1.燒半鍋水，在丟點生薑
2.水開了把牛排到進去在加入兩湯匙料酒
3.出好水後撈出來
4.一個土豆削皮洗凈切成塊塊
5.先熱鍋在倒入適量的油
6.少加點白糖提鮮
7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生薑到進去翻炒
8.在加入一小瓶蓋生抽，炸鍋提色
9.在把牛拍到進去翻炒
10.最後加入適量的水，大火燒開入高壓鍋壓40分鍾
11.40分鍾後在把土豆到進去在壓10分鍾
12.牛排骨燒土豆就出鍋了
② 牛排骨怎麼燉好吃又有營養
可以和土豆一起燉，具體做法如下：
主料：牛排骨660g、土豆530g
輔料：香蔥適量、鹽適量、咖喱塊2塊、料酒適量、生抽適量
1、准備食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切開）、香蔥、咖喱塊。
③ 牛排骨怎麼做好吃
我們可以做糖醋排骨也可以去燉牛排骨或者是去烤排骨，這樣也是非常好的，有很多種方法。
我平常喜歡做燉排骨，更有營養，提前把它清洗干凈，剁成小塊，然後放在水裡面煮一下，等水沸騰的時候，把水倒掉，牛排骨弄出來。這樣是為了去掉牛排骨裡面的一些血水，吃起來更加干凈，也更加放心。
稍微放在鍋裡面炒一下，讓牛排骨更香，然後就可以放入鍋中去燉煮，當然不能是吃純粹的牛排骨，可以放些配料，我們可以放一些山葯，胡蘿卜，這樣吃起來更加的好吃，而且更加有營養豐富的。
把這些東西都放在鍋裡面加入適量的水，水要淹沒肉，然後進行大火燉煮，弄到水燒滾了，然後就可以小火慢燉了。然後可
以放些調味料了，可以放些食用鹽，雞精。放一點點的醋，這樣吃起來更加有營養，因為鈣容易吸收。
④ 土豆燒牛排骨的做法 最正宗的做法
土豆燒牛排骨做法
主要食材：牛排骨
輔助食材：土豆、青蒜。
1、牛排骨斬成小塊洗凈，冷水下鍋焯去血水。
2、焯水後的牛排骨用水洗凈，放到高壓鍋里，加入胡椒粉、料酒、薑片、八角、桂皮、草果、香葉和適量的水。
蓋上鍋蓋放到火上煮，待高壓鍋上氣後，氣閥轉動15分鍾後關火（這個時間要根據牛排骨的老嫩和各人喜歡吃的軟硬程度來定）。
3、待高壓鍋能打開時，把牛排骨撈起控水備用。
4、准備好適量的豆瓣醬和麻辣料。
5、土豆和青蒜洗凈切成約1寸長的段和塊，姜切成姜絲備用。
6、熱鍋冷油，放姜絲和蒜白下去炒香後，放入豆瓣醬和麻辣料，用小火炒香、炒出紅油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香後，放入少許蚝油和適量的水，大火煮開，轉小火燜煮。
10、待排骨入味後，湯汁較少時，放入土豆和青蒜葉，大火翻炒至斷生，收汁即可。
牛排骨食療功效是非常豐富的。生活中牛骨大多是用來煲湯，因為煲湯能夠將牛骨中的營養發揮出來，如果對於一些關節炎等疾病有很好的調理效果。另外牛骨中的骨膠原成分比較豐富，有一定的美容作用。
⑤ 牛排骨燉土豆湯好吃不
牛排骨燉土豆湯非常好吃，鮮美而且非常有營養。
⑥ 牛排骨湯怎樣燉好吃
一般情況下，新鮮的牛排骨無需太多的烹調手法，只是需要花上半天的時間，加一點土豆，一碗鮮香無比的湯羹就會出現在餐桌上了，這也是時間給予我們最好的饋贈，做好之後味道確實不錯。
准備食材:
牛排骨1000克、土豆400克、姜一塊、青蒜適量、 鹽適量、水2升左右
製作方法:
1、首先將買回來的牛排骨入冷水鍋煮開後煮10分鍾左右，去盡血水。再取出用溫水洗干凈，煮牛排骨的時候可以把姜切片，青蒜洗干凈切成蒜末。
2、再將牛排骨重新入鍋，加水和薑片再次煮開後轉小火燉1.5小時左右。
3、再將土豆切滾刀塊倒入鍋內，並加鹽調味。
4、把土豆煮至軟爛後撒入青蒜末就可以出鍋品嘗了！
烹飪技巧:
1、由於牛排骨比較厚實，汆水時要多煮一會兒，保證血水去盡。
2、燉湯的時候可以加一點點檸檬汁，不僅能去腥而且可以使牛排骨更快軟爛。
⑦ 牛排骨營養豐富，怎麼做最好吃
我們在平時的日常生活中，經常所吃的排骨，除了豬排骨，便是牛排骨了，這兩種排骨是經常食用到的。牛肉的營養價值相比於豬肉要稍微的高一些，可以帶給人體豐富的營養蛋白，食用牛肉不容易長胖。當然牛排骨的做法，也是很多的，不管是紅燒還是清燉，都可以把牛排骨的香味給體現出來。
(1)准備好新鮮的排骨，清洗干凈，放入清水煮開之後，過一道水，把牛排骨撈起來瀝干。 (2)把新鮮的竹筍，然後切成適合的大小，把綽好水的牛排骨給放到鍋中，再把竹筍，生薑也一起放入，加上適量的清水。(3)等牛排骨燉到足夠的時間便燉好了，放入切好的蔥花，香菜，鹽，便可以開動了。3.牛排骨燒土豆（1）將原材料准備好，然後把排骨和著生薑先干煸一下，再放入調味料醬汁進行炒合，加入適量的清水。（2）等牛排骨燉的快好之後，再把土豆加入，燉到土豆軟了入味，便可以出鍋（3）放上適量的蔥花進行食用了。
⑧ 牛排骨燉土豆的做法
用料：土豆 2、牛排骨 一斤、姜 8片、蒜 8瓣
八角 個、醬油 適量、蔥 適量、老抽 適量
花椒 適量、油 適量、雞精 適量、冰糖 適量
干辣椒 個、鹽 適量、小米椒 8、料酒
土豆燉牛排骨的做法
⑨ 牛排骨燉土豆怎麼做好吃 牛排骨燉土豆好吃的做法
1、食材：牛排骨3斤，排骨1斤，胡蘿卜2根，胡椒適量，料酒適量，八角適量，生薑適量，小茴香適量，香葉適量，醬油適量。
2、牛排骨解凍後，用冷水浸泡1個小時左右，然後清洗干凈。
3、將調料准備好，花椒，小茴香和八角裝在調料盒裡。
4、冷水如果，將牛排骨焯水。焯過肉的水留著備用。
5、將焯過水的肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調料，將剛才焯肉的湯過篩，倒入高壓鍋中。
6、加入醬油，上汽後，將火力調小，壓25分鍾。
7、將土豆和胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。
8、倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鍾（一定要等高壓鍋排氣後才可以打開）。
9、放入牛排骨，大火收汁（口味重的話這一步可以加鹽調味）。
10、撒適量蔥花即可。