Ⅰ 葫蘆瓜酸辣炒牛肉怎麼做
葫蘆瓜酸辣炒牛肉的做法
主料
牛肉230克
輔料
西葫蘆
400克
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
香醋
3大勺
香油
1小勺
澱粉
1大勺
白糖
1大勺
辣椒醬
2大勺
大蒜
3瓣
黑胡椒
1小勺
1.牛肉洗凈，先切片再改刀成丁狀，加入牛肉腌料抓勻，腌制1小時
2.葫蘆瓜去皮，切厚片兒，再改刀切成厚丁狀
3.大蒜去皮剁成蒜末備用
4.鍋中座油燒，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉變色斷生，取一干凈碗盛出備用
5.利用鍋中底油爆香蒜末，加入葫蘆瓜同炒
6.加入老乾媽油辣椒一同翻炒均勻，可適當加一點水把葫蘆瓜煮軟
7.葫蘆瓜炒軟後，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒
5.最後加入香醋和1大勺糖調味，若不夠咸再調點鹽，所有原料翻炒均勻即可
Ⅱ 瓠瓜怎麼做好吃
炎熱的夏天，各種瓜類因其清涼解毒、鮮美的特點而受到營養學家的青睞。葫蘆的營養價值自然不低於許多甜瓜，但如何做才好吃呢？我認為一個成功的葫蘆應該是瓜熟香甜，原汁原味的最美味。1.步驟: 取250克南瓜用工具拉成火柴棍大小的絲製品使用，50克瘦肉/魚干切成絲使用。燒熱油爆香黃瓜，加入高湯及豬肉絲/魚干，蓋上鍋蓋煮1分鍾，然後減火加鹽及味精。小貼士: 這道菜應該用瓜絲做成，瓜絲中含有肉或魚的甜味，再加上它們自身的香味，所以烹飪時應該充滿汁液。(2).蔬菜炒西葫蘆切片提示: 去皮後切成薄片，用油炸平即可，這是最簡單的方法，但如果能加入一些瘦肉會更好。3.葫蘆肉湯提示: 將葫蘆切成薄片稍厚，放入油中煎下，加入沸水，煮沸後放入肉中煮沸即可下鍋
有問題不可怕，千萬不要拖，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納,謝謝！！
Ⅲ 瓠瓜怎麼做好吃
一、瓠瓜炒肉
1.首先先要准備瓠瓜一個，以及瘦肉，食鹽，澱粉食用油和味精
2.將瓠瓜用清水清洗干凈以後切成薄片之後，加入少量的食鹽抓勻腌制5分鍾的時間，然後用肉切成絲，然後用筷子將加入生粉的肉絲攪勻。
3.在熱鍋冷油中倒入之前腌制好的肉絲，直至變色，然後撈出。
4.最後將肉絲和瓠瓜倒入鍋中倒入 辣椒感和味精，炒勻了以後燜煮5分鍾以後即可出鍋。
二、瓠瓜排骨湯
1.准備排骨，半個瓠瓜，大蔥，姜蔥和鹽。
2.首先將准備好的瓠瓜沖洗干凈以後，用刀將瓠瓜切成條狀。然後將排骨放入水中泡5至6小時的時間，期間需要換水。
3.然後加入花雕酒料酒去腥，然後用開水焯水取出備用。
4.最後將先前准備食材放入高壓鍋中，加入適量食鹽，醬油調味。
5.用高壓鍋的時候沒15分鍾左右，就開蓋即可。
要點總結：在處理的食材的時候一定要清洗干凈，排骨一定要加入料酒和食鹽去腥焯水去血水。這樣熬出來的排骨湯會少去很多的腥味，也讓煲出來的湯也會更加的清甜可口哦。
以上就是瓠瓜的做法介紹啦，或許你一開始聽到這個食材的名字可能會有一些些陌生，但是如果你看到實物，或者通過烹飪吃進嘴裡的話，那麼就一定非常的熟悉。不僅清甜可口，口感也是一流的。再加上其豐富的營養價值以及功效，朋友們一定要動手製作起來吧！
Ⅳ 瓠子牛肉餃子的做法
瓠子牛肉餃子做法一，
材料
瓠子，牛肉250克 芹菜200克 胡蘿卜50克雞蛋1個
調味:蔥 姜 蒜 料酒 鹽 色拉油 雞精華 (黑胡椒可加可不加)
做法
1 將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿卜切末,將蔥姜蒜切末備用;
2 准備一大碗,將芹菜\胡蘿卜\牛肉\蔥姜蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入
鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一個方向攪拌3分鍾即可.
瓠子牛肉餃做法二，
材料
原材料瓠子，牛肉………250克面團………500克青椒………15克調味料鹽………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少許生油………少許
做法
1、青椒洗凈，切成粒；
2、切好的青椒粒加入牛肉中；再加入所有調味料一起拌勻成餡；
3、取一餃子皮，內放20克的牛肉餡，將麵皮對折；
4、將封口處捏緊，再將麵皮從中間向外面擠壓成水餃形。
小貼士
包餃子時如果技術不熟練的話，就不要放太多餡，包時先捏中央，再捏兩邊。然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會露餡了。
特別提示
青椒粒一定要切碎一點。
瓠子牛肉餃做法三，
材料
瓠子，油皮：中筋粉113克，豬油45克，糖粉12克，鹽1克，水45克（分割成18克/個）
油酥：低粉92克，咖喱粉2小勺，豬油48克（分割成12克/個）
餡料：牛肉糜220克，洋蔥末100克，咖喱粉2大勺，鹽，白糖，料酒，黃油適量
做法
【餡料的做法】：
1、平底鍋燒熱，入約20克黃油。
2、黃油融化後，入咖喱粉，火關小，翻炒至油的顏色金黃後入洋蔥末，中火。
3、炒出香味道後入牛肉糜，炒至牛肉糜變色後，略放鹽、糖、料酒後收汁，晾涼待用。
【具體步驟】：
1、油酥拌好，撮成12克/個的小球；
2、油皮活好後醒半個小時，成長條，成18克/個的劑子（12個），成皮；
3、油皮包入油酥後，輕輕擀成牛舌狀，捲成小筒；二次擀卷；
4、小面條收口朝下，一切二，切面朝上，成圓餅，入牛肉餡；
5、象包餃子那樣，但是是平捏，然後打上花邊；放眼望去，滿眼盡是黃金餃呢~~
6、烤箱預熱180度，咖喱餃刷蛋黃液，撒點芝麻，中層上下火25分鍾即可。
Ⅳ 瓠瓜炒肉怎麼做好吃
瓠瓜炒肉的做法：
瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的葯用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用，是民間夏令常吃的佳餚。相對其他果蔬，營養價值較低。其食用部分為嫩果。
瓠瓜品質細嫩柔軟，稍有甜味，去皮後全可食用。可炒食或煨湯。瓠瓜在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。
Ⅵ 瓠子炒肉片的做法
瓠瓜炒肉的做法
瓠瓜的食用法同葫蘆相似，有炒、燴、做湯、制餡等多種做法，瓠瓜也可做餅燉湯，如瓠子餅、瓠子塞肉、瓠瓜燉腳爪、瓠瓜燉肥鴨、瓠瓜淡菜湯和焦炸嫩瓠子塊等。下面給大家介紹簡單的家常做法瓠瓜炒肉。
原料：瓠瓜600克、五花肉丁100克、青、紅椒各1個、生抽、蚝油、料酒
做法：
1、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊。
2、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊。
3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香。
4、下五花肉煸出油變白。
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可。
瓠瓜炒肉的營養價值
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。
瓠瓜炒肉的營養價值很高，其中每100克瓠瓜含蛋白質0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物 3.1克、粗纖維1克、灰分0.4克、胡蘿卜素0.02毫克、維生素B20.03毫克、尼克酸0.4毫克、維生素C12毫克、鈣12毫克、磷17毫克、鐵 0.3毫克、鉀124毫克、鈉0.7毫克、鎂8毫克、氯23毫克等多種營養成分。常吃瓠瓜具有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效，特別適合水腫腹水、煩熱口渴、瘡毒黃疸、淋病癰腫等病症。
Ⅶ 瓠瓜幼果味清淡適於煮食，瓠瓜有哪些好吃的做法
瓠瓜炒肉、蒜末瓠瓜、瓠瓜排骨湯、瓠瓜炒雞蛋等都是瓠瓜比較好吃的做法，而且這些做法都不復雜，適合在家中操作，做好以後瓠瓜的口感特別鮮嫩，菜品滋味誘人，吃過以後感覺特別好吃，是適合人們經常吃的家常菜。
瓠瓜炒雞蛋
瓠瓜還能和雞蛋搭配在一起炒著吃，這是它最常見最簡單的一種家常做法，做的時候要把瓠瓜洗凈切片，雞蛋磕開到碗中調勻，在鍋中放食用油加熱後把雞蛋入鍋，炒成塊狀，出鍋備用，重新起鍋放油，放適量蔥花炒香，把瓠瓜入鍋炒勻，翻炒二分鍾上加食用鹽調味，在瓠瓜熟透以後放入炒好的雞蛋炒勻一起出鍋就可以。
Ⅷ 肉炒瓠子的做法，肉炒瓠子怎麼做好吃，肉炒瓠子
瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克 五花肉 50克 青椒 、紅椒各 1個 料酒、生抽、蚝油各適量
做法：
1、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊。
2、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊，五花肉切丁。
3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香；下五花肉煸至出油變白。
4、烹入生抽、蚝油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至斷生。
6、再下青、紅椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，鹽、油、蝦皮、大蒜 各適量
做法
1. 將瓠子颳去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗干凈備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽，最後倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，拌勻裝盤即可。
Ⅸ 瓠瓜怎麼做好吃 瓠瓜的烹飪方法
可以做瓠瓜炒肉片，具體做法如下：
1、材料：瓠瓜50克、豬瘦肉30克、胡蘿卜5克。調味料：植物油2.5克、鹽少許、香油少許。
2、瓠瓜洗凈，去皮，切片；胡蘿卜洗凈，去皮，切片；豬瘦肉洗凈，切片，備用。
3、將油放入炒鍋中，中火燒熱，放入肉片，待肉片炒熟後，接著放入瓠瓜及胡蘿卜炒至軟，加鹽調味，即可。