用料
小土豆1斤左右
孜然粉適量
蒜瓣5至6瓣
青紅小米椒3至4個
鹽、生抽、料酒適量
香菜或小香蔥適量 步驟 1
把小土豆洗干凈放蒸鍋里隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就0k了。
步驟 2
把蒸熟後的小土豆稍微涼一下後剝凈皮，用刀背輕壓一下，讓土豆變扁，略有開裂，這樣容易入味。但個千萬別壓的太用力，別壓碎了。切好青紅椒、蒜丁，洗好香菜。
步驟 3
鍋內放適量的油，把小土豆煎至兩面金黃。
步驟 4
依次放入蒜丁、孜然、鹽、生抽、料酒、青紅椒翻炒均勻。
步驟 5
最後加入切碎的香菜或小香蔥翻拌均勻，出鍋裝盤。
步驟 6
超級好吃噢！
2. 迷你土豆仔的做法
正是土豆上新的季節，剛上新的土豆最是好吃，特別是土豆仔，醬燒也可，椒鹽也可，今天我們先分享一款醬燒的土豆仔，沒有什麼技術難度，關鍵調好料汁。」
用料
主料土豆仔20個火腿腸半根菜椒半個大蒜4瓣
輔料生抽1勺料酒2勺清水3勺長劍牌鮑魚干貝xo醬2勺糖1匙食用油適量
醬燒土豆仔的做法
1. 土豆仔洗凈煮熟或者蒸熟。
2. 煮熟的土豆仔放置一邊晾涼。
3. 晾涼的土豆仔去皮，再用刀背拍扁。
4. 大蒜，菜椒，火腿腸分別切小丁備用。
5. 准備料汁:一勺生抽，兩勺料酒，三勺清水，兩勺鮑魚干貝醬，一匙糖，混合拌勻備用。
6. 鍋燒熱，下入土豆煎至兩面金黃。
7. 把土豆稍稍撥至一旁，倒入切換好的蒜末煸出香味。
8. 煸香的大蒜再和土豆翻炒一下。
9. 倒入調好的料汁，蓋上蓋，中小火燜至汁水收干。
10. 倒入火腿丁和菜椒丁翻拌均勻即可出鍋。
11. 土豆粉糯，醬香濃郁，愛上我，只需一口，我就是長劍牌鮑魚干貝XO醬。
3. 蒸土豆丸子的最簡單做法
1.
鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟；撈出土豆絲，擠去水分放入碗中
2.
放入適量黑胡椒粉；然後放入切碎的臘腸
3.
放入切碎的木耳和胡蘿卜；再加入適量麵粉
4.
充分拌勻，盡量使菜均勻裹上麵粉；然後用手捏成丸子，放入盤中
5.
鍋中燒水，水開後放入土豆丸子，大火蒸八分鍾；等待的時間里製作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油調勻
6.
蔥、薑末和青紅椒碎放入碗中，加入少許鹽和雞精
7.
加入適量生抽和醋，充分攪拌拌勻
8.
鍋中加入2大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中攪勻；再將油辣子與步驟7中的調料混合，拌勻，吃時蘸食或澆在土豆丸子上即可
4. 最好吃的蒸土豆的做法竅門
椒鹽蒸土豆
材料：小土豆7個，粗鹽少許，黑胡椒少許，香葉碎少許。 做法： 1、土豆削皮，洗凈後，放入電飯鍋蒸熟。 2、蒸好的土豆裝盤，直接撒上適量的鹽、黑胡椒和香葉碎即可。
粉蒸土豆
材料：青土豆500g，五香蒸肉米粉150g，郫縣豆瓣1.5湯匙，花椒粉1茶匙，香蔥2根，大蒜2瓣，生薑2片，腐乳汁1湯匙，熟菜油2湯匙，雞粉1茶匙。 做法： 1、將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色;香蔥洗凈切成蔥花;豆瓣醬剁細;生薑和大蒜切成末。 2、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、雞粉和適量鹽拌均勻，碼味20分鍾。 3、加入蒸肉米粉充分拌均勻，使每塊土豆都粘上米粉。 4、蒸籠底下切好菜葉，把粘了米粉的土豆放進去，置入蒸鍋中火蒸35-40分鍾至熟透即可。
5. 蒸土豆怎麼做好吃又簡單的做法
土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，再控一下水分，不用控的太干。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜。加入麵粉、玉米面或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉。撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸5－8分鍾，5分鍾口感比較脆，多兩分鍾比較軟。 
5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。
6. 蒸土豆怎麼做好吃
蒸土豆的做法如下：
主料：臘肉100克、臘腸1根、土豆1個。
輔料：蒜2克。
1、土豆切塊，臘肉切片，臘腸切片。
7. 如何蒸土豆好吃美味又簡單
蒸土豆味道很不錯，有特色。既可當主食又可當菜品。蒸土豆怎麼做呢?下面就讓我來為大家揭曉。
食材 准備 做法步驟
1.土豆去皮洗凈
2.干澱粉放盆中
3.用菜擦直接擦絲於澱粉上
4.拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
5.蒸鍋中刷油
6.把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7. 上火 蒸五六分鍾即可
8.大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、鮮貝露、鹽、雞精調好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10.拌勻即可裝盤了
小貼士
土豆蒸八成熟就可了，口感滑脆。
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8. 蒸土豆的做法
1、土豆放入蒸鍋裡面，隔水蒸熟即可。
2、蒸土豆是土豆常見的吃法，可以整個帶皮蒸，也可以切條、切絲蒸。
3、土豆帶皮蒸，應該先把土豆放入清水中浸泡，仔細清洗表面泥沙再蒸，這樣吃起來會很衛生。
4、土豆切條蒸，可以先把土豆洗凈，去皮，放入清水中浸泡出澱粉，裹上一層乾麵粉蒸，味道更好。