⑴ 杏鮑菇土豆片炒肉怎麼做
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鍾，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
⑵ 杏鮑菇土豆片炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
杏鮑菇 1個
豬肉 少許，愛吃肉肉的可以多放
土豆 小土豆一個
尖椒 一個（青椒，彩椒都可以，按照喜好放）
蔥姜蒜 少許
生抽 一勺
鹽 按個人口味放，我通常3g左右
杏鮑菇土豆片炒肉的做法
杏鮑菇，洗干凈切1厘米長寬片；土豆去皮洗干凈切片，1厘米長寬，然後入沸水煮一分鍾左右，撈出瀝水備用；尖椒也切方片，豬瘦肉也切薄方片；蔥姜蒜切碎
熱鍋冷油，待油七成熱是放入蔥姜蒜炒香，放肉片，淋生抽，快速翻炒
然後放入杏鮑菇，加鹽繼續炒到杏鮑菇變軟軟即可，最後放入尖椒，翻炒尖椒微變色就可以出鍋了
⑶ 紅燒肉燉土豆杏鮑菇
紅燒肉燉土豆杏鮑菇
材料
五花肉200g、土豆2個、鹽適量、杏鮑菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊
做法
1、土豆切小塊，干紅椒切小段，姜切片備用。
2、五花肉反復的沖洗干凈一直浸泡至無血水，杏鮑菇泡軟。
3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中，煲夠20分鍾左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續煲20分鍾。
8、最後調鹽收汁，放入香菜提味即可。
⑷ 杏鮑菇燜土豆片怎麼做
杏鮑菇燜土豆片
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蚝油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。做法：1、准備肥肉一塊；2、土豆去皮切片；3、杏鮑菇切片。4、熱鍋下肥肉炒出油來。5、放入土豆片翻炒一會。6、放入杏鮑菇翻炒一會；7、放生抽；8、翻炒一會；9、放孜然辣醬；10、放紅椒。11、放蚝油。12、盛入盤中。
因放了生抽、蚝油、辣椒醬，三種調料鹽分含量較高，所以無須另加鹽了。[1]
杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效;土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。兩種食材搭在一起不僅是營養的完美結合，更是味覺上的極大享受。
主料:
豬肉 適量 青椒 一根
杏鮑菇 一隻 胡蘿卜 一根
輔料:
鹽、雞精、蔥、姜
步驟:
1、把豬肉切成片狀，薄一些，放進容器中，加入適量生抽老抽，胡椒粉，雞精和濕澱粉攪拌均勻，腌制十分鍾，把鍋燒熱，加入適量的植物油，燒至五成熟的時候下鍋翻炒至變色後盛出備用。
2、將青椒，胡蘿卜和杏鮑菇切片，蔥姜切末，放在一旁備用。
3、再起鍋燒熱，加入植物油，先將蔥姜爆香，再下入胡蘿卜片翻炒均勻，然後倒入杏鮑菇，杏鮑菇會吸油，鍋快乾的時候加入適量的水或者高湯煮一分鍾左右。
4、最後加入青椒和肉片，翻炒半分鍾，加入適量的鹽和雞精就搞定啦。
小貼士:
1、杏鮑菇比較吸油，所以倒油的時候要稍微多一些。
2、青椒一下鍋就熟，所以一定要在最後快出鍋的時候放。
⑸ 杏鮑菇悶土豆片怎麼做好吃又簡單
前言
1、備肥肉一塊切片，土豆去皮切片，杏鮑菇切片。
2、熱鍋下肥肉炒出油來，放入土豆片翻炒一會。
3、放入杏鮑菇翻炒一會。
4、放生抽翻炒，放孜然辣醬，紅椒耗油翻炒勻盛出。
材料
主料：杏鮑菇200g、土豆200g；
輔料：紅椒適量、肥肉適量、耗油適量、生抽適量、孜然辣醬適量
杏鮑菇悶土豆片
1
1、備肥肉一塊切片，土豆去皮切片，杏鮑菇切片。
2
2、熱鍋下肥肉炒出油來，放入土豆片翻炒一會。
3
3、放入杏鮑菇翻炒一會。
4
4、放生抽翻炒，放孜然辣醬，紅椒耗油翻炒勻盛出
⑹ 杏鮑菇土豆片的做法 教你做出美味家常快手菜
1、主料：杏鮑菇1個，土豆2個，
2、輔料：植物油適量，蔥10克，醬油1/2湯匙，姜10克，蚝油1湯匙，蒜2瓣，澱粉1/3湯匙，食鹽2克。
3、土豆片燒杏鮑菇的做法：土豆去皮洗凈，杏鮑菇切片。
4、土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，撈出瀝水。
5、碗內加入澱粉，醬油，鹽，半碗水，攪勻調成碗汁。
6、鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水至變軟，撈出瀝水待用。
7、鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出瀝油待用。
8、鍋留少許油，下入蔥姜蒜爆香。
9、下入杏鮑菇翻炒均勻，下入蚝油。
10、加入土豆片翻炒均勻。
11、淋入碗汁翻炒至湯汁粘稠，盛出即可。
⑺ 杏鮑菇土豆炒肉是怎麼做的
前言
杏鮑菇能降血脂、促進消化，最近可是我家餐桌的常客。其味鮮美脆嫩，與土豆及肉片同炒，融合了肉香及土豆的綿軟，口感非常好，是一道營養、健康的家常小炒。
材料
主料：杏鮑菇200g、土豆200g、豬肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、豆豉適量、生抽適量
杏鮑菇土豆炒肉
1
土豆去皮切片，杏鮑菇切片
2
辣椒去籽切片
3
豬肉切薄片，用生抽腌好
4
熱油鍋放入肉片快炒至熟，即可起鍋
5
熱油鍋爆香豆豉
6
入青椒略炒
7
放入杏鮑菇與土豆片，炒至斷生
8
加適量食鹽
9
放入提前炒好的肉片
10
翻炒均與即可
小貼士
肉片要快炒，可保持其鮮嫩的口感。
⑻ 杏鮑菇土豆紅燒肉的家常做法
前言
紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道口若懸河之葷，我這道菜紅燒肉添加了杏鮑菇和土豆，讓大家在享受美味的同時也不忘健康！
材料
主料：五花肉300g、杏鮑菇100g、土豆150g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、腐乳適量、八角適量、草果適量、桂皮適量、香葉適量、糖適量
杏鮑菇土豆紅燒肉
1
准備五花肉，土豆，杏鮑菇切成小塊
2
蔥切斷，姜切片，腐乳用勺子碾碎
3
炒鍋放少許油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色後，放蔥姜，香葉，草果，八角，辣椒，不喜歡辣的可以不放
4
翻炒一會兒，等香料充分散發出香味後，放土豆山葯塊繼續翻炒
5
最後放入腐乳，翻炒
6
炒制均勻
7
加入熱水。大約抹過肉塊為好，大火燒開，小火繼續燉煮30分鍾即可。
8
出鍋裝盤，好香哦，因為添加了腐乳，味道大不一樣哦
小貼士
1、五花肉要選擇層次分明的，瘦肉或者肥肉太多都會影響口感；
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的鹽
⑼ 如何做土豆杏鮑菇炒肉絲
前言
蘑菇家族很龐大，家族成員眾多，個個都營養豐富，功能強大。可惜我認識的並不多。杏鮑菇常常買來吃，味道很鮮美，炒菜、燉湯都不錯。素炒很好吃，吃的就是原味的鮮美。炒肉更好吃，吸收了肉的鮮味，口感更是鮮香無比。
材料
主料：杏鮑菇100g、土豆100g、裡脊肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鮮貝露調味汁適量、生抽適量
土豆杏鮑菇炒肉絲
1
裡脊肉切絲，用料酒、生抽、五香粉、生粉、植物油抓勻腌制。
2
炒鍋油熱後爆香蔥姜蒜。
3
炒肉絲。
4
至變色。
5
加生抽，翻兩下，出鍋。
6
肉絲炒好後盛碗中待用。
土豆切片，浸水中去除澱粉。
杏鮑菇切片。
7
油熱爆香蔥姜蒜，下入土豆片翻炒。
8
再加上杏鮑菇翻炒。
9
加鮮貝露調味汁。
10
加生抽。
11
加鹽，加少許水燜一會兒。
12
加入炒好的肉絲，略翻炒即可出鍋。
小貼士
1、腌肉絲時加生粉，口感滑嫩；加植物油，炒菜時不粘連。
2、杏鮑菇和土豆沒水分，要加少許水燜一會，才更入味。
⑽ 杏鮑菇炒土豆片步驟 杏鮑菇炒土豆片的烹飪方法
1、材料：杏鮑菇600g、土豆500g、生抽、鹽、雞湯。
2、杏鮑菇洗凈切片，土豆洗凈去皮切片備用。
3、爆香蔥姜，土豆片下鍋翻炒，放入杏鮑菇片，加生抽，鹽，雞湯，收汁出鍋即可。
4、杏鮑菇是集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用。