❶ 氣豆角炒土豆絲的做法
最近肉價越來越貴了，這樣反而激發了我這種不怎麼愛吃肉的人，對肉的渴望。說到底並不是要吃多少肉，而是比較饞那肉的口感。所以我們今天就來做一款豆角炒土豆，在裡面添加一點豬肉做點綴。不但口感更棒了，而且讓我們吃得更加有味道。
現代社會嘛！肉類可能慢慢的會變成一種調味品哦！我們今天做的這款豆角炒土豆絲就是豬肉作為點綴的一款傑作。不但色澤更為鮮艷豐富，而且口感也同樣鮮嫩無比哦。做完之後大家都搶著吃呢，不是豬肉好吃，而是這菜整體實在太美味了。
在北方，這就屬於家庭小炒的經典傑作。幾乎誰都能做，而且簡單易學，分分鍾就能上桌呢！土豆和豆角是絕配，簡單炒一炒太美味了，連吃3天都不膩！今天我們就來試一試吧，肯定會讓你吃得津津有味哦。
【土豆炒豆角】
製作配料：土豆1個、長豆角一把、豬肉一塊、生薑1片、大蒜2個、小蔥1顆、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量
製作方法：
1、先准備一把長豆角，土豆一個，豬肉一塊，蔥姜蒜備用
2、把備好的豆角洗干凈，然後切成小段；
3、然後把水燒開，切好的豆角焯水，焯水後撈出來瀝干水分備用；
4、土豆切成小條，肉切成絲、蒜切片、生薑切片、蔥切小段，然後鍋里倒入適量植物油，把土豆條放進去炸一會兒，炸出來瀝干油備用；
5、鍋內放入生薑片、蒜片還有肉絲翻炒；
6、肉絲放入蚝油、生抽、老抽繼續翻炒，炒的肉八成熟，緊接著放入備好的土豆條翻炒；
7、最後放入備好的豆角、蔥花繼續翻炒即可；
8、這樣一道既簡單又美味菜就可上桌了，一上桌搶著吃！
我是二姐，一個愛做美食的妹子！歡迎點贊關注！
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❷ 土豆絲豆角絲家常做法
土豆 500g
豆角 200g
胡蘿卜 50g
蒜 50g
1
先將蒜切成小蒜塊放入容器內備用。
方法/步驟
❸ 豆角土豆條這道美食的製作方法是什麼該怎樣製作才最好
豆角土豆條是一道過油菜，因為在食用油中炸過，所以味道特別鮮美。即便沒有放肉，也能稱之為一道當之無愧的下飯菜。
注意，如果不喜歡吃燉菜，烹飪過程中也省掉加水燉煮這一步，只要確保蔬菜熟透即可。另外，炸制過後的豆角和土豆條一定要控油，不然油脂過多對身體健康有影響。最後，雖然豆角土豆條非常好吃，堪比葷菜，但畢竟是油炸過的食品，還是不要經常吃的好。
❹ 土豆豆角怎麼做才好吃啊
土豆燉豆角的做法：
主料：土豆2個、豆角200克。
輔料：油適量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、澱粉1勺。
步驟：
1、土豆和豆角准備好，這種長豆角或者芸豆角都可以。
❺ 如何做土豆燉豆角比較好吃
用料
土豆 1個
豆角（無絲豆） 適量
五花肉 適量
鹽兩 小勺
生抽 兩勺
老抽 一勺
蚝油 兩勺
蔥姜蒜 適量
東北土豆燉豆角的做法
對於土豆燉豆角，怎麼做比較好吃，在我個人看來，只需要做到豆角完全燉熟了，土豆吃起來不太面，在根據自己的口味，加入適合自己的調味料就可以了，其實這道土豆燉豆角，本來就是一道很簡單的家常菜
不需要什麼烹飪技巧，就可做出來的菜品，我們在做的時候，完全沒有必要復雜化的，只要口味對自己胃口了，就是最好吃的，今天就和大家分享一下，土豆燉豆角的家常做法，由於我不是職業廚師，要是有說錯的地方，還請多多指教
▼：准備用料
土豆3個，豆角500g，生薑一塊，大蒜3瓣，鹽適量，雞精適量，生抽適量
▼：准備工作
土豆去皮，切成小長條，放入水中清洗干凈，豆角去兩頭，折成小段，放入水裡清洗干凈，生薑去皮，切姜絲，大蒜拍碎
▼：開始工作
1.起鍋燒水，水開後，將豆角放入水中，煮五分鍾左右，將豆角撈出備用
2.起鍋熱油，放入大蒜，生薑爆香，放入豆角翻炒均勻，放入切好的土豆，加入適量的生抽，翻炒均勻
3.加入適量的清水，放入適量的鹽，雞精，轉大火燒開水，等鍋里的豆角熟透的時候，就可出鍋
①為什麼要把土豆切成小長條？
答：之所以要把土豆切成小長條，一是為了美觀，二是為了快熟
②為什麼要把豆角先煮5分鍾？
答：之所以要把豆角先煮5分鍾，是為了去除豆角裡面的有害物質，也好加快做菜的時間
③為什麼要等豆角，煮到熟透的時候才可以出鍋？
答：之所以要等到豆角熟透的時候出鍋，是為了豆角裡面的有害物質，能全部去除，在吃起來的時候，也能開口大吃
這道土豆燉豆角，其實很好做的，沒有多大難度在裡面的，最關鍵的一點就是，在燉豆角的時候，要確保豆角完全燉熟了，其它的就沒有多大關系了，至於口味方面，最好根據自己的喜好來放調味料就行了
土豆燉豆角這道菜我很喜歡吃，我就來說一下我的簡單做法。
准備材料：土豆，豆角（也叫四季豆），生薑幾片，大蒜，油，六月鮮醬油（或味極鮮），雞精。
步驟：1，鍋內放油，加薑片，大蒜炒香
2，下豆角翻炒，等豆角炒得變色後，倒入土豆翻炒一下，然後倒入六月鮮醬油，讓豆角和土豆都充分炒勻上色，倒入水，水差不多沒過菜為准，蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火燜，待水煮得差不多時，豆角跟土豆爛了，轉大火收汁，跟據個人鹹淡口味調味，出鍋前灑點雞精，就可以了。
3，這樣做出來的土豆軟糯，豆角鮮香，不信可以試試。在網上找了一張，做出來的差不多一樣。
非常感謝受邀，下面我來分享下我的經驗：
准備食材
四季豆，土豆，薑片，黃豆醬，老抽，生抽，鹽，糖，五香粉，雞精
做法
1.豆角洗凈去筋，然後用手掰成兩半
2.土豆洗凈去皮，從中間切開，然後切成半厘米厚的厚片
3.熱鍋少油，然後放入薑片，炒出香味，下入豆角，豆角要盡量在鍋中攤開使其受熱均勻
4.帶所有豆角都被炒成翠綠，把豆角往四周趕露出鍋底，中間放土豆，繼續中火翻炒
5.待土豆被炒的中間透明了下調料，黃豆醬，生抽，一點點老抽，糖，下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻，倒入水，水的量以沒過菜為准，開大火將水燒開，蓋鍋蓋開中火燉
6.待水燉的差不多了，轉大火收汁，關火，趁熱放入少許雞精，就OK了
做法:
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
❻ 土豆和長豆角怎麼炒好吃
土豆和豆角這是我們日常生活中很常見的兩種食材了，並且兩者也是很好的一種搭配，土豆炒豆角、土豆燉豆角都是很常見的做法。而土豆和豆角炒著吃卻是要講究一些方法的，土豆和豆角隨意的炒味道並不怎麼好。那麼土豆和豆角怎麼炒比較好吃呢？下面就來詳細介紹一下。
做法一:
准備食材：豆角去筋扳小段洗凈瀝干
再將土豆洗凈切小塊
鍋中倒入少量油，油熱將紅辣椒和蔥、花椒等下鍋爆香
最後將豆角和土豆下鍋加料翻炒熟，出鍋裝盤即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、干紅椒兩個、豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽
做法
1、豆角洗凈去掉筋，折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，干紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段熗鍋。
4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。
5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生薑粉、少許鹽，翻炒至熟。
6、最後放入雞精，大火收汁，炒勻後盛盤。
小訣竅
注意鹽的用量！！！
做法三:
步驟1
土豆切絲泡在水裡去澱粉.豆角切段
步驟2
肉切絲.蔥姜絲.蒜末
步驟3
蔥姜絲爆香.放入豬肉絲翻炒至肉變色
步驟4
烹料酒.糖醬油調色
步驟5
放入豆角翻炒.加生抽鹽調味.少加點水蓋上鍋蓋燜至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆絲.否則土豆絲爛了豆角還沒熟透.因為豆角不容易熟與入味）
步驟6
加入土豆絲翻炒至透明.加少許鹽調味
步驟7
最後加蒜末翻炒均勻.出鍋
❼ 豆角燉土豆竅門
現在正值豆角盛產季節，它不僅做菜好吃，而且營養也是非常的豐富。如若你將土豆與豆角一起烹飪，更是滿足人體對多種營養素的要求。今天小編就為大家帶來豆角燉土豆的做法，手把手教你做一道地地道道的東北菜。
做法一
准備食材：土豆1個、五花肉150克、豆角80克、生抽1湯匙、蚝油1/2湯匙、番茄醬1/2湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、八角1/3茶匙、花椒粉1/3茶匙、紅椒1/2個、姜1塊、蒜2瓣。
1、五花肉、土豆切小塊，紅椒切絲，豆角斜切粗絲。
2、 鍋里不放油，放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分。
3、煸炒至五花肉微微焦黃，油分全都出來後，倒出多餘的油，放姜和蒜，隨後放土豆。
4、煸炒至五花肉微微焦黃，油分全都出來後，倒出多餘的油，放姜和蒜，隨後放土豆。
5、兌入清水，大火燒開後轉入砂煲放入豆角，大火燒開，小火燜煮40到50分鍾;出鍋前放入紅椒，在調入白糖拌勻即可。
生活小竅門：
在選購豆角的時候要多挑選顏色深而且綠的。如果豇豆上有黃色的部位，大家就不要挑選了。過粗的豆角應該是很老的了，過細的吃起來又沒有什麼味道。建議大家挑選的時候選擇中等粗細的。好吃還健康。
做法二
准備食材：豆角150g、土豆100g、油適量、鹽適量、姜適量、雞精適量。
1、土豆去皮，切塊，用水泡著，豆角洗凈，掰成段。
2、鍋燒熱，加入油，姜爆鍋放入豆角翻炒。
3、豆角變色後，加入土豆，加入清湯，燉到豆角快熟時，加入鹽巴 雞精，出鍋裝盤。
健康小貼士：
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。 豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鍾才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。
做法三
准備食材：土豆1個、花椒25粒、四季豆200g 、五花肉200g、料酒1大勺、生抽2大勺鹽少許、八角2個、草果1個、蔥1根、蒜3瓣、干辣椒2個。
1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。
2、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。
3、鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊，小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用。
4、 另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和干辣椒段，小火煸出香味後，放入五花肉。
5、炒至五花肉變色，倒入四季豆，翻炒1分鍾，倒入已經煎好的土豆，放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽。
6、炒勻後，再放入茶包袋和蔥段，加入清水，水位至食材的2/3處，大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鍾即可。
烹飪小竅門：
1. 土豆先煎一下，再與其他食材一起燉，口感會更好;
2. 花椒、八角之類的調料最好放入茶包袋，既不影響入味，也比較干凈衛生;
3. 水不需要沒過食材，至2/3處即可;
4. 由於土豆提前煎過，可相應縮短燉至時間，這樣燉出的土豆綿而不爛，非常好吃。
營養價值
豆角的營養價值：
豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
土豆的營養價值：
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
❽ 豇豆炒土豆絲怎麼做
食材
主料豇豆350g土豆1個肉片100g 輔料蔥花15g蒜末10g花生油30ml生抽2大勺料酒1大勺五香粉1/4小勺雞精1/2小勺
步驟
1.豇豆摘去根部，清洗干凈，切成2厘米長的段。
2.放入碟中備用。
3.蔥花，蒜末，肉片，土豆絲，都准備好。（土豆絲不要切的太細）。
4.炒鍋放油，油開後放入蔥花爆香。
5.放入肉片翻炒至變色，放入生抽，料酒。
6.放入土豆絲翻炒，炒至土豆絲斷生。
7.接著放入豇豆翻炒，然後填入適量的清水，放入精鹽，五香粉，燉至軟爛，出鍋前放入雞精和蒜末。（一定要放入適量的清水，這樣燉出來的菜才好吃）。
小貼士
豇豆和土豆絲一起炒的時候，必須要放點清水燉，這樣才能愛熟，和入味。
❾ 怎麼做好吃，干豆角絲燉土豆條的家常做法
燉土豆乾豆角的家常做法
原料：五花肉600克，水泡干油豆角絲300，土豆500克
調料：蔥3段，姜3-4片，桂皮1小段，大料1瓣，香葉2片，黃酒4勺，鹽3-4克，老抽35-40克，白糖一大勺，大蒜4-5瓣（切片）
製作過程：
1）：干豆角絲清水泡發後沖洗干凈控干水分，五花肉切塊，土豆切塊備用
2）：鍋內熱油，油熱後下入蔥薑桂皮大料香葉炒香
3）：下入肉塊反復翻炒至邊緣變微黃色
4）：控出鍋中多餘油脂
5）：下入黃酒，老抽，白糖繼續翻炒至肉塊上色
6）：砂鍋做水，水開後下入炒好的肉塊，蓋鍋蓋小火燜制20分鍾
7）：開蓋下入干豆角絲，加2克鹽調味後繼續燜制20分鍾
8）：開蓋下入土豆塊，最後加鹽2-3克調味，蓋蓋繼續燉至土豆綿軟（約20分鍾）
9）：出鍋前撒入蒜片製作完成
❿ 豆角炒土豆的做法
首先將土豆削皮後切塊兒備用。為了防止土豆氧化，可以將切好的土豆塊浸在冷水中。然後將豆角洗凈後掰成段兒備用。鍋中熱油，將蔥蒜和干辣椒放入鍋中爆香，將土豆倒入鍋中翻炒，將豆角倒入鍋中繼續翻炒。在鍋中倒入適量醬油、耗油繼續翻炒均勻。然後在鍋中倒入適量熱水，煮至豆角熟透後，開大火收干水分後在鍋中撒上適量咸鹽翻炒均勻。這樣簡單好吃又下飯的家常豆角炒土豆就做好了。