㈠ 土豆絲怎麼做才好吃
土豆是我們經常吃的家常蔬菜，別看土豆是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜餚，土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
土豆的做法多種多樣，很多時候我們都會把它切成絲炒著吃，簡單又美味，土豆的家常做法，今天教你炒土豆絲和芹菜這個食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，土豆絲清脆。是一道不錯的下飯菜。怎樣把這道菜餚做得好吃，教你製作小技巧，做出的菜餚好吃味美，下面分享下做法：
小貼士：把切好的土豆絲放到清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，撈出瀝凈水分。土豆絲切好後，要投洗一遍，洗去澱粉，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，炒制時，也不會粘鍋。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的氣味，焯水時，再水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠。炒制時要大火快炒。
㈡ 蘋果薯泥怎麼做才好吃
寶寶到了六個月，身體發育會更快，需要的營養元素也會更全面，全靠奶粉和母乳的營養來源是不行的，這時候寶媽就需要給寶寶及時添加輔食了。而蘋果和土豆都是比較好的食材，那蘋果土豆泥嬰兒輔食怎麼做呢？
1.把備好的土豆削皮以後洗干凈，切開，放入鍋內用水煮熟或在用大火在蒸鍋中蒸熟。熟了以後用勺子或者其它工具搗成泥狀。然後用工具把蘋果刮成果泥，與土豆泥混和在一起，攪拌均，加入少量的酸奶或者蜂蜜，就可以喂給寶寶吃了。
2.將蘋果洗干凈切成小塊，土豆洗干凈切小塊，然後一起上鍋蒸熟。蒸出來以後把兩樣食材再用勺子壓成泥，就可以喂寶寶了。寶寶食用之後，是可以減少腹瀉的。蘋果中含有的鞣酸成分可以與寶寶的腸道內壁充分接觸，減少刺激，起到治療腹瀉的作用。寶寶還小腹瀉更是經常發生，蘋果味道甜美，容易被寶寶接受，具有緩解腹瀉和幫助排便的雙重作用。
3.在給寶寶做輔食選食材的時候寶媽要注意一定要謹慎選擇，盡量選取有機的蔬菜和水果。做輔食以前一定要嚴格洗凈，避免有農葯殘留。
㈢ 土豆絲怎麼做才好吃
炒土豆絲是不用焯水的，因為切的土豆絲很細，下鍋炒的時候很快就熟了，所以沒得必要焯水。
這樣彷彿洗凈後快速翻炒出鍋的土豆絲，既好吃又開胃，酸酸脆脆特別好吃，而且很下飯，炒的時候不粘鍋，出鍋以後吃起來也不黏糊。溫馨提示，想要炒出脆爽不粘的土豆絲，應該做到這兩點：
翻炒要迅速，最好不要超過2分鍾，否則土豆絲炒太老容易軟綿不脆，而且容易變得黑糊糊的
炒土豆絲不需要「焯水」一步，經過淖水的土豆絲不僅不脆，更容易炒老
㈣ 土豆怎麼做好吃給寶寶
蘋果土豆泥(適合6個月以上的寶貝)
原料：土豆1個、蘋果泥2勺
做法：
1.土豆去皮洗凈，切成小塊放入鍋內，加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。
2.熟後用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。
3.蘋果刮出2勺果泥，與土豆泥混勻即可。
土豆濃湯(適合8個月以上寶寶)
原料：土豆1個、胡蘿卜1/2根、乳酪1小盒、西紅柿1個
做法：
1.土豆和胡蘿卜切成小丁。
2.鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。
3.用打蛋器拌勻成濃稠狀。
4.將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮後，切下一小塊並繼續切成碎粒點綴。
提示：西紅柿、香菜葉、芹菜葉用於點綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的，1小盒的量放入就可以。
果味土豆沙拉(適合9個月以上寶寶)
原料：土豆1/2個、胡蘿卜1/2根、嬰兒果汁1瓶
做法
1.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。
2.將切成的丁放水中煮熟。
3.撈出土豆和胡蘿卜丁，控干水放入小碗中，澆上果汁。
提示：果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。
提示：將蘋果換成香蕉、胡蘿卜也不錯。
土豆絲攤雞蛋(適合10個月以上寶寶)
原料：雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量
做法：
1.將土豆去皮切成細絲，打入1個雞蛋，放入切碎的蔥，灑上鹽，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。
2.將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內，兩面煎黃，土豆絲熟透後出鍋裝盤。
提示：假如媽媽沒有那麼好的刀功，也可以用擦床擦土豆絲。製作時火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆絲，因為水洗後土豆絲少了澱粉，營養會損失，而且不容易爛。
土豆煎餅(適合10個月以上寶寶)
原料：土豆1個、麵粉2勺、蔥少量
做法：
1.將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。
2.土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。
3.平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。
提示：餅做得大小要適合寶寶拿在手裡，如果做得大了，可用刀切成幾塊。
㈤ 土豆絲怎做好吃的
主料
土豆
2個
輔料
青椒
1個
大蒜
3瓣
大蔥
5克
佐料
鹽
1克
生抽
2克
水澱粉
3克
烹飪步驟
步驟1食材：土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大蔥5克。調味料：食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克。
步驟2土豆去皮、切絲。
步驟3青椒切絲。
步驟4蒜切片。
步驟5大蔥切片。
步驟6鍋中倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲、炒勻、加100毫升清水、鹽、生抽、燜煮4分鍾。
步驟7鍋中倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲、炒勻、加100毫升清水、鹽、生抽、燜煮4分鍾
馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
馬鈴薯，高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入葯，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉保存。（註：幼芽有輕微毒性），有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
㈥ 土豆絲怎麼做的比較好吃啊！做法最好簡單點的！
脆香土豆絲
【 來源:中華美食 | 時間:2009-3-17 | 瀏覽: 3687 次 | 加入收藏 | 列印本頁 】
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材料：
土豆一個，辣椒2個，白芝麻（熟），鹽，生抽，蘑菇精，香油；
做法：
1、 用清水泡：土豆洗凈去皮，切成細絲，用清水泡上，並換幾次水「漂」去土豆中的澱粉，注意，不要泡久了，以免影響脆感；
2、 用沸水焯：將泡過的土豆絲放入沸水中，至熟即可撈出瀝水，大約一分多鍾就行，不要長時間用沸水焯，否則也會影響脆感；
3、 調香味：把焯過的土豆絲放入事先准備好的涼開水中，然後撈出放入調理盆中，撒上白芝麻，加上切好的紅椒圈、適量的鹽、蘑菇精、生抽，滴上香油，攪拌均勻，就幾分鍾，這又香又脆的土豆絲就做好了。
炸土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：炸
炸土豆絲的製作材料：
主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。
炸土豆絲的特色：
植脂香純，咸脆適口。
教您炸土豆絲怎麼做，如何做炸土豆絲才好吃
1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去澱粉，然後瀝干水分。
2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。
提示：此菜餚常用於配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此製作方法中的主料，可用白薯、山葯、芋頭等代替，製成"炸白薯絲"、"炸山葯絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可製作成炸土豆條。
熗拌土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 私家菜
熗拌土豆絲的製作材料：
主料：土豆
調料：干辣椒,花椒,蔥末,鹽,糖,醋,味精。
教您熗拌土豆絲怎麼做，如何做熗拌土豆絲才好吃
將土豆去皮切成絲狀，用水泡泡去掉靛粉，再放在開水中炒一下，炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾
遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)，放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。
鍋里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...攪拌上盤即可。
麻辣土豆絲餅的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：麻辣味 工藝：煎
麻辣土豆絲餅的製作材料：
主料：土豆（黃皮）300克
調料：辣椒粉30克,花椒粉10克,鹽3克,味精1克,花生油30克
教您麻辣土豆絲餅怎麼做，如何做麻辣土豆絲餅才好吃
1. 土豆去皮洗凈切絲（切絲後不能再用水洗，要保留澱粉）；
2. 用極少的油濕濕鍋（現在不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲、鹽炒至斷生；
3. 土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓；
4. 再從鍋邊放入調和油煎炸，不能攪動；
5. 邊煎邊用鏟子把土豆絲壓壓，使它們能團結成一個整體；
6. 當鍋底那面煎黃後，翻一面繼續煎呈金黃色；
7. 濾去油後起鍋裝盤；
8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
雙鮮土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 滋陰食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
雙鮮土豆絲的製作材料：
主料：土豆（黃皮）300克
輔料：魷魚(鮮)75克,韭菜50克
調料：料酒10克,鹽3克,白砂糖2克,醋2克,味精2克,姜10克,花生油40克
雙鮮土豆絲的特色：
土豆絲脆嫩，魷魚絲爽口，營養味美。
教您雙鮮土豆絲怎麼做，如何做雙鮮土豆絲才好吃
1. 土豆去皮切絲；
2.用清水洗兩遍；
3. 韭菜切段；
4. 魷魚切絲；
5. 勺內加水燒開，下入魷魚絲焯透撈出；
6. 勺內加花生油燒熱，下入姜絲熗香；
7. 下入土豆絲，用旺火快速煸炒；
8. 至斷生時，下入韭菜段略炒；
9. 放入魷魚絲，加鹽、料酒、白糖、醋、味精炒勻，出勺裝盤即成。
雙鮮土豆絲的製作要訣：
給孩子做飯，應花樣常新，口味常變，讓孩子有新鮮感，以增進食慾。
小帖士-健康提示：
可增進食慾，溫中行氣，散血解毒。