① 胡蘿卜牛肉丸子的做法
主料
牛肉500g
胡蘿卜半根
- 輔料
洋蔥半個
生薑小半塊
蔥4-5根
生抽2勺
老抽半勺
料酒半勺
鹽小半勺
胡椒粉半勺
糖半勺
雞蛋1個
麵粉2勺
澱粉1勺
咸鮮口味
炸工藝
一小時耗時
普通難度
1
牛肉500g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，准備。
2
材料全部剁碎，胡蘿卜因為是後面加，所以我後面剁的，也可以一起剁好。
9
丸子下鍋後，不要翻動，等飄起來撈出，涼涼後，再復炸一次，表面會比較脆。
炸牛肉胡蘿卜丸子的做法步驟
② 牛肉胡蘿卜丸子的作法
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
我家的丸子一般是氽水的。牛肉攪餡，然後加鹽、雞精、等調料，千萬別加油。一邊加水一邊往一個方向攪拌，水要適量，也可不加水而加一個雞蛋，做出來軟。胡蘿卜剁碎，最好炒一下，或蒸一下弄熟它。水沸騰，用羹匙舀下鍋，形成一個個小丸子，水再開下點兒小白菜或油菜、菠菜之類的，加調料煮幾分鍾出鍋。也可炸吃，不過油炸的東西少吃為妙
③ 牛肉胡蘿卜丸子怎麼做
牛肉胡蘿卜丸子做的時候先把牛肉剁碎，把胡蘿卜切成小丁，放在牛肉里，再放一些澱粉，放一個雞蛋，再放上什麼胡椒粉，鹽，老抽等等一些調料拌勻之後，就可以做牛肉，胡蘿卜丸子了
④ 牛肉胡蘿卜丸子怎麼做
1.胡蘿卜一根，擦成細絲。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟22.牛肉切成小塊，用絞肉機成肉泥。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟33.香菇洗干凈切成丁。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟44.將絞好的肉餡，和胡蘿卜絲放在一個盆里。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟55.放鹽。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟66.放生薑末。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟77.放蔥花。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟88.放入一個蛋清。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟99.放適量的老抽。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1010.放入香菇丁，用筷子朝著一個方向攪上勁。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1111.用手取一塊肉餡，雙手搓成丸子。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1212.鍋內的油燒6成熱，丸子輕柔的放入鍋中，中小火慢慢炸。當丸子全部浮起來之後，即可撈出來了。
⑤ 蘿卜牛肉丸子的做法
做牛肉蘿卜丸子需要准備牛肉400克、胡蘿卜適量、洋蔥、糖適量、雞蛋、麵粉、澱粉適量、料酒、鹽、胡椒粉、適量、老抽、生薑、蔥適量、生抽適量。
做法如下：
1、牛肉400克、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，准備。材料全部剁碎，胡蘿卜因為是後面加，所以後面剁的，也可以一起剁好。除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。
2、剁好後，放入盆中調料，加入∶麵粉2勺、澱粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個，攪拌均勻，腌制30分鍾。加入剁好的胡蘿卜。用手團成一團，用力摔打5分鍾，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關鍵，會讓丸子比較有彈性。
3、油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋後，不要翻動，等飄起來撈出，涼涼後，再復炸一次，表面會比較脆。
營養價值
冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康。蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿卜和牛肉的搭配，不但能解膩去腥，還能增香提味，鮮美無比！
⑥ 胡蘿卜牛肉丸子怎麼做好吃
用料
鮮牛肉
150g
洋蔥
20g
胡蘿卜
30g
紅薯粉
10g
花生油
適量
生抽
適量
姜
2片
鹽
適量
枸杞
1粒
胡蘿卜牛肉丸的做法
牛肉，洋蔥，胡蘿卜，洗干凈，剁碎，放入碗里
姜，用刷子弄成沫，放入碗里
繼續加入生抽，紅薯粉，鹽，花生油，攪拌均勻，腌10分鍾。
然後做成一個個小丸子，放到碟子里。
在正中的丸子上面放入一個枸杞裝飾。
鍋里燒開水，把碟子放入鍋里蒸15分鍾。
⑦ 牛肉胡蘿卜丸子的家常做法
主料
胡蘿卜半根、香菜50克、雞蛋一個
調料
食鹽1/2小勺、生抽2大匙、雞精1小勺、料酒1大勺、元貞糖1/2小勺、玉米澱粉3大匙、麵粉3大匙、植物油適量
胡蘿卜肉丸子步驟1
胡蘿卜肉丸子的做法大全
肉餡半斤放入碟中
步驟2
胡蘿卜半根，插絲
步驟3
胡蘿卜肉丸子的家常做法
鍋中放水，水開後放入胡蘿卜絲，焯至軟爛
步驟4
胡蘿卜肉丸子的簡單做法
撈出過涼
步驟5
胡蘿卜肉丸子怎麼吃
把胡蘿卜絲放到案板上剁成細末
步驟6
胡蘿卜肉丸子怎麼做
肉餡放入精鹽，生抽，雞精，蔥花，薑末，料酒，糖，順著一個方向攪拌，至上勁
步驟7
胡蘿卜肉丸子怎麼炒
把攪拌上勁的肉餡裡面放個雞蛋，在攪打上勁。（可以放一個蛋清，但是蛋黃我就浪費了，所以我都放進去了）
步驟8
胡蘿卜肉丸子怎麼煮
放入3大匙玉米澱粉，順著一個方向攪打
步驟9
胡蘿卜肉丸子怎麼燉
在放入3大匙麵粉，攪拌。（攪拌一定要順著一個方向攪拌）
步驟10
胡蘿卜肉丸子怎麼煸
接著放入胡蘿卜碎，攪拌
步驟11
胡蘿卜肉丸子怎樣煸
放入適量的清水，攪打上勁
步驟12
胡蘿卜肉丸子怎樣做
放入香菜末拌勻
步驟13
胡蘿卜肉丸子怎樣炒
右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把肉餡滾圓，然後用匙挖出
步驟14
胡蘿卜肉丸子怎樣煮
鍋中放入足夠的植物油，油溫6成熱後，放入肉餡丸，這個時候把火要調到中火
步驟15
胡蘿卜肉丸子怎樣燉
炸好的丸子
⑧ 牛肉胡蘿卜丸子怎麼做
主料
牛肉糜800G 胡蘿卜1根
洋蔥2-3個 雞蛋3隻
輔料
料酒 生抽
黑胡椒 鹽
糖
自製胡蘿卜牛肉丸的做法步驟
6.寬鍋熱油高溫炸至表面上色
回鍋低溫復炸至熟透，即食
小貼士
食習筆記：
1.英國的肉特別的腥..這個牛肉餡放在宿舍已經很久了= =沒人願意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干凈泡白了都還是有一股特別的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然後調洋蔥胡椒炸至..去腥增香..效果很不錯..
2.加點胡蘿卜更健康..口感也好..胡蘿卜絲兒長一點漂亮..但是就要先焯水否則太硬了擠丸子的時候到處亂炸切短一點就不影響了~直接拌進去吧~
3.如果是要冷凍儲存起來的一直到第6步就可以了~當然不怕麻煩的直接做熟了再存也可..
⑨ 蒸胡蘿卜牛肉丸子的做法
蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟
6
做成丸子放在蒸鍋里，水開蒸十五分鍾即可。