上文中提到的食材英文：
芋頭 taro [ˈtɛroʊ]
牛肉 beef [biːf]
做法
1. 准備芋頭300g，颳去外皮，沖洗干凈後，滾刀切成塊。
芋頭300g
颳去外皮
滾刀切成塊
2. 姜蒜分別切成片，小米辣切成段備用。
准備輔料
3. 牛肉切成片用清水浸泡，去除血水後，控干水分。
牛肉切片 清水浸泡去血水
4. 牛肉加澱粉，適量料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉和十三香，攪拌均勻後腌制5分鍾。
牛肉加適量澱粉
加料酒
加老抽
加入5g十三香
加適量花椒粉
加胡椒粉
5. 起鍋燒清水，水中加入少許食鹽，水開後下入芋頭，煮上8分鍾。
清水中加少許食鹽
開水下芋頭煮5分鍾
6. 撈出芋頭裝置盤中，用冷水沖上1分鍾，去除表面黏物，再控干水分。
撈出芋頭
沖涼水降溫 去粘液
7. 不粘鍋燒油，油熱後下牛肉，快速滑散開，炒至變色斷生後撈出備用。
不粘鍋燒油
下入牛肉
炒至斷生
盛出備用
8. 鍋內留底油，加入姜蒜，爆香，接著下入芋頭，翻炒均勻。
鍋內留底油
爆香姜蒜
下入芋頭翻炒均勻
9. 隨即下入牛肉，與芋頭翻炒均勻，再倒入腌制牛肉的料汁，加入適量食鹽，繼續炒2分鍾。
下入牛肉
翻炒均勻
倒入腌肉料汁
加入食鹽
10. 接著倒入小米辣，翻炒幾下後撒入蔥花，最後加入少許雞精翻拌均勻即可。
加入小米辣
放蔥花
撒入雞精
芋頭軟糯黏膩，牛肉嫩滑好吃，相互粘裹牽連，互相成就出一道口感別致的美味。
7. 芋頭煮牛肉的做法竅門
1/11牛肉切塊。
2/11准備姜、蒜、辣椒、香葉、八角、當歸。
3/11牛肉冷水下鍋，加姜、料酒煮開。
4/11撈出用自來水沖洗干凈瀝干水。
5/11油鍋燒熱，下姜、蒜、八角、當歸爆香。
6/11加入牛肉、辣椒、香葉翻炒2分鍾，趁熱加入料酒（高溫會帶走一些腥味）。
7/11加入足量水，適量鹽、糖、老抽。
8/11煮開後轉入砂鍋。
9/11趁煮牛肉的時候把芋頭去皮（也可洗干凈連皮一起煮熟再剝皮），入鍋煮至軟爛。
10/11把煮好的芋頭加入砂鍋，再煮約10分鍾，加入胡椒粉即可。
11/11美味營養的芋頭煮牛肉出鍋了。
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香哈菜譜小貼士
這道菜比較費時，因為煮牛肉要比較久。湯不能太少，要蓋得住芋頭，這樣不容易粘鍋，芋頭也更入味
8. 芋頭燉牛肉做成火鍋好吃嗎
巨難吃。
9. 芋頭能燉牛肉吃嗎
芋頭燉牛肉當然是可以的，芋頭的味道非常好，也非常有營養價值。
10. 牛肉能和芋頭燉嗎
牛肉燉芋頭是一道菜品，製作原料主要有牛腩、芋頭等，注意入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時即可。
中文名 牛肉燉芋頭 主要原料 牛肉 是否含防腐劑 否 適宜人群 全部
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
雖然芋頭燉牛肉的營養價值及其豐富，但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。因芋頭燉牛肉的主要食材是芋頭和牛肉，所以食用芋頭燉牛肉時，大家應該注意不能與以下食物同食：
1、芋頭不能與香蕉同食，一起吃會使胃不適，感覺脹痛牛肉和栗，引起嘔吐；
2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
3、牛肉與香附子食則生九子瘡；
4、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火；
5、牛肉與豬肉，食之則病；
6、牛肉不可與魚肉同烹調；
7、牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；
8、牛肉不宜與韭菜、白酒、生薑同食；
9、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；
10、服氨茶鹼時禁忌食用。
以上就是在食用芋頭燉牛肉的時候所要注意的一些問題了，在吃芋頭燉牛肉的時候，不僅要了解芋頭的一些飲食禁忌，還要了解牛肉的搭配宜忌。從芋頭燉牛肉這道美食的飲食宜忌上面，我們應該明白，在享用美食的時候一定要注意它們的一些飲食搭配，做到健康的享受美食！