1. 牛排骨怎樣做最好吃
牛排骨的好吃製作方法
【食材】：牛排骨500克，小蘿卜1個，枸杞少許，鹽適量，香菜少許，胡椒粉少許。
【製作過程】：
1.新鮮的牛排骨洗凈後，用清水浸泡2小時，這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來，期間水色變紅後換一換水。
2.鍋里加人足量的水，涼水下入牛排，水燒開後面上會浮起很多的血沫，我們拿個勺子把這些血沫都撇干凈來。一定要撇干凈，因為這個湯我們還要留著，不要倒掉！
3.把撇凈血沫的牛排連同湯全都倒入砂鍋，要是撇不幹凈的可以用一個緊密的漏勺過濾一下。大火燒開後，蓋上蓋轉小火燉1.5-2個小時，燉至牛排骨軟爛脫骨。
4.蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊下入鍋中，此時調入適量的鹽，蓋上蓋繼續燉15分鍾左右，至蘿卜軟爛。
燉湯的時候鹽一定要後下，鹽後下不僅可以讓牛排骨更容易燉爛，而且湯色清亮不混濁不發苦。
5.最後加入少許清洗過的枸杞，開蓋煮2分鍾，按個人口味調入少許的糖或雞精即可。我沒有放雞精，湯已經足夠鮮了。
6.出鍋，撒少許胡椒粉和香菜。不僅可以增加香味，也都是能讓人溫暖的好食材。
原汁原味的清湯牛肉一定不能把焯過的水倒掉，因為水裡除了有血沫，更多的是體現牛肉鮮味的氨基酸，所以，食材也最好是選用新鮮的牛肉，不要選擇冷凍過的。
2. 牛排骨怎麼做好吃又簡單
牛排骨好吃又簡單的做法如下：
1、首先將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊，當然了牛排骨的塊肯定比豬排骨的塊要大一些，但是沒關系牛肉很容易縮水的！
3. 氂牛肉怎樣燒才好吃
紅燒氂牛肉
小貼士
柱侯醬主要是為了增加特有的豉香味，但有一些偏甜，所以不喜歡吃甜味或者有糖尿病的朋友可以不放
川味紅燒如果想肉質口號不柴，除了選用好的食材，湯底的油宜多不宜少
焯水的時候切記用冷水下鍋，燒的過程中如果需要加水一定要加開水
4. 氂牛排骨怎麼吃最好
氂牛肉呢，是一種營養價值極高的食品，不但含有磷、鈣、胡蘿卜素等，最重要的是其脂肪含量卻相對較低，所以日常多食用氂牛肉，不僅會提高抵抗力，主料氂牛肉 500g 蒜苗 100g
方法/步驟
先將芹菜，切成小段，然後過水，將其煮上2分鍾，撈出備用。
煮芹菜的同時，將氂牛肉切成寬一些的肉絲，為了口感比較好，也可以用刀背提前將肉拍打兩邊，這樣肉質會嫩一些。
將蒜苗洗凈，切段，備用。
在鍋中倒入少許食用油，待油熱後，將切好的氂牛肉下鍋，快速的翻炒，在炒的同時加入一些蔥姜蒜，辣椒，料酒，白糖等，繼續翻炒，然後將備用的蒜苗倒入鍋中一起翻炒，等待蒜苗斷生後，加入鹽、醋等繼續進行翻炒，待牛肉燒熟以後，就可以出鍋啦，呵呵。
注意事項
因為牛肉不容易煮爛，所以建議提前用刀背將肉拍一遍，這樣口感也好。
5. 牛排骨怎麼做好吃
牛肉是我們大家常見的肉類食物，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那麼大家知道牛排骨怎麼做好吃嗎?牛排的功效與作用有什麼呢?以及牛排的食用禁忌有什麼呢?相信一定有很多朋友都很關系這些問題吧，那麼就請大家看以下內容吧。
牛排骨怎麼做好吃
1、牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裡也沒有合適的傢具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。(圖上只是一半，那一半在鍋里洗熱水澡呢!)西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用(這個忘記拍照了，呵呵)。
2、把牛排骨洗干凈後控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在撈出來留有備用。
3、將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉(我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒)。
4、鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
2、黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、老人、兒童、消化能力比較弱的人建議不宜吃牛排。
6. 清燉牛排骨怎麼做好吃又簡單
將白蘿卜切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。將牛排骨反復清洗干凈後，和蘿卜、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。加入適量水淹沒所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，時間到後，解壓打開鍋蓋即可。
1、將白蘿卜切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。
2、將牛排骨反復清洗干凈後，和蘿卜、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。
3、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
4、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後打開鍋蓋即可。
牛肉的食用價值：
1、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
2、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、吃牛肉可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
7. 氂牛排骨如何做
操作方法
01
蘿卜牛骨湯主料耗牛骨500克輔料白蘿卜100克調料食鹽3克 姜10克蘿卜牛骨湯的做法1.材料:新鮮牛骨，白蘿卜。
02
2.牛骨入冷水鍋加薑片大火煮開3.煮開後繼續煮幾分鍾把血水去凈。(血水要去凈才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
03
4.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。(溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。)
04
5.白蘿卜去皮切滾刀塊，牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃7.倒入蘿卜，並加少許鹽調味，小火燉至蘿卜軟爛即可。
05
品名：氂牛骨燉湯材料：豬骨（小排、脊骨皆可） 1.5斤、耗牛肉、冬瓜 2斤、蔥 2根、姜 5片、淡菜（干） 一把、鹽 少許做法：1、冬瓜去皮和子，洗凈，切塊。子與皮備用。蔥挽結，姜切片。2、冬瓜的皮和籽，洗凈後加2倍的水，煮沸，小火燉5分鍾，濾去皮和子，湯汁備用。3、干淡菜在水中泡10分鍾備用。4、豬骨洗凈，鍋中放水燒開，下豬骨汆出血水，撇去浮沫，撈出豬骨備用。5、豬骨與淡菜放入鍋中，加入之前備好的冬瓜子皮湯汁，大火煮開。之後小火慢燉一小時。6、加入冬瓜塊，再中火煮15分鍾。7、加鹽。