⑴ 山西臨汾有哪些特產美食
說起臨汾的特產 美食 ，大家首先想到的應該是特色小吃牛肉丸子面。臨汾牛肉丸子面用一個字概括是「辣」，兩個字就是「香辣」。最正宗的要數白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，所以更適合冬天吃，但即便如此，夏天吃的人不少。
除了牛肉丸子面，臨汾另一小吃羊雜燴也很不錯。羊雜燴是洪洞縣的特產，最早出現於元朝，最大的特點是原汁原湯，只加入最普通的鹽、辣椒油、蔥白、大料等調味品，然後放入砂鍋中慢慢熬煮，做法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。
在臨汾，晉南醪糟也是聞名遐邇，是山西傳統的漢族甜點小吃，距今已有上百年 歷史 。還有，鄉寧縣特色小吃鄉寧白面油糕，圓如餅，形似鼓，色如銅，香味撲鼻。另外，臨汾還有霍州市傳統名食——豬血灌腸，它創制於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉的佳品。
臨汾的特產也十分豐富，如霍州年饃、曲沃蘋果等。霍州年饃是臨汾霍州市特產，又被人們譽為霍州麵塑， 歷史 悠久，遠近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價值。花樣繁多，形象逼真，做工細膩，栩栩如生。霍州饃又稱無鹼蒸饃。
曲沃蘋果是臨汾市曲沃縣的特產。無污染、無公害、色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，有條紅、也有片段紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質細汁多，品質上乘，個大形正，果形均勻。
隆化小米是臨汾市翼城縣隆化鎮的特產，是雜糧中的精品，顆粒飽滿，色澤金黃，粒度整齊均勻，富含蛋白質、維生素和人體所需的多種礦物質。
此外，臨汾的侯馬黃姜、汾陰蓮藕、翼城十大碗、鄉寧核桃等特產 美食 ，也是享譽省內外。
推薦三樣特色 美食
黃米蒸飯
黃米蒸飯是臨汾傳統 美食 。主要原料是：黃米、紅棗、紅芸豆。可根據個人口味將蒸飯切成餅狀，用油煎成金黃色，撒上白糖裝盤即可。營養價值很高：黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。
流尖和子飯
當地一道輕量級小吃，沒有葷腥油膩，只有清淡安寧。主要配料：綠豆面、白面、小米、倭瓜、紅薯、紫皮山葯、嫩豆角，嫩玉米、精鹽、花椒、植物油、香菜少許。
餄餎面
餄餎面，山西省臨汾市曲沃縣的小吃。是用粗糧做的，口感很勁道，而且脂肪含量低。
臨汾是著名的汾酒故里也是中華文化的發源地，，有人的地方就有煙火氣，所以臨汾的 美食 也是這樣不斷的傳啊傳，傳下了很多很多好吃的東西，來了這里的人，一定不會失望而歸的，尤其是吃貨。臨汾是山西的一部分，當然麵食也是非常重要的一部分，臨汾的牛肉丸子面就非常的出名，但是除了牛肉丸子面，臨汾還有一個非常好吃的東西，就是臨汾的，就是吳家熏肉了。
吳家熏肉 歷史 非常的悠久，是由吳家的吳老廣始創於清朝末年，到了現在已經已傳至第四代。百餘年來，一直都是獨家經營，內里的學問當然也是大大的存在了，一行手藝就有一行得本事，靠本事吃飯，也是吃的實實在在的。很多很多的 美食 會在 歷史 的長河裡漸漸的埋沒了自己，而吳家熏肉，卻是經久不衰。
吳家熏肉是採用的雞或豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭等各種這樣東西為主要原料，經過各種秘密的香料不斷的進行入味，再配上獨家絕活，秘制而成。表皮明亮、色澤金黃，看起來絲絲分明，非常的有食慾。食之更是肥而不膩瘦而不柴，草香獨具，簡直是不可多得 美食 啊！
臨汾位於山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，擁有著得天獨厚的礦產資源。除了這些之外，臨汾好吃的東西也是比較多的，作為一個正經的吃貨，下面給大家分享一下到了臨汾有哪些地方的 美食 特產是不容錯過的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是臨汾最有名的一道特色小吃，在臨汾的街上到處都可以看到它的身影，人們也非常喜歡吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是兩個方面，一個是用的老湯，用牛骨頭煮的老湯，濃厚香醇，另外一個就是湯上面的一層辣椒油，喜歡吃辣的朋友肯定不能錯過。每次吃牛肉丸子面都會讓自己大汗淋淋，非常過癮，就這樣，很多人夏天還是會選擇吃它，因為夠爽！
2、洪洞元宵
桂花元宵是臨汾洪洞縣的特產，在整個山西都非常有名。不同於南方的湯圓，湯圓因為加入了豬油，讓人吃起來有一種油膩感。洪洞桂花元宵並沒有放豬油，而是用獨特方法製成，不但保證了元宵的滑口，而且多吃一點也不膩，口口留香，並且營養豐富，真正達到了入口即溶，外嫩里香的效果。
3、霍州豬血灌腸
4、羊雜燴
5、吳家熏肉
吳家熏肉是臨汾的著名 美食 ，傳承至今已經有一百多年的 歷史 。吳家熏肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，是宴席上的佳品，也是到了臨汾不容錯過的一道地方美味。
6、泡泡油糕
泡泡油糕是臨汾的一道名聲在外的傳統小吃，它是用白面、豬油、陳皮、玫瑰、核桃仁、青梅、櫻桃、白糖、香料等做原料，經過燙面、制餡、油炸等工序製作而成。這道小吃一定要趁熱吃，涼了就不好吃了。這道小吃在臨汾很受歡迎，幾乎臨汾的各種宴席都少不了它。
以上6道臨汾的 美食 小吃味道都很不錯，也都是臨汾人從小吃到大的地方美味，到臨汾的朋友可以找找嘗嘗。當然，臨汾的 美食 小吃還有不少，比如揪片、油粉飯、餄餎面、黃米蒸飯等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
如果說起臨汾 美食 人們腦海里出現的牛肉丸子面、婆婆神羊湯、李家丸子和清真楊家牛肉及買家燒雞等。
牛肉丸子面布滿大街小巷算下來不下百餘個，丸子面主要憑那鍋湯有秘制配方。夏天來一碗香辣的丸子面就著蒜渾身冒汗那叫一個爽，冬天吃一碗熱氣騰騰、香辣無比解寒氣。
婆婆神羊湯用羊頭、羊架骨經過數小時熬制而成，羊湯是屬於高蛋白、低脂肪的肉類，富含、鐵等礦物質元素以及有機磷類的物質，營養比較高，具有溫中養胃的作用。
李家丸子湯是牛肉丸子，湯中的丸子綿軟的外表下還有酥脆的口感，但湯的味道很好，高湯配上黑胡椒，香辛料，加入蔥，姜，祘片，在放入提前泡好的牛肉丸子，撒點蔥花，香菜，最後放上油炸好的蒜末就做成了一碗色香味俱全的丸子湯。
清真楊家牛肉和買家燒雞也都是自己用獨特配方加工製作的，楊家牛肉煮軟硬適中，現在產品延伸到牛肉丸子、燒雞等；買家燒雞比較新鮮都是活雞自己加工，配料也比較講究，每天過了中午就售完了。
臨汾人民熱情好客，外地朋友過來不妨品嘗一下。
⑵ 臨汾牛肉丸子面有那些
是說丸子面裡面有什麼食材？還是說有哪幾家門店比較好吃？
牛肉丸子面是臨汾特有的美食，裡面一般有切片牛肉，丸子，口味濃重、偏辣，湯中各種調料都研磨成粉，上面紅油比較多，湯汁也比較濃稠，有的店的湯還帶有中葯的味道，面條很有嚼頭，牛肉很香，丸子也很耐嚼，特別好吃。
有幾家有名的門店，味道比較好：鼓樓西彩虹橋頭薛家牛肉丸子面，鼓樓廣場西南角小芳牛肉丸子面，鼓樓北小貝牛肉丸子面。。。其餘的歡迎大家補充。
⑶ 臨汾十大名吃有哪些
臨汾市十大名吃：牛肉丸子面；浮山燒麥；鄉寧油糕；曲沃羊湯；翼城生炒麵；李家丸子；霍州_烙面；洪洞酥肉面；臨汾黃米蒸飯；泡泡油糕。
「泡泡糕」是山西省侯馬地區漢族糕類名吃，這種糕食是在油鍋里煎制而成，熟後猶如一堆泡沫，故而又有「泡泡油糕」的美稱。
臨汾市是山西省下轄地級市，省域副中心城市，位於山西省西南部，黃河中游，汾水之濱，東倚太岳，西靠呂梁，中部是遼闊富饒的盆地。北起韓信嶺與晉中市、呂梁市毗鄰，東與長治市、晉城市相連，南與運城市相鄰，西以黃河為界同陝西省相望。
⑷ 臨汾有什麼好吃的地方
臨汾地處太原、鄭州、西安三個省會城市連接中點，區位優勢突出，交通通訊便捷。如下是我給大家整理的臨汾有什麼好吃的地方，希望對大家有所作用。
臨汾有什麼好吃的地方
羊雜燴
羊雜燴是洪洞縣的特產，最早出現於元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白。花椒、味精、大料等，然後放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。
牛肉丸子面
牛肉丸子面，臨汾市區的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬於平價小吃。最正宗的要數白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純朴簡單的美味令人酣暢淋漓!
油炸饊子
油炸饊子又叫麻油饊子，洪洞縣獨有的一種漢族麵食小吃，屬於油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。
晉南醪糟
臨汾小吃--晉南醪糟,是山西傳統的漢族小吃，這種甜點聞名遐邇，最早出現在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農歷三月十八廟會，來此觀光的遊客絡繹不絕，人山人海，解渴生津的.醪糟便應運而生。洪洞醪糟之所以有名，是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米，還因為用獨特的灶具與奇特的釀制方法。
安澤火腿
安澤火腿,是山西省漢族傳統名食，已有300多年的生產歷史。安澤的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。據《安澤縣志》載：「金華火腿而外，以安澤火腿為最，亦土產中之絕佳者。」「宦遊他處者，每購以饋親友焉。」 安澤火腿應該是源自金華火腿，說起來還有一段歷史故事呢。
吳家熏肉
吳家熏肉,是山西省平陽（今臨汾市）著名的漢族傳統名菜。以豬肉為主材，特點肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。清末民初時由吳老廣創制，吳氏三代，獨家經營，百餘年來，盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恆兄弟7人經營的祖傳肉食名產。它始於清末，至今已有100多年的歷史。
鄉寧白面油糕
鄉寧白面油糕,是臨汾地區的一道漢族糕點，圓如餅，形似鼓，色如銅，香味撲鼻。
古縣蕨菜
古縣蕨菜，山西小吃。蕨菜營養豐富，含有豐富的氨基酸、礦物質、纖維素，是一種高營養、低熱量食品。
曲沃臘牛肉
曲沃臘牛肉，是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。相傳，此品種為曲沃城內回民馬氏所創制，大約有300多年的歷史了。因其是放在獨輪小車的盤子內。
霍州豬血灌腸
豬血灌腸是霍州傳統名食之一，它創制於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。1900年，八國聯軍侵入北京，西太後與光緒皇帝出逃西安，歇足於霍州，霍州名廚為其製作御宴。西太後、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口，故此成為一道傳統名吃。
婆婆神羊湯
17年秘制羊湯，色澤乳白，口感濃醇，臨汾的老牌子。地址，體育中街與紅衛路交叉口。
燒麥
燒麥是晉南地區傳統名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山縣北井裡村王氏，就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，並製作炸三角和各種名菜。
太後御膳泡泡糕
山西省侯馬市古稱新田，是春秋晚期晉國的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅，他製作的「太後御膳泡泡糕」，晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太後喜歡享用，這種糕又恰似盛開的泡泡花，故此得名。太後御膳泡泡糕所以在侯馬流傳，這里還有段歷史故事。
「太後御膳泡泡糕」遠看呈蘑菇狀，如晚霞放彩：近看似綻絲吐絮，如金菊斗妍。遍體金黃，酥脆香甜，可滋補強身。
元宵
元宵是我國人民普遍喜食的一種風味小吃，山西省內的元宵尤以南門洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最為知名。
洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因為霍泉水澆灌的糯米品質優良的緣故。據說，這種糯米曾與」沁州黃「小米共同被選為向皇帝進貢的物品。
霸王別姬
洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱「王八」，既是營養價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病症的良葯，具有活血通絡、消症化積功效的名貴葯材。
當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」，色鮮味美，營養豐富。
晉南醪糟
晉南醪糟距今已有上百年的歷史。它使用霍泉水和此水灌溉生長的糯米，並用獨特的灶具與奇特的釀制方法而成。
⑸ 臨汾有什麼好吃的哪些飯店的最好吃
午城玉屏酒：玉屏酒，由具有三百多年釀酒歷史的山西省隰縣午城酒廠生產，是山西省優質名牌產品。該酒是以清香稱著的午城白酒作底酒，按照我國古典醫葯名方《玉屏風散》，選用參、芪、術、檀等十五味名貴葯材，精心配料釀制而成。其特點是酒體清澈明亮，色澤晶瑩正黃，氣味芬芳綿甜。此外還具有補氣、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛風、固表、強身、健志之功力。長期飲用，效果尤佳。
吳家熏肉：吳家熏肉是臨汾的傳統佳餚，迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著金黃，「靈」味中夾著草香，肥而不膩，瘦而不柴，後味翻香；尤其是在炎熱的夏季，蒼蠅不沾，放置三天而不腐，實為高檔賓席上難得的佳餚。
洪洞甲魚：洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱「王八」。它保是營養價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病症，具有活血通絡、消症化積功效的名貴葯材。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」，色鮮味美，營養豐富，深受顧客歡迎。
⑹ 臨汾哪裡小吃好吃
臨汾的丸子面有三個流派，白老三的湯味好挺香，九龍的面好但不怎麼香，雖放那麼多香菜，小芳的比較生生的辣。
從迎春街上 從北開始數起 柴三一窩肉；蒸餃店 有特色 好多菜別的地方沒有
狗肉火鍋 就在嘉年華北邊一點 好東西
往南再走一點 就是洪洞羊湯了
然後南北向的路 再從北數起
平陽北街的四川小小小 天天爆滿你知道么？水煮魚其實一般 也不知道啥吸引人 去遲點保准沒座
廣場附近就是那一百後面的大排檔好吃的東西不僅僅是蝦尾 那不是還有湖北魚頭么 長毛燒烤的墨斗魚 忘了哪的春卷跟哪的 反正這地方好吃的不少人也雜 環境不咋樣 不是我想說的那種傳統的好吃的小店
東關大十字首退耿師父那 就是路西北腳這的二丫頭邊上 這的擦疙瘩
香！
體委門口有個拉條～～有個羊湯鍋不錯
三巴湯
沒了 平陽南街 沒啥印象了
科委巷 那個幼兒園對面有個小店 旺的很
師大南門的蜀香居 雙園 YSL烤肉 人氣！
臨剛那還有個湖北魚頭王 臨紡小平澆面
早飯 推薦 解放路小學邊上的 老地方麻葉店 跟貢院體育街十字的呼啦湯 還有什麼？
還有什麼樓下補充了 這些都是比較有人氣的吃店
千萬別提串串香 跟三中操場門那的那個三輪叔叔的串串比起來 這個社么百人王 太垃圾了
迎春街：白家牛肉丸子帝王面
東關：李家丸子
平陽廣場南：四川小吃店
五道廟：梁子1+1稍子面
青獅街：永濟牛肉餃子
運輸公司對面：小四川飯店 鹽煎肉和血塊豆腐比較好吃
解放東路生資巷：成都酒樓 愛吃那兒的麻辣魚
鐵路體育館對面：穆斯林燒烤（夜市）
臨鋼開元夜市：眼鏡家的豆腐串
烏鴉巷：粗糧館里的窩頭炒臘肉
體育街：天天稍子面館
扁擔巷口：老郭家的生炒麵
體育街中段：霍州打鹵面
體育街南面：糊辣湯
東關大十字：二丫頭饃夾肉
青獅南街：東北小飯店（燉菜）
平陽廣場南：小東北飯店（小火鍋）
財神街：地下室的老四川
鼓樓西南角：曲沃王記羊湯
臨鋼：趙記餃子
公安處對面：梁記粥鋪
水廠對面：清香圓（正宗的清真涮羊肉,用銅火鍋,燒木炭的）
五一西路：蜀香局酒樓 川菜
體育北街：婆婆神羊湯
五洲酒店後：趙城羊湯
這些都是比較紅的小吃店或小飯館
⑺ 山西臨汾最好吃的美食都有哪些
臨汾是一座十分美麗的城市，這里不僅風景優美，其美食也是多不勝數。臨汾市山西省的地級市，歷史悠久，它是華夏文明的重要發祥地之一，還有"華夏第一都"之稱。
黃米蒸飯
臨汾傳統特色小吃，軟糯香甜。其主要食材黃米來源於山西大面積種植的抗旱性強的黍子。在歷史上，黍是本土居民重要的食材之一。如今，在一下山西私房菜或者山西特色的菜館中都可以吃到這種黃米蒸飯，是代表山西歷史與傳統的特色粗糧美食。
⑻ 臨汾美食
吳家熏肉、牛肉丸子面、曲沃臘牛肉、安澤火腿、羊湯、鄉寧白面油糕、洪洞元宵、黃米蒸飯。
1、吳家熏肉：吳家熏肉是臨汾的傳統佳餚，迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉、洪洞元宵以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著金黃，「靈」味中夾著草香，肥而不膩，瘦而不柴，後味翻香。
2、牛肉丸子面：在臨汾就不能不說牛肉丸子面。牛肉丸子面用一個字概括——「爽」，用兩個字概括是「香辣」。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食慾感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純朴簡單的美味令人酣暢淋漓。
3、曲沃臘牛肉：曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。曲沃臘牛肉是腌制食品，將洗凈的牛肉放入缸中，加入食用硝和鹽，腌漬一周後放入鍋內燉煮，在加入特殊的十種大料。肉煮好後剔除骨頭，將肉壓製成塊後，曲沃臘牛肉就製成了。
4、安澤火腿：安澤火腿是山西傳統名食，已有300多年的生產歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。
5、羊湯：臨汾羊湯，歷史悠久，味道獨特，羊湯館遍布於臨汾城內的大街小巷。
6、鄉寧白面油糕：鄉寧白面油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圓如餅、形似鼓、色如銅、香味撲鼻，在透風情況下放盤子里不遮蓋，七八個小時內仍保持皮脆。
7、洪洞元宵：洪洞桂花元宵不同於湯圓，湯圓中加入豬油等以達到湯圓的滑口，大量食用會產生膩味感，而洪洞桂花元宵製作中採用「滾」「粘」「顛」等方式，讓內陷在「簸籮中自然的被元宵麵粉包裹，形成均勻的圓形，這種製作方法可以最大程度的保證元宵面和內陷的營養成份，也能保證元宵面的「黏」「香」「甜，達到入口即溶，外嫩里香的效果。
8、黃米蒸飯：黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層芸豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。
⑼ 臨汾有哪些便宜好吃的美食推薦
這可是問對人了，作為臨汾本地人，知道好多臨汾當地許多好吃又大碗的美食。
一、臨汾牛肉丸子面
說起美食，首當其沖的就是臨汾特色牛肉丸子面。牛肉丸子面的製作方法特別復雜，首先需要用牛大骨熬出高湯，在將香料、辣椒等配料按照一定比例熬製成底料，然後將勁道的特質面條加入牛油底料中，在搭配幾片新鮮的牛肉和丸子，這樣一道濃厚醇香的牛肉丸子面就做好了。
而且經了解，這家的廚師並不是山西本地人，二是從四川遠道而來。值得一提的是，每年他們會在家中腌制辣椒帶到臨汾自己吃，有次偶然吃到過一次，也是香辣異常。
除此之外，臨汾當地還有許多特色美食等你來發掘哦！
⑽ 臨汾市堯都區哪家牛肉丸子面好吃正宗
牛肉丸好吃 2021-07-26 18:56:17
導讀：牛肉丸欄目模塊，提供臨汾牛肉丸子面哪裡好吃、臨汾最好吃正宗牛肉丸子面的相關知識，其中包括臨汾最好吃正宗牛肉丸子面在哪，臨汾最好吃的牛肉丸子面在哪的信息，還有臨汾正宗牛肉丸子面哪裡最好吃的資料，以及臨汾哪裡有最好吃的牛肉丸子面的內容。
臨汾最好吃正宗牛肉丸子面在哪
說起臨汾菜，不得不提牛肉丸子面。濃稠的丸子和麻辣濃郁的湯底面條，簡單而樸素，正好符合黃土高坡上粗礦豪邁、風塵漫漫。在寒冷的冬日吃一碗面湯，就足夠爽朗的驅散全身的寒意。唯一的爭議是哪個牛肉丸子面最有名最好吃。有些是著名的老店，有些是隱藏在街道和小巷深處的路邊攤。以下店鋪多年來一直在「把控」臨汾人的胃。
臨汾正宗牛肉丸子面哪裡最好吃
臨汾正宗牛肉丸子面哪裡最好吃
1.白老三牛肉丸子面。
牛肉丸子面起源於臨汾回族的白家。20世紀60年代，白榮祥將重慶火鍋黃油創新引入湯料基地，之後白家四兄弟繼續發揚這一手藝。到現在，白老三的牛肉丸面已經成為平陽市的第一招牌，遍地都是分店。他們以其辛辣的味道和美味的回味在臨汾聞名，並多次獲得「著名小吃」的稱號。
在白老山牛肉丸子面的湯底中加入肉桂、山楂等20多種中草葯，使面湯色澤棕紅，香辣醇厚，但辣而不膩。還具有補中益氣、解酒抗疲勞的功效。有了店家做的牛肉丸和面條，人就停不下來了。另外，店裡還有各種炒菜和冷盤。認識一兩個朋友喝酒也是不錯的選擇。
2.薛老五牛肉丸子面。
薛老五牛肉丸子面總公司位於西關古城街。最難能可貴的是店裡的牛肉丸，從選材到加工烹飪，可謂精益求精。選用帶筋牛筋心，燉透，用力彈牙。牛肉丸手工製作，油鍋煎，外嫩，配香菜和上好的牛骨湯。香氣四溢，人的食慾大增。薛老五的牛肉丸面有三種規格，可以加牛肉和速食水煮蔬菜。他們有足夠的分量，價格也貼近百姓，所以真的屬於街邊 美食 。
3.白老二牛肉丸子面。
同樣，傳承自白家的白老二牛肉丸子面，在臨汾也很有名，在央視《遠方的家》欄目中獲得推薦 美食 。白家的牛肉丸除了像白老三一樣以湯底味道濃郁而聞名外，也是Q彈丸子，裡面全是牛肉而不是麵粉。特別是他家的面條，滑順爽滑，不粘不幹，吸引食客蜂擁而至。排隊是慣例。此外，白家還提供真空包裝的牛肉丸子面，可以在家自己手工DIY一碗面條。
4.十鳳牛肉丸子面。
十鳳也是正宗的回民餐廳。它最大的特點是用料真實，肉片厚實，紅油辣椒湯頭也相當出彩。特別是要配一個泡在湯里的麻花，嫩滑可口。石峰店旁邊是新疆烤肉串。牛肉丸面和羊肉串當然是寒冷冬夜的最佳伴侶。
臨汾哪裡有最好吃的牛肉丸子面
現在很多人都說臨汾的牛肉丸子面是新疆傳過來的，但也有人說是白榮祥西安逃荒時做的，也有人說是模仿四川擔擔面做的。現在牛肉丸面的版本很多，但是少數民族的白榮祥做的牛肉丸面是毫無疑問的，傳承很長時間，將近半個世紀。
臨汾最好吃的牛肉丸子面在哪
臨汾最好吃的牛肉丸子面在哪
據白先生的晚輩說，他們還一直經營這種牛肉丸面，但白西亮說了之後，現在我們的白姓是回族的大姓。聽說白先生當時在安做工人，因為想為自己做點事，60年代去臨汾做小生意。當時家裡有四個兄弟，母親身體一直不好，全家的重擔都落在父親身上。
當時爸爸一開始是用手做面，煮麵加湯，但是覺得這個方法有點費力，就開始想怎麼做才能縮短時間。做起來沒那麼費勁，還能跟上食客的速度。慢慢地，他試著用壓面機做面條，然後放在鍋里煮，然後用冷水和調料混合，倒油。
這樣不僅味道鮮美，就連顏色看起來也很誘人。可以直接加湯，第二天再加熱吃。直到現在，牛肉丸面都是這樣用的，一直傳承。
牛肉丸子面的味道很受大家歡迎。接地，好吃。價格不貴。喜歡吃辣的人可以口服。又辣又刺激。不管什麼天氣，只要吃一碗就會開始渾身冒汗。不管你現在是什麼心情，你真的吃了一碗。估計你連上火的念頭都沒有。現在這種面是第一次吃的時候用來招待外地朋友的。那你就什麼感覺都沒有了。
一旦吃了很多次，就會一直想。事實上，很少有人知道像這樣受歡迎的食物的味道，走出臨汾的人也很少有人認識它。現在臨汾街上可以看到幾家這樣的店，現在牛肉丸子面已經成為這個地區的特色。牛肉丸子面雖然很多，但是每個家庭做出來的味道和原來有點不一樣。
它有兩個特點:便宜，現在街上到處都是這樣的商店，因為商店不是很大，是一種常見的小吃。另一種是獨一無二的，因為一說起臨汾，大家都會想到牛肉丸子面，現在它的名聲真的很火。