A. 張飛鹵味坨坨牛肉是熟的嗎
張飛鹵味兒，坨坨牛肉從字面上看都應該是熟的，我們這兒也有張飛牛肉，但是它是湯鍋類的，裡面有熟牛肉，也有生的牛肉
B. 重慶坨坨牛肉
坨坨牛肉
坨坨牛肉的用料
鹽 適量 牛肉 200克 姜 2片 醬油適量 蚝油 適量 老抽 適量 香菜 適量 澱粉 適量 料酒 適量 紫薯 一小個 蔥 適量 胡椒粉 適量 糖 克 雞精 適量 陳醋 適量 花生碎 若干
坨坨牛肉的做法步驟
步驟 1
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腌肉，給牛肉去腥，牛肉切丁加入料酒、胡椒粉和一丁點黑胡椒、姜絲和洋蔥碎。加糖、鹽用手抓勻腌制15分以上。
步驟 2
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准備花生碎末，熟花生碎末。 准備紫薯丁，蒸熟切成牛肉粒略大的丁備用 准備糖醋汁，糖醋1:1的調成小半碗根據你自己的喜好，調整糖和醋的比例。 香菜、小蔥切末備用。
步驟 3
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開始炒制:適量的油加熱放入姜絲煸香撈出，下入牛肉丁炒熟，加入老抽和蚝油，再加入調好的糖醋汁。調味略加一點鹽、雞粉。湯汁要多一點不能幹。加入紫薯丁翻炒下入花生碎、香菜碎和香蔥碎快炒。用濕澱粉收濃汁出鍋。裝盤撒點香蔥碎。上桌
坨坨牛肉的小貼士
牛肉可老可嫩根據個人喜好，紫薯丁是點睛之筆。花生碎是靈魂。切記！
C. 重慶十大名小吃排名是怎樣的
重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，今天我就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？
1. 重慶火鍋
重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首。
10.烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這里都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
D. 重慶有哪些夜市值得推薦
重慶我在上大學的時候去過，當時跟我的幾個同學一起組團去遊玩的，對於我們小饞貓來說，夜市絕對絕對是我們不能錯過的地方啦，為此我們去了重慶的很多夜市，我推薦5個給您，一起來看看吧~
一、較場口夜市
二、兩路口夜市
三、城南家園夜市
四、科園四路夜市
五、陶然居大觀園新國潮坊夜市
重慶版大唐不夜城！整條夜市街巨好吃，真的有驚艷到我！裡面的古風建築別具一番風味，滿街的霓虹燈牌超有國潮感，還有燈籠🏮高高掛！當夜幕降臨，氛圍感就直接拉滿啦～
📍 地址：重慶市江北區觀音橋街道鴻恩路158號
🚌交通:乘坐公交到陶然居大觀園新國潮坊
⏰營業時間：18:00-24:00
人均：40元
美食攻略：
🍃一條超好吃的夜市街！
這裡面居然還是一條夜市街，好吃到不行！包子、豬蹄、小湯圓、熱乾麵、冰糖葫蘆🍡、脆皮五花肉、烤麵筋…超有人間煙火氣！我一路上看到什麼都想吃，真的完全忍不住哈哈哈哈😂
✔️峨眉山豆腐腦：麻麻辣辣的豆腐腦我真滴太愛啦！攪拌攪拌之後再吃🌶️簡直香哭了，軟軟的巨入味！
✔️余大娘鹵豬蹄：現烤的鹵豬蹄也太軟糯了吧！邊烤邊聞到香味，😋我口水都要流出來了！
✔️冰糖葫蘆：又Q又甜的冰糖葫蘆🍡真的多好可愛哦！個頭超級mini，吃起來甜滋滋的～
遊玩小體驗：
這5個夜市都營業到深夜，夜貓子也適合去哦~
個人感覺城南家園夜市的消費會更低一點，當然其他夜市的也不算高啦~
陶然居大觀園新國潮坊夜晚很精彩，強烈推薦去哦！
E. 重慶都有哪些好吃的
重慶的美食有：火鍋、小面、酸辣粉、雞雜、鹵鵝等。
1、火鍋，重慶作為一座火鍋的城市，那是重慶的「標簽」。重慶人吃火鍋不分時間，從中午到半夜，除了早餐，重慶人的火鍋店裡，最不缺的就是人。麻、辣、鮮、香的火鍋兒是重慶人的最愛。
2、小面，曾經盛極一時的重慶小面，被推廣到了全國各地。在重慶，甚至周邊地區，重慶小面依舊非常的火爆。重慶小面的鮮、重慶小面的辣、重慶小面的味，都是讓重慶小面吸引人的地方。
3、酸辣粉，重慶酸辣粉，是重慶的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，點外賣還是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。與重慶小面一樣的出名。
4、雞雜，重慶的干鍋雞雜，被稱呼為雞雜王。干辣、干香、微麻、鮮香的干鍋雞雜，是重慶繼火鍋兒之後的另一道特色。重慶雞雜王曾經登上過中央台的美食節目。
5、鹵鵝，用來做鹵鵝的原材鵝一般都是鮮活的鵝，現殺現鹵。榮昌鹵鵝入口香，吃起來也很鮮美。不僅可以直接吃，還可以用來煮鹵鵝湯。
F. 全國各地的特色小吃有哪些
全國各地的特色小吃：柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、雲南鮮花餅、浙江梅乾菜酥餅
1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣，吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉裡面可是大有文章，最具特色的就是裡面的酸筍，也是讓人覺得臭的關鍵，酸筍需要熬制好久，還有裡面的湯底。其他就是粉絲，干腐竹，花生，特製的一些醬料。
2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃，熱鬧。冒這個字可是動詞，冒菜也可以像火鍋一樣，葷素各種冒，牛肉丸肥牛，土豆金針菇都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣。
3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、雲吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦，超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃，味道沒多大區別，去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。
4、雲南鮮花餅。去過雲南的人必買產品，那肯定是鮮花餅，去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅，但最具特色和受別人喜愛的還是那個經典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的，咬起來那滿足感，滿嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔心，放微波爐加熱一小會，也好吃的。
5、浙江梅乾菜酥餅。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，裡面梅乾菜也別好吃。去那邊買熱的時候，剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅乾菜還有別的味，每款都是經典，都是金華的特色。