1.土豆洗凈去皮備用。
2.准備紅辣椒和大蒜備用。
3.土豆絲切細絲備用。
4.切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。
5.洗好的土豆絲，控水備用。
6.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。
7.准備麵粉，也可以放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。
8.將土豆絲放入混合好的麵粉中。
9.逐條粘上麵粉。
10.為了去掉多餘的麵粉，可以用過面的篩子篩掉麵粉。
11.將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈面條狀。注意不要拌成大疙瘩。
12.將製作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時9分鍾，蒸完立即關火。
13.將蒸好的土豆絲直接倒在准備的盤子里冷涼，未涼之前，不要動它。
14.等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。
❷ 蒸土豆團子的做法大全
土豆 3個
小蔥 5根
麵粉 適量
鹽 適量
五香粉 適量
香油 適量
雞精 適量
1
土豆擦成絲。
2
清水洗一次，去澱粉。
3
蔥切碎。
4
土豆絲撈出放盆里，放五香粉、鹽、雞精、香油。
5
放入切碎的蔥花。
6
放適量麵粉攪均勻，麵粉的量就是土豆能團成團即可，可以一點一點加入，直到用手可以團成團。
7
屜上抹油，水開上屜蒸15分鍾即可。
8
濃濃的土豆香味兒。
❸ 蒸土豆絲的做法是什麼
主料：土豆250g。
輔料：油適量、鹽適量、蒜5瓣、香油適量、辣椒油適量。
蒸土豆絲的做法
1、土豆擦成絲，放在清水盆里泡一會。
❹ 土豆絲怎麼蒸才好吃
【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成片，再切成細絲，放入清水裡浸泡，泡在水中可以防止土豆氧化變黑（在切土豆絲的時候，一定要切的粗細均勻，切的越細口感越好，視覺上也更美觀）
把土豆絲全部切好以後，再把土豆絲撈出，放入漏勺中控水10分鍾左右。
等土豆絲控干水分以後，再倒入另外一個盆中。
在土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子拌勻，加入植物油可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。
然後加入適量麵粉，用筷子攪拌，再顛盆拌勻，盡量使每一根土豆絲都均勻的粘上麵粉。
准備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入料盆中。
接下來我們開始蒸土豆絲：
鍋里添水，放上篦子，攤上蒸籠布，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
等水燒開後，把土豆絲均勻的攤在篦子上，最好攤薄一些，蓋上鍋蓋，開中火蒸5分鍾。（切記，在蒸的過程中，時間不宜過長，否則會粘連成坨，不宜抖散）。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速的抖散，防止粘連。（土豆絲一定要趁熱抖散，涼了就會坨在一起，影響口感）。
盆里加入少許食鹽拌勻，入一下土豆絲的底味。
然後再裝入盤中備用。
在盛蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，喜歡吃辣的朋友可以加入少許辣椒油。准備香菜幾根切碎，放入料盆中，用筷子拌勻。
再把料汁均勻的潑在土豆絲上面。好了，這道簡單美味的清蒸土豆絲就做好了。
❺ 蒸土豆絲的做法
蒸土豆絲的做法如下：
用料：土豆1個，胡蘿卜1個，、麵粉適量，鹽適量，食用油適量，、大蒜5個，香菜2根，米醋1勺，蚝油1勺，香油1勺。
步驟：
1、准備一個土豆、一個胡蘿卜去皮備用。一個土豆一個胡蘿卜可以蒸一大盤。
❻ 蒸土豆絲做法 蒸土豆絲怎麼做
1、食材：土豆300克、澱粉50克、鹽少許、芝麻醬2勺、蒜末適量、生抽適量、醋1勺、辣椒油2勺、水少許。
2、土豆去皮洗凈，用擦絲器將土豆擦成絲。
3、將土豆絲裹上一層麵粉，攪拌均勻，使土豆絲都均勻地沾上麵粉。
4、蒸籠里鋪上濕的籠布，把土豆絲放到蒸籠上。
5、上火進行蒸制，開鍋5分鍾即可。
6、把蒜末放在小碗里。
7、放入鹽、芝麻醬、生抽、醋、辣椒油。
8、加點水調成蘸料即可食用。
9、這樣一份做法簡單、口味獨特的蒸土豆絲就做好了。
❼ 蒸土豆絲的做法是什麼
用料：土豆兩個、鹽適量、麵粉適量、玉米澱粉適量、蒸餾布兩塊
1、土豆削皮刨成絲，過水洗去多餘澱粉
❽ 怎麼蒸土豆絲
蒸土豆絲是菜餚名稱，是一道美食。
主料：500g土豆、200g澱粉。
配料：適量醋、適量調味汁、適量雞精。
步驟：
1、土豆去皮洗凈。
2、干澱粉放盆中。
3、用菜擦直接擦絲於澱粉上。
4、拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉。
5、蒸鍋中刷油。
6、把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。
7、上火蒸五六分鍾即可。
8、大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁。
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。
10、拌勻即可裝盤了。
土豆的營養價值及功效如下：
1、土豆中的蛋白質最接近動物蛋白，而且，它的蛋白質含量是蘋果的10倍。
2、土豆中富含賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
3、土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中，土豆所含的鉀可預防腦血管破裂。
4、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
5、土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
6、每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。因此，也有人說吃土豆可以防中風。
7、土豆中所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。因此，也有人將土豆當成防治胃癌的輔助療法。
❾ 怎麼蒸土豆絲好吃又簡單
主料：土豆 500g
配料：小麥澱粉或玉米澱粉
做法
1、准備土豆，削去外皮，洗凈備用。
2、把削了皮的土豆切成細絲.（越細越好）.
3、切好的土豆絲用清水浸泡5分鍾，撈出沖洗幾遍，徹底洗凈土豆所含的澱粉.
4、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分
5、將瀝乾的土豆絲攤在一個大盤子里晾10分鍾
6、將晾好的土豆絲用乾的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鍾.
7、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4 tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的面條。(我用的玉米澱粉)
8、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，(不要放太多我的蒸鍋直徑20cm，我用了兩個蒸屜，一定要墊蒸籠布防水蒸汽)，上鍋蒸5分鍾
9、蒸好的土豆絲取出放在大的容器里晾涼，未涼的時候不要動它.
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散(其實土豆絲用油一拌就很容易散開)，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好.(我炒了一半，涼拌了另一半)
❿ 怎樣蒸土豆絲好吃又簡單
具體做法。
1.首先准備一下食材
土豆一個，削去外皮，切成均勻的薄片，然後切成均勻的細絲，把切好的土豆絲，放入清水中浸泡防止氧化變黑。
不是所有人都有阿飛這樣的刀工，所以一個削絲刀解決問題。
2.把土豆絲撈出，控干水分後放入盆中
加入植物油10克，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米澱粉，充分攪拌包裹在每根土豆絲上。
3.食材准備好以後鍋內燒水準備蒸
鍋中加入適量的清水，大火把水燒開後，把拌好的土豆絲放入鍋中蓋上鍋蓋蒸5分鍾左右。
5分鍾後，把蒸熟的土豆絲取出，快速的用筷子抄散防止坨塊。
抖散以後後撒上少許食鹽，入下底味，然後攪拌一下盛入盤中備用。
接著准備料汁
大蒜3粒拍扁後切成蒜末放入盆中，加入食鹽2克、味精1克、紅油5克、香油5克使菜品油潤發亮，生抽5克，用筷子攪拌化開調料。
把調好的料汁倒在土豆絲上。加少許蔥花點綴即可上桌食用。