① 秋葵炒牛肉的做法有哪些
前言
來到了好豆才曉得了（秋葵），以前不知道是沒在意還是我們這里真少見，昨天去菜場看到有秋葵賣，就買了幾個第一次用秋葵做菜，也還特意去學習了如何烹制。很成功哦。
材料
主料：牛肉300g、秋葵150g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白鬍椒粉適量、生粉適量、羅勒香料適量
秋葵炒牛肉
1
牛肉洗凈後切片
2
喜歡羅勒的香味。
3
用料酒，生粉，白鬍椒粉，鹽，羅勒。
4
用手抓均勻。
5
秋葵洗凈，去頭。
6
放在開水裡煮3分鍾後撈起再用涼水沖一下。
7
切斷
8
起油鍋，要爆牛肉，油要多一點。
9
5分熱的油鍋，把牛肉片倒入爆炒至全部變色撈起待用。
10
鍋內留余油
11
倒入秋葵翻炒之後加入鹽翻炒均勻。
12
再把牛肉倒入一起翻炒一分半鍾。
13
加入雞精調味。
14
裝盆
小貼士
秋葵偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功效不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食！
② 怎麼吃秋葵和牛肉 秋葵和牛肉 怎麼吃
1、食材：牛腱肉，秋葵，西紅柿，洋蔥，蒜瓣。
2、將牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然後洗凈瀝干。
3、倒入盤子里加鹽，胡椒，料酒，澱粉，蒜瓣混合均勻，腌制20分鍾。
4、將秋葵清洗干凈去蒂，焯水一分鍾後撈起，冷卻晾乾切塊。
5、起鍋後倒入食油燒熱，加入姜絲，干辣椒，蒜瓣爆香，倒入腌制的牛肉片，快速翻炒。
6、加入秋葵，西紅柿塊煸炒兩分鍾，加入少量調味品就可以起鍋了。
7、建議：秋葵炒牛肉加入西紅柿，有助於發揮西紅柿的抗氧化作用，保護食材的營養以及人體吸收率。
③ 牛肉炒秋葵怎麼做好吃
食材明細
牛肉200克
秋葵150克
胡蘿卜30克
大蒜半頭
姜5克
料酒20毫升
醬油15毫升
澱粉8克
五香粉5克
白糖5克
香油少許
雞精少許
鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
12
成品。
秋葵炒牛肉的做法步驟
小竅門
秋葵最有營養的便是那粘液，千萬別因為太粘了，把秋葵切了後還用清水洗掉粘液哦，那就把營養都給洗掉了。
④ 牛肉炒秋葵應該怎麼做
秋葵中所富含的黃-酮類物質可有效清除體內多餘自由基，起到延緩衰老，秋葵中抗氧化物酶也具有保護皮膚、祛除色斑。牛肉秋葵葷素搭配，非常好吃。
下面是具體的做法：
1.牛肉選擇牛後臀尖的肉，肉嫩有嚼勁。切片，到料酒 姜，鹽手抓勻，腌制一會。備用。
2.秋葵，挑選翠綠外形規整稍微硬一些的。洗干凈，起鍋燒水。水開下秋葵，放一點鹽和橄欖油。焯一下，顏色變得更綠撈起，控水備用。
3.起鍋燒油，6成熱，中火，蔥姜爆香，下牛肉片快速翻炒。炒制7成熟。牛肉不要抄的太爛太老，影響口感，沒有嚼勁。
4.牛肉七成熟後，下秋葵一起翻炒。秋葵秋葵上的黏液和表皮上的絨毛屬於過敏原，過敏體質的人不能食用。秋葵的含鉀量也較高，腎患病也不能食用。
5.最後放入洗好的小西紅柿，用炒鏟壓扁，加醬油，加鹽，黑胡椒，如果燒烤醬的話最好，放一些燒烤醬，均勻翻炒，出鍋完成。
⑤ 做法，秋葵炒牛肉怎麼做好吃，秋葵炒牛肉的家常做法
主料恆都牛肉300克秋葵200克輔料油適量鹽適量生抽適量糖適量黑胡椒適量蔥姜粉適量澱粉適量雞粉適量料酒適量姜適量
步驟
秋葵炒牛肉的做法步驟11.准備好所用食材。
秋葵炒牛肉的做法步驟22.將牛肉切成薄片。
秋葵炒牛肉的做法步驟33.牛肉片用冷水泡出血水。同時也讓牛肉片吸足水分，
秋葵炒牛肉的做法步驟44.將牛肉瀝干水加入鹽 雞粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 蔥姜粉 澱粉抓拌均勻，腌制20分鍾。
秋葵炒牛肉的做法步驟55.秋葵洗凈。
秋葵炒牛肉的做法步驟66.鍋中注入水燒開，加入一點鹽和幾滴油，將秋葵焯水，焯水後馬上用冷水沖涼。
秋葵炒牛肉的做法步驟77.秋葵瀝干水分後，去蒂，切成小塊。
秋葵炒牛肉的做法步驟88.另起鍋，注入油，爆香姜絲。
9
10
秋葵炒牛肉的做法步驟99.倒入腌制的牛肉片，快速滑開。
秋葵炒牛肉的做法步驟1010.炒至牛肉變色，加入秋葵快速攪拌均勻即可。
⑥ 秋葵牛肉的做法大全
家常秋葵炒牛肉做法介紹
平時炒牛肉滑嫩的方法就是加太白粉外，其實秋葵才是更健康又低卡，而且主牛肉更加嫩滑秘方。秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用，還能讓肉質滑嫩多汁。
秋葵還有果膠，牛乳聚糖等具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍並可保護胃粘膜，是最佳的保健蔬菜之一。因富含維生素C和可溶性纖維，對皮膚亦有美白作用，是美容聖品。
在家做秋葵炒牛肉先用米酒，醬油，糖稍稍腌過的薄牛肉片很快能入味，再與少許醬油，辣豆瓣醬同炒，醬油與豆瓣的甜香醬氣頗為迷人。加上鮮甜細致的六角形秋葵丁，使炒牛肉又多些蔬菜的天然甜味和脆感，這道5分鍾快手下飯菜，秋葵炒牛肉超快速，超簡單。
秋葵炒牛肉的做法:
1、將秋葵切成丁，大蒜切末。
2、牛肉片加入醬油，酒，糖，香油稍微腌一下。
3、熱鍋倒入油，將蒜末炒出香氣， 加入牛肉片炒至7分熟。
4、最後加入秋葵丁和調味料拌炒2分鍾，即可起鍋。
秋葵炒牛肉怎麼做好吃：
1、秋葵的黏液蠻吸水的，如果喜歡吃濕潤一點的口感，可以酌加水量和調味料。
2、我習慣買菜回家時，就將牛肉片分裝到冷凍袋冷凍。解凍後，就直接將調味料加到袋中腌肉片，非常省時快速不沾手，當然也不用再多洗一個碗唷。
⑦ 秋葵燒牛肉的做法，秋葵燒牛肉怎麼做好吃，秋葵
牛肉秋葵
材料
牛肉500克，秋葵100克，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗凈焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放秋葵燜煮2分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。
1、牛肉洗凈焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放秋葵燜煮2分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。
⑧ 秋葵炒牛肉怎樣做，口感鮮脆好味美，一家人都稱贊呢
秋葵炒牛肉怎樣做，口感鮮脆好味美，一家人都稱贊呢？
九月此蔬菜水果好時節，與牛肉同配搭，口味鮮脆好味美，不要錯過了。九月里的蔬菜，多不多，莧菜開花了，芥藍菜也年紀大了，這蔬菜水果極其罕見，價錢有一些下降，由原先一斤10元到今天一斤7元，趕快買一些嘗一嘗吧，再不要吃就老了，與牛肉同配搭，簡易翻炒上桌，口味鮮脆爽口，小夥伴們也不要錯過哦。
秋葵炒牛肉：牛肉100克、秋葵200克、圓蔥適當、紅辣椒適當、黑胡椒少量、雞蛋清1個、木薯澱粉少量、食用油適當、美味鮮醬油適當、精鹽適量。
第4步
鍋里添加食用油，添加洋蔥炒香，添加牛肉迅速煸炒至掉色，八九熟透了，加入適量生抽醬油去生抽、食鹽調料，添加秋葵拌、紅辣椒，翻拌勻可出鍋了。
秋葵炒牛肉，常用調味品很少，黑胡椒粉與牛肉絕對完美配搭，去腥，提鮮，簡單調料，菜餚就可清新淡雅，幾塊紅辣椒讓菜餚提色提鮮。一般食物，在什麼的手上也可以越來越高端大氣，在酒店裡，這碟菜餚可得花上好幾十塊哦，在家裡面可以做上二三份了，喜歡就看一下吧。
⑨ 秋葵炒牛肉的家常做法 怎麼做秋葵炒牛肉
1、主料：牛肉、秋葵、蔥、蔥烤醬、太白粉等。
2、將菜洗凈瀝乾切好，牛肉也切絲備用。
3、先將牛肉用調味料腌制15分鍾後，再過油備用。(過油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起)。
4、將鍋子加熱放入少許油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下後，即加入蔥烤醬繼續翻炒至全熟為止，即可盛起食用。
⑩ 秋葵炒牛肉怎麼做好吃
炒牛肉的做法有很多，仔仔比較喜歡的是將牛肉和秋葵一同來炒著吃，這樣做出來的牛肉非常的可口。
但是要怎樣才能將其做的好吃呢？其實方法很簡單，只要做好這幾步，就可吃上美味的牛肉炒秋葵。
這道美味的炒牛肉，口感嫩滑好吃，具體來看下具體的做法唄。 || 牛肉炒秋葵
材料：牛腱肉、秋葵、西紅柿、洋蔥、太白粉、素菜油、西紅柿醬、醬油、酒、糖、鹽 做法： 1.將牛腱肉洗干凈，隨後過水燙一下，而後將其切成牛肉片。 2.取一個小碗，碗里放入一些太白粉和清水適量，將其攪拌均勻。 3.鍋里下入一些油，油熱後下洋蔥爆炒，隨後將牛肉和酒放入，翻炒片刻後。 4.而後將准備好的西紅柿醬、西紅柿、水、醬油、糖、鹽放入，隨後燜煮個60分鍾，而後加入秋葵和太白粉水勾芡，就可以將其裝盤吃了。