① 請問西寧哪有《馬子祿牛肉面》有木有很想吃。急需
有兩家 第一家在交通巷裡高原第一碗旁邊 第二家在共和路北段
② 蘭州哪家的牛肉麵比較正宗好吃
感謝邀請。
這個問題,還是由我這個蘭州人說說吧,我出生在蘭州市,特別喜歡吃牛肉麵,每周要是不吃幾次就覺得味口不對,哪裡不舒服,到出差會蘭州必吃牛肉麵。
蘭州牛肉麵講究一紅(辣子油)、二白(蘿卜片)、三綠(蒜苗、香菜)、四清(牛肉麵的湯)、五黃(面條黃亮)。
蘭州人吃牛肉麵,有的人講究的是牛肉麵的湯,有的人講究的是面條、有的人吃的是肉,有的人吃的是辣子,喜歡不同,要說那家正宗還真不好介紹,但是從我經常吃的感受看:
就全蘭州市而言,馬子祿牛肉麵、安伯爾牛肉麵、穆吾樂牛肉麵、老白家牛肉麵等都非常好吃、正宗,有的湯好,有的面好,有的辣子香,有的肉好。
就安寧來說,金強牛肉麵、馬有布牛肉麵、白家牛肉麵都不錯,蘭州各個城區都有一些好吃的正宗的牛肉麵,有些是在很僻靜的巷道,要去慢慢的找。例如城關區白雲觀附近有一家半坡牛肉麵,就很好吃,我們在安寧,無論做公交車,還是開車去,就為了吃它的味道。
③ 安寧區醇香燴牛肉麵店地址
甘肅省蘭州市安寧區沙井驛街道北濱河西路1008-2號1、2層015室。安寧區醇香聚牛肉麵店成立於2020年08月05日,注冊地位於甘肅省蘭州市安寧區沙井驛街道北濱河西路1008-2號1、2層015室,法定代表人為李君傑。
④ 大家覺得西寧什麼地方的牛肉麵最好吃
昆侖路園樹巷的蘭州楊老漢牛肉麵我覺得是西寧最好吃的牛肉麵 我覺得比蘭州本地的都好吃 真正的酒香不怕巷子深
⑤ 跪求安寧的好吃的都在哪
到處都是地溝油化學添加物人工香精瘦肉精,有什麼好吃的!
⑥ 西寧市早餐哪裡好吃你知道嗎
我本人大學是在蘭州上的,暑假的時候有幸去過西寧幾次,主要是和朋友一起去遊玩,同時也把西寧的許多美食嘗了個遍,所以西寧人到底吃什麼早餐,哪裡的比較好吃,我還是有一定的發言權的。下面就給大家分享一下我印象中的最好吃的西寧早餐,有天峻橋何記抓面、昆侖路穆薩抓面、震亞和管管家的牛肉麵、西關大街的馬爾沙牛雜、宏覺寺旁邊的重陽羊肉湯。
1、抓面
在西寧,抓面是一種比較常見的街頭美食,非常受西寧人的喜歡,一點也不亞於蘭州人對牛肉麵的熱愛。抓面是一種淡黃色的細面,在經過多道工序煮至七八成熟後,在冷水中過涼,食用前再一把抓起放入經久熬制的肉湯中浸泡加熱,之後撈出將煮熟的羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子放在面上,再以醋、蒜、韭菜末、鹽、辣椒油等調料調味,夏天吃涼,冬天可吃熱,是西寧人生活中不可或缺的風味小吃。天峻橋何記抓面,昆侖路穆薩抓面的味道很是不錯。
以上是給大家分享的我印象中有哪些好吃的西寧早餐,一般哪裡的味道更為正宗一些。西寧還有哪些地方的早點比較好吃?歡迎大家留言給補充一下。
我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!
⑦ 蘭州十大最好吃的牛肉麵
相信每個人都對蘭州拉麵館低頭不見抬頭見,那麼,你知道最好吃的蘭州十大牛肉麵嗎?下面就跟隨我一起來看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵,裝修的很有特色,去吃過一次,人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多,很香,缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好,再者名字起的很不錯,當然,味道肯定還是值得肯定的。
NO.2安泊爾牛肉麵
黃河北總是給人驚喜的地方,以前的吾穆勒,現在的安泊爾。白塔山附近一家門面很大氣的清真餐廳。和朋友去過一次,可能是習慣吧,有車的人總喜歡開車大老遠的到黃河北吃一碗牛肉麵。個人感覺安泊爾一般般,尤其是面,真心不敢恭維,唯一的亮點是肉分的.種類很細。總之給我的感覺是味道和名氣不符。
NO3.陳記清湯牛肉麵
說實話,提起這家店,西固人絕對贊同,但是城關和七里河安寧人估計就不知道了。此店位於陳官營社區21中學旁邊,特色是辣椒,吃辣輕的人可能有點受不了,但是吃辣重的人肯定贊不絕口,湯頭也不錯,面也比較勁道,有一陣子每天早上一個面一個肉,走湯的伙計和我也算是熟識了。
NO4.磨溝沿牛肉麵
第一次吃是因為朋友,說這家的牛肉麵多好吃多好吃,經不住誘惑去了,確實很不錯。也可能是城關的牛肉麵都沒落了,現在反而覺得七里河和西固的好幾家牛肉麵很不錯。磨溝沿的湯頭很正,牛肉軟爛入味,面倒是一般。反正吃完絕對不枉大老遠來一趟,早上那個人多啊,真心不錯。
NO.5吾穆勒牛肉麵
吾穆勒在蘭州牛肉麵的地位大概相當於在外地人眼中的馬子祿了吧。老闆也是個牛肉麵界的傳奇人物,和水均益,朱軍等蘭州名人都是很熟識的朋友。吾穆勒的厲害之處在於一提牛肉麵里的牛肉,吾穆勒說自己是第二,恐怕也沒人敢說自己是第一了吧。大清早一碗三細,蒜苗香菜多些,辣子猛些,再來一份肥瘦加花的牛肉,醋壺子拉起來一倒,嘖嘖,那個香,真心無法用語言形容。吾穆勒的肉,總是老蘭州說不完的話題。
NO.6占國牛肉麵
本來我是不願意提占國的,可是占國不管好吃不好吃,在蘭州的名聲還是很大的。其湯頭濃重,借用別人的話形容:尼瑪這是牛肉麵還是中葯湯?像我等吃得比較清淡的人實在無法消瘦。說來奇怪,提起占國要麼就是贊不絕口,要麼就是踩到腳底,所以,好吃不好吃我不想多說,您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉麵
也是比較出名的一家,只吃過一次。特點是辣椒,比較辣,湯頭也還可以,面也算勁道,缺點就是環境不怎麼好,給人感覺臟兮兮的。牛肉和小菜也還算不錯。算是值得去吃吧。
NO.8金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
兩家多數開的連鎖牛肉麵,大眾口味,說不出誰好誰壞,每人都有那麼兩家好吃的店和那麼兩家不好吃的店,值得一提的是頂牛在之前的純湯真的很好吃,現在只能說還可以。連鎖牛肉麵的缺點就是味道不統一,不穩定,以前的金強五泉店和頂牛清水橋店真心好吃,都是一天十幾個面,生意特別好,現在,哎。。不說也罷.
NO.9馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯,現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了,湯味清淡,肉質細膩,辣椒稍微有點過焦,但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了,我記得上次看的時候是20家,聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理,不錯,貌似很有前途。
NO.10白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們,我還是說說白建強吧,算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色,肉一般,面一般,湯也一般,怎麼說呢,讓我吃我吃呢,讓我跑著去吃我可能不會去,大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定,總是感覺一次一個味道。
⑧ 蘭州安寧區那家牛肉麵好吃
安寧區劉家堡派!出!所隔壁有一家啊 名字好像叫偉軒閣牛肉麵
那個確實不錯!周圍的人都去哪吃~ 逼得長風醫院對面的厚糧都快關門了~
有空去試試吧!
⑨ 蘭州哪的牛肉麵最好吃
一、環境好的
這些地方適合招待來自遠方的朋友,因為店的面積比較大,而且裝修夠氣派,味道也不錯,價格也不高,普通的面一碗目前都在5元左右。排名先後為推薦程度順序。
1、北濱河中路{安伯爾牛肉麵},龍源正對面,味道不錯,新開不到一年!
2、北濱河中路{吾默勒牛肉麵},黃河樓餐飲分店隔壁,味道也還行,自稱是蓬灰和面!
3、北濱河東路{蘭州牛肉麵大王},東方宮餐飲旗下的,面的種類很多,據說還有蟲草牛肉麵,不過蟲草的價格較高,一碗200塊(聽說)。
4、安寧費家營十字東南角{蘭州牛肉麵大王},也是東方宮餐飲旗下的,面的數量少,服務一般,就是空調還挺涼快!
二、中低檔次
這些地方適合同學同事及親朋一起進餐,價格低廉,可以看到牛肉麵在蘭州被稱為「快餐」的景象。說一些我常去的吧,也說不完,因為太多了,盡量想起好的告訴你,排名為自西站向東站方向!
1、西站敦煌路十字(1路車終點站)向南200米處,路西,有兩家相鄰,名稱都忘了,味道都還不錯,店內面積也還行。
2、南濱河中路吳家園尕奴手抓丁字路口(路口也有一家,味道不行)向南400左右,{原磨溝沿牛肉麵},味道非常棒,店內環境也還行,人多。
3、七里河橋十字附近,傳說中的「幾勺牛肉麵」,來源於你需要幾勺辣子。
4、西津路倚能假日陽光東側巷內400處,薩達姆牛肉麵,各方面均4星吧(滿分5星)。
5、文化宮通訊市場西側,下西園路口,{馬忠牛肉麵},味道不錯。
6、永昌中路紅房子對面,{馬有布牛肉麵},各方面4.5星。
7、五泉下廣場向北200米,路東,{國保}{占國},兩家相鄰。
8、黃河北鹽場路橋西,{蒼蠅牛肉麵},以前的名氣很大,現在可能一般了。
9、其他朋友說的那些也都不錯。
再多的我也說不動了,說的我都想吃了,唉,乾脆我現在就去吃啦,哈哈。。。祝你吃的開心!
⑩ 蘭州最好吃牛肉麵哪家
蘭州小吃豐富,而且規模不小。市內小吃街就有五六條,在午夜時分你仍然可以享受美食。很偏僻的巷子都會經常看到賺錢的小吃攤。牛肉麵是蘭州最聞名的小吃了,除它之外,其實還有許多令人難忘,比如涼面、面片、炒麵、釀皮、甜醅、灰豆、羊雜、麻辣燙。牛肉麵蘭州牛肉麵的最大秘密在於湯,自本世紀初馬保子做出第一碗牛肉麵至今,這湯的配方是代代相傳,秘而不宣。所謂清湯並非開水混鹽,而是幾十種佐料與牛肉原湯配製而成,也許您不相信,這其中唯獨沒有大香!

所謂釀皮,其實是用麵粉漿汁蒸出來的麵皮。有兩種,一種是普通釀皮,一種是高擔釀皮。第一種雖為「普通」(其實是普遍的意思),卻更具有特色:用紗布包了揉好的面團,在清水裡搓洗,最後清水變成了蒸麵皮的漿汁,而紗布里剩下的就成了一小團韌性和延展性很強的東西,其實是麵粉里蛋白質,蒸熟後就變成了多孔勁道的麵筋,而因加鹼後變得金燦燦的麵皮與麵筋配以十多種調味品,就變成一碗釀皮。