① 牛肉白菜包子餡的製作方法是什麼
牛肉白菜餡兒。需要把牛肉直接打成牛肉餡兒。再加入1/3的五花肉。這樣做好的肉餡比較香。把白菜切成白菜末，加鹽去一下水分。牛肉按一個方向攪打上勁，加入食用油，五香粉，蚝油，雞精，鹽。生抽。再把白菜餡兒放裡面，攪拌均勻就好了。
② 牛肉包白菜怎麼做好吃
白菜牛肉包步驟1
糯米420克清洗干凈，加水，總共760克(這個解釋一下哈，因為糯米清洗後，就會含一定水分了，所以不能加340克的水，那樣水就多了，清洗後的糯米，放在廚房秤上，慢慢加水，總共760克就好了)，加好水的糯米，浸泡半個小時備用
步驟2
泡好的糯米放入麵包機
步驟3
選年糕選項，做好的年糕放入冰箱冷藏
步驟4
年糕切片，醬牛肉切片
步驟5
鍋內放植物油，放入小蔥爆香
步驟6
放入牛肉和年糕翻炒片刻
步驟7
放入辣白菜，放入適量水，煮一下即可(因為辣白菜有味道了，所以不用調味，口重的朋友也可以加適量鹽調味)
③ 白菜牛肉包子怎麼做好吃
主料麵粉適量牛肉適量豬肉適量白菜適量胡蘿卜適量 輔料水適量酵母適量鹽適量餃子調料適量生抽適量雞精適量丨蔥適量姜一小塊
步驟
白菜牛肉包子的做法步驟11.和面，麵粉中加入酵母，鹽用我溫水和面。多揉一會兒面，面團光滑後團成圓。
白菜牛肉包子的做法步驟22.蓋保鮮膜，放溫暖環境發酵。
白菜牛肉包子的做法步驟33.牛肉豬肉混合後攪打成肉餡。
白菜牛肉包子的做法步驟44.放入所有輔料中的調料，並放入水。用筷子順時針方向攪拌。
白菜牛肉包子的做法步驟55.最後調入熟玉米油及香油。
白菜牛肉包子的做法步驟66.肉餡靜止的時候，切白菜。
白菜牛肉包子的做法步驟77.我又放了點兒胡蘿卜，剁好的，白菜餡，放入熱水中焯燙一下。
白菜牛肉包子的做法步驟88.焯燙好後撈出，攥干後，調入肉餡
白菜牛肉包子的做法步驟99.發酵好的面團取出排氣後，揪成小劑子
白菜牛肉包子的做法步驟1010.擀成四邊薄中間厚的皮兒。
白菜牛肉包子的做法步驟1111.包好包子，收口。
白菜牛肉包子的做法步驟1212.入蒸鍋開鍋後蒸15分鍾。閉火後虛蒸5分鍾再揭鍋。
白菜牛肉包子的做法步驟1313.香噴噴的包子出爐了。
④ 牛肉白菜包子餡的做法
主料：牛肉餡150克、大白菜2片、中筋麵粉150克、全麥粉50克
輔料：花生油20克、清水（和面用）110克、鹽適量、花椒粉2克、蚝油15克、雞精1克、蔥5克、姜2克、酵母2克、料酒5克
1、取一個大一點的碗，把牛肉餡放到碗裡面，先加入適量的鹽和料酒。
