❶ 肉包子和菜包子哪個更好
肉包子好還是菜包子好，個人喜好不同，美味菜包更營養，這個包子就是菜包子。
裡面是白菜、粉條和蝦皮，營養價值很高，味道也是非常的不錯，製作也是很簡單，裡面的菜需要選用新鮮的，這樣味道會更佳，接下來就和小編我一起製作一份菜包子吧！
菜包子
By 冬兒媽媽
配料：
大白菜 1棵、粉條 適量、蝦皮 適量、蚝油 1勺、精鹽 適量、細香蔥 適量、橄欖油 適量
步驟1.白菜剁碎放入精鹽
步驟2.揉搓出水洗二遍
步驟3.白菜擠出水分，把粉條和蝦皮蔥花放一起。
步驟4.放入味精和蚝油
步驟5.放入橄欖油拌均勻
步驟6.最後放精鹽
步驟7.拌均勻即可
步驟8.下劑擀皮放入餡料
步驟9.包成包子
步驟10.放入包子醒10分鍾
步驟11.上汽蒸15分鍾燜3分鍾
步驟12.特別好吃
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.大白菜富含豐富的胡蘿卜素，經常食用有利於清熱除煩；還有利於消化；大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜；
3.中醫認為，蝦味甘、咸，性溫，蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏鬆。
❷ 烏魯木齊哪的大肉包子好吃
這個問題前段時間剛深入研究過，烏魯木齊哪家肉包子好吃，我認為有兩家:
1.位於人民廣場101聯合大廈的大劉快餐
2.位於中山路匯嘉時代後面小巷子的何氏包子
1.廣場聯合大廈的小劉快餐店
他們家的店最早在明德路上工商銀行對面，後面由於地鐵拆遷，搬到廣場101大廈來了，之前在民德路的時候吃包子的人就特別多，特別是早上，座無虛席，好多人從小學吃到上大學，可以想像到好吃的程度。
小劉包子口味始終如一，個大、皮薄、餡多是他們家的特點，賣的最好的我覺得是土豆牛肉的包子，其次鮮肉包和豆沙包，真的推薦大家來嘗一嘗。
價格方面熱銷的鮮肉包、土豆牛肉包、豆沙包是2元，其他的是1.5元一個。早上到中午飯點來基本上是排隊，出來幾籠瞬間秒空。
2.中山路匯嘉時代後面的何氏包子
何氏包子店位於文化巷第一個路口右拐小巷子，在老匯嘉時代後面，之前叫何氏包點房，現在叫何氏包子店，開了有50多年了，這家包子店店面不大，但也是生意火爆，早午高峰期都在排隊，而且好多基本上都是一買幾十個的那種，人來人網，絡繹不絕。
他們家包子個大餡足還價錢便宜，只要是吃過他家包子的沒有一個說不好吃的，最重要是他家很多包子的口味兒都是你吃不到的，乾菜醬肉、乾菜豆腐、土豆牛肉……特別是那乾菜醬肉包，醬牛肉帶著干煸過的嚼勁，醬菜的醬汁豐盈飽滿，真的是好吃到難以形容啊。
價格方面熱銷的乾菜醬肉、土豆牛肉、蘿卜牛肉2元，其他的白菜、豆沙的1.5元。
溫州步行街的城隍廟包子店是我認為烏魯木齊包子做得最好吃的包子店。先來細數一下這家包子店的 歷史 吧。
這家包子店剛開始在建設路與光明路交叉口西南角的建設路門面，生意非常火爆，經營多種餡類包子，其中以大肉灌湯包最受歡迎，一籠十個，可成籠賣，也可單個賣，一個也賣，此外還經營豆腐腦、餛飩、稀飯、小菜等等，味道都不錯，當時經常光顧，後來因為建設路美化靚化工程，此片門面拆遷。大概在2016年前後，這家店搬遷至和平都會負一樓 美食 廣場，雖然經營品種沒有變化，感覺明顯生意不如原來了。再後來大概在2018前後，這家店就搬到了溫州步行街現址。
現在感覺老闆好像換了，包子個頭也沒原來大，價格也漲了，不過口味算是傳承下來了，每次路過，還會過去消費。
目前這家店還是主打大肉灌湯包，一籠10個20元，另外還有醬肉包、雞肉包等等，價格也都差不多，不過最愛的還是大肉灌湯包，輕輕把包子皮咬破，吸一口裡面的湯汁很是美味。也算是吃過的烏魯木齊最有特色、最好吃的包子了。
廣場旁邊的小劉快餐店的包子好吃，據說老闆以前是鴻春園出來的！！！
青年路好家鄉往兵團醫院方向的十字路口有個呂氏包子大排檔，他家的包子20年的老店了
烏魯木齊市最好吃的就是鴻春園的包子了，皮薄個大，每到中午飯點時，人頭攢動，可惜了，時過境遷，鴻春園僅存在在老一輩人的記憶里了
日月星光小區里那條主路兩邊都是商鋪，靠近南面的路口有家包子店，覺得還不錯！
由烏魯木齊的肉包子價格就可以看出物價有多高，一個包子基本是兩元。再看看西安、上海、成都、重慶的多少錢一個？嗨！
廣場邊上那個也吃了，匯嘉後面也買了，但是匯嘉後面是寫著原民德路小劉快餐，不知道哪家正宗了，不管感覺味道差不多。
有機會大家去石油新村有個灌湯包去嘗嘗他們家鮮肉包，絕對好吃，價格不貴還實惠
西公園裡面鴻春園包子不香嗎？
❸ 十種最適合做肉餡包子
具體內容如下：
1、西葫蘆雞蛋餡兒，按照東北人的話說，那就是：特別的鮮亮兒，雖說是素餡，但是香味兒一點也不差，而且是很清新的那種，早上沒啥大食慾的，來這個包子還是很不錯的，而且素餡的包子還便宜！
2、牛肉鮮包子，抱團流汁的牛肉餡兒大包子，即便是沒胃口的是很，吃這個肉餡包子也是香的不行，價格不貴，餡還挺足，最主要的是包子皮被餡料的湯汁浸染，包子皮也很香！
3、香菇肉餡的大包子，香菇真的是一個丁一個丁的，配上肉，整個餡料鬆散卻也緊實，吃起來口感更好，味道濃香，最主要的是很百搭，香菇豬肉、香菇牛肉和香菇雞肉，一點不顯油膩。
4、豆角肉餡的大包子，包包子的豆角還是那種豇豆，脆脆爽爽的，然後被肉包裹在一起，咬一口香濃脆爽，有豆角燉肉那個味兒了，真開胃，真下飯啊！
5、茴香肉餡的包子，茴香的味道一般人還真是接受不了，即便是放了肉，也被茴香味兒給蓋過去了，但是愛吃的人真的是停不下來，就喜歡那個味道！也是很多店鋪的招牌包子。
6、排骨包子，皮薄餡大的大包子，裡面真的是排骨肉，因為骨頭還在裡面，吃包子還得啃骨頭的奇特體驗，很多店裡的招牌包子餡，排骨的肉非常的軟嫩。
7、豬肉大蔥，用蔥調味之後，豬肉只能是更鮮更香，而且一點都不覺得油膩，即便是油汪汪的也很香，一大早吃也是很有胃口的。
8、嫩豆腐餡兒的大包子，豆腐包成包子，整個包子就軟的不像話，裡面的豆腐實在太嫩了。
9、白菜木耳餡的大包子，木耳和白菜都是特色，尤其是木耳，小碗耳更脆，裡面放不放肉都好吃。
10、粉條肉餡的大包子，還有粉條胡蘿卜、白菜粉條，粉絲也可以做。
❹ 肉包子好吃還是菜包子好吃呀
包子是我們日常生活中最常見的一種食品之一，在我們生活當中，一般的包子都是以肉包，菜包，豆沙包為主。我相信很多朋友在吃包子的時候比較喜歡吃肉包，畢竟同樣的價格吃肉的好一點，但是你們知道嗎？包子不一定僅僅只有肉的好吃，下面這幾種素的包子也非常好吃，而且下面的包子還有一定的歷史淵源和故事，曾經在全國都有名。
在清朝的時候，天津有一家真素食店，在當地以經營各式各樣的素食而聞名，其中有一種用綠豆芽，油麵筋，木耳黃花菜，白香乾，粉皮等為餡料的包子最為出名，真素園臨近海河，為防止洪水泛濫，那你有一道用石頭築起的矮牆，看起來很像一道門檻，於是天津人就將其賣的包子叫做「石頭門坎素包」。這個包子的特點是，皮面潔白，口感香軟，餡料多樣，清素爽口。那麼，這個包子是如何製作的呢？讓我們一起來看一下吧！
（首先，我們要准備麵粉500克，口蘑，綠豆芽，油麵筋丁，水發木耳，水發黃花菜，綠豆粉皮，香乾丁，香菜各75克，口蘑湯150克，腐乳汁，芝麻醬各25克，食鹽，食用鹼克兩克，味精一克，生薑末20克，香油30克）
製作方法
第一步，在麵粉內加水使用鹼活成面團，然後醒面30分鍾。
第二步，口蘑切成小丁，香菜，黃花菜都切成一厘米長的段，綠豆芽用開水焯過之後切碎，木耳，粉皮切碎，芝麻醬用香油15克調勻。
第三步，在鍋中倒入剩下的香油燒熱，下入薑末炸香，下入口蘑丁，倒入口蘑湯稍微煮一分鍾，用濕澱粉勾芡，倒入盆內，放入香菜段，攪拌均勻等其涼透之後，再加入其餘餡料攪拌均勻。
第四步，面團托呈長條，揪成大小相同的劑子，放入餡料，捏褶收口成包子，放入蒸籠中蒸熟即可。
注意:擀皮時可以把劑子擀成兩邊薄中間厚的形狀，蒸的時候要用旺火蒸。
在山東濟南長清一帶，也有一種素包子，非常出名，人們叫它長清大素包。從名字我們就可以看出其一個特點就是大而且均勻，平面白凈，餡大嫩香。
（做這個包子需要准備麵粉500克，酵母150克，粉條200克，白菜200克，大蔥100克，醬油15克，精鹽四克，味精，胡椒粉各1.5克，薑末五克，花生油30克，食用鹼兩克)
製作方法
第一步，將酵母溶於溫水中，倒在麵粉中和成面團。粉條放在沸水鍋中煮軟，放涼後切碎，用花生油，精鹽三克拌勻，白菜切成末用精鹽一克拌勻，把大蔥切成薄片狀。
第二步，發好的面團中倒入食用鹼，搓揉均勻。
第三步，將白菜擠去水分和蔥片，粉條倒在一起。加入醬油，胡椒粉，味精，薑末拌成餡。
第四步將面團搓成長條捏成劑子，然後把劑子改成圓餅皮包入餡料，面和餡的比例為1:1，然後收口提褶，放入蒸籠中蒸熟即可。
注意:大蔥要切得越薄越好，面團要和得軟硬適中。
❺ 牛肉配啥菜包包子好吃
嗨，大家好，歡迎來到《養生知識小據點》，讓小編帶你走進《養生知識小據點》的大世界，如果你對這種題材比較感興趣，請點擊上方藍色「關注」字樣，每一次對小編的肯定，都是小編努力的理由，那今天小編和大家分享的主要內容是：餃子里包牛肉的話，適合放什麼樣的菜才好吃？看完恍然大悟
牛肉的營養價值很高，也是肉食主義的最愛，那這種肉如果包在餃子里，搭配什麼樣的菜才能發揮出牛肉的根本呢？小編今天整理了幾條，大家一起來看看吧！
牛肉營養豐富，所含蛋白質，氨基酸能夠補充人體需求，提高免疫力增強抗病能力，秋冬季節多食用牛肉，可補充熱量抵禦冬寒，牛肉大蔥餡餃子，一口一個肉丸，鮮汁橫流滿口飄香，有些人會感覺有點膩，也有人喜歡吃「牛肉蘿卜餡餃子」其特點是香而不膩，蘿卜可以消解油膩，補氣健體和牛肉剛好互補。
牛肉餡相對常吃的豬肉餡來得沒那麼油潤，而且大型食草動物的那種醒膻味也沒有羊來的重，所以其實牛肉是有很多不錯的搭配的，芹菜牛肉餃子，牛肉大蔥餡，牛肉蘿卜餡，牛肉胡蘿卜，牛肉元蔥，這些都是非常不錯的搭配，既能發揮出牛肉的鮮香，又能發揮出菜類的清香，是非常不錯的選擇，那牛肉本身即是有非常不錯的營養價值，可能有些朋友不知道，那我們來說說看吧！
牛肉中的蛋白質屬於優質蛋白，它所富含的肌氨酸，能幫助增長肌肉，增強力量。想要健身長肌的朋友們，牛肉是首選，牛肉中富含維生素B6和維生素B12，維生素B6能保護神經細胞，維生素B12能預防貧血，提高免疫力，牛肉中富含亞油酸，能夠保護心腦血管，預防動脈硬化、心臟病等，是不是覺得很神奇？牛肉竟然有這么多好處。
好啦，本次的文章到這里就都結束了，不知道有沒有幫到你，如果您喜歡這次的文章，請點擊上面的藍色「關注」字樣，您的每一次關注或者評論都是對小編莫大的肯定與鼓勵，如果有疑問或者還有不了解的地方，請在下方留言，如果小編看到，會第一時間幫助您解答，也歡迎大家一同在小編的文章下討論這個話題哦，小編在這里給大家鞠躬啦
❻ 肉包子好吃還是素包子好吃
三伏天蒸包子，素餡比肉餡香，應季蔬菜新鮮美味，鮮香可口。
每年的三伏天都要持續40多天的時間，這段時間還是比較長的，處於三伏天的時候人也是最懶散不想動彈的，尤其是作為家裡的廚娘，也想在這個季節多偷一點懶，少進廚房。我每當這個季節都會蒸一些大菜包放在冰箱里冷凍保存，早上可以放入鍋中簡單一蒸，就是一頓早餐，非常省事。
三伏天的時候蒸包子，餡料盡量選擇新鮮素食的餡料，應季的蔬菜，最好少吃肉餡的，素餡的口味比肉餡的更好吃，今天就來分享三道特別適合三伏天蒸包子使用的餡料，一滴肉都不加，做出來比肉餡的還香。
一，韭菜木耳餡。韭菜餡的包子是非常受歡迎的，韭菜有一種濃郁的香味，夏天的韭菜也是很好吃的，選用韭菜作為餡料的時候可以不用放肉，直接放入木耳、雞蛋，再加少許蝦皮簡單一拌，也是一道鮮香的餡料，韭菜現在蒸包子的時候時間不易過長，大概12分鍾就能夠出鍋了，所以一定要把皮擀得薄一些，這樣更能夠快速出鍋，本身韭菜放入鍋中去蒸的話很容易變黑，時間長了就影響它的口感，所以才用皮薄大餡的方法，蒸12分鍾出鍋，做出來的韭菜餡料包子非常好吃。
二，茴香雞蛋餡。小時候吃餃子，大人都喜歡包茴香餡的，因為茴香的味道也是非常濃郁，吃起來自帶調味品的感覺，非常好吃，茴香除了與肉搭配之外，加入新鮮的雞蛋，與它混合做出來的口感是非常好吃的，把茴香切得越細越好，然後把炒熟的雞蛋剁成小碎末，茴香混合在一起，再加入自己喜歡吃的調料，一般都放入生抽、五香粉、鹽、香油、雞精，簡單一拌做成的餡料非常好吃，這樣不加入肉也不會導致茴香裡面出水過多，蒸出來的包子非常鮮香。
三，西葫蘆胡蘿卜。西葫蘆在夏天非常受歡迎，用它包餃子吃或者是蒸包子都非常好吃，西葫蘆和胡蘿卜是絕配，這兩樣蔬菜一紅一綠，搭配起來非常有食慾，做成餡料非常好，首先把西葫蘆和胡蘿卜都擦成絲放入盆中，加入食鹽腌制出裡面的水分，再攥干，然後把它切成小塊，在裡面加入木耳、粉條、雞蛋混合，這五樣食材混合起來營養非常豐富做出來的口感也美味，放入麵皮中包起來，蒸15分鍾，這樣這樣做出來的包子暄軟又好吃，還不塌陷。
在三伏天蒸一鍋包子放入冰箱，想吃的時候拿出來蒸一蒸，是非常簡單省事的。這幾樣素餡的包子做出來比肉餡的還要好吃，不妨嘗試著做一下吧